大蒜常规实用技术

大蒜常规实用技术当阳市农业110服务中心大蒜选种与播种大蒜常规实用技术之一选种大蒜都是用蒜瓣繁殖，南方栽培蒜苗宜选用早熟紫皮蒜，以中等大小的蒜球作种。种用蒜瓣，要经过严格的“两选一分”，即买种蒜球时，应选具有品种形态特征的蒜头，即大小、鳞衣颜色一致，外观肥壮饱满，较干燥，蒜头上无“芽蒜”。在播种前要进行瓣选，掰开蒜头，剔除损伤芽尖的或烂瓣、黄瓣、光身瓣，挑选完整、中等大小而扁平的蒜瓣作蒜苗栽培用。播种期和播种方法南方蒜苗上市的播种期可大部分在7月下旬至10月分批播种。早播大蒜时正值高温炎热天气，不易发芽，因为高温烫种易“油子”，而不发芽，要进行低温处理。可将蒜瓣用纱网吊装在深井中浸一昼夜，或用冷水浸洗后放在阴冷的地洞中，两周后发现蒜瓣已发根露嘴时应立即播种。其余时间播湿籽也比播干籽出苗早、出苗齐。大蒜常规实用技术之二大蒜前期管理要点1、加强水分管理，适时抗旱保墒排涝防渍大蒜前期根系浅，吸水能力较差，在出苗前浇足足够的水分外，出苗后的生长期要保持土壤湿润，秋旱期间要适时抗旱，保证土壤有足够的墒情。同时，阴雨天要及时清沟排除积水防渍害。2、适时追肥促生长，保证旺长期不脱肥追肥应分苗蒜和蒜头二种不同的生产。苗蒜追肥一般在出苗后30-40天进行第一次追肥，可亩用尿素、过磷酸钙各10-12公斤对水淋施或雨天追施。间隔15-20天后追第二次肥，亩用尿素、过磷酸钙各12-15公斤硫酸钾5-6公斤；第三次追肥在第二次追肥后的20-25天，亩用尿素、过磷酸钙各13-15公斤、硫酸钾3-5公斤。如每次追肥是对水淋施的话，即淋施后必须全面的泼洒一次清水淋洗苗。并保持覆盖物湿润4-5天。整个苗蒜的生长期视苗情可用0.3%磷酸二氢钾溶液3-4次，每隔7天左右喷一次。蒜头生产的追肥，的出苗后30-40天进行第一次追肥，亩用三个15%的硫酸钾复合肥15公斤，对水淋施。第二次追肥间隔30天左右；第三次追肥间隔45天左右，二次肥料同样用高浓度硫酸钾复合肥12-15公斤；每次施肥后都要保持土壤湿润。3、及时防治病虫害，保证大蒜质量大蒜在秋季和春季易发生叶枯病、疫病、灰霉病、根蛆、葱蝇、葱蓟马等。防治上要及时清除田间病残体，禁用十字花科残体作覆盖物。合理施用氮肥，坚持深沟窄厢，杜绝大水漫灌，及时抗旱和清沟排渍。药剂使用上要坚持不同药剂的交替使用，禁用高毒高残留农药，保证农药的安全间隔期。病害防治可用代森锰锌、生物先锋、灭病威、三唑酮、菌毒清、农用链霉素等。虫害防治可用地友、四季红、90%晶体敌百虫等。4、及时拔除田间杂草，防止草荒苗由于播后覆盖和播后封闭式化学除草不彻底或人为的破坏等原因，都可引起杂草的生长，因此，要及时人工拔除杂草，防止草荒苗和病虫的滋生。大蒜常规实用技术之三大蒜高产栽培措施一、轮作换茬大蒜以大宗农作物及瓜菜类茬口要求不严，但忌重茬，也不宜与洋葱、大葱、香葱、菲菜等重茬。重茬后一是使大蒜发生缺素症，二是极易感染霜霉病、龙理病等。因此，种植大蒜一般要每年需进行轮作换茬，选择土壤深厚，排水方便，能送能排的田块，前茬以中稻、蔬菜瓜果类茬口。二、精细整地前茬收获后，应及时用旋耕机械精整地，要求泡土层要深15-20cm。做成宽1.8-2米高25-30cm的高畦。畦沟宽40cm，要保证证明水能速排，暗水能快滤。三、施足底肥大蒜的生育期长，需肥量大，但由于苗期根浅，吸肥能力弱，底肥必须以优质肥料为主，要求一是要早，二是要优，三是平衡施肥。底肥要在播种前7—10天施下。以充分腐熟的灰渣肥、栏粪及人粪尿为好，亩施30—40担。