02商品学教案

江苏省职业学校理论课程教师教案本（2013—2014学年第一学期）专业名称市场营销、电子商务课程名称商品学基础授课教师刘慧学校南京工程高等职业学校课题序号02授课班级1219、1220授课课时授课形式讲授授课时间授课章节名称2.1商品分类的概念与原则2.2商品分类标志与分类方法教学目标知识目标能力（技能）目标态度与情感目标了解商品分类的概念和常用的分类标志；熟悉商品的分类的方法。掌握常见的商品目录及分类体系；熟悉商业企业经营中常见的商品分类方法通过本次课的学习，应树立对众多的商品进行分类管理，并使之清晰化、科学化的观念。教学重点1.商品分类的概念、意义与原则2.商品分类标志与分类方法教学难点1.商品分类的意义与原则2.商品分类标志与分类方法训练任务或案例教学资源准备教材、教参、网络相关资源课外作业教学后记本次课在复习完上次课的内容后，用“超市的设置”这个问题、以提问的方式开始新课，让学生主动去思考、去讨论，引发学生的学习兴趣，从这个案例以及讨论中，引导学生总结出此次课程的重点——商品分类对企业的重要性。这种授课方式取得了良好的互动效果，以后的课程教授过程在学习新知识时可以尝试使用案例开始，激发学生的学习兴趣。课堂教学安排主要教学内容及步骤教学方法与手段学生学习与活动第二章商品分类第一节商品分类的概念与原则第二节商品分类标志与分类方法一、复习与提问：二、导入新课三、新课：四、总结：五、作业：1.商品分类的意义有哪些？2.线分类法和面分类法各自的优缺点，以及使用这两种分类方法时的注意事项有哪些？提问法阐述法讲解法授课主要内容第一节商品分类的概念与原则第二节商品分类标志与分类方法一、复习与提问：1.商品学的研究对象与内容是什么？2.什么是商品的使用价值，并举例说明某一商品的使用价值（电视、汽车、手机）？3.商品学的发展有哪几个阶段？4.商品学的研究方法有哪几个二、导入新课[案例导入]超市的设置？超市一般设为三层，底层为休息、餐饮区，二、三层为超市，二层经营的商品主要为服装、书籍、玩具、音响、家电类，而三层经营的商品主要为日化用品、生鲜食品等，耐人寻味的地方不在于超市经营的商品品种，而是在进口和出口听设置上，两层楼面营业区只在二层设置多个出口，而三层不设入口，与二层共用入口，二层三层营业区又各自拥有出口，三层为什么没有自己直接的入口呢？[分析]答案就在商品分类上，人们所需的生活必需品在三层，而购买频数较低的耐用消费品在二层。人们要上三层购物，二层是必经之路，二层琳琅满目的商品似乎在提醒去三层的消费者他的潜在需求，这样会增加消费者的购买欲，也就提高了商场的销售额。从这个案例我们可以看出商品分类对企业的重要性。教材P7据不完全统计，现在市场上流通的商品在30万种以上，为了满足商品的生产、流通、经营管理以及人们日益增长的物质和文化生活的需要，必须对众多的商品进行科学分类。三、新课：2.1商品分类的概念和原则1.商品分类的概念与意义1).概念是指为了一定目的或需要，选择适当的商品属性或特征，将商品总体按照一定的原则和方法，逐级划分为不同类别并形成系统的过程。2).意义商品分类是国民经济核算、统计的需要。将商品进行科学的分类，有利于组织商品的生产和流通，是提高经济效益的重要手段。商品分类是合理编制商品目录和商品代码的基础，也是实现现代化管理和对外贸易发展的基础。商品分类能有秩序地安排市场供给、合理地布置商场、方便消费者进行商品选购。2.商品分类的原则教材P8科学性原则系统性原则可延性原则兼容性原则2.2商品分类标志与分类方法教材P91.选择商品分类标志的原则（目的性、明确性、包容性、唯一性、逻辑性）2.常用的商品分类的标志商品分类标志是分类的基础，按其适用性的不同可分为普通适用的分类标志和局部适用的分类标志两类。普通适用的分类标志是指所有种类商品都具有的性质特征和功能等。如商品的物态、体积、产地、原材料、加工方法，用途等。