牛初乳知识

牛初乳产品知识主讲人：黄东社会在进步我们也在进步吗？•四龙一凤•龙者：是指的房地产、汽车、电子通讯、旅游；凤者；就是美容了。•五大支柱：•高端制造业、通讯、健康教育、健康保健、绿色产业罗麦企业文化“上善若水、举业德先”罗麦那款产品最好？请说出这款产品的三大特性？最适合那类人群牛初乳产品知识健康源自最初的营养新西兰NewZealand这里有最清新的空气，最纯净的水源，最天然的牧草，最健康的奶牛。当前新西兰奶牛的存栏量约为1000多万头，已经远远超过新西兰428万的人口数量。作为一个以农牧业为支柱产业的国家，新西兰有着全世界最严格的动物健康标准，是全球公认的无疯牛病、羊瘙痒症和和口蹄疫的国家。新西兰乳品以其安全性和高品质享有极高的声誉，占国际乳品贸易的35%。新西兰乳制品出口量居世界第一，超过93%的原料奶被加工成干乳制品用于出口。牛初乳感恩故事新西兰北部的怀卡托地区（Waikato），被畜牧之神所祝福过的“蓝色地带”，拥有丰沛的牧草和全世界最幸福的奶牛。100多年前，艾比德家族来到了这里，建立起庄园与牧场，也建立起自给自足的幸福生活。也许连无私的神明也嫉妒了，20世纪初，一场前所未见的流感袭击了怀卡托地区，数以百计的儿童被感染，只有艾比德家族得以幸免。文森特·艾比德发现，是孩子们一直饮用的牛初乳提高了他们的抵抗力。满怀着爱心，文森特将牛初乳免费提供给患病的孩子们食用，让他们重新获得了健康。牛初乳增强人体免疫力的事实得到了世人的认可，艾比德先生联合科研专家将之大规模企业化生产。产品不仅在新西兰广受欢迎，更远销美国、欧洲等发达国家。点击Google卫星地图，输入“PatetongaWaikato”搜索，即可亲眼见证蓝色地带的百年牧场。牛初乳≠母乳≠药品≠保健品≠辅食（狭义）牛初乳一种能增强免疫力促进组织生长的健康功能食品是指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁。牛初乳的概念牛初乳干粉牛初乳咀嚼片印度丹麦美国中国牛初乳几千年前便有食用的记载,至今仍被认为是最昂贵和最神圣的食物。近百年来一直用牛初乳制造初乳布丁让孩子服用以抵御疾病。在青霉素及其它抗生素出现以前,将牛初乳作为一种抗病食品。牛初乳被认为是大自然奉献给21世纪的礼物。牛初乳辅助治疗人类几大疾病的进展牛初乳在治疗远端结肠炎中被用作灌肠干燥综合征和口腔扁平苔藓患者的口腔产品作为一种影响牙菌斑的漱口水的成分干眼症人群的眼泪替代品的组成物对人体消化道的影响1对人体上呼吸道感染的抑制效应2对人体组织缓冲能力和运动表现的影响3对人体外科手术的影响5对人体体液免疫应答的影响4口服牛初乳口服牛初乳对人体消化道如何影响？多项研究充分证实，牛初乳能够保护胃肠道，预防胃肠道感染性疾病。澳大利亚的临床研究表明，定期强化少量高浓度牛初乳，能保护儿童不受轮状病毒的感染。胃肠道感染口服牛初乳对人体消化道的影响非甾体类抗炎药物的使用胃肠道黏膜的损伤牛初乳对胃肠道创伤的保护作用口服牛初乳对人体消化道的影响PlayfordRJ,FloydDN,MacDonaldCE,etal.BovinecolostrumisahealthfoodsupplementwhichpreventsNSAIDinducedgutdamage.Gut1999;44:653-658.PlayfordRJ,MacDonaldCE,CalnanDP,etal.Co-administrationofthehealthfoodsupplement,bovinecolostrum,reducestheacutenon-steroidalanti-inflammatorydrug-inducedincreaseinintestinalpermeability.ClinSci(Lond)2001;100:627-633.BjarnasonI,WilliamsP,SmethurstP,etal.Effectofnon-steroidalanti-inflammatorydrugsandprostaglandinsonthepermeabilityofthehumansmallintestine.Gut1986;27:1292-1297.7名志愿者补充牛初乳∕乳清安慰剂共七天，第3-7天开始摄入非甾体抗炎药15名服用非甾体抗炎药一年的志愿者，随机接受牛初乳∕乳清安慰剂共7天口服牛初乳对人体消化道的影响PlayfordRJ,FloydDN,MacDonaldCE,etal.BovinecolostrumisahealthfoodsupplementwhichpreventsNSAIDinducedgutdamage.Gut1999;44:653-658.PlayfordRJ,MacDonaldCE,CalnanDP,etal.Co-administrationofthehealthfoodsupplement,bovinecolostrum,reducestheacutenon-steroidalanti-inflammatorydrug-inducedincreaseinintestinalpermeability.ClinSci(Lond)2001;100:627-633.BjarnasonI,WilliamsP,SmethurstP,etal.Effectofnon-steroidalanti-inflammatorydrugsandprostaglandinsonthepermeabilityofthehumansmallintestine.Gut1986;27:1292-1297.结论：牛初乳作为饮食补充剂对短期使用非甾体抗炎药的患者的胃肠道损伤有保护作用，但对长期使用非甾体抗炎药的患者的胃肠道似乎没有提供益处。口服牛初乳对人体呼吸道如何影响？口服牛初乳对人体上呼吸道感染的抑制效应GrantDB,JonathanD.Concentratedbovinecolostrumproteinsupplementationreducestheincidenceofself-reportedsymptomsofupperrespiratorytractinfectioninadultmales.EuropeJournalofNutrition2003,42:228-232.2组成年男性志愿者分别每天服用牛初乳浓缩蛋白60g与乳清蛋白60g，连续服用8周观察上呼吸道感染（URTI）的发生率及症状持续时间口服牛初乳对人体上呼吸道感染的抑制效应GrantDB,JonathanD.Concentratedbovinecolostrumproteinsupplementationreducestheincidenceofself-reportedsymptomsofupperrespiratorytractinfectioninadultmales.EuropeJournalofNutrition2003,42:228-232.牛初乳组与乳清蛋白组比较组别出现上呼吸道感染（URTI）症状的比例（%）牛初乳组32乳清蛋白组48P=0.03，差异有统计学意义牛初乳组抵抗URTI能力的增强可能与服用牛初乳后体内sIgA水平提高有关研制了一种有效的脊髓灰质炎病毒疫苗AlbertSabin博士20世纪50年代提出牛初乳可作为患脊髓灰质炎儿童的辅助治疗手段牛初乳在儿科的应用阿尔伯特·沙宾博士（AlbertSabin）：第二代小儿麻痹症疫苗发明者。于1963年获得许可。到1979年，美国已经没有小儿麻痹症病毒传播。多项实验表明牛初乳粉具有降低糖尿病大鼠的血糖及总胆固醇的作用。临床证实牛初乳可用于辅佐治疗原发性肾病患儿的高脂血症，改善患儿营养状况，降低发生动脉粥样硬化的危险性。高血糖、血脂将66例原发性肾病综合征患儿随机分为两组，对照组（共36例）常规应用低脂、低盐、优质低蛋白饮食和强的松治疗，治疗组（共30例）在常规治疗同时，加服用牛初乳粉15g/d。