有机肥相关问题浅谈

AddYourCompanySlogan有机肥相关问题浅谈西南大学农学与生物科技学院连昊Logo我国有机肥料资源利用现状Contents1有机肥对土壤的影响2有机肥配比研究进展3菌糠生产有机肥的分析4一、我国有机肥料资源利用现状•有机肥是指主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。•有机肥经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。我国有机肥料资源利用现状•有机肥含有丰富的有机质、氨基酸、蛋白质等有机养分，同时也含有氮、磷、钾等无机养分。在我国农业发展过程中一直发挥着重要的作用。•对于有机肥生产企业来讲，原料资源的状况始终是和有机肥产量息息相关的！我国有机肥料资源利用现状原料来源有机肥作物秸秆绿肥畜禽粪便我国有机肥料资源利用现状¾有机肥资源数量与利用现状•1、秸秆资源的数量及利用方式•（1）秸秆资源量（2008年）•目前，我国秸秆资源总量为80061万t，主要品种有水稻秸秆、小麦秸秆、玉米秸秆、杂粮秸秆、薯类秸秆、豆类秸秆、棉花秸秆、油菜秸秆和花生秸秆。其中，水稻秸秆占25.6％，小麦秸秆占18.1％，玉米秸秆占31.3％，3大作物秸秆占秸秆总量的75.0％，其它作物秸秆占25％。我国有机肥料资源利用现状•（2）秸秆利用现状•以直接还田、过腹还田两种还田方式计,2008年全国秸秆还田总量为43725万t，占秸秆资源总量的54.6％。其中，秸秆直接还田量25328万t，占还田总量的57.9％。还田方式有机械翻压还田、覆盖还田和留高茬还田。田间直接焚烧量12009万t，占资源总量的15．0％。另外，还有24328万t的秸秆以其它方式利用或未利用，占资源总量的30．4％。我国有机肥料资源利用现状我国有机肥料资源利用现状2、绿肥资源的数量及利用方式2008年度我国绿肥播种面积为437万hm2，绿肥总量9339万t。种类主要包括冬绿肥、春夏绿肥和多年生绿肥。其中，冬绿肥资源所占的比重昀大，播种面积为209万hm2，资源量5422万t，主要种植品种有紫云英、苜蓿等；春夏绿肥的播种面积为118万hm2，资源量2288万t，主要品种有蚕豆、豌豆等豆科作物及油菜和红绿萍等。多年生绿肥的播种面积为103万hm2，资源量1588万t，主要品种有三叶草、红萍等。我国有机肥料资源利用现状绿肥资源量状况冬绿肥春夏绿肥多年生绿肥我国有机肥料资源利用现状我国有机肥料资源利用现状•3、规模化养殖畜禽粪便利用现状•规模化养殖场对畜禽粪便的处理方式主要包括传统堆沤方式、工厂化处理和沼气发酵处理，这3种方式处理的畜禽粪便共56117万t，占规模化养殖场畜禽粪便总量的72.4％。其中,用传统堆沤方式处理的养殖场占养殖场总数的37.8％，粪便处理量占总量的49.9％。我国有机肥料资源利用现状•在未采取任何方式处理的养殖场中，粪便未利用的猪场比例昀高，占总猪场数的23.9％；羊场粪便的利用比例昀高，未利用数只占总羊场数的9.7％；未利用的鸡场、牛场和马场分别占总鸡场、牛场和马场的17.3％、16.7％和15.2％。我国有机肥料资源利用现状我国有机肥料资源利用现状•4、商品有机肥¾商品有机肥生产情况我国商品有机肥的生产原料主要来源于养殖场的畜禽粪便，2008年全国共有商品有机肥企业3021家，年设计总能力4742万t，年实际生产总量2488万t，分别占规模化养殖畜禽粪便总量的6.11％和3.2l％。其中，年产量大于10万t的企业81家，2万t---10万t的企业478家，共占企业总数的18.5％，绝大多数企业的年产量在2万t以下。我国有机肥料资源利用现状二、有机肥对土壤的影响•土壤的一项主要功能是作为土壤生物栖息地，维持其生活力、繁殖力以及生物多样性。而土壤微生物本身在土壤反应过程中(如有机质的腐殖化、再循环和矿化等)也是一个不可替代的重要角色。