2010年畜牧兽医基础知识总结

猪外部器官15解养猪人对于猪的习性再熟悉不过，俗语说：“猪四肢发达，头脑简单”，往往是养猪不简单，不是那么好养，我们要对其对待自己的子女一样，当猪生病时，一些外部身体表现信号在告诉我们，例如咳嗽、粪便排出物、身体颜色特征等等就猪整体外表特征做下解说：还请大家指正。1、鼻子：病变有鼻涕（清鼻涕-流感、脓鼻涕-猪瘟等疾病、血色鼻涕泡沫分泌物—萎缩性鼻炎、巴士杆菌、传染性胸膜肺炎）2、口部：水泡病，口蹄疫3、耳朵：螨虫病，蜂窝组织炎，副猪，猪瘟、蓝耳病等引起的发绀，真菌病4、脖子：打针造成的脓肿，下淋巴结肿大（链球菌引起）5、躯干皮肤：螨虫病，渗出性皮炎，圆环病毒，猪丹毒，猪瘟、蓝儿等疾病引起的变色，附红体，钩端螺旋体引起的黄疽6、尾：咬尾破伤7、四肢关节：链球菌，副猪8、蹄部：口蹄疫，水泡病，风湿，损伤9、眼部：水肿，脑炎，结膜炎10、泌尿系统：蛋白尿，血尿等11、睾丸：乙脑，布病等12、阴道：子宫炎症13、肛门：脱肛14、乳房：乳房炎症15、脐带：断脐引起的感染或者先天性发育不全种鸡孵化率低的原因分析遗传因素不同品种或不同品系的孵化率不同；近交种蛋孵化率低，因为鸡的致死基因可导致孵化末期的胚胎死亡；杂交种蛋孵化率高。种鸡周龄母鸡初产期的蛋孵化率低；在30周龄~42周龄产的蛋孵化率最高；以后随周龄增长而逐渐下降,约在45周龄后，孵化率降低2%~5%。母鸡产蛋量鸡的产蛋量与孵化率呈正相关，即鸡群产蛋量高其孵化率也高；影响产蛋量的因素也同样影响孵化率。种鸡营养日粮中营养不全如缺乏维生素A，孵化初期死胚增多；缺乏维生素D，孵化后期胚胎死亡率高；缺乏B族维生素，蛋白稀薄，孵化中期死胚增加，弱雏增多。矿物元素钙、磷、锌、锰等缺乏，孵化率降低。种鸡管理鸡舍温度、通风及垫草的状况不良，造成舍内卫生较差，种蛋受到污染，从而影响孵化率。健康状况种鸡感染蛔虫、鸡白痢、鸡支原体等病均影响孵化率。有些疾病如鸡白痢、鸡支原体病等，可以通过带菌母鸡经蛋传染。尤应注意。种蛋的原因种蛋的品质裂缝、污秽、畸形、太大、太小的蛋孵化效果不佳。种蛋的保存短期保存种蛋对孵化率的影响不大，但保存期延长就会导致孵化率不断下降。保存种蛋的温度太低，相对湿度不足，通风不良，翻蛋不当，都影响孵化率。种蛋受冻、受振以及消毒不严，均可造成胚胎早期死亡增多，胚胎发育受阻，孵化率降低。孵化条件的原因温度孵化温度过高过低都会影响胚胎发育，严重时造成胚胎死亡。湿度孵化湿度过大过小，都影响蛋内水分代谢，胚胎死亡率高。翻蛋孵化中翻蛋不当或完全停止翻蛋，卵黄容易黏附于蛋壳膜上，影响胚胎运动，造成胎位不正，导致胚胎死亡。通风换气孵化中通风不良，会出现胎位不正和畸形，胚胎死亡率增高。供电不稳在供电不稳的地区或孵化器出现故障，使孵化中停电时间过长，造成温度降低和机内温度不均匀，使胚胎发育受阻甚至全部损失。中医理论对家禽免疫抑制病的预防思路中医理论对家禽免疫抑制病的预防思路张方水常州市武进得康生物技术有限公司副总经理近年来，家禽受各种疾病尤其是免疫抑制病的影响，其出栏率、饲料转化率、产蛋高峰维持时间和受精率、出雏率、健雏率等都受到不同程度下降。因此，控制免疫抑制病、提高家禽的生产性能、降低生产成本成为当务之急，而中兽医所倡导的“正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚”，即从整体出发，强调正气与疾病斗争的理论，为预防家禽疾病，提供了新的思路。一、家禽免疫抑制病的感染现状：机会性感染未引起重视要想做好免疫抑制病的预防，首先要了解当前的感染现状。目前免疫抑制疾病的发生非常普遍，而且容易并发细菌、病毒、霉菌、原虫等。尤其是在家禽长时间、大剂量使用抗生素或者幼龄家禽使用抗病毒西药时，常造成体液免疫被破坏，免疫功能极度低下，从而出现免疫缺陷状态。许多正常免疫时不能致病的病原体（衣原体）或致病能力不强的疾病（如目前临床上多发的单纯疱疹病毒、白色念珠菌等）在免疫抑制病的作用下均可造成致命感染，称作“机会性感染”，但是目前这一点并未引起兽医工作者的足够重视。