故乡的野菜(大学语文课件)

风土人情第二章谈谈家乡风俗、美食世界各地的奇风异俗脖子越长越漂亮缅甸伯当族传统观念认为，脖子长的女人才算美丽。伯当族男子择偶时，总是以脖子长为重要条件，妇女们为了讨取男人的欢心，情愿忍受种种痛苦而采用奇特的方法使自己的脖子变长。当女孩5岁左右，父母请人硬给戴上象征吉利的铜丝圈，最下一圈紧压着肩头，最上一圈紧贴着下鄂。随着人体的发育，每当脖子变长一点，就把新的一个铜圈加上去，以脖子不露出一丝空白。蚂蚁当零食每年4月到6月间，在哥伦比亚北部的桑坦德省，成千上万的蚁农开始采收蚂蚁。蚁农采收的蚂蚁不是一般的小蚂蚁，而是一种尾部十分肥大的蚂蚁，当地人称之为“豪米加•库伦纳”，意思是“大臂部蚁后”。在桑坦德省，“大臂部蚁后”是一种十分美味的食品，当地人一般炒着吃。抓一把炒熟的蚂蚁放在嘴里大口大口地咀嚼时，会感到酥脆无比、浓香四溢。女子不得吃鸡蛋土耳其人把鸡蛋作为“繁殖”的象征，因此未婚女子不得吃鸡蛋；而在尼日利亚，人们则把鸡蛋视为“绝育”的象征，那些希望生养孩子的妇女也不能吃鸡蛋；摩洛哥女子可以吃鸡蛋，但作妻子的不能在丈夫面前吃鸡蛋，否则就会被责骂为“伤风败俗”。砸盘砸碗搞婚礼德国波恩地区流行婚前摔盆砸碗的普特阿班仪式更是雷人。新郎新娘手挽手进入婚礼现场，宾客们向他们表示祝贺，他们一一向客人表示谢意。突然间，叮叮咣咣的砸盘、摔碗的声音不断，跟咱们过年放鞭炮声一样。这是他们当地习俗：新婚之前要举行辞旧迎新仪式，来参加婚礼的宾客，人人都带着几个破碗、破盘、破瓶，仪式上，宾客摔盘砸瓶响声不息。他们认为玩命地猛砸一通，可以帮助新婚夫妇除去昔日的烦恼、迎来甜蜜的开端。不弯腰的民族拉丁美洲马提尼克岛上的菲尔巴拉人，有一种特殊的习惯，就是从不弯腰，哪怕是特别贵重的东西掉落在地上，也不弯腰去拾，如果必须去拾，就用一个特殊的竹夹去拾。菲尔巴拉人之所以不弯腰，是为了表明他们不向殖民主义者屈服，因此形成了不弯腰拾东西的习俗。与大树结婚泰国南部有一个村子叫乍廷莫村，那里有个令人啼笑皆非的怪俗：男人一生中必须得与大树“结婚”一次。按照有关规定，男人只有在年满21岁时才能享有这个权利，婚礼一般都被定在每年的6月至8月间举行。无猫的国度马尔代夫人认为猫是祸源，从不养猫，因此马尔代夫是世界上独一无二的“无猫国”。由于没有猫，该国的老鼠长得又肥又大，成群结队的硕鼠在光天化日之下竟在大街上横行。为结婚练举重在南斯拉夫伏伊伏丁那自治省的巴奇村，有种古老的婚姻习俗:新郎在婚礼上必须当着众多的客人的面，把新娘从院子举到新房，否则就不能结婚。多年来，村子里有个举重俱乐部，未婚的小伙子们经常到这里练习举重。每到新年这一天，他们就在这里进行比赛，以便在未来的婚礼中能举起新娘。没有理发店的国家没有理发店的国家梵蒂冈是目前世界上少有的“国中国”，占地仅0.44平方千米，人口约1000人，它与87国家建立了大使级外交关系，向106个国家和地区派出了教皇代表。梵蒂冈国家虽小，却有自己的法院、卫队、报刊、广播电台和邮电局，国内有许多规模巨大的建筑物如宫殿、教堂、科学院、娱乐场等，但却没有一处与人民生活息息相关的理发店。人们若要理发，就得出国到罗马去。没有围墙的监狱瑞典监狱没有围墙，而且监狱里设有宾馆一样的单间，每座监狱里只能关押45名犯人，每三名犯人要配备2名看管人员，在监狱可以看书，看报，看电视。每月允许家人到监狱生活半个月陪伴。故乡的野菜汪曾祺作者生平汪曾祺（1920—1997）：中国现当代作家，江苏高邮人。