三年级活动四1：菜场大揭秘

菜场大揭秘综合实践活动三年级西工大附小环节一•走进菜市场，认识蔬菜朋友视频来啦！环节二•走进菜市场，介绍蔬菜朋友1.名称2.形状3.颜色4.味道5.营养价值黄瓜韭菜西红柿芹菜菠菜大白菜豆角蘑菇南瓜青菜金针菇苦瓜青椒娃娃菜胡萝卜大蒜洋葱白萝卜大葱西葫芦土豆豆芽竹笋茄子西兰花冬瓜红薯视频来啦！•走进菜市场，做生活的主人环节三1.西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏2.辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏3.韭菜与菠菜相克：二者都有滑肠作用，同食易引起腹泻4.黄瓜与花生相克：寒凉之物与油脂相遇，易引起腹泻蔬菜搭配怎么吃蔬菜？1.生吃、凉拌、榨汁：胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。（这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存）2.熟吃，用开水焯一下：菠菜、竹笋、茭白（这些蔬菜含草酸较多，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙）马齿苋等野菜（需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏）土豆、芋头、山药（淀粉粒不破裂，人体无法消化）扁豆（含有大量的皂素和红细胞凝集素，食用时若没有熟透，会引发中毒）西兰花、菜花（使纤维素更容易消化。）总结•蔬菜种类•营养价值新鲜蔬菜•不挑食•有益健康！繁多很高多吃作业•运用今天学到的知识，亲自去菜市场买菜。黄瓜白萝卜菠菜白菜葱蒜头冬瓜豆角豆芽胡萝卜金针菇韭菜苦瓜蘑菇南瓜茄子芹菜青菜青椒土豆娃娃菜西葫芦洋葱西兰花西红柿红薯莴笋