配施磷肥15—20公斤，钾肥10—15公斤或钾复混肥74—100公斤，实行地膜复盖栽培的大蒜，底肥要增加30%的用量，后期根据不同的生育期进行合理追肥，以促进高产。大蒜常规实用技术之四大蒜高产的科学施肥技术一、大蒜的需肥特性大蒜根系为弦状肉质须根，主要分布在２０－２５厘米耕层内，属浅根性蔬菜。对肥水反应敏感，具有喜肥、耐肥的鲜明特点。大蒜的根毛很少，并且细弱，根的吸肥能力较差。大蒜萌芽所需的养分都由种瓣提供，随着幼苗的生长，种瓣中贮藏的养分逐渐耗尽，俗称“退母”。此时应施用速效肥料以保证幼苗的生长和培育壮苗。退母后的生长完全靠土壤养分供给。大蒜的鳞芽和花芽分化期，是大蒜生长发育的关键时期，根系生长增强，加速了对土壤养分的吸收利用。从花芽分化、结束到蒜苔采收是大蒜营养生长与生殖生长并进时期，生长量大，需肥水量也最多，是大蒜肥水管理的关键时期。大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多，钾、钙、磷、镁次之。此外，硫是大蒜品质构成元素，适当应用硫肥可使蒜头和蒜苔增大增重，并可使畸形蒜苔和裂球降低。二、高产大蒜的施肥技术１．基肥：由于大蒜根系浅，根毛少，吸肥能力差因此，对基肥的质量要求较高。一般以腐熟的厩肥或饼肥为好。在基肥中通常配施一些磷钾复混肥。高产大蒜一般亩施优质有机肥５０００－６０００公斤，施饼肥８０－１００公斤，以提高土壤肥力，保证养分供应。亩施氮磷钾复混肥２５－３５公斤。２．催苗肥：目的是促进出苗后迅速发根长苗，提高秋播大蒜的越冬性能。催苗肥一般于出苗后１５天左右进行。肥力较高、底肥较足的，可以不施催苗肥，否则每亩可以施标准氮肥１０公斤。３．返青肥：一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，用量以标准氮肥１０－１５公斤为宜。４．催苔肥：一般应在鳞芽和花芽分化完成、蒜苔缨时进行。由于此时进入生长旺盛期，生长量和需肥量先后达到高峰期，所以催苔肥是一次关键性的追肥，一般应重施。约占追肥总量的４０－５０％。每亩施氮磷钾复混肥２５－３０公斤。５．催头肥：一般于催苔肥施后２５－３０天进行，这次追肥是满足蒜苔采收和蒜头膨大时对养分的需要。此次追肥以氮肥为主，配合施少量磷钾肥。用量以总追肥量的２０－３０％为宜。大蒜常规实用技术之五蒜苗种植技术一、选优品种，做好蒜种处理种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开，按大、中、小瓣分为三级，把分开的蒜种放在井水中（井水水温较低）浸泡12小时，打破蒜种的休眠，促进快出芽。二、施足底肥，适期播种在耕整土地，分厢开好“三沟”后，要一次性施足底肥。底肥一般亩施腐熟的土渣粪肥80－100担、尿素20公斤、磷肥50公斤、钾肥15公斤或优质三元素复合肥50公斤。在施足底肥的情况下，8月上旬至9月上旬播种，也可于9月下旬至10月下旬播种。三、合理密植，加强田间管理实行锄沟播种，一般行距10－15厘米，株距3－5厘米，亩用种蒜150－200公斤。栽种时可将蒜瓣撒到锄开沟中，按照间距，双手并用，边播边用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即浇透水，浇水后覆土一次。3－4天后浇二次水，并随水追肥硫酸铵20公斤。施肥后每隔两天浇一次水，连浇3次。当苗高20厘米时进行第二次覆土。同时，在出苗后注意喷药防治病虫害。四、防苗暴晒，适时采收伏秋蒜苗生长前期正处高温天气，可搭1米高的平棚，棚上加盖遮阳网或稻草，防止暴晒枯苗。每天上午8时前覆盖，下午5点后撤去。