•土壤作为适合微生物生存的微环境，具有显著的特点。有机肥对土壤的影响土壤胶体能吸附重要的生物大分子如DNA、蛋白质等活微生物在土壤中占据的空间较小，仅占土壤中生物有效空间的5％以下微生物在土壤固相中居于核心地位存在着生物调节和非生物调节的生物化学反应土壤中的微生物种类多样，微生物量巨大，存在复杂的营养交互作用土壤的特点有机肥对土壤的影响•在“土壤---植物”系统中，土壤的能量发源地是根际，施肥措施的任何改变(如平衡施肥或非平衡施肥、施用有机肥)都会对“土壤---植物”交互面产生强烈的冲击，引发回馈效应，进而对农业产量和生态系统的可持续性产生影响。•培肥管理措施会导致土壤代谢商和微生物功能多样性等的系统变化，并形成特定的土壤微生物种群。有机肥对土壤的影响•1、施用有机肥对土壤微生物量的影响•土壤微生物碳、氮、磷分别与土壤有机碳、土壤全氮、速效磷存在显著正相关关系，可以作为指示肥力的重要指标。•土壤有机质是陆地生态系统中生物活性碳的昀大储存库。有机碳向土壤中的输入通常被认为是控制土壤微生物量的主导因素。植物根系会释放出17％的光合产物进人土壤，这些释放出的组分能够支持微生物群落的生长进而使种群密度上升，影响这些微生物的功能等级。有机肥对土壤的影响有机肥功效有机肥功效BBEECCDDAA调节土壤碳氮比提高土壤有机质含量增加土壤微生物数量促进微生物代谢和繁育提高土壤氮磷钾含量有机肥对土壤的影响•2、施用有机肥对代谢商(qC02)的影响•由于土壤释放的CO2量主要受土壤微生物的控制，所以可用代谢商【Metabolicquotient，qC02(土壤基础呼吸／土壤微生物量)】表征土壤微生物的活力。•代谢商作为表征新陈代谢的指标之一，通常用来评估土壤群落的生理等级。有机肥对土壤的影响在施用有机肥的土壤中，在生物多样性和代谢商之间存在较好的负相关性(土壤微生物的代谢商随着多样性的上升而下降），可见，土壤的高生物多样性水平会影响营养循环中的能量利用效率。另外，传统的施有机肥处理对比传统的施化肥处理而言，在多样性指数接近时，代谢商也略低，可见，有机肥处理更能有效优化土壤微生物的生存环境。有机肥对土壤的影响•3、施用有机肥对土壤酶的影响•土壤微生物主要通过分泌产生各种生物酶来调节土壤元素的转化过程，控制土壤有机质的合成、分解和有机残渣的降解，指示土壤管理措施、重金属或有机污染物以及肥料颗粒的变化。•在各种土壤酶中，对农业生产较重要的是影响碳、氮、磷等植物营养必需元素转化过程的酶，受关注较多的主要有8-葡萄糖苷酶、磷酸酶、脱氢酶等。有机肥对土壤的影响•施用无机肥通常会导致土壤酸化，低pH对碱性磷酸酶活性有抑制作用。有机肥的施用会提高土壤的酸碱缓冲性，使pH趋于中性，空白土壤中的碱性磷酸酶活性始终高于化肥处理，化肥磷对碱性磷酸酶存在抑制作用。在施用化肥磷后，并未出现酸性磷酸酶被抑制的结果，施用化肥磷引起土壤酸化使得土壤pH更适合酸性磷酸酶的存在。•施有机肥可使土壤pH上升，因此，施用有机肥后碱性磷酸酶的活力增强。有机肥对土壤的影响有机肥化肥营养元素齐全营养元素只有一种或几种能够改良土壤经常使用会使土壤板结提高产品品质施用过多会使产品品质低劣改善作物根际微生物群，提高作物的抗病虫能力使作物微生物群体单一，易发生病虫害促进化肥的利用，提高其利用率单独使用易造成养分的固定和流失有机肥与化肥的比较有机肥对土壤的影响生物有机肥农家肥完全腐熟，虫卵死亡率达到95%以上堆放简单，虫卵死亡率低无臭味有恶臭施用方便，均匀施用不方便，肥料施用不均匀生物有机肥与农家肥的区别有机肥对土壤的影响•增施有机肥可提高土壤有机质和微生物碳含量，并影响某些酶的活性。•脱氢酶活性和微生物量与添加的营养种类、用量呈正相关。•脱氧酶活性更多地受土壤有机质质量和数量影响。•脱氢酶活性随化肥施用而增强，虽然有机肥施用后脱氢酶活性有所下降，但仍保持在一个较高水平。有机肥对土壤的影响•4、施用有机肥对土壤生物多样性的影响•生物多样性是各种生态系统功能的核心所在。