葡萄综合管理技术

葡萄栽培管理技术内容提要葡萄常见种类葡萄生长环境葡萄修剪技术葡萄施肥技术葡萄病害防治技术葡萄虫害防治技术葡萄缺素症状常见葡萄品种巨峰夏黑美人指美国红提金手指黑提葡萄葡萄的生长环境气候环境1、光照在葡萄生长季节、充足的光照使花芽分化良好，叶片生长色绿肥厚。新梢粗壮、果实着色良好。2、温度葡萄生长期(从明芽至桨果成熟)需要的月平均气温在10℃以上的活动积温、因品种不同而有所差异。以下是不同品种对活动积温的要求。品种类型活动积温(℃)生长所需天数代表品种极早熟品种2100-2500120以下莎巴珍珠、早红早熟品种2500-2900120——140乍娜、康拜尔、希姆劳特、早玛瑙中熟品种2900-3300140——155玫瑰香、巨蜂、贵人香、霞多丽、赛美蓉晚熟品种3300-3700155——180意大利、赤霞珠、白玉霓、晚红、宝石极晚熟品种3700以上180以上红鸡心、龙眼3、降雨按时足量的降雨，对葡萄的生长来说非常重要。在葡萄开花或坐果时降雨量过大，就有可能会破坏果实的生长。潮湿的环境很容易滋生各种真菌。采收前如果遇到倾盆大雨，会让葡萄果实迅速膨胀，葡萄果粒会开裂并感染细菌。葡萄的生长环境土壤环境1、成土母岩及土心：在石灰岩生成的土壤或心土富含石灰质的土壤上，葡萄根系发育强大，糖分积累和芳香物质发育较多。2、土层厚度和机械组成：葡萄园的土层厚度一般以80cm-100cm以上为宜。砂质土的通透性强，葡萄的含糖量高，风味好，但土壤有机质缺乏，保水保肥力差。3、地下水位：在湿润的土壤上葡萄生长和结果良好。比较适合的地下水位在1.5-2米以下。在排水良好的情况下，在地下水位离地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能良好的生长和结果。4、土壤化学成分：一般在ph质6-6.5的微酸环境中生长较好。酸性过大（ph为4），生长显著不良，在比较强的酸性土壤（ph为8.3-8.7）上，开始出现黄叶病。葡萄属于较抗岩的植物，在苹果、梨等果树不能生长的地方，葡萄能生长的很好。葡萄修剪方式冬剪1、冬剪目的：剪除病虫蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓，调整植株负载量，提高果品质量，延长经济寿命。冬剪的方法有三种即疏剪、短截和更新，一般在同一植株上同时应用。葡萄修剪方式冬剪2、冬剪的方法(1)疏剪。将不同的蔓从基部疏除。注意：不可同时疏除对门蔓，或使伤口过于密切，以免阻碍营养物质的运输，造成产量、质量的下降。(2)短截。长稍剪留8-12节，中稍剪留4-7节，短稍剪留1-3节。(3)结果母蔓更新修剪。方法是结果母蔓春季萌发后，选择下部良好的新稍，培养为下一年的结果母蔓，冬剪时回缩即可。但由于顶端优势的影响，下部的蔓长势弱，更新较困难，解决的方法是：一是冬剪时对更新的结果蔓适当重截，二是当年夏季留作更新的新蔓少留果。(4）冬剪注意的问题。一是剪口距剪口芽不少于2厘米；二是从基部剪蔓时要留1厘米的桩；三是更新大枝要用手锯；四是尽量使大伤口不在同一面。柑橘施肥技术葡萄修剪方式夏剪1、夏剪目的夏剪主要是调节生长与结果的关系，去掉无用的芽和新稍，疏除过多的花序，改善通风透光条件，使枝条发育充实，提高产量和品质。柑橘施肥技术葡萄修剪方式夏剪2、夏剪方法(1)抹芽和疏枝。新稍10厘米以下抹去称抹芽，10厘米以上称疏枝。原则：距地面40厘米以下的芽全部抹掉，不留双蔓，去弱留强，去直留平，去生长蔓留结果蔓。(2)疏穗和掐副穗、穗尖。对大小年严重、坐果率低的品种如玫瑰香、巨丰等可掐去副穗和主穗的1/4-1/5的穗尖。(3)新稍摘心。花前3-5天对新稍摘心，可集中养分提高坐果率，改善通风透光条件。花上部留3-4片叶摘心(1花序留3片叶、2花序留4片叶)。柑橘施肥技术葡萄修剪方式夏剪(4)副稍摘心。新稍摘心后，萌发的副稍要多次摘心。无花枝副稍每次留1-2片叶反复摘心。花以下副稍全部抹掉，花以上每次留1-2片叶反复摘心。留叶片数量要看袈面上的风光条件和新稍量来确定。