2011年湖南地区葡萄产业发展报告

12010年湖南地区葡萄产业发展报告(华中西南区栽培岗位杨国顺)一、生产现状1.基本生产情况（1）湖南地区葡萄产业在我国葡萄生产中具有重要的地位湖南属于我国中部地区，东临江西，西接重庆、贵州，南毗广东、广西，北连湖北。全省土地总面积约为31774.35万亩，其中51%为山地，7%为盆地，13%为平原，29%为丘陵，全省有水面135.37万公顷，占总面积的6.4%。海拔高度在50米以下的面积占总面积的9.9%，l000米以上的占总面积的4.3%，大部分地区海拔高度在100米至800米之间。省内河网密布，省内除少数属珠江水系和赣江水系外，主要为湘、资、沅、澧四水及其支流。湖南地区所独特的地理及气候条件，使野生葡萄资源在全省内广泛存在。其中现已开发出的刺葡萄，已形成全国最大的刺葡萄产业区，并在近年通过研究出的刺葡萄酒系列产品，丰富了全国葡萄酒市场的花色，并以高天然保健物质白藜卢醇而闻名。同时，随着本团队前期研究，主要有柳子明教授、魏文娜教授成功将欧美杂种葡萄引入湖南省，石雪晖教授与团队全体成员，攻克欧亚种葡萄在南方（尤其是湖南地区）高温高湿条件下病虫害为害严重的问题，研究出整套避雨栽培技术，并推广。使无论欧亚种还是欧美种在湖南地区栽培的质量有了质的飞跃。在2007年，湖南澧县万亩葡萄栽培区域被誉为“南方的吐鲁番”。由于湖南省葡萄上市时期比北方早半个月至一个月时间，为延长全国鲜食葡萄供应期作出了贡献。（2）葡萄产业在湖南地区果品生产中的地位湖南是以柑橘为主的多种水果产区，据统计，全省栽培的果树有14科、24属、48种，其中较多的有柑橘、梨、葡萄、桃、李、枣、柿、梅、杨梅、板栗、核桃、枇杷、石榴等13种。就目前的水果生产情况看，72％以上的水果面积和80％以上的水果产量是柑橘。2007年湖南全省水果面积48.07万hm²，其中柑橘32.53万hm²，梨3.63万hm2，葡萄2.93万hm²，桃2.67万hm²，猕猴桃1.07万hm²；水果总产量337.37万吨，其中柑橘278万t，葡萄57.04万吨。葡萄是近二十年来湖南省发展速度最快的果树种类之一，也是种植经济效益最高的果树种类，在湖南省的农业产业结构调整中起着重要作用。随着消费观念的改变，都市休闲和市郊休闲旅游业的发展，更加带动城市周边地区果品产业的发展，尤其是葡萄产业的发展，中大型葡萄采摘园犹如雨后春笋般在城市周边拔地而起。另外湖南地区特有的刺葡萄资源，除具有高抗、耐瘠薄、丰产稳产性能高等特点外还可以顺山建棚搭架，在怀化地区刺葡萄可以种植在海拔800米以上，其抗性强，丰产稳产，加工性能好。（3）葡萄产业发展历史、生态条件、产业特点①发展历史2一直以来在湖南省就有葡萄栽培的历史，同时，对葡萄栽培的研究一脉相承，有上世纪50年代到70年代朝鲜援助中国的国际友人柳子明教授，他引导农民种植康拜尔早生、白香蕉、康太等葡萄品种，开创了湖南省葡萄良种种植先河，并引种了北醇、公酿2号、白羽等酿酒葡萄品种进行种植；80年代研究葡萄资源和欧美杂种栽培技术的魏文娜教授，推广欧美杂种葡萄中的巨峰系列品种，引种了巨峰、先峰、红富士、红瑞宝、黑奥林、红蜜、国宝、龙宝等品种，同时也引种了奖赏、玫瑰露、碧绿珠等欧美杂种品种进行种植；现在研究南方高效无公害栽培的石雪晖教授团队。②生态条件湖南属中亚热带季风湿润气候区，热量资源丰富，光照充足，雨量充沛，无霜期长，四季分明，气候具有三大特点：第一、光、热、水资源丰富，三者的高值又基本同步。湖南4-10月，总辐射量占全年总辐射量的70%-76%，降水量则占全年总降水量的68%-84%。第二，气候年内与年际的变化较大。第三，气候垂直变化最明显的地带为三面环山的山地。湖南年日照时数为1360-1840。年平均气温16～18℃，气温稳定通过10℃的持续日数240～260d，其积温为5100～5600℃；高于15℃的持续日数160～200d，其积温为3800～4600℃。