地上部植物产量和生物多样性之间存在类似驼峰的关系：在到达某个顶点之前，随着生物多样性的上升，植物产量也会上升，而当生物多样性到达临界点后，植物产量逐渐下降。•由此可见，控制正常的生物多样性对维持生态系统生产力意义重大。有机肥对土壤的影响•利用PLFA(Phospholipidfattyacid)分析法、Biol091M系统等方法探查微生物群落组成，进而研究施肥等农业措施对土壤微生物多样性的影响等方面也有较大进展。•农业生产中施用有机肥，除土壤微生物量、各种土壤酶活性显著高于施用化肥处理外，土壤微生物多样性也明显提高。通过研究群落生理剖面(CLPP)、代谢商、底物诱导呼吸(SIR)等代谢指标，发现施用有机肥处理，土壤多样性逐步提高，土壤微生物可在低能耗下将有机残骸中的碳转化到生物量中，通过较高的生产效率形成更高的微生物量。三、有机肥配比研究进展¾有机肥配比对蔬菜产量和品质及土壤肥力的影响•1、不同有机肥的不同配比对生菜和青花菜产量有不同程度的影响。不同配比中，以鸡粪、猪粪、牛粪按l：l：3或1：1：l的配比其青花菜产量较高。•2、鸡粪、猪粪、牛粪按1：3：1的配比能显著提高青花菜的维生素c和可溶性糖含量，鸡粪、猪粪、牛粪、草炭、玉米秸秆按l：l：1：1：l配比能明显提高青花菜的粗蛋白和维生素c含量。•3、在有机肥配比中含有玉米秸秆和高比例牛粪有利于土壤有机质的积累，土壤速效P含量与有机肥施磷总量呈正相关。施入鸡粪、猪粪比例高的处理有利于土壤速效K的积累。有机肥配比研究进展9不同有机肥配比对菠菜产量、品质及土壤性状的影响•不同有机肥配比对菠菜产量有明显影响：•鸡粪、猪粪、牛粪按1：3：1配比的产量较高；•鸡粪、猪粪、牛粪按1：1：3配比能明显降低菠菜亚硝酸盐含量；•鸡粪、猪粪、牛粪、草炭以1：1：1：1配比可明显降低菠菜硝酸盐含量。有机肥配比研究进展9不同有机肥配比对大葱产量及品质的影响•不同有机肥百分比对大葱产量有明显影响：•鸡粪、猪粪、牛粪按1：1：1的配比大葱产量较高；•鸡粪、猪粪、牛粪、草炭以1：1：1：1配比可明显提高大葱的粮激白和可溶性糖含量。四、菌糠生产有机肥的分析•菌糠是指栽培食用菌后的废渣，其中含有大量的粗纤维、木质素和菌丝体，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素和微量元素。菌糠生产有机肥的分析•按照有机肥的标准，对5个菌糠样品的外观、全氮、有机质等相关指标进行检验，结果显示，栽培香菇和平菇的菌糠总养分含量低于参照的评价标准，栽培金针菇和冬虫夏草的菌糠的各项指标完全符合NY525-2002有机肥料标准要求，但增加检测的细菌总数和霉菌总数的数据均比较高，从培养皿的菌落形态来看，每一类的种类较多较杂。菌糠生产有机肥的分析•(1)栽培金针菇和冬虫夏草的菌糠的各项指标满足有机肥料的标准要求。•(2)在生产平菇和香菇的基质组分中，所加入的主要成分包括木屑、玉米芯、稻糠等物质，导致总养分含量不能满足有机肥料的标准要求，通过加入鲜鸡粪发酵(对栽培香菇和平菇的菌糠与生鸡粪按3：2比例进行混匀)，进行总养分和水分含量的调整，能生产出重金属含量、蛔虫卵死亡率、大肠杆菌值和各种理化指标符合标准规定的有机肥料。菌糠生产有机肥的分析(3)不同的基质组成使各种菌糠的细菌总数和霉菌总数也不一样，如果把菌糠直接做为有机肥施用，不仅起不到改善土壤环境的作用，而且会大大提高土壤中病虫害发生的几率。总结•有关数据显示，我国有机肥的市场供需缺口较大，作物秸秆、绿肥、畜禽粪便等可作为有机肥生产原料的资源开发力度有待进一步加强。•虽然有机肥所含成分种类较多，但是每种养分的含量相对较少，并且病菌较多。需要存放腐熟以杀灭病菌、并与化学肥料配合使用，效果更好。•因此，有机肥生产企业应严格执行杀菌标准，提高产品的质量。总结•随着科学技术的不断发展，通过有益菌群的人工纯培养技术，采用科学的