传播方案

3传播方案3.1传播主题1、主线：新耀火宫·湘飘天下2、项目概述：本次活动主打保护并弘扬湖南传统小吃文化。而火宫殿作为湖南小吃的首推项目，则成为我们此次传播方案的重点。因此以将火宫殿推向全国乃至全世界为主要目标，从而做到在全国乃至全世界宣传、发扬湖南小吃文化、乃至湖南传统文化。而火宫殿此次的传播方案主推为全湖南小吃，因此可以彰显火宫殿极高的社会责任感。第一步是将火宫殿自身做出内部调整。如开创新产品、文化整合等。只要将火宫殿自身整改好，做到无懈可击，才能在向外推出过程中不受打击。第二步是做出特色活动以达到扩大宣传的目的。只要通过活动和宣传吸引眼球才能使人们的目光聚集到此地，使人们也能重新认识整改过的火宫殿，从而做到对火宫殿产生兴趣。第三步是提高企业社会责任感和塑造企业形象。作为一个知名大型企业，较高的社会责任感是必不可少的，这也是大众对一个企业考核的一部分。企业想要获得成功就必然需要塑造出良好、正面的形象，在民众心中获得较高的评价。本次“新耀火宫·湘飘天下”传播计划打造活动为少而精，力求每个活动打出火宫殿品牌特色，有减少活动数量。做到以最少的成本做最大的宣传。3.2传播阶段调整期发展期成熟期2013年12月~2014年3月2013年11月~2014年7月2014年8月~2016年9月2013年火宫殿新品发布会1、“走进潇湘人家”主题纪录片拍摄2、传统美食，你我共见证—传统手艺大公开1、“食全食美·湘飘天下”第一届长沙小吃节2、长沙火宫殿规模扩大计划3.3具体传播方案3.2.1调整期2013火宫殿新品发布会活动策划一、活动背景在现代饮食产业日日繁荣的今天，各食品企业纷纷使出浑身解数来吸引食客。而在其中，最重要的莫过于食物本身了。各家都不断尝试，推出吸人眼球的新品，或美味、或怪诞。但是这些新品的最大特点就是有看点。火宫殿一直以来传承着老手艺并发扬光大。这自然很好，但是没有新品，市场就只能局限于湖南本地，不能推向全国，更不用说世界了。因此发布新品火宫殿迫在眉睫之事。二、活动目的1、推出火宫殿的新产品，使之能符合全国大多数食客的口味，乃至创造一些能符合外国人口味的新品从而将市场打向世界。做到扩大市场规模，实现全国化乃至世界化的发展。2、举办新品发布会即使不能做到即刻扩大外地市场也能通过宣传而扩大知名度，提高火宫殿的市场影响力。三、活动时间2014年4月16日四、活动地点长沙市华天大酒店总店五、活动主题新耀火宫·湘飘天下六、主办单位长沙饮食集团火宫殿有限公司七、前期准备1、会场布置（1）会场外门口摆放大型气球拱门。外门口左右安排两名礼仪迎宾。（2）会场外门口至会议室放置两至三个提示牌。（3）会议厅门口设宾客接待台，设接待人员两名。（4）接待台登记来宾和发放会议标准资料袋、企业画册；放名片盘，收集参会者名片；配二名礼仪向导、胸花等。（5）接待台设置一抽奖箱，接待人员为签到人员发放抽奖礼券并奖副券放入抽奖箱。（6）进门后，两侧角各落摆放饮水机两个及一次性纸杯（可预订为带有公司标志若干，供参会人员引用，并提供价值100元左右茶两包。（7）两侧靠墙分别摆放两个货架，进行产品展示。每个货架旁边配一名礼仪。（8）巨型喷绘（8mx4m）做主会场背景墙。（9）在背景墙右前方放置一部投影仪。（10）在背景墙左前方放置一个演讲台。（11）演讲台正面贴公司标志，上面摆笔记本电脑、麦克风、鲜花。其中笔记本可操控投影仪。（12）舞台右侧下方摆置设备，舞台左右两前端放置音箱。2、与会人员（1）所有应邀单位（多为同产业企业）代表（100人左右）（2）领导、嘉宾（30人左右）（3）社会广告公司代表（20人左右）（4）本企业干部职工（50人左右）（5）新闻媒体（南方都市报、长沙日报、南方周末、湖南电视台、各大广播电台等20人左右）（6）部分客户群体及来宾（20人左右）3、前期准备（1）设计礼品，准备资料袋和提供给媒体人员的资料、物品。（2）制作好发布会所用的PPT，准备好发言稿。