(5)绑蔓。葡萄上架后新稍长到30厘米时绑蔓，隔15天再绑一次，同时摘除卷须。7月上旬再进行一次绑蔓要系猪腿扣。(6)秋剪。葡萄枝蔓不形成顶芽，温度适宜就生长。为减少不必要的营养消耗，采收后要立即秋剪。原则是：剪冬剪时想剪去的；二是预备做结果母蔓的先端和主侧蔓的幼嫩部分。柑橘施肥技术葡萄修剪方式摘心前后抹芽前后柑橘施肥技术葡萄修剪方式掐果穗去卷须葡萄施肥技术1、基肥：秋末(10月)施用有机肥料和部分化肥(主要是氮、磷肥)。2、萌芽前(2～3月)追肥：在早春芽开始膨大期进行，以速效性氮肥为主。3、开花前(4月)追肥：在开花前两周根外喷肥，这次以喷施硼肥为主，也可加氮、磷、钾、镁、锰。对巨峰等易落花品种花前一般不宜追施氮肥，应在开花后追肥用。4、幼果期(5～8月)追肥：在谢花后，幼果膨大期追施，以氮肥为主，结合使用施磷、钾肥。5、浆果成熟期追肥：以钾、磷肥为主。6、采后肥：以磷、钾肥为主，配合适量氮肥，目的是促进花芽发育枝条成熟。采后肥可结合秋施基肥一起施用。一、葡萄白腐病1、危害部位：果穗，有时新梢和叶片也被侵害。2、危害症状：受害部位初期出现水渍状的病斑，逐渐扩大，环绕穗轴，使其果料软腐，震动时病粒容易脱落。叶片多在叶尖或叶缘处先发病，病斑初期为水渍状淡褐色近圆形或不规则的大病斑，其上呈现出深浅不同的褐色轮纹。3、防治方法：（1）清除病原。发病期间及时清除树上和地上的病穗、病粒和病叶等，集中深埋。（2）合理修剪，及时绑蔓、摘心、除副梢和疏叶。（3）在早春葡萄发芽前向树上和地面上喷3-5度石硫合剂或喷50%福美胂可湿性粉剂200倍液；在展叶后可喷50%退菌特可湿性粉剂800倍液。葡萄病害防治技术二、葡萄黑痘病：1、为害部位：叶片、果实新梢、叶柄、叶梗、穗轴、卷须和花序均能侵染。2、危害症状：叶部初期出现针眼大小红褐色至黑褐色的小斑点，以后逐渐扩大，后期病斑中部叶肉枯干破裂叶片出现穿孔。果面发生近圆形浅褐色斑点，病斑周围紫褐色，中心灰白色，新梢、叶柄、穗轴、花序产生暗褐色椭圆略凹陷的病斑。3、防治方法：（1）在秋季落叶后，结合冬剪彻底清除病蔓、病叶、病果和主蔓上的枯皮。（2）早春喷3-5度石硫合剂、当葡萄梢长到3-5片叶时，每隔10天喷1次波尔多液，或50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液。葡萄病害防治技术三、葡萄炭疽病：1、危害部位：此病主要为害果实。2、危害症状：在距地面近的果穗尖端先发病，初期在果面上发生水渍状的褐色小斑点，逐渐扩大，呈圆型深褐色病斑。果梗、穗轴受害时产生椭圆凹陷病斑，叶面上密生圆形褐色小斑点，叶色变黄而脱落。3、防治方法：（1）结合冬季修剪，清除留在植株和支架的副梢等，并及时清除枯枝落叶。（2）在发芽前喷500倍退菌特，或100-200倍福美胂，清灭越冬病原。（3）在6月中下旬至7月上旬出现分生孢子时，每隔10天左右；喷1次800-1000倍的退菌特可湿性粉剂，或50%多菌灵600-800倍液，或半量式波尔多液200倍液。葡萄病害防治技术四、葡萄霜霉病：1、危害部位：为害叶片，新梢、花蕾和幼果等幼嫩部分。2、危害症状：叶片正面出现不规则淡黄色半透明油渍状小斑点，逐渐扩大呈黄绿色，并在叶背面产生黄白色的霜状霉层，病斑后期变成淡褐色。幼果感病初期，病部变成淡绿色，后期病斑变深褐色下陷，产生一层霜状白霉，果实变硬萎缩。3、防治方法：（1）在生长季节和秋季修剪时，都要彻底清除病枝、病叶、病果、集中烧毁。（2）及时剪除多余的副梢枝叶，创造通风透光条件。（3）在发病前每10天左右喷1次少量波尔多液进行保护。发病后立刻喷50%克菌丹500倍液，或65%代森锌500倍液，或25%甲霜灵800-1000倍液。葡萄病害防治技术一、葡萄二星叶蝉1、发病规律葡萄芽萌发时开始活动，展叶后即在叶背取食为害。成虫、幼虫和若虫均以刺吸口器为害。幼虫和若虫多在叶背主脉两侧取食为害，经几次蜕皮后变为成虫。成虫产卵于叶脉组织内或叶背茸毛下，卵散产，卵孵化后产卵处变褐色。