关于2010级连锁专业未参加《天元实训》课程学生的替代方案

关于2010级连锁专业未参加《天元实训》课程学生的替代方案由于天元超市合同到期，有部分2010级学生依照排班顺序未参加《天元实训》课程，现提出替代解决方案，以下两个方案由学生任选其一：1、2010级连锁专业学生在2012-2013-2学期10周的毕业学期顶岗实习结束后提交不少于2周的实习日志表由所在实习单位校外指导教师签署评价后，交回系里。2、2010级连锁专业学生可提交在2012-2013-1学期教学结束后（即1月21后）至2012-2013-2学期开学前（2月24日前）不少于2周的实习日志表由所在实习单位校外指导教师签署评价后，交回系里。不知道妥否，请领导批示！连锁管理专业教师P.S.附实习日志表和2010级连锁专业《天元实训》教学大纲2013年实习日志表2013年月日至月日星期天气学号姓名起止时间学号姓名学号姓名实习岗位：店员实习日志︵不少于三百字︶店长评价店长（签名）带班老师意见教师（签名）要求：1、店员日志每班一篇，（包括工作内容、收获、问题、建议等）。2、日志必须于交班当天闭店前交店长签署意见，次日送实训老师审阅。《天元实训》教学大纲第一部分大纲说明一、制定教学大纲的依据本课程教学大纲依据管理系连锁经营管理专业的专业培养目标及教学计划制定，符合社会对人才知识、能力、素质需求及地区经济发展的需要。二、适用范围本教学大纲适用于本教学大纲适用管理系连锁经营管理专业学生。三、课程的性质与任务通过此次集中实践环节，使学生掌握门店店长的作业流程，连锁超市的卖场布局，连锁超市的商品陈列的基本方法，理货员的作业流程，pos收银机的操作规程，卖场的促销方式，盘点作业操作规范，防盗性的卖场布局与商品陈列，顾客投诉意见的处理方式等门店管理工作，为从事连锁企业门店工作提供业务基础。四、教学基本要求通过实训，使学生熟练掌握门店作业管理中的各项作业活动的要点及注意事项,掌握商品陈列的技巧及布局的策略，商品盘点的要素，收银技术的管理要素及门店防损的管理等，从而成为合格的现代连锁企业门店管理的高级人才。第二部分学时安排及考核办法一、学时安排序号内容授课学时1门店店长的作业化管理82门店卖场布局及商品陈列83连锁商店柜台销售作业管理84理货员作业管理85收银员作业化管理86门店进货和存货作业管理87门店促销活动的组织和实施48门店防损作业管理49顾客投诉意见的处理方法410总计60二、考核办法实训考核首先由学生自评，然后分组测评，最后由教师汇总考核评级；考核成绩分优秀、良好、及格、不及格。第三部分实习内容第一训练单元理论知识点：门店店长的作业化管理实训能力点：门店人员的管理；门店财务的管理；门店商品的管理场地要求：天元长兴便利店实训设备要求：门店实体教学要求：集中进行，让同学们到门店中真正得到锻炼。第二训练单元理论知识点：门店卖场布局及商品陈列实训能力点：卖场通道设计的基本原则；连锁超市的商品面积的分配；连锁商店商品陈列的技巧场地要求：天元长兴便利店实训设备要求：卖场和货架教学要求：集中进行，让同学们到门店中真正得到锻炼。第三训练单元理论知识点：连锁商店柜台销售作业管理实训能力点：营业员柜台接待；揣摩顾客购物的心理场地要求：天元长兴便利店实训设备要求：卖场柜台和商品教学要求：集中进行，让同学们到门店中真正得到锻炼。第四训练单元理论知识点：理货员作业管理实训能力点：商品陈列；商品标价场地要求：天元长兴便利店实训设备要求：商品教学要求：通过实训，使学员掌握理货作业的基本流程和要求。第五训练单元理论知识点：收银员作业化管理实训能力点：收银作业步骤；扫描练习；POS机的使用场地要求：天元长兴便利店实训设备要求：收银设备和POS机教学要求：通过实训，使学员掌握收银作业的基本流程和要求。第六训练单元理论知识点：门店进货和存货作业管理实训能力点：门店进货的验收；门店调拨作业；仓库管理场地要求：天元长兴便利店实训设备要求：货物和仓库教学要求：集中进行，让同学们到门店中真正得到锻炼。第七训练单元理论知识点：、门店促销活动的组织和实施实训能力点：门店促销的终端设置；POP的制作场地要求：天元长兴便利店实训设备要求：电脑或办公设备教学要求：通过实训，使学员初步掌握促销计划制定的基本方法和流程。。第八训练单元理论知识点：门店防损作业管理实训能力点：防盗性卖场布局的设置；门店防损管理场地要求：天元长兴便利店教学要求：集中进行，让同学们到门店中真正得到锻炼。第九训练单元理论知识点：顾客投诉意见的处理方法实训能力点：顾客投诉的处理场地要求：天元长兴便利店实训设备要求：连锁超市教学要求：集中进行，让同学们到门店中真正得到锻炼。第四部分主要参考书目1.《连锁企业门店营运管理》，范征，石兆主编，电子工业出版社，2007年9月版。2.《连锁企业门店营运与管理》，张晔清编著，立信会计出版社，2006年7月第二版。3.《超级市场连锁经营管理》，顾国建编著，上海社会科学院出版社，1995年版。编制：肖杨审定：陈新华