第二章第三节 合理营养与食品安全总结

知识检测：食物中含有哪些营养物质？食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。•方便面能代替正餐吗？为什么？不能，因为方便面中除淀粉、脂肪外其他营养物质含量都较少，营养不够全面、均衡，经常以方便面替代正餐，不符合合理营养的基本要求，也影响健康。教材32页想一想，议一议思考第三节合理营养与食品安全授课教师：崔秀娟1.举例说出什么是合理营养。2.运用所学的知识，帮助家长设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。通过本节学习，你将学会：学习目标一、合理营养1.什么是合理营养？（自读P32）小组合作合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全。“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适。2.看图分析分析教材P32—P33的一组插图4-23，讨论每幅插图中的做法是否正确，并说出科学道理。小组合作3.自读书P33分析“平衡膳食宝塔”，小组合作完成以下问题：中国居民的“平衡膳食宝塔”1）营养学家将食物分成哪几类？2、如何合理膳食？一日三餐的合理能量比例？平衡膳食宝塔——一日营养需求油脂奶制品：豆制品动物性食品蔬菜、水果谷物1.每天均衡地吃五类食物，避免营养不良或营养过剩。2.保证每日三餐，按时进餐。早、中、晚三餐的能量比例为3︰4︰3。30%40%30%早餐午餐晚餐如何合理膳食？一日三餐的合理能量比例？4、阅读教材P33-P34内容，了解《中国居民膳食指南》（2007）基本原则。为家人设计一份午餐食谱运用合理营养的知识，每组设计一份营养合理的午餐食谱，组内合作交流，全班分享。活动食物种类营养均衡经济实惠适合对象和大家分享一下你们设计的营养食谱吧！巩固练习第一层第二层第三层第四层第五层请根据右边“平衡膳食宝塔”回答以下问题：1.每人每天摄取量最多的食物应是含有较多的食物。即第层。2.每人每天摄取量最少的食物应是含有较多的食物，即第层。糖类一脂肪五巩固练习3.从平衡膳食的角度分析以下四名同学的早餐食谱，看看哪位同学的早餐最合理（）A.两块蛋糕、一杯可乐B.一个鸡蛋、一杯牛奶C.一个火腿肠、一杯酸奶D.一个面包、一个鸡蛋、一杯牛奶、一个苹果D4.P36T2通过这节课的学习，你有哪些收获？总结提升谢谢大家再见！