第八章 藻、菌类生药

第八章藻、菌类生药•1、藻类•红藻：含藻红素——红色•褐藻：含胡萝卜素、叶黄素——绿褐色、深褐色•含：多糖、氨基酸、萜类、甾醇类、胡萝卜素•生药：昆布、海藻概述•2、菌类：真菌门（另外还有细菌、黏菌门）•酵母、曲霉菌——食用菌•毒蘑菇、黄曲霉菌——剧毒、致癌•含：多糖（增强免疫、抗肿瘤），氨基酸、生物碱、甾醇、萜类•生药：冬虫夏草、茯苓、灵芝多细胞菌丝→菌丝体→子实体（孢子）子座（容纳子实体的褥座）根状菌索菌核营养阶段繁殖阶段概述•2、菌类：真菌门（另外还有细菌、黏菌门）•酵母、曲霉菌——食用菌•毒蘑菇、黄曲霉菌——剧毒、致癌•含：多糖（增强免疫、抗肿瘤），氨基酸、生物碱、甾醇、萜类•生药：冬虫夏草、茯苓、灵芝多细胞菌丝→菌丝体→子实体（孢子）子座（容纳子实体的褥座）根状菌索菌核营养阶段繁殖阶段概述•2、菌类：真菌门（另外还有细菌、黏菌门）•酵母、曲霉菌——食用菌•毒蘑菇、黄曲霉菌——剧毒、致癌•含：多糖（增强免疫、抗肿瘤），氨基酸、生物碱、甾醇、萜类•生药：冬虫夏草、茯苓、灵芝多细胞菌丝→菌丝体→子实体（孢子）子座（容纳子实体的褥座）根状菌索菌核营养阶段繁殖阶段冬虫夏草•【基源】为麦角菌科（Clavicipitaceae）真菌冬虫夏草Cordycepssinensis（Berk.）Sacc.寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草•【植物形态】•①子座出自寄主幼虫的头部，单生，细长如棒球棍状，长4cm～11cm。②上部为子座头部，稍膨大，呈圆柱形，长1.5cm～4cm，褐色，密生多数子囊壳。③子囊壳大部陷入子座中，先端突出于子座之外，卵形或椭圆形，长273μm～550μm，直径140μm～245μm；每一子囊壳内有多数细长的子囊，每一子囊内具2～8个有横隔的子囊孢子，一般只有2个成活，线形。冬虫夏草•分布于海拔3000m～4500m的高山草甸区。冬虫夏草的形成：夏季，子囊孢子从子囊内射出后，产生芽管（或从分生孢子产生芽管）穿入寄主幼虫体内生长，染病幼虫钻入土中，冬季形成菌核，菌核破坏了幼虫的内部器官，但虫体的角皮仍完整无损。翌年夏季，从幼虫尸体的前端生出子座。•【产地】主产于四川、青海、西藏等省区，以四川产量最大。甘肃、云南、贵州等省亦产。【采收加工】夏初子座出土，孢子未发散时挖取。晒至6～7成干，除去似纤维状附着物及杂质，晒干或低温干燥。冬虫夏草•【性状】•①虫体形如蚕，长3cm～5cm，直径3mm～8mm。外表土黄至黄棕色，偶棕褐色，粗糙，环纹明显，近头部环纹较细，共有20～30条环纹；全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，以中部4对最明显。头部黄红色，尾如蚕尾。质脆，易折断，断面略平坦，白色略发黄，中央有V形或“一”字纹。•②子座深棕色至棕褐色，细长棒球棍状，一般比虫体长，长4cm～8cm，直径约3mm；表面有细小纵向皱纹，顶部稍膨大。质柔韧，折断面纤维状，黄白色。冬虫夏草•【显微特征】•虫体横切面：呈不规则形，四周为虫体的躯壳，其上密生长20~40μm的绒毛；躯壳内有大量菌丝，其间有裂隙。•子座横切面：子囊壳近表面生，卵圆形至椭圆形，基部陷于子座内；中央充满菌丝，有裂隙。冬虫夏草•【化学成分】•含粗蛋白25％～30％，氨基酸、脂肪、D-甘露醇（虫草酸）、虫草菌素［3‘-脱氧腺苷（3’-deox-yadenosine）］、麦角甾醇、虫草多糖、生物碱、尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷等，尚含维生素B120.29μg/100g、磷、镁、铁、钙、钛、钒等无机元素。•【理化鉴定】•采用HPLC法测定，以腺苷为对照品，本品中含腺苷不得少于0.01%。冬虫夏草•【药理作用】•①免疫调节作用——双向调节（多糖）•②调节心血管作用——抗心律失常•③调节肝脏功能——抗纤维化，抗乙肝（多糖）•④对泌尿生殖系统的影响——雄激素样作用、防治肾损伤•【功效主治】性平、味甘。•补益肺肾、止血化痰。•阳痿遗精，腰膝酸痛•久咳虚喘，劳嗽咯血•【附】亚香棒虫草凉山虫草灵芝•【基源】为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。