2010航空服务专业人才培养方案

航空服务专业2010级人才培养方案一、招生对象与学制招生对象：普通高中毕业生修业年限：三年学习形式：全日制二、培养目标本专业主要面向华中地区、服务民航行业、培养拥护党的基本路线，适应民航机票销售、旅客运输、货物运输、安全检查、空中乘务、宾馆服务第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，具备民航职业服务能力，主要从事民航售票员、客运员、货运员、安检员、乘务员、酒店服务员工作的，德、智、体等全面发展的高素质技能型人才。三、培养模式高职教育要培养适合行业需要的高素质技能性人才，突出实践能力，必须建设生产型的的实训基地，将“学与做”紧密结合，才能真正培养出具有实际动手能力的学生，这就需要大力推行工学结合的人才培养模式。近年我们与南方航空湖北分公司、天河国际机场进行了合作，推行“循岗导教·2AB”的培养模式，实现教学与生产相结合。(具体方式如图。)1专业指导委员会专家座谈教师进行区域专业调研毕业生岗位跟踪典型企业、区域性专业调研瞄准岗位、明晰岗位能力素质要求确立人才培养方案行业背景与发展趋势分析实施教学活动校内学习与模拟岗位实训（A过程）校外实习基地教学顶岗实习（B过程）第一学年完成职业素养、职业岗位基础知识、专项服务技能的学习与实训。第二学年上学期完成顶岗实习，时间不少于6个月，顶岗实习岗位为酒店、机场等一线服务岗位根据顶岗教学的反馈校内补充、拓展职业技能的学习与业务管理知识学习、业务管理实训（A'过程）第二学年下学期第三学年上学期划分两个方向：空中乘务、地面服务。确立专业指导教师，学生选定学习方向。达到某一岗位群对人才的要求。获取实习酒店实习证明书获取相关职业资格证书校外毕业顶岗实习（B'过程）第三学年下学期完成毕业设计的基础上，根据自己的就业意向和专业技能特长，完成毕业实习，时间一般为4到6个月。获取航空服务专业毕业证书资格提升就业能力成为合格的企业员工根据专业特长和学生意愿2四、职业范围本专业学生职业范围主要涉及交通运输业、旅游业、商业物流等行业。具体从事的就业岗位如下：序号就业岗位职业资格（名称、等级、颁证单位）1交通运输业——售票员民航售票员中国民航2交通运输业——客运员国内民航客运员（初级）中国民航3交通运输业、物流——货运员国内民航货运员（初级）中国民航4交通运输业——安检员民航安检员（初级）中国民航5交通运输业——乘务员、民航乘务员（初始）中国民航礼仪师湖北省劳动厅6旅游、酒店、机场——服务员。酒店管理师（中级）湖北省劳动厅五、人才规格本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与素质：（1）德育：热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，了解中国特色社会主义理论体系的基本原理，具有集体主义、爱国主义、社会主义思想和良好的思想品德，具有创业精神、良好的职业道德。（2）智育：掌握必需的公共文化基础理论，具有一定的普通外语和专业外语的应用能力，取得英语3级证书；；具有较强的计算机应用能力，取得全国大学生计算机2级证书；具备普通话二级甲等水平表达能力。掌握必须的航空服务专业基础理论知识和空乘专业知识。具备从事航空服务行业（领域）实际工作的服务能力和基本技能。取得民航客运员、民航货运员、民航安检员、民航售票员、民航乘务员、礼仪师、中级酒店管理师等证书。具有一定的创造能力和创业能力。(3)体育：具有健全的体魄和良好的心理素质，体质健康，达到合格标准。(4)美育：树立正确的审美观念，培养健康的审美情趣。六、工作任务与职业能力分析3岗位领域分析工作过程分析岗位能力分析民航客票销售值机和侯机楼引导服务行李运输服务飞机载重与平衡民航国内货物运输民航国际货物运输特殊货物运输机场安检处理旅馆订座业务处理各类客票销售处理退票、遗失、变更业务订座客票销售异常处理售票查验客票、安排座位收运、交付行李、异常处理问询、引导、特殊旅客服务民航运输预配、结算值机行李服务配载客运行李安检旅客安检货物安检查验证件安全检查异常处理安检检查、称重、清点、填单、计算运价、收费入库、理货、保管、表价、装卸提货通知、交付货物、费用处理。