汉族简介

汉族部汉族是中国的主体民族。“汉”原指天河、宇宙银河，《诗经》云：“维天有汉”。华夏族称为“汉人”，始于汉朝。汉族是一个历史从未中断过的、历史悠久的民族，也是世界上人口最多的民族。目前，汉族人口约为13亿，占世界总人口的19%，分布于世界各地。除中国两岸四地外，汉族在东南亚和北美洲也有较多分布。汉族在其他部分地区也是当地的主要民族，新加坡（77%）、槟城（马来西亚）（56%）。同时在许多国家也是重要的组成民族之一.汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料．汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。稻米稻米紫阳蒸盆子豉油鸡翅干锅北极虾煎包莲蓬扣肉千层糕梅菜辣猪蹄香酥兔腿汉族传统体育项目最具代表性的就是被称为“中国功夫”的武术。武术的起源源远流长，在民间的影响也是根深蒂固的。一般的说武术多指带有器械的功夫，而徒手的武术常常又被称为“拳”。1、健身和防身的体育项目：武术，武术又分为器械和拳术器械系指：十八般兵器(其中包括弓箭)。拳术又分南拳、北拳。2、健身性体育项目：中国气功、太极拳，各种健身操。3、表演性体育项目：舞狮、舞龙、耍幡、跑旱船、高跷、风筝、抖空竹、各种秋千等。4、自娱性体育项目：抽陀螺(打冰嘎)、推铁环、跳方格、嘎拉哈、踢毽子、弹球、跳绳、翻股(又称“挑花线”)等。5、竞技性体育项目：赛龙舟、摔跤、拔河、抵扛(又称“顶棍”)、投掷(源于古代“投壶”)、翻巴掌、撞拐等。6、智力性体育项目：中国象棋、围棋、下五道、憋死牛等。汉族的语言为汉语，使用汉字书写。汉语属汉藏语系，按学术界较常见的划分方法，可分北方方言（官话方言）、吴语、湘语、赣语、客家话、闽语、粤语七大方言（有许多不同的划分方法，参见汉语方言词条）。近几年来不少学者认为广西的平话、山西的晋语应与其他七大方言并列。对汉语标准语的规定，汉族所在的不同地区各有不同，中国大陆、台湾、新加坡定为标准官话（以官话区的北京话为基础发展起来的语言，其称谓因所在地的不同而分别称为普通话、国语、华语），香港定位标准粤语（广州话）。汉字的书写方式分别有正体字和简化字。汉族历来以勤劳俭朴、富于创造精神著称。汉民族传统中信仰儒家思想、道教、佛教，在儒家文化的社会基础中对道家、佛家诸说多有崇敬！汉族传统服饰，简称汉服，即华夏衣冠，又称为汉装、华服。汉服的主要特点是交领、右衽，不用扣子，而用绳带系结，给人洒脱飘逸的印象。这些特点都明显有别于其他民族的服饰。汉服有礼服和常服之分。从形制上看，主要有“上衣下裳”制（裳在古代指下裙）、“深衣”制（把上衣下裳缝连起来）、“襦裙”制（襦，即短衣）等类型。其中，上衣下裳的冕服为帝王百官最隆重正式的礼服；袍服（深衣）为百官及士人常服，襦裙则为妇女喜爱的穿著。普通劳动人民一般上身著短衣，下穿长裤。汉式建筑是指；除民居外，有宫殿、坛庙、官署、佛寺、道观、桥梁、牌楼。园林等。汉族建筑布局的特点一般是平而向纵深发展，分上房下房、正房侧房、内院外院，楼最高不过二层，往往形成左右严格对称，庭院与建筑物融为一体，封闭独立的住宅建筑群汉族建筑独树一帜，有重大成就的是古典园林建筑。汉族居房建筑的民族形式为斗拱挑檐的木结构，俗称“大屋顶”。这种民族形式的住房建筑，最早萌芽于半坡遗址草泥木柱网结构和河姆渡遗址干栏式榫卯结构的房屋。宫殿建筑为汉族建筑之精华，体现了以下特点：(1)故宫建筑取坐北朝南的方向，施工前，立华表以确定方位。(2)平面布局以大殿为主体，取左右对称的法式排列诸殿堂、楼阁、台榭、廊庑、亭轩、门阙等建筑。(3)殿堂建筑以木构架支撑，都柱底下有石柱础，砖修墙体北、西、东三面维护，坐北朝南，上盖金黄色琉璃瓦屋顶。(4)屋顶正脊两端的正脊吻及垂脊吻上有大型陶质兽头装饰，戗脊上饰有若干陶质蹲兽，歇山式屋顶有宝顶。(5)斗拱檐桁额枋表面刻画不同的图案和花纹，有动物纹样如龙凤狮虎鸟兽虫鱼，植物纹样如藤蔓葵荷花草叶纹，自然纹样如山水日月星辰云气，几何纹样如方形菱形回纹雷纹，文字花纹如福寿喜吉纹，器具花纹如钱纹、元宝纹等，收美观与防腐双重功用。