（最重要）（3）由演员排演好符合主题的节目。（4）做好嘉宾等出席人员的邀请确认工作。（5）制作好火宫殿宣传片。八、活动流程1、所有人员到位进行一次彩排2、提前1小时长沙饮食集团火宫殿有限公司总经理在酒店大厅迎宾。3、会场内滚动播放火宫殿宣传片和音乐。4、会宾入场，接待人员为宾客发放礼品、资料袋、抽奖券等；接待人员收集宾客名片。5、礼仪引导会宾就座。6、表演开场舞《火动天宫》7、由主持人宣布新品发布会开始，并介绍公司领导与到场嘉宾、媒体等。8、长沙饮食集团火宫殿有限公司总经理致辞，并说明举办本次会议的理由及相关情况。9、邀请湖南省餐饮行业协会会长发言。10、由长沙饮食集团火宫殿有限公司餐饮部经理总体介绍此次火宫殿所推出的所有新品。同时由礼仪人员为每一位宾客呈上此次发布的新品供宾客品尝。11、由长沙饮食集团火宫殿有限公司餐饮部厨师一介绍此次发布的新品一，包括饮食理念、灵感、选材、特色等。12、由记者、在场宾客提问。13、由长沙饮食集团火宫殿有限公司餐饮部厨师二介绍此次发布的新品二，包括饮食理念、灵感、选材、特色等。14、由记者、在场宾客提问。15、由长沙饮食集团火宫殿有限公司餐饮部厨师三介绍此次发布的新品三，包括饮食理念、灵感、选材、特色等。16、由记者、在场宾客提问。17、节目表演。18、由长沙饮食集团火宫殿有限公司总经理抽取三等奖。（5名）19、由长沙饮食集团火宫殿有限公司董事长抽取二等奖。（3名）20、由湖南省餐饮行业协会会长抽取一等奖。（1名）21、指定客户现场签约仪式，赠送签约礼品。22、主持人宣布此次新品发布会结束。来宾合影。23、开始播放音乐进行现场促销活动；由长沙饮食集团火宫殿有限公司总经理与公关部部长与媒体详细交流。24、在酒店的会餐厅举行试吃宴会。九、发布会资料袋内容1、会议手册：介绍此次活动的流程。2、公司介绍（包括招商内容）：介绍长沙饮食集团火宫殿有限公司的公司情况、营销模式及现场签约优惠条件。3、新品的文字资料：用文字和图片的方式介绍此次发布的新品。4、小纪念品：火宫殿纪念品、本子、笔等。十、提供给媒体的资料会议手册、新闻通稿、演讲发言稿、发言人的背景资料介绍、公司宣传册、产品宣传资料、有关图片、小纪念品、企业新闻负责人名片（新闻发布后进一步采访、新闻发表后寄达联络）和空白信笺、笔（方便记者记录）等。十一、宣传方式1、通过邀请媒体来参与发布会进行宣传，采用媒体的新闻为宣传方式。2、在各大网站如微博、腾讯快讯、人人网等、各个地方的媒体、报纸、电视台上以及各地的地铁站、公交车站宣传此活动，扩大活动的知名度；3、在行业内进行内部宣传与交流，在交流中间既促进了自我的提升，又起到了宣传的作用。十二、经费预算1、场地租赁及布置：80000元2、表演人员、主持人及其他工作人员：50000元3、现场来宾招待费用：5000元4、礼品、奖品、纪念品：45000元5、晚宴：15000元6、邀请函、手册、宣传册等其他：10000元7、宣传费用：100000总计：303000元3.2.2发展期走进潇湘人家——《湘味·食味·韵味》纪录片拍摄活动策划第一部分：现实环境一、背景浅析1、社会背景就本记录片而言，社会背景可分为三个层次：第一是世界和海外华人观众层次，对中国传统文化有浓厚兴趣，渴望看到中华文化的精华和中国的传统“吃”文化与民俗文化之间相辅相成的关系；第二是国内观众及消费者层次，随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。《舌尖上的中国》将文化与美食进行了很好的融合。而本纪录片视角着眼于湖南省，将会将湘菜、湘食、湘味与湖湘文化表现得淋漓尽致，能满足部分希望对湖南美食及湖南文化有进一步了解的观众的视听需求。2、政策背景建设和谐社会的政策需求，需要有一档反映具有地方特色的展现中国传统的“老字号”小吃美食与街头巷尾的历史文化的纪录片。拍摄这样一部纪录片符合现今文化建设方面相关政策。