关注食品安全

LOGO关注食品安全LOGO目录食品安全选购常识1食品安全常识2蔬菜与水果应如何安全选购与食用3食品安全消费保护知识4蔬菜与水果应如何安全选购与食用５LOGO一、识别食品标签的基本赏识※１.查看标签的内容是否齐全。食品标签必须标示的内容有：食品名称、配料清单、净含量和沥干物含量、制造者的名称和地址、生产日期或包装日期和保质期、产品标准号※２.查看是否有QＳ标志。LOGO３.查看标签内容是否清晰、完整。食品标签的一切内容是否清晰、醒目，易于消费者在选购食品时辨认和识读，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落，更不得与包装容器分开。４.查看标签内容是否科学规范。食品标签上的语言文字、图形、符号必须准确、科学。标签上必须标示的文字和数字的高度不得小于1.8毫米；食品标签的汉字必须是合格规范的汉字，不得使用不规范的简化字和淘汰的异体字；可以同时使用汉语拼音，也可以同时使用少数民族文字和外文，但必须与汉字有严密的对应关系，外文不得大于相应的汉字；净含量与食品名称必须标注在包装物或包装容器的同一事业，便于消费者识别和阅读。LOGO５.查看标签的内容是否真实。食品标签上的所有内容，不得一错误的、容易引起误解或欺骗的防护司描述或介绍食品。《食品卫生法》及相关法律明确规定食品不得加入药品，食品不得宣传疗效，而一些是、产品标签上违法标注对木切疾病有预防或治疗作用，如返老还童、延年益寿、抗癌治癌等虚假内同。还有的地下食品加工厂，食品标签上厂址标识不祥：厂址只有“××省××地”或干脆标注“××（国家）出跟部打不通的号码。LOGO二、进口食品标签的识别１.查看进口食品上是否有中文标签２.注意查看所选购的进口商品上是否贴有激光防伪的“ＣＩＱ”标志（１）３.还可以向经销商索要查看《进口食品卫生证书》（１）“ＣＩＱ”是“中国检验检疫”的缩写，基本样式为圆形。该标志是辨别“洋食品”真伪的最重要手段。LOGO三、食品质量安全标志的识别QS是英文“QualitySafety”（质量安全）的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注有国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或着加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。据悉，国家质鉴总局计划用三到五年的时间全部完成食品市场准入制度的实施，肉制品、奶制品等第二批十类食品市场准入制度的实施将于今年内完成。LOGO四、安全食品－－有机食品、绿色食品与无公害农产品安全食品主要包括无公害农产品、绿色食品、有机食品。这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越往上要求越严格。安全是这三类食品突出的共性，它们在种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制。LOGO四、安全食品－－有机食品、绿色食品与无公害农产品１.有机食品有机食品是从英文OrganicFood直译过的，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等等。LOGO有机食品与其他食品的主要区别：生产加工过程土地生产转型数量有机食品绝对禁止使用人工合成物质（农药、化肥、激素等），且不允许使用基因工程技术有严格规定，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期进行严格控制，要求定地块、定产量其他食品允许使用人工合成物质，且不禁止使用基因工程技术没有转换期没有如此严格的要求LOGO我国的绿色食品分为A级和AA级两种。A级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格的要求在生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的物质。LOGO第四章食品安全消费保护知识发生食品安全事件时如何进行有效的投诉？农、林、渔业部门质量技监部门卫生部门食品药品监管部门工商部门LOGO１２、如何选购熟肉制品？查看包装定型包装产品的包装容量与材料应密封、清洁并应符合相应卫生标准查看标签灌肠需标注淀粉含量；定型包装的腌腊肉制品应在食用方法中做出不能直接使用或须熟制后食用的说明不买无证摊贩的散装熟肉制品LOGO１3、怎样识别被污染了的鱼？看鱼体形状与鱼眼查腮看鱼尾闻气味识别技巧LOGO14、怎样识别瘟鸡倒提鸡腿，如鸡嘴流粘液是瘟鸡肛门松弛是瘟鸡鸡冠烫手的定是瘟鸡拍鸡背“吱吱”轻声啼叫是瘟鸡识别技巧LOGO15、如何鉴别牛肉质量色泽鉴别新鲜肉气味鉴别新鲜肉粘度鉴别新鲜肉弹性鉴别新鲜肉鉴别技巧LOGO