无籽用西瓜栽培

籽用西瓜栽培籽用西瓜（Citrulluslanatussp．vulgarisvar．megalaspermusLinetCaho．）简称籽瓜，属于葫芦科普通西瓜亚种中的籽瓜变种，俗称“打瓜”、“瓜籽瓜”，主要以种子为食用部分。根据种子颜色分黑籽瓜和红籽瓜两种。根据板型可分为大板、中板、小板。籽瓜主要以种子为产品器官，其种仁饱满，营养丰富。瓜子种仁脂肪、蛋白质等营养成分高，其中蛋白质含量为38～40%（张玉秀，1989），粗脂肪含量为39.6%～48.2%（赵文明等，1992），高于富含油脂的大豆，与高含油脂的油葵的脂肪含量接近。亚油酸含量高达38.0%～67.3%，不同品种亚油酸含量差别很大。籽瓜虽然主要以种子为食用部分，但果实仍有一定的食用价值。据测定，兰州籽瓜果肉含水量94.9%，可溶性固形物含量4%，碳水化合物3.03%，还含有少量钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养元素，除碳水化合物和还原糖含量低于食用西瓜外，其余均超过食用西瓜。籽瓜果肉的风味和对人体的功效与西瓜不同。据史料记载“籽瓜入心脾胃，肉有降心脾胃热，止消渴”。籽瓜肉质柔软、滑润、多汁而清爽，风味十分独特，尽管含糖量较低，在生活中鲜食籽瓜果肉有健胃的功效，已被大多数人接受和认可。籽瓜的分布较广，种植历史悠久江西吴城大板传说在唐宋年间就有种植。乾隆封其“瓜子精”;江西信丰县志记载，1536年就有红籽瓜栽培。甘肃兰州籽瓜，在皋兰县志载，“又有一种籽瓜，子黑而大且多，瓤不堪食，专取其子收之”（200多年前）籽瓜耐瘠薄，耐旱，适应性强，多行粗放栽培，主要分布在北方干旱地区，在某些地区，在对其进行长期驯化和人工选择下，多雨的南方地区亦能栽培生产。全国各地均有种植，呈现出南“红”（红瓜子）北“黑”（黑瓜子）的种植格局，已成为南方和西北地区重要的经济作物之一。(1)籽瓜的分布根据自然区划及各地的实际栽培面积分以下几个产区介绍：西北产区华北产区南方产区一、西北产区气候干旱，光热资源丰富，属西北半干旱与干旱农业气候大区，也是我国籽瓜栽培主产区据1989年不完全统计，西北各省的籽瓜种植总面积约为10万公顷，总产量12.3万吨左右，栽培面积与总产量分别各占全国的80%和90%。甘肃省是中国籽瓜生产的著名老产区，当地的主栽品种兰州籽瓜在国内外享有盛誉。全省分为两个大的栽培区:一是以兰州为中心的砂田旱作栽培区，包括皋兰、靖远、景泰、会宁、临眺等县，其种植历史比较悠久；另一个是甘肃河西灌溉栽培区，这是20世纪80年代发展起来的新产区，种植面积大，产量高，是甘肃省籽瓜的主要商品基地。新疆是籽瓜生产的新产区，是从20世纪80年代开始逐步发展起来的。种植范围遍及天山南北，多行灌溉栽培，产量较高。宁夏回族自治区主要分布在平罗、石嘴山、陶乐、贺兰等县市，以平罗县栽培的历史最久，品质好，单产高。主栽品种为平罗红瓜子，在灌溉条件下栽培，每公顷产1125kg，高者达1500kg以上。二、华北产区主产于内蒙古自治区，属温带干旱或半干旱区，气候特点是温差较大，日照时数长。20世纪70年代开始引种兰州大板籽瓜一般每公顷产1800kg，产品多为中板。三、南方产区在华东、华中、华南高温多湿地区的局部亦有栽培。江西省籽瓜栽培主要分布在信丰、吴城、吉水、泰和等地，栽培品种为信丰白瓤红子籽瓜，种皮紫红色，板小，饱满。湖南省主产地道州县，栽培历史较久，其产品多销往沿海城市，部分出口。安徽省籽瓜分布于合肥、六合、芜湖等地，多种植当地品种顶心白，兰州籽瓜有零星种植。每公顷产900kg左右，产品多为中小板籽。广西贺州信都红籽瓜籽瓜的生育特性与食用西瓜大体相同植株生长势弱，分枝多，茎蔓细，叶片较小，叶片裂刻深，易坐果，单株可结3-5果，果形小。