2009年5月公共营养师三级考试理论部分试题

免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案2009年5月公共营养师三级考试理论部分试题第一部分职业道德（1-25题，共25道题）一、职业道德基础理论与知识部分（第1～16题）(一)单项选择(第1题～第8题，每题1分，共8分。)1.“慎独”体现了()。A、夜以继日，废寝忘食B、精忠报国，反对侵略C、修身为本，严于律己D、立志勤学，持之以恒2.“笑破不笑补，三补又一新”体现了()的思想。A、勤劳B、节俭C、仁义D、忠孝3.市场经济催生了一些新的道德观念，你认为不属于其中的是（）。A、自主性道德观念B、重义轻利的道德观念C、竞争的道德观念D、学习创新的道德观念4.“三人行，必有我师”，说明了()的道理。A、执政为民B、团结和睦C、互相学习D、助人为乐5.社会主义法制的核心是（）。A、有法可依B、有法必依C、执法必严D、违法必究6.下列选项中，符合“仪表端庄”具体要求的是()。A、着装华贵B、着装朴素大方C、饰品俏丽D、发型突出个性7.下列不属于企业文化的功能的是()。A、整合功能B、激励功能C、强制功能D、自律功能8.社会主义道德建设的基本要求是()。A、社会公德、职业道德、家庭美德B、爱国主义、集体主义和社会主义C、爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义D、有理想、有道德、有文化、有纪律(二)多项选择(第9题～第16题，每题1分，共8分。)免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案9.对从业人员来说，劳动合同()。A、是从业者的“护身符”B、在任何情况下都不可变更C、是从业者的“卖身契”D、是权利和义务统一的体现10.职业道德的价值在于()。A、有利于企业提高产品和服务质量B、可以降低成本、提高劳动生产率和经济效益C、有利于协调职工之间及职工与领导之间的关系D、有利于企业树立良好形象，创造知名品牌11.以下说法中，正确的是()。A、办事公道是对企业上司的职业道德要求，与普通职工关系不大B、诚实守信是每一个职业劳动者都应具有的品质C、诚实守信可以带来经济效益D、在激烈的市场竞争中，信守承诺者往往吃亏12.以下关于职业技能的说法中，正确的是()。A、职业技能是人们履行职业责任的手段B、职业技能的提高靠经验积累C、职业技能高低取决于个人体质强弱D、人的先天生理条件对职业技能的形成有一定的影响13.关于职业责任，下列说法中正确的是()。A、是否具有职业责任是从业人员道德水平高低的体现B、职业责任与物质利益存在直接关系C、社会和企事业运用法律和纪律手段保障职业责任和义务的履行D、职业责任是个中性概念，并不涉及道德问题14.关于从业人员做到诚实守信，不完整或不准确的理解是()。A、诚实守信的前提是看对方是不是诚实守信B、不做对不起朋友的事情，是诚实守信的根本体现C、不管许诺什么，只要兑现了诺言就是诚实守信D、获得手段是否正当是检验一个人是否诚实守信的标准之一15.下列关于诚实守信的说法中，你认为正确的有()。免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案A、诚实守信是企业的无形资本B、诚实守信是社会主义市场经济的内在要求C、诚实守信的企业最终能够取信于社会D、诚实守信任何时候都与企业发展目标冲突16.不同的职业有不同的职业特点，但公平公正的基本要求是（）。A、按照原则办事，不因个人偏见、好恶办事B、公正处理部门之间、部门内部各种关系C、处理问题合情合理，不徇私情D、发扬团队精神，增强内部凝聚力二、职业道德个人表现部分（第17～25题）离散选择(第17题～第25题，每题1分，共9分。)17.有些单位会偶尔利用一定业余时间让员工义务为社区做一些事情，例如打扫卫生、植树。你认为这种做法()。A、不可取，占用了员工休息时间，不人性B、不可取，工作效率不会很高C、有可取之处，可以增加员工的归属感D、有可取之处，锻炼了员工的身体18.当你在工作中遇到困难时，你一般会通过什么途径来解决()。A、让领导给自己另找其他容易做的事情B、自己想办法解决C、让领导帮助自己D、自己不做，尽量让别人去做19.如果你是一个学生，老师判卷时不小心多给了你10分，你因此获得了“好成绩”。你会()。A、不吭声，暗自庆幸自己运气好B、心有愧疚，但不愿澄清事实C、主动告诉老师，放弃“殊荣”D、暗自努力，争取下次拿真正的第一名20.一个朋友正在倾诉他的心事，我会()。免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案A、真切体会出她的感受并安慰她B、不时发表自己的见解C、对他（她）表示赞同，用眼神支持他说下去D、耐着性子听听21.从报架上拿报纸看完后，你最习惯的举动是()。A、看完就走B、把报纸放回原处C、把报纸整理好放回原处D、叫办事员来整理22.你觉得以前上学时用过的书，最好的处理方式是()。A、当作二手书卖给需要它们的人B、当作废品卖钱，以便购买新书C、送给别人，让它们发挥余热D、留起来，将来想看的时候还可以翻翻23.如果有重新选择职业的可能，()。A、我肯定还会选择现在的单位B、我基本上还会选择现在的单位C、假如没有更好的选择，我还会选择现在的单位D、我不会再选择现在这个单位24.当听几位同事在谈论小李的隐私时，你认为合适的做法是()A、与他们一道谈论B、劝同事不要再谈C、悄悄告诉小李D、在一旁静静地听25.假如你带孩子看足球比赛，你注重让孩子()。