这些分类标志常用作划分商品大类、中类、小类、品类等高层次类目的分类标志。局部适用的分类标志又称为特殊分类标志，是指只有部分商品共有的特征，如化学组成、包装形式、加工特点、贮存方法、动植物的部位和颜色与形状、收获季节以及特殊的物理化学性质和功率与效率等。常用于某些商品种类和品种以及花色、规格、型号、品级等细目的划分。为了更好地研究商品质量的特性和储存养护的措施，应针对商品本身的多样性、复杂性和分类目的的不同，选择适当的分类标志。下面具体看几种常用的分类标志：1).以商品的用途为分类标志商品的不同用途，直接反映了商品使用价值的差别。在实际工作中应用最广泛，不仅适用于商品大类的划分，也适用于对商品种类、品种等的进一步详细分类。例如日用商品类中，可按用途分为鞋类、玩具类、洗涤用品、化妆品等。在化妆品中，按用途还可以再分为皮肤用和毛发用化妆品。在此基础上还可以细分，如毛发用品还可以分为清洁类、护发养发类、染发剂等。特点：便于对相同用途的商品质量进行分析比较；有利于消费者按用途选购商品；有利于商品生产者提高商品质量，开发商品新品种；有利于商业部门搞好商品的经营管理。但对于多用途的商品则不宜采用这种分类标志。2).以商品的原材料为分类标志原材料的种类和质量，往往对商品的性能和质量起着决定性的作用。选择以原材料为标志的分类方法是商品的重要分类方法之一。例如鞋类商品，可按所用原材料划分为皮鞋、胶鞋、布鞋、塑料鞋等类别，皮鞋按所采用皮革的不同，可分为牛皮鞋、猪皮鞋、羊皮鞋、其他皮鞋等。特点：以原材料为分类标志，商品分类清楚，从本质上反映了各类商品的性能、特点、使用、保管和贮运要求。但对于多种原材料构成的商品，不宜采用这种标志进行分类，如自行车、电视机、钟表等。3).以商品的生产加工方法为分类标志很多商品即使采用相同的原材料制造，由于生产方法和加工工艺不同，所形成商品的质量水平、性能、特征等都有明显差异。因此，对相同原材料可选用多种加工方法生产的商品，适宜以生产加工方法作为分类标志。例如：茶叶按加工方法可划分为不发酵茶（绿茶），半发酵茶（乌龙茶），全发酵茶（红茶）和后发酵茶（黑茶）。特点：对那些虽然生产方法不同，但产品质量、特征不会产生实质性区别的商品，则不宜使用此种分类方法。4).以商品的主要（或特殊）成分为分类标志商品的许多性能、质量、用途往往由商品的成分决定，其中重要的是组成商品的主要成分或特殊成分，因此，这种分类的标志可以通过商品的主要成分或特殊成分说明其主要性能或用途。如主要成分相同的营养护肤品，因分别含有少量的特殊成分，可划分为丝素营养霜、珍珠营养霜、貂油营养霜、SOD营养霜、人参营养霜、蜂乳营养霜、维生素E营养霜、芦荟营养霜等。特点：但对于化学成分复杂的商品或化学成分区别不明显的商品，则不宜采用以主要成分或特殊成分作为分类标志。5).其他分类标志还有很多其它的分类标志，如商品的加工程度P10、生产季节、外观形状、结构、颜色、特性、重量、产地等均可作为商品分类标志。特点：概念清楚、形象直观、特征具体、通俗易记、便于区别，更容易为消费者接受。[分组讨论]某中型商场三楼有四个柜组，分别是：电讯器材柜组、文教用品柜组、现代办公用品柜组和小家电柜组。四个柜组经营的商品品种如下表所示：柜组名称电讯器材文教用品现代办公用品小家电经营商品彩电、VCD、DVD、家庭影院、功放、话筒、背投、音箱、组合音箱学生用品、计算器、电脑、办公用品、保险柜、文件柜体育用品、乐器、钢琴、电话、手机、健身器材、按摩器收录机、收音机、随身听、照相机、照相器材、相册、胶卷、复读机、助听器、电线、电池从表中可知，该商场4个柜组，各自经营的商品都有与柜组名称不符的地方，实际是与柜组分工情况不相符，这给店内管理与顾客选购商品都带来不便，请将各柜组经营商品品种进行调整，有必要的话可增设柜组，也可变动现有柜组名称。3.