2010-2011学年第一学期商品学基础试题(A)

10春市场营销班《商品学基础》第1页共9页2010-2011学年度第一学期期末考试试卷《商品学基础》A卷本试卷共六大题，总分100分，时间：90分钟一、填空题。（本大题共6小题，每空1分，共10分）1、商品质量是由属性和属性综合构成的。2、是评定商品质量的依据和准则。3、商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为的分类标准和的分类标准。4、商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时和。5、在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好、商品在库和这三个基本环节的管理工作。6、食糖的主要成分是。二、判断题。（本大题共5小题，每题1分，共5分）1、运输包装又称为大包装，主要以方便运输、储存为目的的商品包装。()2、GB18168-2000表示2000年发布的第18168号推荐性国家标准。()3、商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。()4、绿茶是一种发酵茶，是我国的主要茶类。（）5、腐败是食品的一种严重变质现象。（）三、单项选择题（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分，每小题只有一个正确的答案。）1、商品质量的高低，是由生产、流通和（）全过程中许多因素共同决定的。A、加工B、包装C、消费D、销售2、商品质量认证的安全认证属于（）A、强制性认证B、推荐性认证、C、自愿性认证D、国内认证3、生产检验又称为（）A、第一方检验B、第二方检验C、第三方检验D、第四方检验4、（）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法A、简单随机抽样法B、分组随机抽样法C、等距随机抽样法D、阶段随机抽样法5、商品条码最早产生于（）A、日本B、中国C、加拿大D、美国6、在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。________系(部)____级____________班考场_____________学号__________姓名____________---------------------------------------------------------密---------------------------------------------封-------------------------------------------线------------------------------------------------------10春市场营销班《商品学基础》第2页共9页A、百分记分法B、限定记分法C、限定缺陷法D、商品分级法7、是（）条码。A、EAN-8B、EAN-13C、UPC-ED、UPC8、销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）。A、保护功能B、容纳功能C、便利功能D、促销功能9、大包装是指（）A、挂式包装B、配套包装C、运输包装D、销售包装10、集装箱具有的容积要求有（）立方米以上A、1B、2C、3D、411、属于（）包装标志A、包装贮运图示标志B、危险货物包装标志C、收发货D、集合12、属于（）包装标志A、包装贮运图示标志B、危险货物包装标志C、收发货D、集合13、各种日用消费品主要贮存在（）A、库房B、货棚C、货场D、车间14、霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象A、野生酵母B、腐败细菌C、寄生细菌D、霉菌15、（）是金属商品的重要破坏形式。A、老化B、氧化C、分解D、腐蚀16、摄氏温标为15℃时，华氏为（）℉。℉＝℃x9/5+32A、47B、59C、63D、7717、我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶。A、红茶B、绿茶C、乌龙茶D、花茶18、最有营养价值的饮料酒是（）A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒19、（）是一种营养食品，有“液体面包”之称。A、面包B、白兰地C、茶叶D、啤酒20、常见的12度啤酒指（）的浓度为12%。A、酒精B、原麦汁C、二氧化碳D、氨基酸四、多项选择题（本大题共10题，每题3分，共30分。在每小题列出的四个备选项中有二个或以上选项是符合题目要求，错选、多选、或未选均无分，少10春市场营销班《商品学基础》第3页共9页选且正确1分)1、影响商品质量的因素有（）A、原材料B、生产工艺C、运输D、包装2、中国商品质量认证分为（）两种A、安全认证B、质量认证C、合格认证D、优化认证3、商品分类的基本方法有（）A、线分类法B、层级分类法C、面分类法D、平行分类法4、在EAN-13条码中，中国物品编码的前缀码是（）A、460B、690C、691D、6925、世界三大饮料有（）A、茶叶B、白酒C、咖啡D、可可6、对容易发生霉变变化的商品，应贮存在（）的环境中。A、低温B、低氧C、低湿D、超低温7、商品贮存的存放场所一般有（）A、库房B、车间C、货棚D、货场8、根据生产方法可把酒分为（）A、高度酒B、蒸馏酒C、发酵酒D、中度酒9、运输包装又称为（）A、大包装B、小包装C、内包装D、外包装10、第三方检验又称为（）A、买方检验B、买方检验C、公正检验D、法定检验五、名词解释（本大题共3小题，每小题3分，共9分）1、商品质量2、商品贮存3、商品的运输包装六、简答题（本大题共4小题，每小题4分，共16分）1、EAN－13条码的数字码为“6902226189610”，表示广州美晨股份有限公司在中国生产的国际香型黑妹牙膏。试解释该数字码不同数字段的含义。2、试解释GB/T20115-2001表示的意思。3、简述商品包装的功能有那些？4、举例说明你熟悉的一种商品的感官质量检验方法？10春市场营销班《商品学基础》第4页共9页2010-2011学年度第一学期期末考试试卷《商品学基础》A卷本试卷共六大题，总分100分，时间：90分钟一、填空题。