当蒜苗长到20厘米高以上时，开始采收，既可拔苗，也可割苗。每隔10－15天收割一次，每割一次要追施一次肥，亩肥尿素20公斤兑水浇施。这样可连续割至春节。大蒜常规实用技术之六秋播大蒜覆膜栽培技术1、精细选种，适时播种最好选用脱毒品种如：VF选1、VF05、VF06等。按蒜瓣大小分级进行栽培：500克/100瓣为一级，400克/100瓣为二级，300克/100瓣为三级。土壤碱性大的地块种植大蒜时不可去皮，以防返碱腐蚀种瓣。秋播大蒜适宜播期为5厘米地温在18～20℃，以10月上旬播种为宜。2、施足基肥，精耕细作秋播大蒜在上茬作物收获后，将化肥与有机肥一起撒施于地表，深翻地25厘米以上，使肥料在土壤中均匀分布，然后间隔5～7天播种。有机肥每亩用量3000～5000公斤，要完全腐熟，以防引发蒜蛆发生。化肥可选用18-12-20、16-12-20、16-16-16等硫基型复混肥，每亩70～80公斤。缺微量元素的土壤，结合施用有机肥，每亩撒施硫酸锌2公斤，硼砂1公斤，碱性土壤每亩配施硫酸亚铁5公斤。在无盐碱、渗水性好的土壤上也可用19-19-19、18-18-18等型号的含氯肥。3、正确栽种，及时破膜沟播法：畦宽2～3米，每畦播8～12行，按行距15～20厘米开沟，将种瓣按株距15-18厘米栽入土中，保持直立，排种时应使种瓣的背腹连线与沟向平行，以便蒜苗展开的叶片与行向垂直，亩栽35000株左右，用种量160～180公斤。播种后覆土1.5～2厘米，浇透水。间隔2～3天，喷洒除草剂果尔(乙氧氟草醚)或施田补，用量和浓度应严格遵照农药使用说明，尔后覆膜。栽种5～7天后出苗，多数大蒜芽鞘可以顶破地膜露出膜面，少数蒜苗需人工辅助打孔放苗。此期应每天检查1遍，发现未露出膜面的蒜苗，用扫帚轻轻拍打。4、合理浇水、适当追肥出苗到越冬前要控制浇水，如果土壤湿度过大，大蒜提前烂母，影响根系发育。次年春分前后为烂母时期，结合浇返青水，每亩追施美盛肥18-12-20或20-12-16，20～25公斤，能避免或减轻黄尖现象。以后大蒜生长进入旺长期，每隔半月浇一次水，采薹前3～4天停止浇水。抽薹前应结合浇水每亩追施嘉吉肥20～25公斤，抽薹后及时浇水，保持土壤见干见湿，至收获前5～7天停止浇水。春后各次追肥均可采取冲施的方法。5、薹蒜成熟，及时收获5月中下旬即可收获蒜薹，其成熟的标志是花苞变大，颜色变白，薹顶部弯成大钩。提薹后18～20天，植株叶片已大部分干枯，假茎变软。此时蒜头就可收获了，收获太迟，易于散瓣。大蒜常规实用技术之七大蒜叶枯病的发生与防治一、症状主要为害叶或花梗。叶片染病多始于叶尖或叶的其他部位，初呈花白色小圆点扩大后呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，其上生出黑色霉状物，严重时病叶枯死。花梗染病易从病部折断，最后在病部散生许多黑色小粒点。为害严重时不抽薹。二、发病因素主要以菌丝体或子囊壳随病残体遗落土中越冬，翌年散发出于囊孢子引起初侵染，后病部产出分生孢子进行再侵染。该菌系弱寄生菌，常伴随霜霉病或紫斑病混合发生。三、防治措施(1)及时清除被害叶和花梗。(2)加强田间管理，合理密植，雨后及时排水，提高寄主抗病能力。(3)于发病初开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，60%琥·乙膦铝可湿性粉剂500倍液，14%络氨铜水剂300倍液、1：1：100波尔多液，隔7～10天1次，连续防治3-4次。谢谢观看发行：当阳农业110制作：朱礼清20060926