(6)宫殿装饰色彩，屋顶多用金黄色，立柱门窗墙垣等处多用赤红色装饰，檐枋多施青蓝碧绿等色，衬以石雕栏板及石阶之白玉色，形成鲜明的色彩对比。•春节旧时称为元旦，俗称过年，时间从初一至十五日。初一零时起各家各户燃放鞭炮，辞旧迎新。天刚破晓，乡间妇女到井（河）边“抢新水”。这一天，一般不走亲访友，不杀生，有的人吃斋。城乡都有贴春联、贴门神的习惯。人们出门相遇，互道“新年好”、“恭喜发财”。从年初一开始，城内就开展舞龙舞狮活动。舞龙的标名“祥龙”；舞狮的叫“瑞狮”。龙狮出发前就给各商号、大店送帖，通知有龙狮队来拜年。龙狮队一到门前，店主先在旁边放一串鞭炮，待大狮靠后，小狮子上前时，便燃放鞭炮向小狮子掷去，俗称“烧狮”。•烧完狮后，武术队上前表演武术，接着户主在高楼窗口伸出一条竹杆，挂着一个大“利是”连同一棵生菜，让舞狮的人边舞边爬着自带的大竹篙，或叠成人梯，到顶上由狮子衔取，俗称“抢青”。取下“利是”，又燃放一串鞭炮，以示送行。也有入屋舞狮的，名曰“扫荡”，意为把污晦邪气扫掉。每年舞狮舞龙活动持续到元宵节。乡村中的青年男女多结伴到外游玩，观看舞春牛和其他娱乐活动。•年初二，各家各户清早起来杀鸡热粽供神，叫做接财神，乡间称为祭，即“开年”。亲戚朋友互相来往拜年。一般是晚辈携带礼品到长辈家里拜年。出嫁的女子也在这天偕丈夫和孩子一起回娘家贺年，所携带的礼品须有大阉鸡。外家也备粽子、年糕、米花糖、油糍粑等食品回送，名曰“送年茶”。如果女儿未生小孩，娘家须送慈菇，并且祝贺说：“今年添个慈菇蒂”（即生男孩）。如果是新娘回来，还要加上两条甘蔗，意为祝他们夫妇生活从头甜到尾。►初七是人日，老人说这是众人的生日。这天早上，各家各户煎年糕、炒粉利、热粽子吃；晚上还杀鸡饮宴。乡间在十二日、十三日这两天，欢聚在庙里观看演春傩和师公戏。十五日元宵节，乡间杀鸡备肉祭祖先，合家饮宴。城里闹花灯。白天有“偷青”之俗，即到别家的菜园里偷摘青菜，特别喜偷葱、蒜或芹菜，认为吃了会聪明伶俐和勤恳。据说如果偷青时被人发现叫骂，那么身上的晦气就转到那骂人的身上了，所以园主就是看见了也不吱声。土地诞节二月初二，乡间汉族杀鸡杀鸭去祭田头和到福德祠（即土地庙）拜土地爷。上尧一带汉人在这一天，把土地公神位安立于村前溪水出口处拜祭，以保佑村中财气不外流。城市里一般都在自家门前脚下用红纸写上“门官土地之神位”，作为土地爷来供奉。清明节清明前后几天，各家各户做五色糯饭，备上祭品去拜山（即扫墓），以祭祀先人。现在人们还到烈士陵园、烈士纪念碑扫墓，缅怀革命烈士的光辉业绩。糍粑节四月初八，邕州官话有句民谚：四月八，吃“腊萨”。相传此日又为神农药王诞期，神农氏尝百药，治百病。所以一些妇女在这一天到近郊采摘臭藤、白头翁、野艾之类的植物，以糖及大米粉制油糍粑，名曰吃“腊萨”，说是可以治百病。端午节五月初五，亦称“端阳”、“端午”、“端五”。这一天，各家用苇叶把糯米包成羊角粽，又名凉粽或三角粽。人们还用艾绒制成猴状或三角符状的香囊，挂在小孩胸前以防病；有的用红绒丝织成的小网兜装着一颗臭珠（即臭丸）；有的则用雄黄、臭黄、朱砂等中药包在一只小布袋里，袋里用红绿绒绣以各种动物图案和吉祥字样，称为香包。小孩胸前挂着香包，由长者带去河边观看龙舟竞赛。所以南宁有童谣：“团团转，菊花园，阿妈背我睇（看）龙船……”晚饭后，各户就用当天从街上买回来的香蒲草、艾叶枝、酒饼果叶、路边青等草药来煮水洗澡，说是可以治皮肤病及去邪气，还饮雄黄酒，说是可以解毒；或以朱砂粉点于小孩额中，说是可以防生疮痱。六月六六月初六，乡间各家各户用新米煮饭吃，称“食新节”。初六这一天，还杀鸡煮肉，到田头祭祀田祖，祈求晚造丰收。人们还把家中衣服棉被拿到户外曝晒，故民间有“六月六，晒红绿”的谚语。中元节七月十四日，因此节日主要是祭祀已亡故的先人，故又叫做“鬼节”。节俗与壮族基本相同。中秋节八月十五，亲朋好友，习以月饼相馈送；出嫁女儿，也买月饼、柚子等回娘家。晚上，合家团聚，在当空之处，摆上月饼、茗茶、蜜柚、花生、九爪芋等食品，焚香拜祭月神，南宁汉人叫赏月。小孩手拿各式花灯，如刘海戏金蟾、马骝（猴子）、白兔、鲤鱼、飞机、走马灯等，游街串巷，嬉戏为乐。