蔬菜病害图解

蔬菜病害蔬菜上发生的病害多达几百种，但从病原来看基本上可分为五大类：细菌性病害、真菌性病害、病毒性病害、线虫性病害和非侵染性生理病害。现将这几大类病害田间简单诊断方法介绍如下：细菌性病害一个特征是病普部位有腐烂、斑点、枯萎、溃疡现象，但无明显附着物。另一个特征是发病后期发病部位往往有脓溢，这是其他病害所没有的现象。如黄瓜细菌性角斑病、番茄青枯病等。真菌性病害此类病害有病斑且病斑较大，尤其在发病中后期的病斑上病症（包括轮纹状斑、黑色斑、霉层、粉状物、黑点等）形成十分明显。如黄瓜霜霉病、辣椒炭疽病等。病毒性病害病毒靠昆虫传播或接触磨擦传播，几乎所有的蔬菜都可感染病毒病害。蔬菜受病毒侵染后，往往出现维管束系统坏死。主输导组织受害后，全株出现受害症状；支输导组织受害后，局部表现受害症状；微支输导组织受害，形成坏死斑点或斑块。病毒病发病症状，没有脓溢、穿孔、破溃等现象，这是田间鉴别病毒病的主要依据之一。根结线虫病可造成植株地上部分生长不良，地下部分膨大异常，似肿瘤状。生理性病害首先从整个大田观察，出现的症状是成块成块的发生，不是像病毒、细菌、真菌侵染发病和线虫危害的那样是个别或局部发病，而是先出现发病中心，再向四周扩散蔓延。非侵染性生理病害，由不适宜的物理、化学等非生物环境因素直接或间接引起的植物病害。如缺素症又称生理性病害。因不能传染，也称非传染性病害。猝倒病猝倒病俗称“倒苗”、“霉根”、“小脚瘟”，主要由瓜果腐霉属鞭毛菌亚门真菌侵染所致。刺腐霉及疫霉属的一些种也能引起发病。病菌寄主范围很广，严重时可引起成片死苗。由腐霉属(Pythium)、疫霉属(Phytophthora)、丝核属(Rhizoctonia)等真菌引起的苗期植物病害。可影响幼苗生长，严重时造成缺苗甚至毁种。不同种类的真菌引起不同的症状。腐霉属和疫霉属侵染幼苗的茎基部呈水渍状变软，使之迅速萎蔫，最后茎基部呈线状缢缩。有时子叶尚未表现症状即已倒伏，故名猝倒。幼苗大多从茎基部感病（亦有从茎中部感病者），初为水渍状，并很快扩展、溢缩变细如“线”样，病部不变色或呈黄褐色，病势发展迅速，在子叶仍为绿色、萎蔫前即从茎基部（或茎中部）倒伏而贴于床面。苗床湿度大时，病残体及周围床土上可生一层絮状白霉。出苗前染病，引起子叶、幼根及幼茎变褐腐烂，即为烂种或烂芽。病害开始往往仅个别幼苗发病，条件适合时以这些病株为中心，迅速向四周扩展蔓延，形成一块一块的病区。病菌以卵孢子随病残体在土壤中越冬，可营腐生生活。条件适宜时卵孢子萌发，产生芽管，直接侵入幼芽，或芽管顶端膨大后形成孢子囊，以游动孢子借雨水或灌溉水传播到幼苗上，从茎基部侵入。湿度大时，病苗上产生的孢子囊和游动孢子进行再侵染。病菌虽喜34℃高温（30～36℃），但土温15～20℃时繁殖最快，在8～9℃低温条件下也可生长，故当苗床温度低，幼苗生长缓慢，再遇高湿，则感病期拉长，特别是在局部有滴水时，很易发生猝倒病。尤其苗期遇有连续阴雨雾天，光照不足，幼苗生长衰弱发病重。