异常处理货运收运运送交付学习领域课程空乘客服设施设备使用紧急安全救护服务流程与规范一线现场管理服务技能与规范客舱设施设备客舱安全客舱服务宾馆现场管理服务规范民航客票销售民航客票销售操作实务值机和侯机楼引导服务行李运输服务飞机载重与平衡民航国内货物运输民航国际货物运输特殊货物运输机场安检客舱服务综合技能实训酒店督导宾馆服务技能实训4七、课程体系（一）课程体系构建业力客票销售能力旅客运送能力货运组织能力安全检查能力民航客票销售值机与侯机楼引导服务、行李运输服务、飞机载重平衡国内货物运输、国际货物运输、特殊货物运输机场安检民航客运员民航客运员民航货运员民航安检员空乘服务能力宾馆服务能力空中乘务服务酒店服务空中乘务员中级酒店管理师合力续展力管理能力沟通协调能力语言拓展能力机场运营管理航空语速地理顶岗实习旅客心理学、沟通技巧巧日语常用服务用语能力素质学习领域职业资格共力基本素质语言表达能力服务基本能力计算机应用能力两课、英语、体育普通话、英语口语服务礼仪、形体训练、职业形象设计计算机应用英语AB级证书普通话证书礼仪师资格证书计算机等级证书能力模块5（二）核心学习领域及学习情境设计八、学习领域（若融“教、学、做”为一体，请在课程名称后注明“教学做一体化”）（一）基本素质学习领域1、思想道德修养与法律基础60学时2、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论60学时3、形势与政策18学时4、职业生涯与发展规划20学时5、就业指导与创业教育20学时学习情境学习领域学习情境1学习情境2学习情境3学习情境4学习情境5学习情境6学习情境7民航客运销售客运销售规则国内客票运价计算国内客票填开国内客票销售国际客票运价计算国际客票填开国际客票销售民航法律法规与实务空中航行法律制度民航器管理法律制度航空运输与合同法律制度航空保险法律制度客运行李服务行李的分类、收运及相关规定行李的运输流程行李的不正常运输行李的赔偿民航货物运输填写货运托运书填写航空货运单运费计算货物收运民航货物运输服务礼仪服务意识导入职业形象塑造社交场合仪式安排谈吐交流礼貌英语工作典型任务民航计算机订座系统CRS系统简介航班信息、票价及公用信息查询旅客订座记录（PNR）操作民航计算机订座系统航空服务技能训练客舱服务沟通协调航班事故处理行李载运突发事故处理安全检查66、体育66学时7、大学英语132学时8、计算机应用基础72学时9、普通话30学时10、应用文写作36学时（二）专业基础学习领域1、形体训练学习领域形体训练实施学期1、2总学时144讲授学时36实训学时108教学组织在形体训练实训室教学36学时学习重点形体基本素质修炼及走、坐、行姿的职业规范职业行动能力从事航空服务工作的气质、仪表学习内容形体训练（走、坐、行）基本姿态训练2、服务基本技能学习领域服务礼仪实施学期2总学时54讲授学时27实训学时27教学组织礼仪实训室学习重点礼仪理论讲述、仪表仪态训练、岗位工作体现、职业行动能力对服务礼仪的初步了解及实战的训练学习内容礼仪概论、仪容修饰、姿态训练、岗位情境训练3、职业修炼学习领域职业素质修炼实施学期2总学时36讲授学时实训学时36教学组织在实训室教学36学时（或配有活动座椅的教室，配投影等多媒体设备）学习重点沟通、服从、诚信、团队合作、服务意识职业行动能力从事旅游工作的基础能力、必备素质：①初步具有适应职场的能力；②形成良好的职业素质；③养成良好的职业习惯学习内容沟通、服从、诚信、服务意识、团队合作、责任、感恩74、民航基本素质学习领域民航概论实施学期2总学时72讲授学时64实训学时8教学组织在投影教室进行教学，到航空模拟舱参观、学习学习重点民航业发展史；航空器；外部环境；机场；运输企业；职业行动能力为在民航业从事的职业及考取民航业的资格证提供知识背景学习内容民航业发展史、航空器、外部环境、空中交通、机场、运输企业、