•【植物形态】赤芝外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形。皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹。菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形，侧生，红褐色至紫褐色，光亮。气微香，味苦涩。紫芝皮壳紫黑色，有漆样光泽。菌肉锈褐色。【产地】全国大部分省区有分布，多生于栎树及其他阔叶树的腐木上。商品药材多为栽培品，多自产自销。我校野外实习所采灵芝•【采制】全年可采，除去泥沙、杂质，或培养基质下的下端菌柄。阴干或晒干。•【性状】赤芝①外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径10~18cm，厚1~2cm。②皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。③菌肉白色至淡棕色。④菌柄圆柱形，侧生，少偏生，长7~15cm，直径1~3.5cm，红褐色至紫褐色，光亮。⑤孢子细小，黄褐色。⑥气微香，味苦涩。栽培品：子实体较粗壮，肥厚，直径12~22cm，厚1.5~4cm。皮壳外常被有大量粉尘样的黄褐色孢子。•紫芝：皮壳紫黑色，有漆样光泽。菌肉锈褐色。菌柄长17~23cm。•【显微特征】粉末浅棕色，棕褐色至紫褐色。菌丝散在或粘结成团，无色或淡棕色，细长，稍弯曲，有分枝，直径2.5~6.5μm。孢子褐色，卵形，顶端平截，外壁无色，内壁有疣状突起，长8~12μm，宽5~8μm。•【理化鉴定】定性检测：取本品粉末2g，加乙醇30ml，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。与灵芝对照药材共薄层展开，置紫外光灯下检视，供试品色谱在与对照品色谱相应的位置上显相同颜色的荧光斑点。•含量测定：采用HPLC法测定，以葡萄糖为对照品，本品中灵芝多糖含量以无水葡萄糖计不少于0.5%。•【化学成分】含多糖、三萜类、氨基酸、多肽、甾醇、生物碱等成分。其中灵芝多糖含量约为1%，孢子中多糖含量可达10%以上。已先后从灵芝中分离到100多种三萜类化合物。灵芝孢子粉含多种氨基酸，如精氨酸、色氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸等，微量元素、三萜类和类脂质。•灵芝多糖，是灵芝的主要有效成分。由多肽糖、葡萄糖、杂多糖等多糖均一体组成的混合物。•【药理作用】•①免疫调节作用——灵芝多糖•②抗肿瘤作用——三萜类、多糖等•③抗氧化作用——多糖等•【功效主治】甘、平。补气安神，止咳平喘。•1、心神不宁、失眠，惊悸•2、咳喘痰多•3、虚劳证茯苓•为多孔菌科（Polyporaceae）真菌茯苓Poriacocos（Schw.）Wolf.的干燥菌核。茯苓个呈类球形、椭圆形或不规则的块状，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显隆起的皱纹。体重，质坚实，不易破裂，断面不平，呈颗粒状，现棱角，有的具裂隙或中间抱有松根。断面外层淡棕色，内部白色，少数淡红色。无臭，味淡，嚼之粘牙。茯苓块为去皮后切制的茯苓，呈方形或长方形块片状，白色，淡红色或淡棕色。•茯苓皮为削下的茯苓外皮，多为长条形，形状大小不一。外面棕褐色至黑褐色，内面白色或淡棕色，体软质松，略具弹性。•茯神呈方块状，附有切断的一块茯神木，质坚实，色白。•【功效】性平，味甘淡。利水渗湿，健脾宁心。昆布•本品为海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体。•海带卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀呈扁平长带状，长50~150cm，宽10~40cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状，类革质，残存柄部扁圆柱状。气腥，味咸。•昆布藻体深褐色，革质；药材呈卷曲皱缩成不规则的团状。全体成黑色，较薄。用水浸软则膨胀成扁平的叶状，长、宽为16~26cm，厚约1.6mm；两侧成羽状深裂，裂片成长舌状，边缘有小齿或全缘。质柔软。•本品性寒、味咸；具有软坚散结、消痰、利水的功效，主要用于治疗瘿瘤、瘰疬、痰饮水肿、睾丸肿痛。