当幼苗皮层木栓化后，真叶长出，则逐步进入抗病阶段枯萎病发病时幼茎基部变褐缢缩、萎蔫猝倒。成株发病时，初期下部叶片不变黄即萎蔫，早晚尚可恢复，数天后不能再恢复而萎蔫枯死。潮湿时，茎基部半边茎皮纵裂，常有树脂状胶质溢出，上有粉红色霉状物，最后病部变成丝麻状。撕开根茎病部，维管束变黄褐到黑褐色并向上延伸。黄瓜枯萎病，又名萎蔫病、蔓割病、死秧病，是一种由土壤传染，从根或根颈部侵入，在维管束内寄生的系统性病害（导管型枯萎病），是黄瓜生产上较难防治的病害之一，常造成较大损失。病原为尖镰孢菌黄瓜专化型(Fusariumoxysporum(Schl.)F.spcucumerinumOwen),属半知菌类真菌。病菌产生大小两种类型分生孢子，大型分生孢子纺锤形或镰刀形，无色透明，顶细胞圆锥形，有的微呈钩状，基部倒圆锥截形或足细胞，具隔膜1～3个。小型分生孢子多生于气生菌丝中，椭圆形或腊肠形，无色透明，无隔膜。厚垣孢子表面光滑，黄褐色。枯萎病在整个生长期均能发生，以开花结瓜期发病最多。苗期发病时茎基部变褐缢缩、萎蔫碎倒。幼苗受害早时，出土前就可造成腐烂，或出苗不久子叶就会出现失水状，萎蔫下垂（猝倒病是先猝倒后萎蔫）。成株发病时，初期受害植株表现为部分叶片或植株的一侧叶片，中午萎蔫下垂，似缺水状，但早晚恢复，数天后不能再恢复而萎蔫枯死。主蔓茎基部纵裂，撕开根茎病部，维管束变黄褐到黑褐色并向上延伸。潮湿时，茎基部半边茎皮纵裂，常有树脂状胶质溢出，上有粉红色霉状物，最后病部变成丝麻状。疫病蔬菜疫病主要是茄科与葫芦科蔬菜的流行性病害，自80年代前后发生以来不断发展，目前还有加重趋势，危害严重的主要有黄瓜疫病、辣椒疫病、茄子疫病、韭菜疫病和番茄与茄子绵疫病等。本病由疫霉属真菌引起，分布广泛可致被感染体坏死、软腐和枯萎，造成植株成片枯死与毁种。黄瓜疫病主要由甜瓜疫霉侵染所致，病菌除黄瓜外还侵染冬瓜、西葫芦、瓠瓜、菜瓜、甜瓜和西瓜；辣椒与茄子疫病主要由辣椒病霉侵染所致，此外还侵染番茄与南瓜、西瓜、甜瓜、黄瓜和菜瓜；韭菜疫病由葱、洋葱、蒜、番笳和茄子，番茄与茄子绵疫病由寄生疫侵染所致，还侵染辣椒、马铃薯、黄瓜和南瓜。这些蔬菜疫病间的寄主交叉现象比较普遍，发生规律及其防治方法类似。辣（甜）椒疫病辣椒疫病的病原是辣椒疫霉菌（PhytophthoracapsiciLeonian），属于鞭毛菌的真菌。病菌孢囊梗简单，菌丝状，淡色。孢子囊顶生，长椭圆形，淡色，顶端有乳头状突起，大小为27.6~55.8×15.5~31.6微米。萌发时产生多个有双鞭毛的游动孢子。卵孢子圆球形，黄褐色，直径为15~28微米。病菌还能产生球形的厚壁孢子，淡黄色、单胞。辣椒疫霉菌的寄主范围较广，除辣椒外还能寄生番茄、茄子和一些瓜类作物。疫病的病原菌的卵孢子可存活3年以上，主要以卵孢子在土壤中和病残体上越冬，可度过不种植寄主作物的季节。在适宜的温度和湿度条件下，卵孢子开始萌发，产生游动孢子，侵入辣椒的根部、茎基部、叶部。