茄子设施栽培关键技术

讲授内容•生物学特性与栽培关系•设施茬口安排•高产优质栽培技术要点一、生物学特性与栽培关系（一）形态特征（二）对环境条件的要求（一）形态特征与栽培关系根根系发达；能深入土中1.3-1.7米，横向伸展1-1.3米，主要根群分布在33厘米土层中根系木质化较早，不定根发生能力较弱，与番茄比较，根系再生能力差，不宜多次移植；根系对氧要求严格，土壤板结影响根系发育。（一）形态特征与栽培关系茎叶单叶互生，叶椭圆形或长椭圆形。茄子叶片形态的变化与品种的株形有关；茎、叶颜色也与果色有关。茎直立、粗壮、木质化；分枝习性为假二杈分枝，每一次分枝结一次果实。茎假二杈分枝分枝数N＝2x(x为分枝级数)门茄对茄四门斗八面风主茎生长到一定节位后，顶芽变为花芽，花芽下的两个侧芽生成一对同样大小的分枝，为第一次分枝。分枝着生2~3片叶后，顶端又形成花芽和一对分枝，循环往复无限生长。叶真叶子叶花果实两性花，多为自花授粉；茄子花一般单生，但也有2~3朵簇生的；根据花柱的长短，可分为长柱花、中柱花及短柱花。3~4片叶时进行花芽分化。浆果，果皮、胎座的海绵组织为主要食用部分。果实形状、颜色因品种而异。花花药柱头花药顶孔开裂花序长柱花、中柱花和短柱花•长柱花花柱高出花药，花大色深，健全花，能正常授粉，有结果力。•中柱花柱头与花药平齐，健全花，能正常授粉结实，但授粉率低。•短柱花柱头低于花药，花小，花梗细，为不健全花，一般不能正常结果。单个果实发育期现蕾露瓣开花瞪眼果实生长商品成熟茄眼睛种子发育晚，果实将近成熟时才迅速发育成熟；种子为扁平肾形，黄色，新种子有光泽。千粒重4~5g，种子寿命4~5年，使用年限2~3年。种子（二）对环境条件的要求温喜温耐热，生长发育适温22~30℃。发芽期适温25~30℃；花芽分化期（日/夜）20~25℃/15~20℃；根系生长最适温28℃左右。光喜充足阳光，光照弱或光照时数短，光合作用能力降低，植株长势弱，短柱花增多，果实着色不良。水耐旱不耐涝，适宜土壤湿度为田间最大持水量的70%~80%，适宜空气相对湿度为70%~80%。肥对土壤适应性较广，但以在疏松肥沃、保水保肥力强的壤土上生长最好。需肥量大，尤以氮肥最多，其次是钾肥和磷肥。二、设施茬口安排日光温室：冬春茬、秋冬茬、早春茬塑料大棚：春提早、秋延后、春延秋日光温室茄子茬口安排•秋冬茬：多在7月中、下旬育苗，8月下旬至9月上旬定植，日历苗龄35—40天，收获始期11月上旬，拉秧期元月中、下旬。•越冬茬：多在8月下旬至9月上旬育苗，10月上、中旬定植，日历苗龄50—55天，12月上、中旬始收，6月下旬拉秧。•冬春茬：多在10月下旬至11月上旬播种，元月下旬至2月上旬定植，日历苗龄80—100天，3月上旬始收，7月上旬拉秧。三、高产优质栽培技术要点•1优良品种是基础•2育苗技术是保障•3合理密植是途径•4保花保果是关键•5栽培管理是保证•6病虫防治是要点（一）品种类型（1）圆茄（2）长茄（3）矮茄（1）圆茄植株高大，茎直立粗壮，叶片大而肥厚，生长旺盛，果实圆形，多为中晚熟品种，肉质较紧密，单果质量较大。属北方生态型，适应于气候温暖干燥，阳光充足的夏季大陆性气候。（2）长茄植株高度、长势中等，叶较小而狭长，分枝较多。果实细长，皮薄，肉质松软，种子较少。单株果数多，单果质量小。属南方生态型，喜温暖湿润多阴天的气候条件。（3）矮茄植株低矮，茎叶细小。长势中等或较弱，着果节位较低，多为早熟品种，产量低。果实椭圆形或灯泡形。