柠檬花精品酒店各部门岗位职责汇编-10.27

酒店制度性文件第1页共23页作者：王炜柠檬花精品酒店各部门岗位职责汇编目录（一）、人事行政部岗位职责一、人事薪酬主管二、考勤员（二）销售部岗位职责一、销售经理二、销售人员三、网络销售人员（三）前厅部岗位职责一、前厅部经理二、接待部三、收银台（四）客房部岗位职责一、客房部经理二、客房部领班三、客房服务员四、客房部PA（五）餐饮部岗位职责一、餐饮部经理二、中餐厅领班三、中餐厅服务员四、中厨厨师长（六）财务部岗位职责一、财务部经理二、会计三、库管四、出纳（七）采购部岗位职责一、采购部经理二、采购员三、仓库主管（九）工程部岗位职责一、工程部经理二、专业工程师三、网络系统中心维护（十）保安部岗位职责一、保安部经理（一）、人事部岗位职责酒店制度性文件第2页共23页作者：王炜人事部薪酬主管一、层级关系1、直接上级：副总经理、总经理2、直接下级：人事部考勤员二、任职要求1、大学本科以上学历，经济、管理等相关专业2、28岁以上3、三年以上人力资源管理从业经9A8C©4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质5、思维敏捷，具备较强的开拓能力三、岗位职责1、认真贯彻集团有关劳动人事部门的有关方针、政策、和指示，组织指制定酒店人力资源和培训计划，经饭店领导批准后实施。2、全面负责人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，定期召开例会，布置、检查、总结工作，重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。3、对分配给各部门的工作，定期进行检查考核，表扬先进，带动后进，搞好团队的建设。合理安排使用干部，发现人才；及时提出干部调整意见，当好酒店领导的参谋。4、组织制定、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化。5、根据用工计划组织招聘工作，负责如招聘、招收、辞退、辞职、晋升、降级、调出的审核，负责员工内部调配的审核。6、负责对各级干部的德、勤、绩、效的考核，并鉴定归档。7、负责定岗定编，制定劳动定员编制方案，年度人员的编制报表。8、制定酒店培训计划方案和部门预算。9、解决员工有关劳资方面的争议和投诉、纠纷。10、按照有关政策，结合同行业标准和饭店实际，制定本饭店工资、奖金、劳保、福利标准，报领导审核批准，负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核。11、根据集团人事管理制度的规定，拟订并完善酒店人力资源管理体系，制订包括招聘、劳动合同、培训、薪资、社保、绩效考核、员工关系管理、员工职业生涯规划、审批办理各酒店制度性文件第3页共23页作者：王炜类休假的期限等管理制度，明确相应的操作程序，使公司的人事管理制度化、系统化。12、负责人事档案的管理工作，负责办理职工调入、调出档案的审批工作。13、根据酒店人力资源现状及年度经营发展需求，拟订酒店年度人力资源发展规划，向总经理提出合理化建议。14、合理营造企业自身的文化和精神，提高团队进取协作精神。15、完成上级布置的其他任务。考勤员一、层级关系直接上级：人事经理二、任职要求1、中专以上学历，经济、管理等相关专业2、18周岁以上，性别不限3、一年以上人力资源管理从业经验4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质三、岗位职责1、根据法规负责员工档案的收集、管理和调动，每月统计饭店人员变动情况上报饭店领导。2、所有员工的入职、辞职、人事变动、解聘等情况记录整理归类存档，并妥善保管随时待查。3、负责酒店人员入职、离职所需的一切手续。4、负责员工工号牌的制作、发放与管理。5、根据集团及酒店领导意见并结合饭店各部门实际情况，负责制作酒店各部门人员编制机构图，并根据编制，每月上报集团及酒店领导。6、负责对人事部各类文件进行收发、传递、登记、存档。7、办理办公室日常事务性工作。8、完成上级交办的其他工作。市场销售部岗位职责销售经理一、层级关系1、直接上级：总经理酒店制度性文件第4页共23页作者：王炜2、直接下级：销售人员二、任职要求1、大学专科以上学历，市场营销、营销管理等相关专业2、25岁以上3、两年以上市场营销从业经验，并从事过酒店前厅部的工作4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质5、具备有较强的开拓市场能力6、具有敏锐的市场观察和洞悉力。