在辣椒生长期间，病株陆续产生孢子囊和游动孢子，主要随灌溉的水和雨扩散传播，发生多次再侵染。病原菌还可通过风雨吹溅和农事操作而传染,引起叶、枝、果发病。辣（甜）椒疫病主要为害叶片、果实和茎，特别是茎基部最易发生。幼苗期发病，多从茎基部开始染病，病部出现水渍状软腐，病斑暗绿色，病部以上倒伏。染病幼苗茎基部呈水浸状软腐，致上部倒伏，多呈暗绿色，最后猝倒或立枯状死亡；定植后叶部染病，产生暗绿色病斑，叶片软腐脱落；茎染病亦产生暗绿色病斑，引起软腐或茎枝倒折，湿度大时病部可见白霉；花蕾被害迅速变褐脱落；果实发病，多从蒂部或果缝处开始，初为暗绿色水渍状不规则形病斑，很快扩展至整个果实，呈灰绿色，果肉软腐，病果失水干缩挂在枝上呈暗褐色僵果。辣椒疫病对产量、品质影响极大，严重时减产50%以上，甚至造成毁灭性的危害。[1]田间最初仅有少数植株发病，但也形成传病中心，很快向周围扩散,侵染邻近植株。根据各地田间调查证明，由1个病株向周围扩展，10天内发病面积可达到12平方米，20天内即可达到45平方米。如在适宜条件下，由开始发病到全田发病只需7天左右。黄瓜疫病幼苗期到成株期都可以染病。幼苗染病，开始在嫩尖上出现暗绿色、水浸状腐烂，逐渐干枯，形成秃尖。成株期主要危害茎基部、嫩茎节部，开始为暗绿色水浸状，以后变软，明显缢缩，发病部位以上的叶片逐渐枯萎。叶片被害产生暗绿色水浸状病斑，逐渐扩大形成近圆形的大病斑。瓜条被害，产生暗绿色、水浸状近圆形凹陷斑，后期病部长出稀疏灰白色霉层，病瓜皱缩，软腐，有腥臭味。真菌引起的病害，病菌随病残体在土壤、粪肥或附着在种子上越冬，主要靠雨水、灌溉水、气流传播。这种病害发病周期短，流行迅速，在高温高湿的条件下容易流行。连续阴雨天发病重。发病适温28到30摄氏度，雨量大、降雨次数多或浅水多且量大病害易发生、传播快。因此地势低洼、排水不良、湿度大条件下发病重。黄瓜疫病•黄瓜疫病植株节间部受害症状•黄瓜疫病整株受害症状•黄瓜疫病幼苗受害症状•黄瓜疫病瓜条受害症状黄瓜蔓枯病叶片、茎蔓、瓜条及卷须等地上部分均可受害，主要危害叶片和茎蔓。叶片染病，多从叶缘开始发病，形成黄褐色至褐色“V”字型病斑，其上密生小黑点，干燥后易破碎。茎蔓染病，主要在茎基和茎节等部位，初始产生油浸状小病斑，逐渐扩大后往往围绕茎蔓半周至一周，纵向可长达十几厘米，病部密生小黑点，后期病斑变成黄褐色。田间湿度大时，病部常流出琥珀色胶质物，干燥后纵裂，造成病部以上茎叶枯萎。此病在病部产生小黑点为主要识别特征，茎部发病后表皮易撕裂，引起瓜秧枯死，但维管束不变色，也不危害根部，可与枯萎病相区别。Mycosphaerellamelonis称甜瓜球腔菌，属子囊菌亚门真菌。分生孢子器叶面生，多为聚生，初埋生后突破表皮外露，球形至扁球形，器壁淡褐色，顶部呈乳状突起，器孔口明显；分生孢子短圆形至圆柱形，无色透明，两端较圆，正直，初为单胞，后生1隔膜。