度假村的开发设计研究 -山合水易

北京山合水易规划设计院2010.12度假村的开发设计研究目录一、度假村的相关介绍二、度假村的功能和结构三、度假村开发设计原则一、度假村的相关介绍•1、度假村的概念及分类•度假村是一个能够吸引游客在假期和闲暇时间前来放松、娱乐、休假的区域，一般由一定的自然资源和为游客提供休闲娱乐配套服务的建筑群以及配套设施组成，通常是由一间独立公司营运，但也有数个集团合作经营的。为了让客人们于假日时可享受他们的假期，度假村内通常设有多项设施以应付客人的需要，如餐饮、住宿、体育活动、娱乐、购物以及会议等。•按照度假村不同的设计风格，可分为：古典人文主义风格、回归自然主义风格、童话超世主义风格、抒情浪漫主义风格和理想主义风格。•按照度假村的资源不同，可分为：温泉度假村、海滨度假村、高尔夫度假村、滑雪度假村、乡村度假村、滨湖度假村和森林度假村等。•2、国内外度假村发展历史•度假村的兴起源于度假旅游的发展和盛行，由于欧洲崇尚享受与回归自然文化观念的影响，欧洲人很早就有外出度假的传统和历史。如果从公元前500年第一个度假地在希腊的温泉和矿泉地出现开始计算，度假旅游迄今已有近2500年的发展历史。近代真正意义上的度假旅游源于20世纪30年代欧洲旅游度假区的兴建，在第二次世界大战结束后，随着世界经济的飞速发展和带薪假日的实行，度假旅游和旅游度假区在世界范围内迅猛发展，并形成产业化的规模，由此度假村进入了高速发展的时期。•中国的度假村的发展开始于新中国成立后。在新中国成立后，为体现党和国家政府对工人阶级的关怀，中央有关部门及地方政府、企业先后在北戴河、黄山、庐山等地修建了一批具有度假村性质的疗养院，以接待离退休干部或先进工作者、劳动模范。但这种社会福利性的休养度假在改革开放后很快被市场化的旅游经营所取代。随着中国人民收入的增长和市场经济的发展，从80年代末至今中国的度假村以惊人的速度遍布大江南北。二、度假村的功能和结构•度假村是为游客在假期提供一个可以放松娱乐、度过闲暇时间的场所，所以度假村内通常设有多项设施以应付客人的需要，度假村要同时满足餐饮、住宿、体育活动、娱乐、购物以及会议等不同的功能要求。•为了满足游客多样的需求，度假村设有多种的设施，一般常具备的设施有一下几种：1.度假酒店•度假酒店是以接待休闲度假游客为主，为休闲度假游客提供住宿、餐饮、娱乐与游乐等多种服务功能的酒店。与一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在滨海、山野、林地、峡谷、乡村、湖泊、温泉等自然风景区附近，而且分布很广，辐射范围遍及全国各地，向旅游者们传达着不同区域、不同民族丰富多彩的地域文化、历史文化等。•在酒店四大重点功能板块中（四大重点功能板块指客房、餐饮、商务接待、娱乐与游乐），占据城市酒店越来越多份额的“娱乐与游乐”，在度假酒店更是独占鳌头，因为度假酒店的主诉求，就是为游客提供多样化服务、多类型休闲及娱乐服务。现实的酒店竞争中，度假酒店的“娱乐与游乐”创新，成为主要的内容。2.度假别墅•度假别墅是度假村住宿功能的主要载体和重要提升，度假别墅的品质是一个度假村好坏的主要体现方式之一。相对于居家别墅，度假别墅在自然景观、空间隔离、私密性、装修布局等方面要求更加严格，在建筑风格上度假别墅更加艺术、更加原生态，室内空间、灰空间和外部的自然搭接是度假别墅常见处理方式。3.会议中心•现在生活节奏的加快使人们休假也免不了工作的讨饶，同时为了应对公司团队客户的商务要求，大大小小的会议室是不可缺少的。有的会议中心会与度假酒店结合在一起，有的则单独建设，这就要看度假村的规划和布局，但是一个好的度假村，一定要具备承接大小会议的功能。4.康体养生会所•随着经济水平的增长和健康意识的提高，人们越来越关注自己的身体，度假养生成了现代人的一个不二选择。因此度假村中康体养生的设施和产品是必不可少，同时将会有广阔市场的产品。康体养生项目的品质也是衡量一个度假村质量的重要因素。三、度假村开发设计原则建造具有吸引力和生命力的度假村，除提供足够的设施之外，其规划还必须符合其他的一些原则：满足市场和投资需求，创造有吸引力的形象，使社会经济发展要求与环境保护相协调等。一般适用的原则有以下几个：•1、满足个性化需求•包括细致地划分和引导度假者游览和游玩需求的不同功能区，但这些分区之间常常相互矛盾，在旅游度假产品的规划中要求尽量的将这些矛盾融合到一起，例如：•（1）度假的主要目的是为了得到宁静和休息，但同时也有娱乐和运动的需要。