《什么是有机化合物》参考课件

第一节什么是有机化合物化合物有机化合物（有机物）:组成中含碳元素的化合物，还可能含H、O、N、P、S、Cl无机化合物（无机物）:组成中不含碳元素的化合物一、有机化合物注意含有碳元素的化合物不一定都是有机物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等。由于它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物。例1下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是（）A.都是含碳的化合物B.都是有机物C.碳元素化合价相同D.都是无机物例2下列化合物中，属于有机物的是（）A.盐酸（HCl）B.碳酸(H2CO3)C.醋酸(CH3COOH)D.硫酸(H2SO4)有机化合物与无机化合物的区别结论：大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。大多数的有机物不能导电电珠不亮电珠不亮电珠不亮电珠不亮3．将样品连接入一个闭合电路中，观察灯泡大多数有机物难溶于水不溶解不溶解不溶解溶解2．分别取少量样品放入试管，加入一定量的水都含有碳元素。易燃熔点低熔化燃烧变焦燃烧变焦燃烧变焦熔化燃烧变焦1．分别取少量的样品，在酒精灯上加热塑料淀粉面粉蔗糖实验结论实验现象实验内容二、有机化合物的特点1、结构复杂3、大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。2、种类繁多（1千多万种）三、有机高分子化合物不同的有机物相对分子质量相差很大，如：甲烷（CH4），Mr=16乙醇（C2H6O），Mr=46维生素B2（C17H20O6N4），Mr=376聚乙烯[(C2H4)n，n=1000~10000]，Mr=28000~280000相对分子质量较大的有机化合物（一般相对分子质量在10000以上的）有机高分子材料四、人体需要的六大营养糖类(葡萄糖、纤维素、淀粉）蛋白质脂肪维生素矿物质（无机盐）水六大营养有机物大米马铃薯高粱玉米面粉富含淀粉的食物富含蛋白质的食物富含油脂的食物富含维生素的食物维生素制剂中国居民“平衡膳食塔”一、有机物：含碳元素的化合物（CO、CO2、H2CO3、CaCO3等除外）二、特点1、结构复杂，种类繁多2、相对分子质量相差很大3、书写有机物的化学式，元素符号一般是C、H、O、N、Cl等顺序。三、有机高分子化合物：相对分子质量较大的有机化合物（一般相对分子质量在一万以上的）三、食物中的营养元素水、糖类（淀粉）、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质练习、1．下列物质中属于有机物的是（）①食盐②淀粉③蔗糖④油脂⑤蛋白质A.①②③④⑤B.②③④⑤C.③④⑤D.④⑤