瓤色白色或浅黄色，肉质细软，多汁，味淡，微酸，含糖量4%左右。种子量多，种子大。兰州大板宽而短，似牛眼，白心黑边，10粒宽10-12cm；红瓜籽板型狭长，扁平，色鲜红色或红褐色，粒宽0.82-0.85cm。喜温好光，耐旱，在西北地区生长季节（4-8月），只要雨水分布均匀就能正常生长。生育期120天左右，发芽至4片真叶约40天，苗期生长缓慢，其后转向匍匐生长，主蔓3-5节出现雄花，而后出现雌花，至盛花期30天。雌花开放至种子成熟50天。主要品种地方品种：兰州籽瓜吴城大板宁夏红子瓜信丰红子瓜育成品种：靖远大板1号靖远大板1号兰州大板1号甘农大板红富朱香(2)籽用西瓜栽培技术北方传统抗旱栽培北方灌区精细栽培技术南方丘陵地区栽培北方传统抗旱栽培抗旱栽培主要是采用沙田栽培。一、选地铺沙以高燥、土层深厚、肥力中等的水平地块为宜，土壤含盐量要在0.3%以下，土壤pH在4.5～7.0之间，前作以牧草、麦类、豆类为宜，实行3～5年轮作，连作时枯萎病发生严重。不同沙龄和土质的沙田的增温保墒功效差异较大。选沙田时既要考虑到铺沙的年限、土质，又要考虑到茬口，最好选择大白土质底3～5年的新沙田，前茬小麦;其次是6～8年中龄沙田，前茬为甜瓜。沙田栽培于冬前进行压沙。在深耕施基肥后复耕耙耱，平整压实土地，初冬土层开始结冻，用石磙压实地面，拉运崖砂或河床沙砾铺压地面，小石砾:细沙=4:6，铺压的厚度，一般旱沙地沙厚8～12cm，可使用10～15年。沙田栽培是一种特殊的半免耕覆盖栽培。二、选种和精选种子播种时粒选饱满的种子。晒种可以提高种子活力。播种前对种子进行处理可以防止病虫危害和提高种子发芽能力。三、适时播种沙田栽培区4月中下旬(谷雨前后)气温基本稳定在10℃和砂田5cm地温稳定在l5℃时为适宜的播种季节。但应根据当年的具体情况而定，墒情差，地温较高时应适当早播，播种宜深，覆土厚1.5cm；反之则适当晚播，覆土宜浅，把种子埋严即可。内蒙古自治区、甘肃河西、新疆5月上中旬播种。播种密度，一般每公顷22500～24000穴，每穴2～3粒种子，播种量每公顷15kg，同时根据地力调整种植密度，地肥宜稀，每公顷19500穴，而地瘠宜密，每公顷27000穴播种技术。具体的播种方法是在播种穴先用瓜铲刮开砂层，呈马蹄形砂窝，露出15cm见方土面，翻松穴内土壤再将土拍实，开一条长l0cm、宽1.5cm、深2cm播种沟，每穴播种2粒，覆盖湿润细土，再覆盖蚕豆粒大的粗沙2cm厚，四周以粗沙挤紧砂窝，以利增温保湿。种植行上加盖地膜、增产显著。四、加强前期管理、抓全苗旱地直播因墒情差等原因，出苗不齐，常造成严重缺苗影响产量，可进行冬灌增墒，提高出苗率，发现缺苗应及时进行补播。补播以催芽播种为好。在出苗过程中如发现戴帽、压苗等现象应及时处理，保证幼苗子叶完整，苗期用砂耧顺着行间抄松砂层，以提高砂田土温，增加保墒能力，2～3叶时应及早定苗，每穴选留1株。五、追肥砂田栽培以基肥为主，在5叶期，每公顷可施尿素225kg、油渣450kg，混合施入，一般不行灌溉。雌花出现前隔数节以片石压蔓防风。籽瓜长势弱，不行整枝也能正常结果。六、采收、贮藏籽瓜开花至成熟需50多天，过早采收秕子多，种子饱满度差；过迟则在种瓜内发芽，因此必须分批采收成熟果实。如茬口紧要安排后作，则可在采收后堆放后熟7～10天。籽瓜取子方法瓜切开后，将瓜瓤与籽掏出放入陶瓷缸、盆中，自然浸泡一昼夜，待稍稍发酵，籽瓤分离时捞出淋去瓜汁，放芦席上晾晒，忌阳光曝晒。为了提高工效可将整瓜用机械打碎，倒人用塑料布铺好的坑内发酵1～2天，过筛网，冲洗干净，及时晾晒，在晾晒过程中切忌堆放或淋雨，以防种子麻、裂，影响商品外观。种子淘洗时宜用瓜汁清洗种子，以保证种皮光泽度，提高种子外观质量。红瓜子在取子和晾晒过程中切忌与铁器接触，以免影响色泽。