22人参

植物资源——人参概述•人参又名棒槌，为五加科多年生草本植物人参的根。•在古代，人参原产于山西上党，后因历代统治者滥用不止，资源逐渐枯竭。现人参主要生产于中国东北及朝鲜半岛，以长白山人参最为著名，为群参之冠。人参•人参素有“东北三宝”之一,被誉为是“百草之王”.•人参是抚顺东部山区著名特产,在中药材中占居首位，人参根入药,可补五脏,安神、定魂,除邪气,明目开心、益智,久服可延年。•以人参为主制成的中药有人参再造丸、归脾丸、人参养容丸等。人参花、果也可入药,生产人参晶,人参茶、人参酒、人参雪花膏和人参洗发精等。植物来源：•五加科人参属植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根。•依生长环境分园参、山参。•林下参：又称之“籽海”。为播种在山林野生状态下自然生长的人参。产地●主产于吉林抚松、长白、靖宇、集安、通化、安图、汪清、敦化；辽宁桓仁、宽甸、新宾、清原；黑龙江五常、尚志、宁安、东宁以及山东、山西等地。●抚松、敦化已有400余年的栽培历史。●●●●●●●●●●●●●●●●人参文化•在我国应用人参的漫长历史进程中，人们已经了解到：人参生长习性之一是在不利条件下可以长期休眠，其根的生命力特别顽强，能长达几百年，曾有五百年参龄的人参出土；典型的人参根，其外形具有人体形态的特征。古人不能解释人参的这些奇特生命现象，便产生了许多美妙的传说。•人参有十分显著的植物学特征，生长条件要求特殊而严格，在世界范围内分布区域狭小，资源稀少，因此显得更加珍贵。人参品相•一年生的人参只长出一个三片掌状的复叶，称“三花”；•二年生的人参长有一枚五片掌状复叶，称“巴掌”；•三年生的人参有两枚掌状复叶，称“二甲子”；•四年生的人参有三枚掌状复叶，称为“灯台子”；•五年生的人参有四枚掌状复叶，称“四品叶”；•六年生的称“五品叶”，•六品叶以上就称“棒槌王”了，叶子数也不再增加。人参功效•补益脾肺：人参流浸膏用于治疗胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大多数患者食欲不振及消化不良症状改善。•安神益智：人参对各型神经衰弱均有疗效，使体重增加，全身虚弱、头痛、失眠及食欲不振等症状消除。•补元气：失血或急、慢性疾病所致虚脱，可用独参汤以补气固脱。关于“参”的几个概念•野生的人参叫野山参；•栽培的人参叫圆参；•幼小的野山参移植到田间栽培，或圆参移入山野生长，都叫做移山参；•人参经蒸晒加工，颜色带红，叫做红参；•鲜参直接晒干，叫做生晒参、白干参；•鲜参经冰糖闷制晒干，叫做白糖参；•产于朝鲜者，其性偏温，叫做高丽参，或叫朝鲜参、别直参等；•产于北美州，性凉，称花旗参、广东人参，又名西洋参。园参全须生晒参生晒参红参红参须白参须白糖参晒干或烘干晒干或烘干除小支根后蒸后晒干或烘干扎孔浸糖,晒干烘干支根须根蒸晒烘晒烘（一）药材：•1、生晒参：•主根•支根2－3条•须根：偶有不明显的细小疣状突起。•顶端根茎习称芦头，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）；•断面淡黄白色，有明显的棕黄色环纹，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。•气特异，味微苦、甘。•2、红参：•红棕色，半透明，偶有不透明的黄褐色斑块，有少数横纹；•支根2-3。•断面红棕色，角质。•气特异，味微苦。优质无糖红参•3、糖参：上端有稀疏粗横纹，下部有支根2-3条。•全体淡黄白色，有点状针刺痕及白糖结晶。•断面黄白色，疏松•味甜。4、生晒山参：5,白参须(生晒参须)有直须、弯须、混须3种。上端直径约0.3cm，下部渐细，长短不一，最长达20cm。弯须则弯曲而细乱。混须则细支根占50%以上，须根占40%以上。白直须6,红参须：•长条形或弯曲状，棕红或橙红色，有光泽，半透明。•断面角质。•气香，味苦。（二）饮片生晒参片外皮灰黄色，体轻质脆，切面灰白色，显菊花纹，皮部有黄棕色小点。香气特异，味甜、微苦。红参片长椭圆形斜片。切面红棕色，半透明，中央有浅色圆心。质坚脆。气香，味甜、微苦。红参斜切片进口参：•1、朝鲜人参（高丽参）分为红参（别直参）、白参。常为双芦，亦有单芦，称独碗芦。常经过压制，故体方正。•2、西洋参PanaxquinquefoliaL.的根。又名花旗参、种人参。原产美国北部和加拿大，我国已引种栽培成功。规格等级部颁标准，按生境不同分为野山参和园参两个品别。◆野山参按每枝的重量、形体、完整程度等分为8个等级。◆园参按加工方法、部位、形体等的不同，分为边条鲜参、生晒参、边条红参、普通红参等27个规格；再按药用部位、形体、色泽、支根数、完整程度、每枝重量或每500g的支数、长度及直径等分为79个等级。