适航与维修、通用航空5、职业形象学习领域职业形象设计实施学期1总学时36讲授学时18实训学时18教学组织在航空实训室化妆间进行教学学习重点职业妆演练、职业装穿着、职业素质体现职业行动能力从事航空服务的外在形象修炼及基本职业妆的技能掌握学习内容职业妆、职业服饰搭配、色彩基本知识（三）专业学习领域１、民航货物运输学习领域民航货物运输实施学期5总学时54讲授学时44实训学时10教学组织在投影教室进行教学，到实训室实践教学；学习重点航空货运单；航空货物运输费用；货物收运；职业行动能力达到从事货运销售代理岗位、货运操作的任职要求；学习内容货物收运，航空货运单；运输费用，货物运输，货物到达与交付，特殊处理的货物运输，货物不正常运输与赔偿，集装货物运输。2、民航客运销售学习领域民航客运销售实施学期2总学时54讲授学时36实训学时18教学组织在课堂内外组织实训教学18学时学习重点国内、国际客票销售8职业行动能力客票销售操作能力学习内容客票销售规则、国内客票销售、国际客票销售3、民航计算机订座系统学习领域民航计算机订座系统实施学期2总学时36讲授学时实训学时36教学组织计算机房实训教学学习重点旅客订座记录（PNR）操作职业行动能力操作计算机订座系统的能力学习内容CRS系统简介、航班信息、票价及公用信息查询、旅客订座记录（PNR）操作4、客舱服务技能训练学习领域客舱综合服务训练实施学期5总学时40讲授学时18实训学时22教学组织客舱模拟实训室完成40学时学习重点客舱布局、机上服务程序、机上紧急设备布局职业行动能力对空中乘务员一个完整的，系统，全面的学习和了解，培养良好的服务意识及规范的客舱服务操作流程学习内容特殊旅客服务、紧急情况处置，乘务员号位职责、机上救护、乘务员仪容仪表、旅客心理学5、酒店服务技能训练学习领域酒店综合技能实训实施学期5总学时36讲授学时18实训学时18教学组织在餐厅实训室授课学习重点①前厅服务技能；②餐厅服务技能；③客房服务技能职业行动能力能熟练掌握酒店服务操作流程，掌握一线饭店服务能力学习内容前厅接待、客房服务、餐厅接待、饭店服务基础6、旅游文化学习领域旅游文化实施学期2总学时36讲授学时36实训学时9教学组织在课堂内外组织学习重点中外民俗文化、饮食文化、职业行动能力运用丰富的传统旅游文化知识对客服务学习内容旅游文化常识、建筑文化、民俗文化、饮食文化、自然山水文化7、行李运输服务学习领域客运行李服务实施学期2总学时36讲授学时10实训学时26教学组织在多媒体教室进行教学学习重点行李分类及相关知识；行李运输的流程及不正常运输的处理职业行动能力能掌握并操作行李运输的全过程、处理行李运输不正常案件学习内容行李的分类及相关规定；行李运输流程；行李的不正常运输；行李的赔偿8、民航法律法规学习领域民航法律法规与实务实施学期3总学时54讲授学时44实训学时10教学组织在多媒体教室进行教学学习重点空中航行法律制度；民航器管理法律制度；航空运输管理与合同及保险法律制度职业行动能力能运用航空法知识对相关案件进行处理，能明确安检、联检、边防、海关、动植物检疫的相关规定和操作要领学习内容1、航空法含义、特征、渊源、发展。2、空中航行法律制度。3、民航器管理法律制度。4、航空人员管理法律制度。5、进出境管理。6、航空运输与合同及保险法律制度。9、航空服务专业顶岗实习学习领域航空服务专业顶岗实习实施学期4总学时320讲授学时实训学时320教学组织在校外实训基地（机场、相关酒店等），进行20周的专业教学顶岗实习学习重点实习岗位的专业知识和技能职业行动能力具备实习岗位的专业基础技能学习内容针对不同企业不同岗位的特点，学习岗位的专业知识和技能1010、毕业实习学习领域毕业实习实施学期6总学时64讲授学时实训学时64教学组织结合就业，在校外实训基地（机场、地勤等），进行4周的毕业实习学习重点就业意向岗位的专业知识和技能职业行动能力具备从事岗位的专业基础技能学习内容针对就业意向岗位，为就业作好心理准备，为实现零距离就业的过渡11、毕业设计学习领域毕业设计实施学期6总学时96讲授学时实训学时96教学组织在指导