二、企划动机1、文化内涵丰富在历史车轮向前驶去，政治变革、经济发展之时文化受其影响在慢慢改变，而传统小吃也会因时事政治、名人探访而发生改变。湖南历史悠久，长沙更是历史文化名城。全省历史遗迹众多，名人辈出，故而湖南以及长沙的历史文化、民俗文化丰富。湘菜，是中国历史悠久的一个地方风味菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称鱼米之乡。在《史记》中曾记载了楚地地势饶食，无饥馑之患。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。而且在在悠久的历史发展中，湖南各地结合自身的地方特色发展出了许多独特的地方小吃。2、细节表现丰富要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。中国传统小吃发展到今日，影响力已经大幅度下降了，还记得，还热爱，还会做传统小吃的人也越来越少了。商家要如何将传统小吃从大街小巷遍布的“洋快餐”、西餐中获胜呢？同时还有很多爱好传统小吃的，渴望吃到正宗小吃的美食爱好者们也在疑惑究竟哪些是真的？要去哪里吃？《湘味·食味·韵味》这档纪录片不仅可以使商家充分展示自己，宣传中国传统小吃、传统湖南名吃，也可以是美食爱好者们节省时间和金钱，接触到“踏破铁鞋无觅处”的名吃，慕名而来，尽兴而归。第二部分：节目设定一、节目名称《湘味·食味·韵味》二、节目类别观众参与度高的一档湖南本地美食文化节目三、节目主旨探访湖湘美食品味千年历史四、节目目标重点打造一档精致的湖南美食文化，不仅仅做文化宣传，还要达到企业宣传的目的。力图做到“美食飘香观众馋，商家产品热销忙”的效果，打造口碑，铸就精品。五、节目定位这是一档集湖南美食探访宣传与文化民俗交融和企业形象宣传节目于一身，力图更好的宣传湖南本地美食与名小吃，打造全湖南的饮食文化；并且通过讲述美食背后的历史民俗文化，弘扬湖南文化的文化节目。同时有兼顾了实用与娱乐功能，为美食爱好者提供了需要的美食资讯。六、节目形态专题文化类电视节目七、节目特色《湘味·食味·韵味》的特色在于是在介绍湖南传统小吃、湘菜时充分将企业宣传融入其中，为企业打造出了良好的声誉。同时节目还挖掘每一道小吃、每一道菜肴背后的故事；节目还探访每一处老字号摊点、每一道菜肴每一个老手艺师傅背后的历史。八、节目特点1、科普性节目将长沙乃至整个湖南街头巷尾的小吃及其背后的历史与民俗挖掘出来，让全湖南人甚至全国人都看到湖南的饮食文化，了解湖湘历史。2、指导性节目探访了湖南各地的名小吃、名餐馆。从中挑选出最正宗、最有底蕴的美食。使得美食爱好者们在美食之旅不会茫然无措或“不幸”误食了不正宗之食。这对美食爱好者而已可是一大悲剧啊。3、娱乐性有详尽有趣的解说词，有精心筛选的外景拍摄场地，和细致严谨的后期制作，使节目更符合大众娱乐审美。九、节目风格节目轻松、知性，不仅仅是推介名店、名吃，也将一种新的观念、想法带给观众。节目强调美食的意义不仅仅是满足口腹之欲，而更多是在吃的时候看见背后所蕴藏的历史与民俗。也是希望能改变众多食客的习惯，只吃不看不想，而是每到一处名店看看那儿的历史介绍。十、目标观众该节目介绍了许多美食、名吃。故而目标受众可是普通的美食爱好者。由于小吃价位不高，故而对受众的收入要求不高；该节目中提到了许多湖湘文化。故而目标受众可是历史、民俗研究者、爱好者等；该节目中也介绍了一些湘菜及小吃的做法。故而目标受众也可是擅长于烹饪的厨师或仅是家庭主妇、厨艺热爱者。综上所述，该节目的受众广，观众量较大，老少咸宜。十一、叙事方式不同于谈话节目，虽然《湘味·食味·韵味》节目的单元是一定的，但是叙事方式会比较多样化。基本上随着每期节目所介绍的美食的不同、历史背景的不同，而改变其叙事风格。力求充分表现美食制作时的心情以及历史故事的性质，使观众有身临其境的感觉。十二、解说词风格《湘味·食味·韵味》将学习借鉴央视热播纪录片《舌尖上的中国》的解说风格，温和亲切，清新优雅、措辞简