人教版生物必修一第二章复习资料课件

第二章复习.11、大量元素有哪些？2、微量元素有哪些？3、最基本元素是？4、基本元素是？.2组成人体细胞的主要元素细胞鲜重含量最多的元素是？细胞干重含量最多的元素是？鲜重：细胞总重干重：除去自由水后的重量.3•生物界与非生物界在组成元素种类上相似；（统一性）•生物界与非生物界组成元素的含量差异很大。（差异性）.4元素原子分子或离子组成细胞的化合物无机化合物水无机盐有机化合物糖类脂质蛋白质核酸自由水结合水.5构成生物体各种化合物的含量在活细胞中，水是含量最多的物质，约占细胞总质量的60％～90％，无机盐约占细胞总量的1.5％。.6水在生物体中存在的形式和功能1、自由水和结合水2、一切细胞都是生活在水环境中的。细胞中大量的水分，对于维持细胞形态、保证代谢的正常进行具有重要的作用。.7自由水概念：是指以游离的方式存在的，可以自由流动的水。功能：1.细胞内的良好溶剂；2.细胞生活的液体环境；3.细胞内各种化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应；4.自由水的自由流动也能促进细胞物质的运输和代谢废物的排出。在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多。.8结合水定义：在细胞中通过氢键等与蛋白质、糖类和核酸等物质结合在一起。不能自由流动，大约占细胞内全部水分的4.5%。功能：是组成细胞结构的重要成分。生物体内结合水的含量增多可以使植物的抗逆性增强，以适应不良的环境条件。讨论.9无机盐1、无机盐的存在形式2、无机盐的功能1.是细胞的结构成分2.参与并维持生物体的代谢活动3.维持细胞的酸碱平衡4、合成有机原料（Mg2+）5、合成某些特殊生理功能物质的原料（Fe2+，I-）.10蛋白质：主要由C、H、O、N四种，大多数蛋白质还含有P、S。是细胞中含量最多的有机物。蛋白质的元素组成.11CHH2NCOOH氨基酸的结构通式。R•每种氨基酸至少都有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。•氨基酸之间的区别在于R基不同。二、蛋白质的基本单位.12氨基酸的结构R基不同，氨基酸种类不同氨基R基C原子羧基H原子.13氨基酸的结合方式：OHCHR1H2NCOH2OHCHCOOHR2HN脱水缩合脱水缩合：一个氨基酸分子的和另一个氨基酸分子的相连接，同时脱去一分子的的结合方式。羧基（－COOH）氨基（－NH2）水.14CHR1H2NCOCHCOOHR2HNH2O二肽肽键二肽：由氨基酸分子缩合而成的化合物。肽键：连接两个氨基酸分子的氨基酸的结合方式:脱水缩合化学键（－NH－CO－）两个n肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链，也称为多肽。.15a、n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时，需脱去_______个水，形成_______个肽键。c、n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链时，需脱去_______个水，形成_______个肽键。n-1n-1n-mn-mb、n个氨基酸经脱水缩合形成2条多肽链时，需脱去_______个水，形成_______个肽键。n-2n-2肽键数＝脱水分子数＝氨基酸数－肽链数.16d、由100个氨基酸构成的一条多肽链中，至少有____个氨基，____个羧基。11e、由n个氨基酸构成的m条多肽链中，至少有____个氨基，____个羧基。mmf、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128，则由100个氨基酸构成的一条多肽链，其分子量约为。有几条肽链，则至少有几个氨基和几个羧基11018蛋白质分子量=氨基酸的总分子量—脱去水的总分子量.17例题：1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为，含有个肽键，失去个水分子。2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为，含有个肽键，失去个水分子。3、个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有8个肽键，失去个水分子。4、个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有个肽键，失去6个水分子。十肽99n肽n-1n-181096肽键数＝氨基酸数－肽链数.18例题：6、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128，（1）假设一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽的分子量约为。128n-18（n-m）.19例题：7、假如组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个羧基，那么：（1）一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为、。mm.208、一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子（）A．n个B．m个C．（n＋m）个D.（m—n）个D在哪水解？.21由氨基酸构成蛋白质主要经过两个步骤：氨基酸————多肽（一条或多条）多肽————蛋白质脱水缩合盘曲折叠.22氨基酸的种类氨基酸的数量氨基酸的排列顺序多肽链的数目蛋白质结构的______不同蛋白质功能的_______多样性多样性多肽链的空间结构决定蛋白质结构多样性的根本原因？.23蛋白质的功能多种多样的蛋白质执行各种特定的生理功能.24(1)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,分别位于肽链的两端;其余的氨基和羧基在R基上。(2)H2O中的H来自于—COOH和—NH2,而O则只来自于—COOH。(3)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基,而不是R基中的氨基和羧基。.25•【高考警示】•(1)导致蛋白质结构多样性有四个原因,并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同,而是只要具备其中的一点,这两个蛋白质的分子结构就不同。•(2)由于基因的选择性表达,同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量会出现差异。