当前很多疾病难以防制，在很大程度上就是由于家禽免疫力受到抑制。虽然目前的免疫抑制病没有明显的临床表现，但对机体造成的影响却是巨大的，如传染性贫血、网状内皮组织增生等就极易造成家禽免疫失败，使机体对环境变化敏感程度增加，从而引发新城疫、禽流感、大肠杆菌、突发性产蛋下降、机体对抗生素耐药增加等。这也是近年来，鸡场频发新城疫和禽流感、蛋鸡产蛋高峰短的主要原因。二、培育雏鸡：扶正固本、培补气血、补肾健脾的中药方剂加减目前，大部分家禽从出壳后就处于一种机体免疫力低下的状态。这主要表现在3~5日龄家禽即发生肌胃发炎、角质层糜烂、肝脏发黄、肾脏轻微肿大、对环境的轻微变化敏感，温和型流感、白色念珠菌感染病例增多等。这种表现就是中医宣讲的先天正气缺乏、气血虚弱。所谓正气乃为经肺气宣发，卫气、津液温润滋养于皮毛而成。究其来源，皆水谷所化，本在脾土，脾胃不足，则后天乏源。传统中医理论认为，气血的生成与肾脏、脾脏的关系最为密切。肾藏精、主骨生髓，脾主运化，后天水谷精微，借脾之运化变化而赤化为气与血。气血不足，其脏器功能会有不同程度的降低，从而使家禽容易发生呼吸道、包心保肝大肠杆菌、支原体等疾病。家禽脾胃不足多是因为家禽长期处于湿热的环境中，从而使湿热伤及脾胃，累及阴液，引起脾胃虚弱。如果久处湿地，易感外湿；伤于外湿，湿邪困脾，脾失健运，则湿从内生；脾湿生痰、清气不能善升、肺气不得肃降；而脾阳不振，水湿不化，则更易招致外湿侵袭。脾属土，肺心肾肝，则都是由脾土而生。因此，脾胃健康是家禽健康、抵御疾病的基础。“脾胃健，则百病消”，就是说健康的脾胃，对机体抵抗邪气的入侵很重要。因为饲料经过胃的正常纳腐、脾的正常运化才能气血充足，使肺可开合肃降、肝可解毒藏血、肾能藏精纳气，从而维持体内动态的阴阳平衡。家禽汗腺不发达、没有尿道等特殊的生理结构，使得脾、肾对家禽的健康和后天生产性能的发挥具有重要的作用。脾、肾不健康，极易导致毒素蓄积于体内、肺脏呼吸功能降低、肠胃健康恶化等，从而引起家禽发病。在当前我们还无法彻底清除免疫抑制和免疫缺陷疾病的现实背景下，如能提高机体正气，预防机会性感染的发生，尽快治愈、缓解机会性感染，畜禽即使在长期带毒的情况下也能降低发病率，并获得良好的生产性能。因此，就要从培育雏鸡开始采用扶正固本、培补气血、补肾健脾的方剂，保护雏鸡的脾、肾、肝脏健康，培育雏鸡的正气，如使用补中益气汤根据鸡的生理结构加以修改和加减（方剂：黄芪、甘草、柴胡、白术等），雏鸡每隔15天连用3~5天，成鸡每隔30天连用5天，就可以使机体气血旺盛，家禽方能安全地抵抗环境应激、饲料变化、病毒侵袭等。另外，中医讲肾为先天之本，发生免疫缺陷或免疫抑制性疾病时也和先天肝肾气血不足有很大关系，因此，在未知免疫抑制疾病是否存在的情况下，一般可采用补肾健脾加祛邪解毒之品，如补中益气汤加减加复方板蓝根、穿心莲、夏枯草、金银花等定期使用。可在蛋鸡产蛋率达到50%时使用，可以达到排毒、去湿、补中益气、养阴养血的目的，这样不但可以保证家禽的健康养殖，还可以抵御外部环境变化如风寒、风热、干燥、湿热、季节反常等造成的应激。但是目前一些临床兽医工作者常用西药进行病毒性免疫抑制病的预防，西药按中医理论来讲属凉性药物，凉易伤及脾胃，长期服用易致脾胃虚寒，尤其是幼龄家禽依靠体液免疫的阶段，脾胃虚寒对正气的培育影响是巨大的，因此，西药不可在临床上长期添加应用，特别对雏禽健康的破坏是巨大的。除此以外，妄图使用抗病毒药物如干扰素、转移因子等药物彻底清除病毒对机体的影响也是错误和不切合实际的。中药促进动物免疫作用研究及展望中兽医非常强调“正气”在动物疾病发病学上的主导作用。中兽医理论认为，所谓“正气”，就是动物机体内在的抗病能力，因此，在治疗学上，中兽医常用‘扶正”的中草药来扶持动物机体的“正气”，增强动物机体的免疫功能，从而抵御“外邪”的侵袭，是谓“扶正祛邪”，这对防治动物疾病具有重要的指导意义。随着我国集约化养殖业的快速发展，特别是在“回归自然”绿色浪潮的推动下，中草药在畜禽业中的应用越来越普遍，中草药能增强畜禽免疫功能和抗病能力已得到广泛证实。