无霜期265～310d，全年日照1300～1800h，年总辐射量100～110千卡／cm2。常年雨日140～180d，降雨量1300～1700mm，多集中在春夏两季。秋季次之，冬季最少。湖南土壤类型多，资源丰富，全省土壤总面积1500万公顷，地带性土壤或垂直带土壤分为红壤、黄壤、黄棕壤、山地草甸土四个土类；非地带性土壤和耕作影响形成的土壤分为红色石灰土、黑色石灰土、紫色土、潮土、粗骨土、石质土、红粘土、沼泽土及水稻土等土类。红壤面积最大，占全省土壤总面积的二分之一，是湖南主要旱作土壤；黄壤占全省土壤总面积19.4%，黄棕壤约占全省土壤总面积2.4%。石灰土、紫色土、潮土分别占全省土壤总面积6.9%、6.1%和2.5%。粗骨土、石质土、红粘土零星分布于我省各地。水稻土占全省土壤总面积的16.5%。③产业特点湖南葡萄产业经过多年的发展，逐步形成了四个各具特色且区域化明显的集中产区：湘欧亚种葡萄刺葡萄欧美杂种葡萄湖南主要葡萄产区分布情况简图欧亚种葡萄刺葡萄欧美杂种葡萄欧亚种葡萄刺葡萄欧美杂种葡萄湖南主要葡萄产区分布情况简图3西北（常德市、益阳市、岳阳市、张家界市、湘西自治州）优质欧亚种葡萄避雨栽培区；湘南（衡阳市、郴州市、邵阳市、娄底市、永州市）巨峰系列葡萄鲜食栽培区；湘西（怀化市）优质特色刺葡萄栽培区；湘中（长沙市、湘潭市、株州市）高效城郊型观光葡萄采摘区。葡萄产业成为当地的农业支柱产业之一，也成为高附加值的农业主导产业，实现了农业增效、农民增收、农村致富的目标，为农业可持续发展，当地的社会、经济发展做出了巨大贡献。（4）现在葡萄种植面积、产量、单产、产值情况据湖南省农业厅统计，2008年湖南省葡萄种植面积43.95万亩，年总产量达到57.04万吨。鲜食栽培面积在30万亩以上，欧美杂交种巨峰系品种占60%左右，主要为巨峰、红瑞宝、早生高墨、藤稔、京亚、夏黑无核等。欧亚种葡萄栽培面积14万余亩，以红地球、红宝石无核、美人指、维多利亚等为主栽品种。栽培方式以露地为主，湘西北欧亚种葡萄种植区大面积发展高效避雨设施栽培。湖南省种植的葡萄种类中，欧美杂种葡萄单产一般平均1350.8kg/667㎡，欧亚种葡萄平均1786.7kg/667㎡，刺葡萄平均单产2500.kg/667㎡。全省葡萄产值近28.5亿元。表1湖南省2008年葡萄栽培面积与产量分布市州欧亚种葡萄欧美葡萄刺葡萄葡萄总计面积(万亩)产量(万吨)面积(万亩)产量(万吨)面积(万亩)产量(万吨)总面积(万亩)总产量(万吨)长沙0.40.351.41.3001.81.65岳阳0.230.240.910.95001.141.19益阳0.720.621.31.2002.021.82株洲0.220.170.360.38000.580.55湘潭0.230.220.961.23001.191.45衡阳1.81.74.133.1005.94.8邵阳1.51.62.02.2003.53.8郴州2.61.70.950.85003.552.55永州1.121.022.52003.623.02常德4.65.520.90.85005.56.37娄底0.20.11.61.3001.81.4怀化0.120.210.851.1310.225.511.726.84张家界0.520.450.620.58001.141.03自治州0.250.30.260.27000.510.57合计14.5114.218.7417.3510.225.543.9557.0442.区域布局湖南葡萄产业经过多年的发展，逐步形成了四个各具特色且区域化明显的集中产区：湘西北（常德市、益阳市、岳阳市、张家界市、湘西自治州）优质欧亚种葡萄避雨栽培区，湘南（衡阳市、郴州市、邵阳市、娄底市、永州市）巨峰系列葡萄鲜食栽培区，湘西（怀化市）优质特色刺葡萄栽培区，湘中（长沙市、湘潭市、株州市）高效城郊型观光葡萄采摘区。葡萄产业成为当地的农业支柱产业之一，也成为高附加值的农业主导产业，实现了农业增效、农民增收、农村致富，为当地的社会、经济发展做出了巨大贡献。