02 果汁咖啡液解冻

昆山统一企业公司KUNSHANPRESIDENTENTERPRISESCORP.编号：3300-430-3508-0071F-02作业指示书名称果汁咖啡液解冻指示书引用标准8000-610-1101-0004F浓缩果汁（浆）、咖啡浓缩液取样、使用及保存标准一、储存温度及解冻1、根据附件中规定的要求对浓缩果汁（浆）进行自然解冻，不可人工加热使之快速解冻。2、冷冻咖啡浓缩液解冻方式：夏天：室温≤30℃时，提前1天室温下自然解冻,不得于太阳下曝晒；室温＞30℃时提前2-3天移至冷藏库内自然解冻。冬天：提前2天室内解冻。核准：初审：制订：名称贮藏条件保质期零头贮藏方式是否附小样袋解冻方式浓缩苹果清汁0-4℃冷藏12个月同未开封样品的贮藏方式否无特别要求，同现有解冻方式-18℃以下24个月-17℃～-10℃12个月-9℃～-1℃6个月0℃～8℃2周-18℃以下24个月-17℃～-10℃12个月-9℃～-1℃6个月0℃～8℃2周-18℃以下24个月-17℃～-10℃12个月-9℃～-1℃6个月0℃～8℃2周-18℃以下24个月-17℃～-10℃12个月-9℃～-1℃6个月0℃～8℃2周-18℃以下24个月-17℃～-1℃18个月0℃～9℃15个月10℃～15℃12个月水晶葡萄浓缩汁（西班牙）同未开封样品的贮藏方式否无特别要求，同现有解冻方式水晶葡萄浓缩汁（阿根廷）澄清白葡萄浓缩汁同未开封样品的贮藏方式否无特别要求，同现有解冻方式浓缩柳橙汁（国产）同未开封样品的贮藏方式否无特别要求，同现有解冻方式浓缩柳橙汁（进口）同未开封样品的贮藏方式否无特别要求，同现有解冻方式昆山统一企业公司KUNSHANPRESIDENTENTERPRISESCORP.编号：3300-430-3508-0071F-02作业指示书名称果汁咖啡液解冻指示书引用标准8000-610-1101-0004F浓缩果汁（浆）、咖啡浓缩液取样、使用及保存标准二、零头结存及入库保存1、每个产程结束后，每种浓缩果汁（浆）、咖啡浓缩液只允许留下一个零头，重新封盖并做标识（须明确标明开封时间，数量，签名），立即送入冷库保存，同时退料给资材。2、已经完全解冻24h内不能使用完的咖啡浓缩液必须冷冻或冷藏保存，冷冻-18℃下2个月内使用完毕（必需在保质期内），冷藏7℃以下最多可放置5天。3、下次生产时优先使用解冻过的浓缩果汁（浆）、咖啡浓缩液，确保使用的浓缩果汁（浆）、咖啡浓缩液解冻次数最多不超过2次，超过2次报废处理。名称贮藏条件保质期零头贮藏方式是否附小样袋解冻方式-18℃以下24个月-17℃～-10℃12个月-9℃～-1℃6个月0℃～8℃2周冷藏（0℃～10℃）4天常温（20℃～25℃）2天浓缩梨汁冷藏0-4℃12个月同未开封样品的贮藏方式否无特别要求，同现有解冻方式冷藏条件下（0～10℃）放置2天常温条件下（20～25℃）放置1天澄清红葡萄浓缩汁同未开封样品的贮藏方式否无特别要求，同现有解冻方式是金橘原汁冷冻-18℃24个月同未开封样品的贮藏方式否水蜜桃浓缩汁冷冻-18℃24个月同未开封样品的贮藏方式