（二）日光温室冬春茬栽培技术品种选择嫁接育苗整地定植定植后管理收获品种选择品种选择一方面要考虑温室冬春季生产应选择耐低温、耐弱光，抗病性强的品种，另一方面要了解销往地区的消费习惯。紫圆茄：京茄五号、京茄一号、京茄三号；天津快园茄等；长茄：京茄10号、京茄18号、尼罗、布利塔、东方长茄;青圆茄：新乡糙青茄、西安绿皮、10-911绿茄。布利塔长茄荷兰瑞克斯旺种苗集团公司选育。植株开展度大，花萼小，叶片中等大小，无刺，早熟，丰产性好，生长速度快，采收期长，货架寿命长，商品性好。果实长形，平均果长25～35厘米，横径6～8厘米，单果质量400～450克。果实紫黑色，光滑油亮，绿把，绿萼，味道鲜美。亩产量18000公斤以上。适合北方冬季温室和早春保护地种植。1500-1800株/亩京茄5号•北京蔬菜研究中心选育的早熟、高产圆茄一代杂种。始花节位7片叶左右。果实扁圆形、果色紫黑发亮，果肉青绿色，商品性状极佳。•耐低温弱光，易座果，果实发育速度快，畸形果少，前期产量集中；单果重500-800克。•特别适合保护地生产，同时也适宜早春露地小拱棚覆盖栽培。嫁接育苗砧木选择播种嫁接托鲁巴姆、CRP、耐病FV、赤茄托鲁巴姆用150~200mg/L的赤霉素溶液浸种48h，置于日温35℃，夜温15℃的条件下催芽。播后覆盖2~3mm厚药土，二叶一心时移入营养钵中。茄子种子采用变温催芽，砧木“露真”时播种。播种接穗时必须进行土壤消毒和隔离。砧木具4~5叶，接穗具2~3叶，开始嫁接。多采用劈接法。接后管理参照瓜类蔬菜。劈接法•茄子嫁接应用比较普遍的方法，成活率较高，嫁接效率高。•用刀片横切砧木茎去掉上部，保留2-3片真叶，在砧木茎中间垂直劈开1厘米深的切口。•然后将接穗苗拔下，保留2片真叶，去掉下端，削成楔形，楔形大小与砧木切口相当。•将接穗插入砧木的切口中，对齐后用嫁接夹子固定。嫁接苗的管理为促进嫁接苗成活和生长，应把温度控制在有利于愈合的日温25-28℃，夜温20-22℃；相对湿度保持在95%，避免高温和阳光直射，9-10d接口可以愈合。不要去夹太早，用塑料条绑缚的愈合后要松绑，以免影响生长。其他管理措施与普通苗大致相同。整地定植（小行距50cm，大行距80cm，株距40cm）每667m2可施入农家肥15000kg每沟撒磷酸二铵100g，硫酸钾100g。以土坨上表面低于垄面2cm为宜。定植后管理温光调节水肥管理植株调整缓苗期闭棚升温，高温高湿条件下促进缓苗。结果期四段变温管理，即上午25~28℃，下午20~24℃，前半夜温度不低于16℃，后半夜温度控制在10~15℃。缓苗后白天超过30℃放风，降到25℃以下缩小放风口，20℃时关闭风口。白天最低温度保持在20℃以上，夜温最好能保持15℃左右，凌晨不低于10℃。增光补光保花保果定植后管理•定植水浇足后，门茄坐果前可不浇水；•门茄膨大后开始浇水，采用膜下暗灌，保证浇水后保持2d以上晴天，并在上午10时前浇完。同时上午升温至30℃时放风，降至26℃后闷棚升温后再放风，尽可能地将水分蒸发成气体放出去。•门茄膨大时开始追肥，每667m2施三元复合肥25kg，溶解后随水冲施。对茄采收后每667m2追施磷酸二铵15kg，硫酸钾10kg。•每周喷施1次磷酸二氢钾等叶面肥•施用CO2气肥。温光调节水肥管理植株调整保花保果定植后管理打底叶定植初期，保证有4片功能叶；门茄开花后，花蕾下面留1片叶，再下面的叶片全部打掉；门茄采收后，在对茄下留1片叶，再打掉下边的叶片。随时去除砧木的萌蘖双干整枝温光调节水肥管理植株调整保花保果对茄瞪眼后，在着生果实的侧枝上，果上留2片叶摘心，放开未结果枝，反复处理四母斗、八面风的分枝，只留两个枝干生长，每株留5~8个果后在幼果上留2片叶摘心。