三、岗位职责1、在总经理的领导下，制定销售计划，带领部门销售人员完成饭店销售任务。2、根据饭店的目标市场及顾客的潜在要求，指定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划。3、协助落实各项工作计划和经营预算，有步骤地开发潜在的客源市场。4、提供参考预算方案，提出销售目标建议。5、收集整理市场信息，提出销售目标建议。6、负责重要客户及潜在重要客户的资料收集，归纳和分析的实际操作工作。7、督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。8、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，并组织实施培训，提高销售人员的素质。9、完成上级交办的其他工作销售人员一、层级关系直接上级：销售主管二、任职要求1、中专以上学历2、18周岁以上，性别不限3、一年以上市场营销从业经验4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质5、具备有较强的开拓市场能力6、有多年丰富的销售经验，熟悉各类文档的管理及部门办公室的所有业务，对酒店的了解酒店制度性文件第5页共23页作者：王炜和认识有一定的深度，并且熟悉周边客户群和酒店市场。三、岗位职责1、熟悉、掌握饭店产品情况，了解饭店客房、餐饮和其它设施、服务的销售信息。2、调查与分析竞争对手状况，掌握有关竞争对手的产品、价格及推销活动情况。3、协助总监制订年度营销计划，并按季度对计划进行调整，负责控制计划的实施。4、组织销售人员一起设计销售促销活动及饭店的产品组合。5、对一些重要客户，特别是主要旅行社、航空公司、使馆和重要的公司进行有关鉴定销售合同方面的销售访问。6、检查每月客户产量并调查无产量客户的原因。7、解决、协调客户对酒店提出的任何意见。8、协助总监起草饭店年度市场计划，包括饭店市场销售计划，饭店广告计划，饭店宣传推销及公共关系发展计划。9、协助总监指导酒店对外及对内的各项广告宣传活动，并作出销售活动、广告宣传活动及公共关系活动的预算10、协助总监指导酒店对外及对内的各项广告宣传活动，并作出销售活动、广告宣传活动及公共关系活动的预算。11、与各相关部门保持良好协作关系，并使得内部信息流畅。12、检查每位销售人员的精神面貌及仪容仪表，以达到一名专业的酒店销售人员。13、注意收集客户对酒店的反馈意见，并及时传达给各有关部门以不断提高酒店服务质量。14、组织内部员工定期培训，使每位销售人员了解、掌握自身工作的不足。15、完成上级交办的其他工作网络营销员一、层级关系直接上级：网络营销经理直接下级：美工二、任职要求1、中专以上学历，经济、管理等相关专业2、18周岁以上酒店制度性文件第6页共23页作者：王炜3、一年以上网络营销从业经验三、岗位职责1、严格遵守网络各项规章制度。负责各部门下达网络营销的确认。2、认真完成各部门下达的美工任务，每月出具各部门美工费用成本。3、负责网络营销及渠道扩张4、酒店网站外包制作公司沟通协作5、对酒店各项大事进行照相、录像。制作简单的网络广告图片。8、负责文、图、声、像广告、网络等的策划与版面设计。与酒店相关的各项宣传工作的美工工作。9、对由广告商经手的大型项目提出建议与之磋商，保证达到要求。10、完成上级交办的其他工作前厅部岗位职责前厅部经理一、层级关系直接上级：总经理直接下级：收银员、接待部。二、任职要求1、自然条件：男25-45岁，女25-45岁；身高男1.75米以上，女1.63米以上，精力充沛，仪表端庄。2、文化程度：大专毕业或同等学历以上，酒店管理相关专业。3、工作经验：曾在同档星级酒店前厅任经理职务，熟悉前厅部运作及管理规范；4、语言能力：流利国语、较强的英语口语表达能力。三、岗位职责1、对总经理负责，主持前厅部的全面工作。2、对各分部主管下达工作任务并指导、落实、检查、协调。3、负责培训所有前厅部接待人员，达到本饭店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。4、负责本部门的人力调度，确保前厅部营业各岗的运行顺利。按照奖惩条例对各岗员工进酒店制度性文件第7页共23页作者：王炜行定期评估。5、检查前厅部各岗人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率，保证对客热情有礼，服务周到。