A、欣赏球员高超的球技B、为自己国家的球队加油助威C、尝试学习球员的动作和技巧D、感受篮球比赛的激烈程度答案：(一)CBBCBBCC（二）9A,D10A,B,C,D11B,C12B,D13A,B,C14A,B,C15A,B,C16A,B,C离散选择17题.A:0.4,B:0.4,C:1,D:0.618题.A:0.3,B:1,C:0.5,D:019题.A:0.3,B:0.7,C:1,D:0.820题.A:1,B:0.2,C:0.6,D:0免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案21题.A:0.3,B:0.8,C:1,D:0.422题.A:0.6,B:0.3,C:1,D:0.823题.A:1,B:0.9,C:0.7,D:0.424题.A:0,B:1,C:0,D:0.525题.A:0.5,B:1,C:0.6,D:0.5第二部分理论知识（26-125题，共100道题，满分为100分）一、单项选择题（第26题-第85题，共60题，每题1分，共60分）26.某调查人群由三类人员组成，其中能量供给量为2000kcal的有50人，2400kcal的有20人，2600kcal的有100人，每类人群均进行了3天的膳食调查，则该人群的折合标准人系数为()。A0.83B1.00C1.08D以上选项都错误27.膳食调查发现某人的蛋白质摄入量为80g，脂肪摄入量为60g，碳水化合物摄入量为300g，能量的碳水化合物来源为()。A16％B26％C58％D68％28.()是被调查者用一日三餐为标准折合的用餐天数。A用餐人次B人日数C用餐人数D用餐量29.若规定餐次比为早餐占25％、午餐40％、晚餐35％，某成年男性在膳食调查中没有吃早餐和晚餐，只吃了午餐，则该男性当天的人日数为()。A0.4B0.6C0.75D1.030.测量坐高时婴幼儿的正确姿势应是()。A两腿分开，大腿与地面平行并与小腿呈直角B两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈钝角C两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈锐角D两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈直角31.学龄前儿童的体格测量结果常被用来评价一个地区人群的营养状况。这是因为()。A儿童敏感性及代表性好B测定方法规范C所需费用低D以上选项都正确32.消瘦型营养不良是指()。A以蛋白不足为主B以能量不足为主免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案CA与B都正确DA与B都错误33.水肿型营养不良多表现为()。A皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩B蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，同时伴有维生素和其他营养素缺乏C以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征D以能量缺乏为主而蛋白质供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征34.指(趾)甲变平，甚至凹下呈勺状(反甲)是()的特殊表现之一。A严重缺铁性贫血B严重缺钙C严重缺钠D严重缺钾35.对缺铁性贫血没有诊断意义的项目是()。A红细胞出现小细胞低色素性改变B血红蛋白降低C血清铁蛋白(SF)D以上选项都正确36.维生素B2负荷实验的方法是()。A清晨排出第一次尿后，口服20mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出B清晨排出第一次尿后，口服15mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出C清晨排出第一次尿后，口服10mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出D清晨排出第一次尿后，口服5mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出37.白细胞中维生素C水平反映()。A近期维生素C的摄入情况B机体内维生素C的储存水平CA与B都正确DA与B都错误38.佝偻病常常是()的临床表现。A维生素A缺乏B维生素B缺乏C维生素C缺乏D维生素D缺乏39.孕期胚胎出现畸形常常与孕妇体内严重缺()有关。A铁B锌C钙D碘40.下面关于社区健康促进的论述正确的是()。免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案A社区健康促进以社区为单位；以社区人群为教育对象B通过社区健康促进降低本地区的发病率和死亡率,提高人民的生活质量和文明程度C健康促进以促进居民健康为目标D健康促进是有组织、有计划、有评价的活动41.24小时回顾法膳食调查的优点是()。A准确B所需时间短C可调查较长时间D对食物量的估计准确42.记账法膳食调查的优点是()。A结果准确B能用于评估人群摄入量是否适宜C可以作为伙食单位改进膳食的参考D可以反映个人的饮食习惯43.某幼儿园膳食调查前的库存大米为30kg,调查时间为30天，调查期间多次零星购买大米共240kg,调查结束时剩余大米60kg.该幼儿园调查期间平均每天消耗大米()kg。A10B7C6D344.午餐的餐次比是指()摄入的能量占全天总摄入量的百分比。A早餐B午餐C晚餐D以上选项都错误45.温饱模式膳食的特点描述错误的是()。A谷类消费量大B动物性食品消费量大C膳食能量能基本满足人体需要D脂肪的摄入量低46.引起冠心病、高脂血症、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病显著增加的膳食模式是()。A日本模式B温饱模式C富裕型模式D地中海膳食模式47.蛋白质-能量营养不良症（PEM）干瘦型的主要原因是()。A能量摄入不足B蛋白质摄入不足C脂肪摄入不足D维生素摄入不足48.()食物位居平衡膳食宝塔的第四层。A谷类B蔬菜和水果C肉类D奶、豆类49.从事轻体力劳动的成年男子可参照平衡膳食宝塔中()能量膳食来安排自己的免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案免费提供各种资格考试真题、模拟题、练习题、精选题及答案进食量。A