北方灌区精细栽培技术一、高畦覆盖地膜在甘肃河西走廊、新疆灌溉区采用精细栽培。整地施基肥，在前茬作物收获后，及时深翻晒土，注意保墒。一般每公顷施入农家肥37500kg、复合肥料375kg左右。由水沟向畦面方向翻土作畦，水沟深宽各为30cm，畦面宽120cm，呈弧形隆起，畦作好后便可以引水入沟进行灌溉，当沟内水面距畦面6～7cm时停止灌水。经晾晒5～7天后，地表稍干可着手整理畦面和水沟。地膜覆盖可增温、保墒，降低土壤盐分，防治杂草，促进生根，加速植株发育，提高产量。覆膜方式分全铺和半铺两种。覆盖方法可采用先播种后覆膜，出苗时及时放苗；或先覆膜增温，播种时开5cm见方小孔播种，其后用细土将膜孔封严。二、增加种植密度采用宽畦栽培，幅宽1.8m，株距25～30cm，每公顷30000～45000株，以每公顷45000株为宜，以密植多果来提高种子产量。由于种植密度高，每公顷用种量提高至30kg。三、多次灌水饱灌冬水、轻灌安种水。苗期为培育壮苗，不宜早浇，引导根系向深层伸长，至团棵期灌促藤水;花期适当控水，以免旺长，促使坐瓜，当瓜坐稳后应灌足膨瓜水，种瓜采摘前10日停止灌水。四、追肥灌区栽培重视使用追肥，一般分2次进行，第I次于幼苗团棵时(5叶期)进行，结合中耕除草，每公顷施尿素120～150kg，或用油饼、腐熟人粪尿等代替;第二次当幼瓜鸡蛋大小时，结合灌膨瓜水进行施肥，这次施肥主要是防止植株早衰，促瓜快长。南方丘陵地区栽培要点一、选好地块、施足基肥选择排水便利的丘陵地或地势高燥的河谷地种植。注意合理轮作，减轻病害发生。常在上茬作物收获后，精细整地，高畦栽培。坡地四周应修排水沟，做到雨停沟干，畦面不渍水。多用红籽瓜型品种。一般表现为生育期短，长势弱，易结果，因此必须施足基肥，方能保证植株前期健壮生长和防止后期早衰。每公顷腐熟的猪、牛粪30000～45000kg，饼肥1500～2250kg，或用复合肥150kg代替饼肥。二、适时播种、合理密植红籽瓜喜温暖。种植期应注意避开梅雨洪涝及干旱天气，在适宜种植期内播种愈早，生长期愈长，产量就愈高，瓜子色泽鲜亮。播种期应根据当地气候条件确定，如江西省信丰地区为“立夏早、芒种迟，小满前后正当时”；而安徽省含山地区适播期为“谷雨”至“立夏”之间。适当密植，增加单位面积上的株数，常是提高红瓜子产量的有效措施，以行株距为66.7cm×50cm，每公顷种植30000穴，每穴留苗2株，保苗60000株左右为宜，干籽直播，每穴播种3粒，穴深2～4cm，每公顷播种量15kg。另外，复种栽培时，为不误农时，亦可育苗移栽。三、加强田间管理红籽瓜植株长势弱，结果率高，对其植株不加控制，放任乱秧生长，也能高产。早施追肥，四叶期每公顷施稀粪水15000～18750kg，抽蔓期穴施尿素150～225kg，钾肥和磷肥各375kg;另外，生长期内用磷酸二氢钾和硼砂进行2～3次叶面喷肥，有利于蔓叶健壮。雨后注意田间排水和培土护根。主要病害有炭疽病、疫病和枯萎病几种；虫害前期有黄守瓜，后期有蚜虫，应及早喷药防治。四、适时采收，及早晾晒可依成熟先后分批采摘。采收过早，鲜瓜产量低，秕籽多；采收过迟，蔓叶枯萎，烂瓜严重，鲜瓜产量低，籽粒变色，麻籽多。鲜瓜成熟标准为瓜柄弯曲无茸毛，瓜皮花纹清晰。收获前应备好采籽及晾晒用的工具，如竹刀、大缸、大盆、竹筛、芦席、晾棚等，严禁用铁、铝器具晾晒，以防瓜籽变褐，影响产品色泽。采收应选择晴天早晨进行，力争1天内晒干瓜子，如遇阴雨可适当推迟收获。晾晒方法晾晒最佳时间在上午10时前，下午4时后，切忌在中午直射阳光下曝晒，以防瓜籽翘、弯、麻、裂和褪色。晾晒中要经常翻动，当晒到瓜子不沾手时，再移到晾棚或通风室内阴晾。晾晒时要注意防止风沙、尘土、杂质粘在瓜子上，以免降低瓜子的商品质量。正常产量每公顷900～1500kg。