3个月后观察两组治疗前后的血脂、白蛋白（ALB）的水平牛初乳粉在儿科的应用结论：牛初乳粉可用于辅佐治疗原发性肾病患儿的高脂血症，提高血清白蛋白水平，改善患儿营养状况，降低发生动脉粥样硬化的危险性。牛初乳粉在儿科的应用肿瘤放、化疗病人服用牛初乳粉可改善肿瘤病人的免疫功能，有利于治疗和康复。肿瘤牛初乳可以提高小鼠机体的抗氧化能力。促进成纤维细胞增殖，延缓皮肤老化，促进各种创伤愈合。抗氧化口服牛初乳可以促进人体缓冲能力提高，对运动员的耐力训练影响作用较明显。运动世界权威医学推介《美国病毒医学杂志》美国亚特兰大和乔治亚州的政府疾病控制中心研究发现，牛初乳含有广谱抗病毒因子，能抵抗病毒侵入，如流感病毒、肝炎病毒等，提高人体抗病能力。•《科学杂志》•牛初乳能强化新生儿的免疫系统，其中的某些免疫球蛋白能够加速B淋巴细胞的成熟，促进抗体的生成。《纽约科学院年报》牛初乳中的免疫球蛋白能够中和大多数细菌，病毒和酵母菌。《外科杂志》牛初乳对腹泻，尤其是轮状病毒引起的小儿秋季腹泻具有显著的改善作用。《儿科学研究》临床研究表明：牛初乳中的免疫因子能有效抵抗肠道致病微生物。摄取牛初乳中的免疫球蛋白能为人体提供被动免疫保护、抵抗许多内脏疾病抗原。•《科学杂志》•临床研究显示牛初乳中的生长因子对促进伤口愈合十分有效，建议用于外科感染和术后的伤口愈合。《生物医学杂志》牛初乳能刺激淋巴组织，从而使年老或免疫力差的人增强免疫功能。通过食用牛初乳而摄入免疫因子十分简便、且价格低廉、无副作用，并可改善免疫功能不足。《新英格兰医学杂志》牛初乳对孕、产妇也相当重要，经常使用，不仅可增强自身体质，因而不易生病，更不会受抗生素的困扰。此外，牛初乳中的免疫球蛋白还可以传递给胎儿和幼儿，增进孩子的身体健康。•健康否取决于自身的免疫力•免疫力？是我们抵御病原、微生物的侵害，清理自身致病源、稳定生理功能的能力。•若人体不能防御、识别、清除致病原才是生病的根本原因。•提高自身的免疫力是关键！免疫力与人体健康增强免疫力人体免疫力变化规律5人体免疫的五个阶段免疫功能衰退期---45岁后1母体保护期；胎儿—出生6个月；2免疫功能不全期：6月—3岁·是免疫的最低谷。最易受外界的感染。3免疫功能成长期：3岁—12岁；体质差的宝宝易受感染；4免疫功能成熟期：12岁以后；孕妇与婴幼儿人群极易感染的病菌致病微生物可能导致的疾病致病微生物可能导致的疾病流感嗜血杆菌流感产单核细胞李斯特菌成人髓膜炎、孕妇死产伤寒沙门氏菌伤寒白色念珠菌鹅口疮、败血症弗氏志贺菌1A痢疾心血膜炎或髓膜炎空肠炎弯曲杆菌空肠炎埃希氏大肠杆菌泌尿系统感染、败血症肺炎链球菌肺炎肺感染痤疮丙酸杆菌痤疮0157大肠杆菌食物中毒幽门螺杆菌胃溃疡致肠炎沙门氏菌副伤寒发热、肠胃炎化脓链球菌伤口感染肺炎克雷伯氏菌严重肺炎、肺溃疡表皮葡萄球菌皮肤溃烂小肠结肠炎耶尔森氏菌小肠结肠炎金黄色葡萄球菌食物中毒无乳链球菌败血症、泌尿系统感染艰难梭菌食物中毒心内膜炎、肺炎、髓膜炎刚出生的新生儿，体内具有来自母体中的抗体10-6个月的婴幼儿，母乳中含有丰富的免疫物质26个月后，抗体消耗殆尽，极易患呼吸消化疾病37个月—3岁，是一生当中患病最频繁的时期4英国宁威尔医学院研究显示：出生后前13周的婴儿吃配方奶粉比吃母乳受到肠胃感染的几率要高出5倍PWHowie,JSForsyth,SAOgston,etal.Protectiveeffectofbreastfeedingagainstinfection.BMJ.1990January6;300(6716):11–16.增强机体的系统免疫能力；直接抵抗肠道致病原，改善胃肠功能；调节机体生理状态平衡，加速健康恢复过程。牛初乳的生理功能免疫系统是在生物种系发育、进化过程中逐步建立和完善。无脊椎动物的防御功能表现为吞噬细胞的吞噬作用和炎症反应；软骨鱼已有胸腺、淋巴细胞以及特异性细胞免疫应答；鸟类具有腔上囊，出现B淋巴细胞，可产生特异性抗体；哺乳类动物能产生IgM、IgG和IgA；人类则