二代区，6月上旬出现第一代若虫，有的年份5月中旬即出现第一代若虫，6月中下旬发生第一代成虫，7月中旬发生第二代若虫，8月出现第二代成虫。2、防治措施(1)清除落叶和杂草以消灭越冬成虫。(2)加强生长期田间管理，改善通风透光条件。(3)抓住第一代幼虫和若虫发生期进行喷药防治。一般在5月中、下旬，在葡萄展叶后为宜，可喷2000-3000倍敌杀死、速灭杀丁、杀灭菊酯、功夫菊酯等触杀性强的菊酯类农药。隔5-7天再喷一次，一般可全年控制为害。葡萄常见虫害防治技术二、葡萄缺节瘿螨1、发病规律春季萌发时开始活动，虫体在嫩叶背面为害，并密生白色茸毛。每年5-6月份为害较重，高温季节发生量减少，晚秋9月份为害秋梢较重，落叶前开始进入越冬场所准备过冬。往往是发生株连年发生。2、防治措施(1)在生长季节标记发生植株，繁育苗木的种条不能从发生株上采，以防传播。在波美3-5度石硫合剂中浸2分钟(苗木根部须避浸泡防苗木死亡)，有很好的防治效果。(2)发现被害枝，当即剪掉深埋。(3)早春萌芽成绒球期，细致喷洒波美4-5度石硫合剂，萌芽展叶期间喷洒25％亚胺琉磷乳油或50％乙酰甲胺磷1000倍液，或波美0.2度石琉合剂。展叶前期喷灭扫剂、功夫菊酯、杀蜗利果等触杀性强的菊酯类农药也有防治效果。柑橘病虫害防治技术三、葡萄虎蛾1、发病规律以蛹在根部及架下土内越冬，5月羽化为成虫，傍晚和夜间交尾并产卵，卵散产于叶片及叶柄等处。6月份发生第一代幼虫，常将叶片吱成孔洞，老幼虫将叶片吃成大缺门或将叶片吃光。7-8月发生第二代成虫，8-9月发生第二代幼虫，9-10月以老幼虫入土作茧化蛹越冬。幼虫受惊时头翘起并吐黄色液体以自卫。2、防治方法:①消灭越冬蛹。②捕杀幼虫。⑦喷药防治。在发生量大的地区可喷2000倍速灭杀丁、敌杀死、杀灭菊酪、功夫菊酯、灭扫利等高效低毒的菊酯类农药。柑橘病虫害防治技术四、小青花金龟子1、发生规律每年发生代数尚不清楚，以成虫、幼虫或蛹在土内过冬。4-6月发生成虫。5-6月产卵，发生早的幼虫8-9月老熟化蛹，并羽化成虫。9-10仍有成虫发生并取食为害，后入土过冬。成虫飞翔力较强，有假死性，受惊或捕捉时常假死落地或在落地过程中飞起。阴雨天，早晚低温时常在取食处静伏不动，受惊常落地。成虫取食时多交配，喜在落叶、草地、草堆等有机物腐植质处产卵，或散产于土中。幼虫喜食土壤里腐烂有机质，也为害根部。2、防治措施(1)成虫喜在花器或伤果上群集为害，可用捕虫网捕捉成虫集中杀死。(2)虫量大时可喷药，用药有杀灭菊酯、灭扫利、功夫菊酯2000倍液，混以甲胺磷或敌敌畏等1000倍混合液。柑橘病虫害防治技术五、绿盲蝽1、发生规律以卵在桃、石榴、葡萄、棉花枯断枝茎髓内以及剪口髓部越冬。翌年4月上旬，越冬卵开始孵化，4月中下旬为孵化盛期。绿盲蝽有趋嫩为害习性及喜在潮湿条件下发生。5月上旬出现成虫，开始产卵，产卵期长达19-30天，卵孵化期约6-8天。成虫寿命最长，最长可达45天，9月下旬开始产卵越冬。防治措施(1)清除葡萄园周围篙类杂草及杞柳等杂树。(2)多雨季节注意开沟排水、中耕除草，降低园内湿度。(3)搞好管理(抹芽、副梢处理、绑蔓)，改善架面通风透光条件。(4)对幼树及偏旺树，避免冬剪过重；多施磷钾肥料，控制用氮量，防止葡萄徒长。(5)在4月上中旬抓住第一代低龄期若虫，适时喷洒农药，效果较好的有氧化乐果、杀螟松、杀灭菊脂和乙酰甲胺磷。柑橘病虫害防治技术六、葡萄斑衣蜡蝉1、发生规律此虫在北方每年发生一代，以卵越冬，4-5月孵化为幼虫，蜕皮后变为若虫，若虫常群集在幼枝和嫩叶背面为害，若虫期约40天，经4次蜕皮变为成虫。成虫和若虫均可跳跃，爬行较快，可迅速躲开人的捕捉。7-8月份发生较多，成虫多在夜间交尾活动，寿命可达四个月之久。成虫多将卵产在枝蔓或枝杈背阴面，卵常成排，背覆以蜡粉，每产完一个卵块约需23天，产完卵后成虫即死亡。2、防治方法(1)秋季结合剪枝摘除卵块。(2)抓住幼虫大量发生期喷药防治，可喷的药有：2000倍溴氰菊酯、功夫菊酯、速灭杀丁、灭扫利、天王星、菊马乳油、菊氧敌、辛硫磷等1000倍液