第一节物质跨膜运输的实例

（1）你吃比较咸的食物时，例如腌制的咸菜、连续嗑带盐的瓜子等，你的口腔和唇的黏膜会有什么感觉？为什么？（2）凉拌西红柿时，常常要放一些糖，过一段时间后就可见有水分渗出，这些水分是从哪里来的？（3）蔫了的青菜叶放入清水中浸泡一段时间后，会有什么变化？为什么？细胞是一个开放的生命系统，这个系统的边界是什么？讨论：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散，称为渗透作用，上述装置称为渗透装置，渗透装置构成渗透系统讨论：1.漏斗管内的液面为什么会升高？2.如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？3.如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？吃比较咸的食物时，例如食用腌制的咸菜、连续嗑带盐的瓜子等，口腔和唇的黏膜会有什么感觉？为什么？动物细胞在什么情况下吸水或失水？动物细胞是一个渗透系统吗？人的红细胞细胞膜细胞质生理盐水清水?12（标出右装置划部分名称，找出两装置中构成上的相似性）一.动物细胞的吸水和失水提出问题设计实验进行实验动物细胞的细胞膜是不是相当于一层半透膜？动物细胞的细胞膜相当于一层半透膜作出假设低浓度溶液高浓度溶液人的红细胞生理盐水实验材料：人的红细胞液、三个烧杯、高浓度溶液、低浓度溶液、生理盐水。分析结果、得出结论红细胞的细胞膜相当于一层半透膜吸水膨胀失水皱缩吸水和失水动态平衡低浓度溶液中:由于外界溶液浓度＜细胞质的浓度,红细胞———。高浓度溶液中:由于外界溶液浓度＞细胞质的浓度,细胞————。在等渗溶液中:由外界溶液浓度=细胞质的浓度红细胞————。实验现象记录低浓度溶液高浓度溶液人的红细胞生理盐水其它动物细胞吸水和失水和原理与红细胞的是一样的。提出问题作出假设进行实验设计实验分析结果，得出结论总结：科学探究的一般方法提出一个值得探究的问题根据已有的知识和经验，对提出的问题作出尝试性的回答通过实验来验证假设是否正确把白菜剁碎准备做馅时，常常要放一些盐，过一段时间后也可见有水分渗出；对农作物施肥过多，会造成“烧苗”现象植物细胞在什么情况下吸水或失水呢？动物细胞是一个渗透系统吗？2.植物细胞的吸水和失水细胞膜细胞质液泡膜原生质层细胞壁液泡植物细胞壁是全透性的相关资料细胞内的液体环境主要指的是液泡里面的细胞液细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质称为原生质层细胞液12345细胞液液泡膜细胞质细胞膜细胞壁原生质层清水?（标出右装置划部分名称，并找出两装置中构成上的相似性）科学探究步骤提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果表达与交流（）（）（设计方案、预期结果…）（分析结果，得出结论）植物细胞的吸水和失水进一步探究•1.若用人的口腔上皮细胞或动物细胞代替洋葱表皮细胞，重复以上实验，会出现质壁分离现象吗？•2.如果滴加的是90%的蔗糖溶液，质壁分离与复原实验会成功吗？•3.总结质壁分离发生的条件不会，口腔上皮细胞无细胞壁高浓度的蔗糖溶液导致植物细胞严重失水而死亡，不可能发生质壁分离复原具有大液泡和细胞壁的活细胞初始浓度0Mg2＋Ca2+Si4+离子培养液中的离子浓度水稻番茄二.物质跨膜运输的其他实例实例一1、水稻培养液中的钙、镁两种离子浓度为什么会增高？是不是水稻不吸收反而向外排出呢？2、不同作物对无机盐离子的吸收有差异吗？1.在培养过程中，水稻吸收水分及Si4+离子较多，吸收Ca2+、Mg2+较少，结果导致水稻培养液里的Ca2+、Mg2+浓度增高。2.在番茄的培养液中，Ca2+、Mg2+的浓度下降，而Si4+的浓度升高，证明番茄吸收的Ca2+、Mg2+比Si4+多。3.不同作物对无机盐的吸收是有差异的。根据资料分析结论：细胞对于物质的输出和输入有选择性。28.1648.55米曲菌38.6651.00酵母菌2.414.93圆褐固氮菌12.9533.99大肠杆菌K2OP2O5微生物结论：物质（如碘）的跨膜运输并不都是和水一样顺相对含量梯度的运输的。物质跨膜运输的其他实例二20—25倍人体甲状腺滤泡上皮细胞具有很强的摄取碘的能力250mg/L血液中碘的浓度I－水分子的运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输也是这样的吗？由此你能得出什么结论？水分子跨膜运输是顺相对含量梯度，即低浓度到高浓度。其他物质的跨膜运输并不都是这样，这取决于细胞生命活动的需要。（其中水分子可自由通过，一些离子和小分子也可通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过）细胞对物质的吸收是有选择的。原理:渗透作用条件有半透膜概念半透膜两侧溶液有浓度差动物细胞细胞的吸水和失水吸水:细胞质浓度外界水溶液失水:细胞质浓度外界水溶液植物细胞物质跨膜运输的其他实例1、在浓蔗糖溶液中发生了质壁分离的植物细胞，其原生质层与细胞壁之间充满了（）A．清水B．细胞液C．浓蔗糖溶液D．细胞外液C2、下图是三个相邻的植物细胞，以及它们之间水分流动方向的示意图。图中三个细胞的细胞液，在浓度上的关系是（）A、甲＞乙＞丙B、甲乙丙C、甲＞乙，且乙丙D、甲乙，且乙＞丙甲乙丙B5.食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质，蔗糖是不被选择的大分子物质。用食醋和蔗糖可将鲜蒜腌制成糖醋蒜。这是因为()A．醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞间隙中B．醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收C．腌制时间长，两种物质缓慢地渗入细胞内部D．醋酸杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性D