6、负责做好客房出租率预测，确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计情况的准确性。7、控制前厅部劳务费用，保证前厅部合理人员配备及每人合理劳动强度。8、控制前厅部营业费用，制定预算，量化消耗，合理使用物料用品。9、爱护各项设备设施，保证完好和正常工作。10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施，最终赢得客人的满意和谅解。11、负责前厅部的安全和消防工作。12、确保前厅部与饭店各部门、社会团体对饭店业务有关企业、公司、商社、机构的良好公共关系，以便保证饭店有一个宽松的经营环境。13、组织参与VIP客人的接待入住、迎送工作。14、主持召开部门会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作计划、工作建议等。15、完成总经理交办的其他工作任务。前厅接待员一、层级关系直接上级：前厅部经理直接下级：无二、任职要求1、自然条件：男18-35岁，女1830岁；身高：男1.7米以上，女1.62米以上，身体健康、精力充沛，五官端正、仪表端庄。2、文化程度：中专或高中以上学历。3、工作经验：具有1年以上同档星级酒店总台接待工作经验，1年以上管理经验。4、语言能力：流利国语、英语或其他外语。三、岗位职责1、受部门经理的领导，直接接受本班组的工作指示。酒店制度性文件第8页共23页作者：王炜2、熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、饭店服务设施的查询和推销工作。3、检查、督导员工履行工作职责，严格按照工作程序为客人服务。4、重视客人的投诉，要尽最大努力答复，遇不能解决的问题及时报告主管。5、及时、详细、准确办理入住手续（登记、输入电脑），符合有关部门的规定。6、督促总台全体员工为宾客提供迅速、准确、礼貌的服务。7、详细记录交班事项，如有重要事件必须下一班继续完成的都应详细记录。8、在熟悉业务知识的基础上，协助主管培训新员工，担当培训者的职责。9、注意检查员工的仪容、仪表及精神面貌，确保为客人提供优质服务。。10、为客人排房（包括预先排房）和确定房价，并做好有关客人资料的档案工作。11、正确地显示客房的实时房态。12、迅速、准确的回答客人的问讯（包括介绍店员人服务信息、市内观光、天气、交通情况等）。13、处理客人留言以及分发、回收钥匙，保管客人寄存的物品。10、提供查询、寻人服务。11、对工作中发生的重要问题及时向上级汇报，完成主管交办的其他事项前厅收银员一、层级关系1、直接上级：前厅部经理2、业务管理：收银主管二、任职资格1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公；2、高中以上文化程度，年龄在18——28之间；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。4、熟练掌握饭店前台收银、兑换、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识；5、具有独立处理业务的能力。三、岗位职责1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；2、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作；酒店制度性文件第9页共23页作者：王炜3、熟练掌握前台收银软件FIDELIO的操作，在规定时间内为客人结完帐；4、做好班前准备工作；5、保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊；6、保证备用金完整；7、跟办上一班未尽事宜；8、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表；9、完成上级交办的其他工作。（四）、客房部岗位职责客房部经理一、层级关系直接上级：总经理直接下级：领班、客房服务员班次:早中晚班二、任职要求1、教育：具有大学本科毕业学历或同等以上文化程度。2、经验：有三年以上同星级客房管理工作经验。3、技能：熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证，持有饭店英语初级证书。4、自然条件：身体健康，相貌端正；