吊秧固定枝条定植后管理生长调节剂处理30~40mg/L的番茄灵喷花或涂抹花萼和花瓣；生长调节剂处理后的花瓣不易脱落，对果实着色有影响，且容易从花瓣处感染灰霉病，应在果实膨大后摘除。加强管理，创造适宜植株生长的环境条件。温光调节水肥管理植株调整保花保果收获•采收标准“茄眼睛”消失；•采收时用剪刀剪下果实，防止撕裂枝条；•为保持产品鲜嫩，最好每个茄子都用纸包装，运输时注意保温；•避免中午高温时采收。（三）茄子再生栽培技术要点7月中下旬选择温室、大棚内未明显衰败的茄子植株，将茄子主干保留10cm左右剪掉，上部枝叶全部除去。嫁接的茄子可在接口上方10cm处剪除。剪枝再生涂药防病重施肥水田间管理10cm10cm接口（三）茄子再生栽培技术要点剪除主干后，伤口处立即涂药防病。清理田园，喷药防病虫。用50%多菌灵可湿性粉剂100g，农用链霉素100g，疫霜灵100g，加0.1%高锰酸钾溶液调成糊状。剪枝再生涂药防病重施肥水田间管理（三）茄子再生栽培技术要点剪枝后及时中耕松土，每667m2施充分腐熟的农家肥3000kg，尿素20kg，过磷酸钙30kg。在栽培行间挖沟深施，并经常浇水促使新叶萌发。肥肥肥剪枝再生涂药防病重施肥水田间管理（三）茄子再生栽培技术要点剪枝10d后即可发出新枝，每株留1~2枝，每枝留1~2果即可。新枝大约在12~15cm长时现花蕾，再过15~20d即可采收。肥肥肥剪枝再生涂药防病重施肥水田间管理（四）病虫害防治•茶黄螨：用1.8%阿维菌素乳油3000倍液,或15%扫螨净乳油3000倍液或克螨特喷雾，棚室也可用22%敌敌畏烟剂，每667㎡500g傍晚点燃，闷棚一昼夜。黄板诱杀茶黄螨。茄子幼苗猝倒病•一般症状是：幼苗茎基部呈水浸状，随着病情的恶化，病部会变成黄褐色，然后会缢缩为线状，病害发病迅速，在子叶尚未凋谢之前，幼苗即成片猝倒死亡。1.适时适量放风，避免低温高湿环境。2.100斤过筛的营养土加20克68%甲霜灵锰锌混拌均匀后育苗或者直接用600倍甲霜灵锰锌浸育苗盘防治效果最好。茄子幼苗立枯病主要发生在育苗中后期，幼苗茎基部产生暗褐色病斑，后病斑凹陷，扩展至绕茎一周，最后缢缩干枯，病苗逐渐死亡。防治方法为：可单用30%多·福可湿性粉剂1平方米苗床用药10至15克，与15至20千克细土混匀，发病初期可以喷淋恶霉灵、多·福、甲基立枯磷等药剂。注意在苗床上要综合防治茄子幼苗猝倒病和立枯病，可以喷施恶甲水剂或者恶霉灵+普力克。•结果初期，用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾，7-10天喷一次，轮换使用，连喷三次。褐纹病•绵疫病用75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液,或72.2%普力克水剂800倍液,或58%甲霜灵锰锌400-500倍液喷雾,7-10天喷一次,轮换使用,连喷三次。黄萎病•又称半边疯、凋萎病，土传病害。土壤中的病菌，从幼根侵入。定植前用50％多菌灵可湿性粉剂，或70％敌克松原粉，每亩2千克，与30千克细干土混匀，均匀撒入地面，再结合整地混入土中，防病效果较好。缓苗后再用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或30％DT悬浮剂350倍液，或10％双效灵水剂200～300倍液灌根，每株灌药液500毫升。谢谢大家！