这就需要在规划度假产品的同时既要考虑宁静优雅的环境，又要配备部分人流集中聚集的设施；•（2）隐私保护也是重要的一环，尤其是在度假别墅区内，但人与人之间的沟通与交流的空间也要预留；•（3）给度假者提供接触自然的机会，尤其是对于远程度假游客来说，应更多的提供其接触异域风情或接触前工业社会的机会。更直观的说给提供给度假者享受远离后工业社会喧嚣，返朴归真，尽量回归原始的生活状态的机会。但在度假村内接待设施即相关配套设施仍然要达到宾至如归的舒适标准，例如提供现代化标准的服务等；•（4）度假者对隔离感和私密性有要求，但必须要使其得到安全保证和接近各种休闲和游憩设施。•2、提供不同体验•多数旅游度假者都是城市或城镇居民，对他们而言郊游和外出度假就意味着逃离城市环境，远离高密度、拥挤、按部就班的索味的日常生活。旅游度假村可以规划成“反城市”，提供相反的新鲜体验，比如：安静，改变生活节奏和提供放松的机会；接近自然、阳光、海水、雪地、森林、山地；提供人文关怀；由运动和游憩带来的活动的变化与生活圈和工作圈之外的人群交往；发现别的文化和生活方式；•3、创造有吸引力的“形象”•尽量赋予度假村以个性、易于记忆的特征。可以通过如下几类方法：•（1）最佳利用度假村内特殊的资源和特性，利用其环境和气候，在有条件的地方利用地方材料和技术；•（2）尽量使开发规划方案、尺度和建筑设计，能够反映主要活动的特点：滑雪、高尔夫、骑马、航海、狩猎；•（3）提供接触当地居民及其手工艺、风俗的机会。•（4）要与周边环境建立良好的联系，一个综合的度假村和它的环境之间建立良好的联系是很有必要的。有些整合可通过建筑（例如体现地方性）实现，但更多的涉及总体规划体现的尺度问题、建筑法规、管理条例和相关规定。•（5）接触自然，接触自然可以是视觉上的，比如从宾馆或公寓的阳台或露台上观赏全景，或者是直接的接触，提供接近和感受花、树、岩石以及其它一些自然景观、景致的机会。在很多情况下，二者可同时存在，人们接触的是有远景衬托的近处环境。但是实物接触视觉接触更为重要，在这一方面小型建筑群较高层建筑更具优势，尤其在场地形状和基础设施允许灵活设计的地方。在很多案例中，建筑与环境之间的关系通过树木和园林、水域（天然或人造的湖泊、水库、河道等等）和滑雪道、高尔夫球场等在景区的介入或延伸来强调。这一点在深圳的观澜高尔夫项目可以较为完美的体现。•4、利用主要资源提供增值效益•假如在山谷两侧或一侧建造布满高密度、高层建筑的直线，虽然其本身可以最大限度地利用主要自然吸引物，但这种布局将对度假村靠后部分的建筑物造成视觉障碍，只有很少的建筑物能够直接得到山谷、山坡自然资源的视觉美的享受。•解决方法―――使建筑轮廓以恰当的角度展开，保证一定比例的低层建筑，利用适当的设施和景观布置以扩大海滩范围，面向主要景观资源，有吸引力的视觉景观能够延伸到整个度假区。•5、各类设施的有机联系•应当避免把主要的度假活动分割成各自独立的部分。各类度假设施必须通过一定方式联系起来，使得相关的活动分区之间有一定程度的联系：兴趣和活动从一个区到另一个区以及从某些区到居住地的流动。同时，还应避免度假区整体上变得过于外露、庞大而单调、非人性化；不同兴趣要求之间的冲突（例如，吵闹的活动和安静的休息）。•6、自然景观与人造景观的融合•好的景观设计在度假产品中最为重要。自然景观比如岩石、成年的树木、流动的水，即使在建筑最密集的地区也应该保留，并作为景观设计的内容来强调。陡峭的山坡和岩石构造可以与露台设计、踏步结合在一起。现代度假区的建设不能始终受益于有吸引力的自然环境。很多的度假产品，通常只有极少的自然景观，甚至只有阳光或空间此类勉强可称作自然的特性，在这些情况下，一种人造景观必须建立起来，最佳地利用可利用的资源，尽可能地引进补充的人造景物和按需要移植植被。•7、建筑布局与个别区位的吸引点•整个度假区中建筑的统一布局将产生大量无吸引力或枯燥的小型空间，因此对建筑在特定分区的集中往往有益于保护景区内最有价值的自然用地。建筑布局应以提供好的景观或对以下方面增加吸引点为出发点，例如：•（1）在主要公共区域如餐馆和酒水吧（产生利润的地方），可以打造生态餐厅吸引客群消费，尤其是在冬季，生态餐厅是度假区客户的主要吸引点。生态餐厅这一概念在北京已经出现并有增多的趋势；•在区位上不好的客房，可以通过对客房内部空间景观的打造达到吸引客户的目的；•（3）如果度假区内规划有住宅群，则需要增加单个住宅的独立性，并尽量以度假别墅的形态规划，避免高密度的高层建筑规划。