有的小孩还把酸柚挖空，插上点燃的蜡烛，空柚皮上雕上四个金钱洞，在街上踢滚玩，叫做“剥碌灯”（即柚子灯）。也有的用一块柚子皮插上蜡烛给那些三四岁小孩拖着玩的“灯船”。在西北郊乡村中，未婚青年在节日里还有结拜十姐妹或十兄弟之俗。重阳节九月初九，汉族此日有结伴登高习俗，这天人们佩茱萸、饮菊酒，到郊外登高放纸鸢，以舒展情怀。十月初一民间有祭祀祖先之俗，并剪制冥衣送到祖坟前焚化，叫做“送寒衣”。十月初十民间认为是“十全十美”的吉日。城里人在这天早晨，爱煮一盆杨桃、芥菜共吃，以祈入冬不畏寒。乡间亦有拜山祭坟之俗。冬至节俗称“过冬”或“拜冬节”。南宁汉族普遍有过冬至节之俗，故有“冬大过年”之说。到了这天，各家各户除了做汤圆外，还备三牲祭祖先神祗，晚上合家欢饮。灶君诞十二月二十三日（也有二十四日），传说是灶君诞期。这天，灶君老爷要上天向玉皇大帝禀报民情，户主用糍粑和三牲酒礼供奉之，使其饱吃一餐，用糍粑封住他的嘴，并买一匹纸马给他骑上天庭去，不让他在玉皇大帝面前乱说。纸马两旁写有一副对联：“上天言好事，下地保平安”，希望灶君爷上天要为住户说好话。然后举行祭祀仪式，把灶君爷接回，庇护全家。该节历来为人们所重视，故民间有“天下四时春为首，人间五祭灶为先”之说。年三十晚十二月三十日是一年的最后一天，俗称“年三十晚”。在外做工的多赶在这天前回家大团圆。这天晚上，各家各户杀鸡备酒肉祭祖先诸神，祈求新的一年招财进宝，合家平安幸福。祭毕，全家欢宴，菜肴丰盛，其中必有一条鱼，菜肴须有剩余，以应“年年有余”之吉兆。在市郊上尧一带的汉家，还在房屋内角竖放两条有头有尾（须带青叶）的甘蔗，表示在新的一年里，家人要有志气，自强自立。各家各户还张贴门神和春联。当晚老人多不睡觉，称为“守岁”，小孩得了压岁钱后，也都联同守岁，等吃开镬粽。过年都要包粽子（取意能中功名），做粉利（取意大吉大利）和蒸年糕（取意年年高）。到了子时，家家鞭炮齐鸣，此谓“除旧迎新、迎春接福”。认识汉族传统的饮食礼仪•“毋抟饭。”吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。•“毋放饭。”要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。•“毋流歠。”不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的。•“毋口它食。”咀嚼时不要让舌在口中作出响声，主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。•“毋投与狗骨。”客人自己不要啃骨头，也不能把骨头扔给狗去啃。•“毋固获。”不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味，或者争着去吃，有贪吃之嫌。•“毋扬饭。”不要为了能吃得快些，就用食具扬起饭粒以散去热气。•“饭黍毋以箸。”吃黍饭不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食饭必得用匙。筷子是专用于食羹中之菜的，不有混用。•“羹之有菜者用梜，无菜者不用梜。”梜即是筷子。羹中有菜，用筷子取食。如果无菜筷子派不上用场，直饮即可。•“毋嚺羹。”饮用肉羹，不可过快，不能出大声。有菜必须用筷子夹取，不可直接用嘴吸取。•“毋絮羹。”客人不能自己动手重新调和羹味，否则会给人留下自我表现的印象，好象自己更精于烹调。•“毋刺齿。”进食时不要随意不加掩饰地大剔牙齿，如齿塞，一定要等到饭后再剔。•“毋歠醢。”不要直接端起调味酱便喝。醢是比较咸的，用于调味，不是直接饮用的。•“濡肉齿决，干肉不齿决。”湿软的烧肉炖肉，可直接用牙齿咬断，不必用手去擘；而干肉则不能直接用牙去咬断，须用刀匕帮忙。•“毋嘬炙。”大块的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞满口腔，不及细嚼，狼吞虎咽，仪态不佳。•“当食不叹。”吃饭时不要唉声叹气，“唯食忘忧”，不可哀叹。•类似的仪礼也曾作为许多家庭的家训，代代相传。让我们还是以张伯行《养正类编》卷三所引《屠羲英童子礼》为例，以下的这些话自然还是由《