商品分类的方法商品分类时通常采用的基本方法有线分类法和面分类法两种。1).线分类法线分类法也称为层级分类法，是将商品总体按所选定的分类标志，逐次分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次、逐级展开的分类体系的分类方法。一般表现形式是大类、中类、小类、细类等。大类中类小类细类日用化工商品清洁类商品美容类商品保护类商品洗衣类商品洗面类商品洗发类商品洗餐具类商品肥皂洗衣粉洗衣液其他P122).面分类法面分类法又称平行分类法，是将商品总体按不同的分类标志（即商品本身固有的属性或特征），划分成彼此没有隶属关系的若干个面（商品小集体），每个面中都包含有一组类目，把某个面中的一个类目与另一个面中的一个类目组配在一起，即成为一个新的复合类目的分类方法。服装面料样式款式纯棉纯毛中长纤维毛涤丝绸男式女式中山装唐装连衣裙儿童套装西装使用时，可以将相关类目组配，例如纯毛男式中山装，但有些组合无意义，丝绸男式连衣裙。[分组讨论]比较两种分类方法的优缺点。[分析]师生通过共同分析，得出结论：分类法优点缺点使用说明线分类法信息容量大，层次清楚，既适用于手工操作，又便于计算机处理。分类完成，其分类体系结构便不再能改动，因而弹性较差。进行商品分类目录编制时，要留有补充新商品的余地。面分类法灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理。组配的结构太复杂，不利于手工处理，也不能充分利用其信息容量。一般都把面分类法作为线分类法的辅助。P15四、总结：通过本节的学习，大家应了解商品分类概念和原则，理解商品分类的意义，掌握商品分类的方法和商品分类的标志。特别是商品分类标志的选择，是本节的重点也是本节的难点，在学习过程中应理论联系实际，观察一下商场和超市的布置，说出为什么要这样布置，有什么样的优、缺点。五、作业：1.商品分类的概念与意义?2.商品分类的标志有哪些?3.商品分类的方法有哪两种？各自有什么样的优缺点、以及使用这两种分类方法时的注意事项有哪些?板书设计第二章商品分类2.1商品分类的概念与意义1.商品分类的概念与意义1).概念2).意义2.商品分类的原则科学性原则系统性原则可延性原则兼容性原则2.2商品分类标志与分类方法1．商品分类的标志1).以商品的用途为分类标志2).以商品的原材料为分类标志3).以商品的生产加工方法为分类标志4).以商品的主要（或特殊）成分为分类标志5).其他分类标志[分组讨论]某中型商场三楼有四个柜组，各自经营的商品都有与柜组名称不符的地方，实际是与柜组分工情况不相符，这给店内管理与顾客选购商品都带来不便，请将各柜组经营商品品种进行调整，有必要的话可增设柜组，也可变动现有柜组名称。2.商品分类的方法1).线分类法2).面分类法[分组讨论]比较两种分类方法的优缺点。[分析]师生通过共同分析，得出结论：分类法优点缺点使用说明线分类法信息容量大，层次清楚，既适用于手工操作，又便于计算机处理。分类完成，其分类体系结构便不再能改动，因而弹性较差。进行商品分类目录编制时，要留有补充新商品的余地。面分类法灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理。组配的结构太复杂，不利于手工处理，也不能充分利用其信息容量。一般都把面分类法作为线分类法的辅助。四、总结：通过本节的学习，大家应了解商品分类概念和原则，理解商品分类的意义，掌握商品分类的方法和商品分类的标志。特别是商品分类标志的选择，是本节的重点也是本节的难点，在学习过程中应理论联系实际，观察一下商场和超市的布置，说出为什么要这样布置，有什么样的优、缺点。五、作业：1.商品分类的概念与意义?2.商品分类的标志有哪些?3.商品分类的方法有哪两种？各自有什么样的优缺点、以及使用这两种分类方法时的注意事项有哪些?