近年来，随着分子生物学和免疫学的发展，运用现代免疫学的理论和技术，研究中草药增强畜禽等动物机体的免疫功能已取得了很大成就，这对于阐明有关中兽医理论的物质基础，指导中西兽医结合具有十分重要的意义，也为中草药在畜牧业生产中的广泛运用奠定了坚实的理论基础1中草药对畜禽等功物免疫器官的影响免疫药对畜禽等动物执行免疫功能的组织机构，它们的发育状况直接影响到机体免疫力的高低。目前，中草药对畜禽等动物免疫器官的影响主要体现在其对胸腺、脾脏、淋巴结和腔上囊重量的影响。近几年来，有关这方面的研究较多。例如用黄芪、白术、蒲公英等中草药饲喂雏鸡至7同龄时，黄芪组和蒲公英组均能增加雏鸡法氏囊的重量，而且黄芪组法氏囊重量明显高于蒲公英组。据张乐萃等报道，黄芪多糖、香菇多糖和复方多糖（黄芪多糖和香菇多糖的混合物）均能促进鸡免疫器官的发育，提高免疫活性，能使环磷酸胺所造成的免疫抑制转至正常水平，且复方多糖对免疫抑制的逆转作用优于单一多糖。他们还用党参、黄芪、白术等中药与1％TMP组成复方中药加人饲料中，结果能有效地预防和解除IBDV所致的免疫抑制，而使免疫器官的组织结构保持或恢复正常水平。滑静等也报道了黄芪添加在饲料中饲喂小公鸡可显著增加法氏囊重量。为了客观准确地评价中草药对动物免疫器官的影响，近年来还利用了免疫器官脏器指数这一指标来评价其免疫功能的状况。脏器指数是用动物免疫器官（如脾脏、胸腺、法氏囊等）的重量除以对应动物体重而求得。据戴远威报道，用淫羊霍、补骨脂或何首乌粗提物添加在粤黄雏鸡的饲料中，结果发现：三种中药均能使鸡的脾脏指数、法氏囊指数增大，而对胸腺指数的影响不规则，何首乌可使胸腺指数增大，淫羊霍、补骨脂则使胸腺指数减小。表明淫羊霍。补骨脂提取物能促进胸腺萎缩、脾脏发育和延缓法氏囊退化，而何首乌提取物则能促进胸腺、脾脏、法氏囊细胞发育增殖。2中草药对单核－巨噬细胞系统功能的影响单核一巨噬细胞系统能非特异性地吞噬侵入畜禽体内的病原体和有害异物，而且能将抗原提呈给TB淋巴细胞,从而参与机体的特异性免疫应答.大量研究表明，许多中草药及复方均能不同程度的促进正常机体或免疫抑制机体的单核—巨噬细胞的吞噬能力。从而提高机体的免疫力。这样的中草药主要有党参、黄芪、人参、灵芝、冬虫夏草、银耳、当归、白术、猪苓、大蒜、柴胡、茯苓等。如党参多糖、黄芪多糖、当归多糖能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能，对抗环磷酰胺引起的巨噬细胞功能下降。一些中药复方也能增强巨噬细胞的吞噬功能，魏彦明等人用黄芪、白术、防风等9味中药组成的复方，对正常小鼠和免疫抑制小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率均有显著的提高，尤其是对环磷酸胺所致免疫抑制小鼠作用显著，而且此方还能提高正常小鼠和免疫抑制小鼠外周血中性白细胞的吞噬率和吞噬指数。魏彦明等人还报道，加味玉屏风场能明显始抗环磷酸胺所致脾白髓、骨髓造血组织和胸腺淋巴细胞容量下降，能显著升高下降的胸腺和脾指数。另外，当归补血场、白虎场、龙胆泻肝汤、当归散、消黄散、香薷散、二苓平胃散等也能增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能。3中草药对畜禽特异性免疫功能的影响畜禽特异性免疫主要包括体液免疫和细胞免疫。正常生理情况下，动物血液中的T淋巴细胞数目和由活化的B淋巴细胞产生的抗体水平是衡量机体细胞免疫和体液免疫功能的重要指标。近年来，研究发现许多中药都能促进免疫细胞的增殖分化，促进淋巴细胞数量增加，特别是T、B淋巴细胞的数量增加，从而增强动物的细胞免疫和体液免疫功能。这类中药主要有人参、党参、黄芪、灵芝、银耳、香菇、丹参、何首乌、白术、黄精、枸杞子、女贞子、柴胡、金银花等。3.1中草药对淋巴细胞数量的影响许多中药能促进淋巴细胞数量的增加。据王金宝等报道，复方中药多糖可显著提高血液中白细胞。淋巴细胞数量，提高淋巴细胞百分率，并使因环磷酸胺降低的白细胞及淋巴细胞数量、淋巴细胞百分率恢复至正常水平。另据效梅报道，用生石膏、柴胡、延胡索、黄芪、仙灵脾等组