•(3)在核糖体上合成的是多肽,而不是蛋白质,多肽必须经内质网和高尔基体加工后,才能形成有一定结构和功能的蛋白质。.26下面是三种化合物的结构简式,有关三种化合物的叙述中错误的是().27A.三种化合物可以用一个结构通式表示B.三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基C.三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应D.三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同、羧基数不同.28【解析】选B。A正确,三种物质都是构成蛋白质的氨基酸,都可用氨基酸的结构通式表示。B错误,图中三种氨基酸共同点应为“至少都含有一个氨基、一个羧基”。C正确,双缩脲试剂鉴定蛋白质产生紫色反应,是由于蛋白质中有肽键,氨基酸中无肽键,故不能与双缩脲试剂发生紫色反应。D正确,三种化合物两两结合的物质中游离的氨基数分别是1、1、1,羧基数分别是2、1、2。.293.多肽中原子数计算(1)H原子数=各氨基酸的H原子数之和-2×脱水数。(2)O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸的O原子数之和-脱水数。(3)N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子数之和。同理,其他原子的计算方法是:多肽中的原子数=各氨基酸的相应原子数之和。.30【拓展延伸】(1)直链多肽与环状多肽计算方法不同:环状多肽主链中无氨基和羧基,环状多肽中氨基或羧基数目取决于构成环状多肽氨基酸R基中的氨基和羧基的数目,如图所示。.31若氨基酸数为n,肽链数为m,氨基酸平均相对分子质量为a,则直链多肽环状多肽肽键数=脱水数n-mn蛋白质相对分子质量an-18(n-m)an-18n.32(2)不能忽视蛋白质中的二硫键:蛋白质分子中除了肽键外,还含有其他化学键,如二硫键。一个二硫键(“—S—S—”)是由2个“—SH”形成的,形成过程中要脱去2个氢。故计算蛋白质相对分子质量时除减去H2O的相对分子质量外,还应考虑脱去H的相对分子质量。.33【典例2】某直链多肽的分子式为C22H34O13N6,其水解后共产生下列3种氨基酸,相关叙述正确的是().34A.合成1分子该物质将产生6个水分子B.在细胞中合成该物质时只需要3种tRNAC.该多肽分子中含1个氨基和1个羧基D.每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸.35【解析】选D。3种氨基酸分子式中各含1个氨基,每个氨基酸只有1个氮原子,脱水缩合中数量不会改变,所以应该叫六肽。合成1分子该物质将产生5个水分子;一种氨基酸可以对应一种或多种密码子,即可以由1种或多种tRNA来转运,至少需要3种tRNA;由于甘氨酸、丙氨酸中都含有一个羧基,而每个谷氨酸中有两个羧基,合成有机物后R基上还有2个O原子,O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数,即13=5+2+2×谷氨酸数,故每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸;该多肽分子含1个游离氨基和4个羧基。.36核酸的种类及功能核酸DNARNA（脱氧核糖核酸）（核糖核酸）功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用.372、基本组成元素有哪些？C、H、O、N、P3、基本组成单位是什么？由什么组成？核苷酸核酸的结构五碳糖磷酸含氮碱基一分子核苷酸＝一分子+一分子+一分子。五碳糖含氮碱基磷酸1、高分子化合物.38DNA、RNA的主要区别种类DNARNA组成成分碱基磷酸五碳糖组成单位核苷酸链分布功能TUA、G、C磷酸脱氧核糖核糖脱氧核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）一般2条一般1条主要在细胞核主要在细胞质一切生物的遗传物质，携带着遗传信息.394.下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验正确的是()A.实验步骤为:制作装片→水解→染色→观察B.可以用紫色洋葱鳞片叶细胞替代人口腔上皮细胞C.使用盐酸只是为了杀死细胞D.甲基绿使DNA呈绿色,吡罗红使RNA呈红色D.40细胞中的糖类1.元素组成：2.种类：3.功能：C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源.41种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量返回.42种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量返回.43种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量可否提供能量？.44单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。氧化化解？.45细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.种类及功能脂肪：磷脂：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用.46脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收.47糖类和脂质比较:比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉:叶绿体纤维素:高尔基体糖原:主要是肝脏、肌肉主要是内质网.48比较项目糖类脂质区别生理作用①主要的能源物质②构成细胞结构,如糖被、细胞壁③核酸的组成成分,如核糖、脱氧核糖①生物体的储能物质,如脂肪②构成生物膜的重要成分,如磷脂③调节新陈代谢和生殖,如性激素联系糖类脂肪.495、下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是（）AC、H、O三种元素的比例不同B有些脂质含有N、P等元素C脂质中O元素比例高D脂质中H元素比例高C.50【高考警示】(1)糖类和脂质的理解误区:①并非所有的糖都是能源物质,如核糖、纤维素不提供能量。②并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定,如蔗糖、淀粉均为非还原糖。③脂肪是主要的储能物质,但不构成膜结构,磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。.51【变式训练】如图是油菜种子在萌发过程中,糖类和脂