06专业知识培训之-仓库管理

专业知识培训之--仓库管理-*仓库管理*-1-仓库管理课程目标1.理解仓库管理的目的2.掌握仓库管理的原则和方法3.明确仓库禁止事项4.提升仓库使用效能课程内容1.仓库管理的目的2.仓库的规划3.仓库存放标准4.货架、栈板摆放5.取货规定6.清洁与整理7.仓库禁止事项一、仓库管理的目的◆仓库管理的目的在于：1.充分利用仓库的空间2.合理控制库存3.保证商品品质完好、数量准确4.使卖场不断货，不缺货，做到最有效的销售◆仓库管理的好与坏影响到：1、商品回转2、部门损耗3、盘点效率4、营业额5、企业资金的回转率二、仓库的规划一般而言，一家店仓库的合理规划应包括：1.正常商品存放区2.退换货区3.破包区4.报废区5.赠品区6.精品仓库7.试吃桌存放区8.空箱区9.器材仓库就课而言，需考虑以下因素，以合理规划各课商品的存放位置及大小-卖场排面-寄仓面积-销量的大小-商品包装及特性-商品回转率专业知识培训之--仓库管理-*仓库管理*-2-★正常商品存放区1、食品处必须按大分类分开存放2、冷冻仓库及独立仓库，必须按分类陈列3、百货处各课商品存放必须先按分类存放，再按厂商存放商品4、通道畅通，宽度至少80公分，以保证取货方便5、破包及散包商品不得出现在正常商品存放区6、所有商品必须要用箱装好、封好、最好用原箱存放商品。必须一个商品一个位置同一厂家统一堆放，商品叠放整齐7、一个栈板至少贴一张单据，以随时了解库存★退换货区1、退换货区一般在仓库入口处2、必须按厂商来存放3、必须要用箱子装好、封好并在箱外面贴明细表4、时刻保持区域整齐清洁5、待退货的商品应放在退货区，收货时先退后进6、不可退商品，进行报废处理★、破包区1.散包之商品必须用纸箱装好，存放于破包区栈板2.可重组的散包商品当日及时重新组装，并贴上条码，重上排面3.不可重组的商品，做清仓甩卖4.必须保持区域清洁整齐5.每天处理破包商品（下班前必须处理完毕）★报废区1.报废区用于存放无法销售，也无法退货之商品2.各课需规划独立区域存放需报废商品3.必须保持区域清洁整齐4.每天按《报废商品处理流程》及时处理报废商品★赠品区1.必须按厂商来存放2.箱子外面必须要贴明细表3.定期检查赠品是否过期或破损4.及时清理，如需报废，需使用《赠品报废用携出携入单》★.精品仓库1.精品仓库用于存放易窃商品2.食品处易窃商品如下：a)烟酒饮料课：高档酒香烟礼盒机能性饮料b)休闲食品课：口香糖巧克力3.非食品处易窃商品如下：a)清洁用品课：化妆品保养品高单价的洗发水及沐浴露b)家电课：剃须刀、胶卷电池及自营的MP34.精品仓库应上锁，有条件的应加装监控器，单独存放易窃商品5.精品仓库专人负责，非指定人员一律不得进入，违者记过处分6.精品仓库钥匙应由组长级以上人员保管专业知识培训之--仓库管理-*仓库管理*-3-7.精品仓库商品造册，每日进行进销存管理，并盘点★.试吃桌存放区1.统一规划一块独立区域，堆放试吃桌2.试吃桌大小规格须统一3.试吃桌纵向陈列，两排之间留1.5米通道4.随时保持试吃桌整齐清洁5.试吃桌由商管课统一管理★空箱区1.各课划出独立区域陈列空箱2.快讯上档或更换TG时必须要保留空箱，以方便下档后商品可以整箱存放3.按箱子规格大小分开存放，堆放整齐★器材仓库1.大小分开堆放（如挂钩、挡网与层板分开存放）2.按分类堆放，尽量一个种类一个位置叠放（如层板、折叠笼分开堆放）3.过道至少80公分，保持畅通，以方便拿取4.每日保持整齐、清洁四、货架、栈板码放★货架排放要求：1.统计商品组织表内大、中、小分类，合理规划货架2.依一种商品一个位置的原则摆放，商品外侧成一条直线3.垂直堆放，必要时用胶带缠绕，以免掉落损伤商品及人员4.商品外包装上有标明堆放要求的，应标识朝外，并依标识存放5.体积大、重量大的商品应放在货架下方，怕压、易碎、轻的商品应放在货架中间6.新进商品存放在最下面或最里边，上批次商品放在上面或外边，保证先进先出7.每座货架需注明负责人及检查人★货架排放安全：1.货架顶部商品距消防喷头不小于60公分2.商品堆放距离照明、电闸、开关等用电设施不得少于50公分，不可妨碍消防器材、报警器、监控器等安全设施的使用★栈板摆放要求及安全1.按照标准，叠放栈板底层商品，力求稳固2.层与层之间，应交叉压茬码放，保证稳固五、取货规定1.取货时应遵循商品“先进先出”的原则，尤其是食品2.取用商品应由上而下，由外到内，挪动的商品及时放回原位3.搬运商品时，不得拖拉，踩踏商品4.不得坐在商品上面5.发现不能销售之商品，应按其性质存放于破包区、退/换货区或报废区六、清洁与整理★工具：1.依“清洁控制表”做卫生清洁2.明确责任人专业知识培训之--仓库管理-*仓库管理*-4-★时间：1.每日仓库整理、清洁时间：早上9：00－10：30下午3：00－4：30晚上11：00－12：00(以上时间可依据实际情况做调整）★要求：1.确保仓库通道畅通，以方便进货、取货2.有效处理滞销商品，以减少仓库库存量3.及时处理退货商品，及时申报需报废商品4.仓库每天至少确实整理三次。不仅仅是为码放整齐，更要为了方便自己的后续工作，提高工作效率5.仓库整理标准化要求：每日达到盘点状态6.设备损坏（如灯管），及时报养护修理7.定期消毒，至少每周消毒1次8.定期放鼠药，进行灭鼠，至少每月1次★检查：1.每日仓库检查时间：早上7：30－8：30上午10：30－11：00下午4：30－5：00(以上时间可依据实际情况做调整）七、仓库管理禁止事项1.禁止货物、栈板、纸板或杂物堵塞通道2.空栈板不得随意摆放3.禁止手推车在仓库出现4.禁止零散商品在仓库内堆积摆放5.禁止一种商品多处存放，应一个单品，一个位置6.禁止残次品与正常商品混淆存放7.退货商品必须放置于退货区，不可堆放在正常商品旁8.禁止商品落地堆放，以免商品受潮9.禁止商品摆放超出所规定的界限（如以黄线标示）10.绝对严格禁止烟、火等易燃品出现在仓库