小时候受过正规的传统教育。1939年以第一志愿考入西南联大中国文学系。师从沈从文，人格与创作深受影响。1940年开始写小说，收到当时为中文系教授的沈从文的指导，其人格与创作深受沈从文影响。师从沈从文我写了一篇小说（内容早已忘记干净），有许多对话，我竭力把对话写得美一点，有诗意，有哲理。沈先生说：“你这不是对话，是两个聪明脑壳打架。”从此我知道对话就是人物所说的普普通通的话，要尽量写得朴素。不要哲理，不要诗意。这样才真实。1943年毕业于昆明、上海执教于中学，出版了小说集《邂逅集》1948年到北平，任职历史博物馆。1949年5月，于施松卿结婚。1950年调回北京，在文艺团、文艺刊物工作，编辑。1956年发表京剧剧本《范进中举》1958年被划为右派，下放张家口的农业研究所。1962年调回北京市京剧团任编剧。1963年出版儿童小说集《羊舍的夜晚》。1966年，文革期间被划为“右派”关进牛棚，1968年获得“解放”。1970年因参与样板戏《沙家浜》的修改和定稿有功，被邀登上“天安门城楼”。参与改变京剧《沙家浜》1979年重新开始创作。80年代以后许多描写民国时代风俗人情的小说，收到很高的赞誉。出版了小说集《晚饭花集》、《汪曾祺短篇小说集》，论文集《晚翠文谈》等。60岁大器晚成：1981年，小说《大淖记事》获1981年全国优秀短篇小说奖，后小说、散文均闻名于世，比较有名的作品有《受戒》、《异秉》等，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》。1997年5月16日上午10点30分终因抢救无效去世，终年77岁。作家作品作品概述：汪曾祺的作品深受传统文化尤其是儒家文化的影响，绵延不断地传递着传统文化的气息。重点作品：《大淖记事》《受戒》《故乡的野菜》《胡同文化》《故乡的野菜》本文谈故乡的野菜，谈故乡野菜的吃法。在作家的笔下，每一种野菜都联系着家乡四季之景，凝聚着作者的人生记忆，包含着历史沧桑。五种野菜第一种：荠菜第一种：荠菜荠：jì呛：qiàng蚶：hān焯：chāo家乡的“上席”做法：凉拌——抒发对家乡小吃的怀念之情。第二种：枸杞头第二种：枸杞头鞋卖枸杞的小女孩勾起童年的美好回忆第三种：蒌蒿第三种：蒌蒿淖：nào薹：tái水边植物，引诗为证幼时的记忆对蒌蒿的挂念第四种：马齿苋第四种：马齿苋吃法——祖母包包子——温情脉脉的生活养鸟人拔“马齿苋”画画眉的趣事。第五种：莼菜莼菜汤四首民谣——乡土大地的沧桑于血泪灰菜三回吃灰菜的回忆总结主要内容：野菜的共性本文谈故乡的野菜，谈故乡野菜的吃法。在作家的笔下，每一种野菜都联系着家乡四季之景，凝聚着作者的人生记忆，包含着历史沧桑。（一草一木总关情，凸显其趣于雅）个性：关于野菜的联想各有侧重，如关于莼菜的特别些，关于枸杞头最美。汪曾祺写故乡的野菜意在何为？1.表达对故乡的怀念。（月是故乡明）2.对百姓苍生、世事沧桑的感怀。（悲悯）3.表达一份平和、淡雅、乐观的人生态度，对美好质朴的人情、物趣的留恋与喜爱，一种生存的喜悦。“民以食为天”。（活着真好）4.一种审美的艺术人生态度，欣赏、尊重、品尝生活里一切美好的馈赠。（发现美的眼睛）艺术特色1、以儒家审美理想为主导，辅以庄禅哲学，文章内容冲淡平和。2、文章表现了传统文化和习俗，语态安详、心态从容。3、作者引证了大量的民俗学资料，将几首民歌附录在内，富有地域色彩。4、语言简约生动，拙朴而高雅，给人们极大地想象空间。