3.品种结构长沙市主要是发展以城郊观光采摘为主的葡萄园，现有欧亚种葡萄栽培面积0.4万亩，总产量0.35万吨，欧美杂种葡萄栽培面积1.4万亩，总产量1.3万吨，主要品种是红地球、红宝石无核、美人指、维多利亚等。主要集中在长沙滴翠山庄、长沙曙光果园有限公司、长沙春峰观光葡萄园等高效城郊型观光葡萄园。常德市主要是以澧县为主的欧亚种葡萄主产区，栽培品种红地球、维多利亚、红宝石无核、美人指、森田尼无核、比昂扣、圣诞玫瑰、奥古斯特、粉红亚都蜜、优无核、京亚等品种，也种植有夏黑无核、户太8号、高妻、醉金香等欧美杂种品种。欧亚种葡萄栽培面积4.6万亩，总产5.52万吨；欧美杂种葡萄种植面积0.9万亩，产量0.85万吨，常德市葡萄种植总面积5.5万亩，总产6.37万吨。衡阳市现有葡萄面积5.9万亩，主要分布在珠晖区、蒸湘区、祁东县、常宁市，、衡阳县和衡南县等县（市区），其中以珠晖区栽培面积最大，约占总面积的三分之一。主栽品种为巨峰、红瑞宝，占总面积的78%左右，其次是藤稔和红富士等欧美杂交种，占总面积的15%左右，此外还有少量的红提、美人指、京秀、粉红亚都密等欧亚种，占总面积的5%左右。常年产量4.8万吨左右，年产值1.4亿元以上，珠晖区酃湖乡部分棚架未控产栽培园丰产年份单产达到3吨以上，亩产值上万元。但由于避雨设施成本较高，技术措施不到位等诸多因素的影响，效益较低，导致发展速度缓慢，目前仍以巨峰、红瑞宝当家，在全市葡萄生产中仍占很大比重。怀化市是以东亚种刺葡萄种植为主，同时种植有欧亚种葡萄和欧美杂种葡萄品种，欧亚种葡萄种植面积0.12万亩，产量0.21万吨，主要是巨峰系品种，欧美杂种葡萄种植面积0.85万亩，产量1.13万吨，主要是红地球、红宝石无核、美人指等品种，刺葡萄种植面积10.2万亩，产量25.5万吨。全市葡萄种植总面积11.7万亩，总产26.84万吨。其他十个市州的葡萄生产情况见表1。其中益阳、株洲、湘潭、邵阳、郴州、永州、娄底等市是以欧美杂种葡萄为主，主栽是巨峰系品种。岳阳、张家界、自治州是以欧亚种葡萄种植为主，主栽是红地球、维多利亚、红宝石无核、美人指等品种。4.加工情况湖南省的葡萄加工产品主要是葡萄酒，其中主要是以本地特产刺葡萄为原料酿制葡萄酒，怀化市中方县等地相继建成了一些小的酒堡，均是以刺葡萄为原料酿制的葡萄酒，但生5产量不是很大。现在以刺葡萄酿制葡萄酒主要生产企业有三家，一是湖南澧县神州庄园葡萄酒业有限公司，董事长是“十七大”党代表王先荣。湖南澧县神州庄园葡萄酒业有限公司成立于2007年。该公司拥有国内先进的压榨、过滤、灌装、检测等全套葡萄酒自动化生产线，年生产能力3000吨。其推出的“神州庄园”牌系列葡萄酒，是与湖南农业大学10多年来科研合作的结晶。作为“神州庄园”系列葡萄酒代表的刺葡萄酒，已在2008年7月顺利通过专家鉴定，并受到一致好评。目前，刺葡萄酒有两大系列、四款产品：高级干红、经典高级干红、典藏高级干红、甜红葡萄酒。二是湖南曙光山城酒业有限公司，董事长石曙光，公司前身是2001年成立的青山葡萄园，于2004年5月注册为公司，是一家集葡萄种植、科研、酿酒、观光旅游、产品营销于一体的综合性公司。2001至2010年，公司投入1000余万元用于葡萄基地建设与酿酒厂建设。其中680万元用于葡萄基地的改建扩建及葡萄品种的选育。354万元用于建设300吨钢结构酿酒厂房；引进法兰德壶式白兰地蒸馏设备；干红葡萄酒发酵、储酒、过滤设备；现已用“曙光山城”系列葡萄品种成功开发出的干红葡萄酒及白兰地等产品，受到消费者好评。三是湖南华淳庄园果汁酒业有限公司，董事长袁森林，成立于2008年9月，注册资金300万元，位于长沙县果园镇古楼村。公司是以开发中国南方葡萄酒为主的果汁酒生产，是以现代庄园建设为目标，集葡萄种植基地、酿造基地、葡萄酒文化传播中心等多功能为一体的纯绿色环保型企业。公司已投入资金上千万元，完成土地流转2000多亩，可年产葡萄酒2000多吨。公司酿造的华淳原汁葡萄酒源