子囊壳细颈瓶状或球形，单生在叶正面，突出表皮，黑褐色；子囊多棍棒形，无色透明，正直或稍弯；子囊孢子无色透明，短棒状或梭形，一个分隔，上面细胞较宽，顶端较钝，下面的孢子较窄，顶端稍尖，隔膜处缢缩明显黄瓜蔓枯病•黄瓜蔓枯病叶片受害症状•黄瓜蔓枯病茎蔓受害症状黄萎病茄子黄萎病又称半边疯、黑心病、凋萎病，是为害茄子的重要病害。茄子苗期即可染病，田间多在座果后表现症状。茄子受害，一般自下向上发展。初期叶缘及叶脉间出现褪绿斑，病株初在晴天中午呈萎蔫状，早晚尚能恢复，经一段时间后不再恢复，叶缘上卷变褐脱落，病株逐渐枯死，叶片大量脱落呈光秆。剖视病茎，维管束变褐。有时植株半边发病，呈半边疯或半边黄。此病对茄子生产为害极大，发病严重年份绝收或毁种。茄子黄萎病病菌为半知菌亚门真菌的大丽轮枝菌(Verticilli-umdahliaeKleb.)。病菌分生孢子梗直立，细长，上有数层轮状排列的小梗，梗顶生椭圆形、单胞、无色的分生孢子。厚垣孢子褐色，卵圆形。可形成许多黑色微菌核。病菌以菌丝、厚垣孢子随病残体在土壤中越冬，一般可存活6～8年。第二年从根部伤口、幼根表皮及根毛侵入，然后在维管束内繁殖，并扩展到茎、叶、果实、种子。当年一般不发生再侵染。因此，带菌土壤是本病的主要侵染源，带有病残体的肥料也是病菌的重要来源之一。病菌也可以菌丝体和分生孢子在种子内外越冬，带病种子是远距离传播的主要途径之一。病菌在田间靠灌溉水、农具、农事操作传播扩散。从根部伤口或根尖直接侵入。病害多在门茄坐果后开始发生。植株半边下部叶片近叶柄的叶缘部及叶脉间发黄，渐渐发展为半边叶或整叶变黄，叶缘稍向上卷曲，有时病斑仅限于半边叶片，引起叶片歪曲。晴天高温，病株萎蔫，夜晚或阴雨天可恢复，病情急剧发展时，往往全叶黄萎，变褐枯死。症状由下向上逐渐发展，严重时全株叶片脱落，多数为全株发病，少数仍有部分无病健枝。病株矮小，株形不舒展，果小，长形果有时弯曲，纵切根茎部，可见到木质部维管束变色，呈黄褐色或棕褐色。霜霉病霜霉病是由真菌中的霜霉菌引起的植物病害。霜霉菌是专性寄生，极少数的霜霉菌已可人工培养，如引起谷子白发病的禾生指梗霉、引起白菜霜霉病的寄生霜霉。此病从幼苗到收获各阶段均可发生，以成株受害较重。主要为害叶片，由基部向上部叶发展。发病初期在叶面形成浅黄色近圆形至多角形病斑，容易并发角斑病，空气潮湿时叶背产生霜状霉层，有时可蔓延到叶面。后期病斑枯死连片，呈黄褐色，严重时全部外叶枯黄死亡。黄瓜霜霉病黄瓜霜霉病病原为鞭毛菌亚门假霜霉属古巴假霜霉菌【Pseudoperonosporacubensis(Berk.etCurt.)Rostov.】[3]，该病菌的孢子囊靠气流和雨水传播。在温室中，人们的生产活动是霜霉病的主要传染源。黄瓜霜霉病最适宜发病温度为16－24℃，低于10℃或高于28℃，较难发病，低于5℃或高于30℃，基本不发病。适宜的发病湿度为85%以上，特别在叶片有水膜时，最易受侵染发病。湿度低于70%，病菌孢子难以发芽侵染，低于60%，病菌孢子不能产生。病菌为活体专性寄生真菌，种子不带菌，病菌主