（本大题共6小题，每空1分，共10分）1、、2、3、、4、、5、、6、二、判断题。（本大题共5小题，每题1分，共5分）1、（）2、（）3、（）4、（）5、（）三、单项选择题（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分，每小题只有一个正确的答案。）1234567891011121314151617181920四、多项选择题（本大题共10题，每题3分，共30分。在每小题列出的四个备选项中有二个或以上选项是符合题目要求，错选、多选、或未选均无分，少选且正确1分)12345678910五、名词解释（本大题共3小题，每小题3分，共9分）1、商品质量________系(部)____级____________班考场_____________学号__________姓名____________---------------------------------------------------------密---------------------------------------------封-------------------------------------------线------------------------------------------------------10春市场营销班《商品学基础》第5页共9页2、商品贮存3、商品的运输包装六、简答题（本大题共4小题，每小题4分，共16分）1、EAN－13条码的数字码为“6902226189610”，表示广州美晨股份有限公司在中国生产的国际香型黑妹牙膏。试解释该数字码不同数字段的含义。690：2226：18961：0：2、试解释GB/T20115-2001表示的意思。3、简述商品包装的功能有那些？4、举例说明你熟悉的一种商品的五、名词解释（本大题共3小题，每小题3分，共9分）1、商品质量2、商品贮存3、商品的运输包装10春市场营销班《商品学基础》第6页共9页六、简答题（本大题共4小题，每小题4分，共16分）1、EAN－13条码的数字码为“6902226189610”，表示广州美晨股份有限公司在中国生产的国际香型黑妹牙膏。试解释该数字码不同数字段的含义。690：2226：18961：0：2、试解释GB/T20115-2001表示的意思。3、简述商品包装的功能有那些？4、举例说明你熟悉的一种商品的感官质量检验方法？2010-2011学年度第一学期期末考试试卷《商品学基础》A卷答案一、填空题。（本大题共6小题，每空1分，共10分）10春市场营销班《商品学基础》第7页共9页1、自然、社会2、商品标准3、普通适用、局部适用4、停留、存放5、商品入库、商品出库6、蔗糖二、判断题。（本大题共5小题，每题1分，共5分）1、（√）2、（X）3、（√）4、（X）5、（√）三、单项选择题（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分，每小题只有一个正确的答案。）12345678910CAABDAADCA11121314151617181920BAADDBBBDB四、多项选择题（本大题共10题，每题3分，共30分。在每小题列出的四个备选项中有二个或以上选项是符合题目要求，错选、多选、或未选均无分，少选且正确1分)12345678910ABCDACABCDBCDACDABCACDBCADCD五、名词解释（本大题共3小题，每小题3分，共9分）1、商品质量：商品满足需要能力的特征和特性的总和。2、商品贮存：商品在流通的各个环节中，为实现销售目的所出现的暂时停留和存放。3、商品的运输包装：以便利商品运输、贮存为主要目的的包装。又称为大包装或外包装六、简答题（本大题共4小题，每小题4分，共16分）1、EAN－13条码的数字码为“6902226189610”，表示广州美晨股份有限公司在中国生产的国际香型黑妹牙膏。试解释该数字码不同数字段的含义。690：国别代码——中国2226：制造厂商——广州美晨股份有限公司18961：商品代码——国际香型黑妹牙膏0：校验码2、试解释GB/T20115-2001表示的意思。2001年颁发的第20115号推荐性国家标准3、简述商品包装的功能有那些？商品包装主要有保护、容纳、便利和促销等功能4、举例说明你熟悉的一种商品的感官质量检验方法？化妆品的香型可以通过嗅觉检查乐器的音质可以通过听觉检查等等10春市场营销班《商品学基础》第8页共9页2010-2011学年度第一学期期末考试试卷《商品学基础》A卷答案一、填空题。（本大题共6小题，每空1分，共10分）1、自然、社会2、商品标准3、普通适用、局部适用4、停留、存放5、商品入库、商品出库6、蔗糖二、判断题。（本大题共5小题，每题1分，共5分）1、（√）2、（X）3、（√）4、（X）5、（√）三、单项选择题（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分，每小题只有一个正确的答案。）12345678910CAABDAADCA11121314151617181920BAADDBBBDB四、多项选择题（本大题共10题，每题3分，共30分。在每小题列出的四个备选项中有二个或以上选项是符合题目要求，错选、多选、或未选均无分，少选且正确1分)12345678910ABCDACABCDBCDACDABCACDBCADCD五、名词解释（本大题共3小题，每小题3分，共9分）1、商品质量：商品满足需要能力的特征和特性的总和。2、商品贮存：商品在流通的各个环节中，为实现销售目的所出现的暂时停留和存放。3、商品的运输包装：以便利商品运输、贮存为主要目的的包装。又称为大包装或外包装六、简答题（本大题共4小题，每小题4分，共16分）1、EAN－13条码的数字码为“6902226189610”，表示广州美晨股份有限公司在中国生产的国际香型黑妹牙膏。试解释该数字码不同数字段的含义。690：国别代码——中国2226：制造厂商——广州美晨股份有限公司18961：商品代码——国际香型黑妹牙膏0：校验码2、试解释GB/T20115-2001表示的意思。10春市场营销班《商品学基础》第9页共9页2001年颁发的第20115号推荐性国家标准3、简述商品包装的功能有那些？商品包装主要有保护、容纳、便利和促销等功能4、举例说明你熟悉的一种商品的感官质量检验方法？化妆品的香型可以通过嗅觉检查乐器的音质可以通过听觉