【绝版原创】12客房检查-张月清

1俏江南-张月清T：13530798885原创2检查客房的清洁状况一、学习目标通过本单元的学习，应掌握检查客房清洁状况的业务技能。3二、操作步聚1、检查项目及内容检查客房时按以下顺序逐项检查：4（1）房门部分1）门铃是否有异常响声，“请勿打扰”灯是否正常；2）门号牌是否松动，铜面是否擦亮，字迹是否清晰；3）门锁是否正常，保险舌有无失灵；4）门合页是否正常（门气鼓是否正常）；55）防盗链是否松动；6）门磁吸是否松脱；7）门上的油漆有无脱色或破损；8）挂在门后的勿打扰牌及请打扫牌是否在位、有无破损；9）门框上有无积尘；6（2）空调部分1）空调是否发出噪声；2）空调隔尘网是否有积尘；3）空调百叶窗是否有积尘；4）空调通风滤网是否关闭，有无积尘；5）空调风量是否调至最低档；6）温度调节器是否调至23摄氏度。7（3）壁柜部分1）男装衣架4个，女装衣架4个，西裤衣架4个是否均按要求摆放到位；2）防毒面罩是否完好（五星级饭店备有）；3）保险箱是否正常；4）应急灯是否正常；5）衣柜行程开关是否正常，衣柜灯是否正常；86）丝棉被上是否有污渍，是否散发异味，摆放是否整齐；7）浴衣是否清洁，是否按要求摆放，浴衣套有无破损；8）丝棉睡袍是否干净、平整；9）鞋拔子是滞干净并摆放在正确位置；10）擦鞋器是否被开封；911）擦鞋布是否干净并按要求整齐摆放；12）鞋顶（男、女装均有）是否干净，搭配是否正确；13）衣刷是否干净，有无沾上毛、丝质杂物；14）雨伞是否干净，摆放整齐；15）衣柜木架是否有灰尘；16）挂衣架是否有灰尘、裂纹；1017）行李架是否生锈，上面有无灰尘，尼龙带有无破损；18）木制行李架架腿是否有松动，表面油漆有无裂纹或脱落；19）洗衣袋、洗衣单是否按要求摆放整齐；20）竹框底部是否有杂物；21）拖鞋是否按要求摆放整齐；22）出风口横向百叶是否向下，纵向百叶是否钭向房间中央。11（4）行李架、框部分1）行李柜边有无破损，抽屉拉动是否顺畅，里面是否有杂物或客人的遗留物品；2）大、小购物袋是否按要求摆放整齐。12（5）写字台、组合柜部分1）组合柜抽屉拉动是否顺畅，里有无杂物；2）针线包是否摆放在规定位置，包内物品是否齐全；3）有关书刊是否摆放在组合柜抽屉内规定位置，有无缺页、破损或污渍，如有应及时更换；4）饭店服务介绍卡座有无积尘；135）《服务指南》有无破损、缺页或污迹，如有应急时更换；6）文具夹是否破损或有圆珠笔痕迹，如有应急时更换；7）印刷品（信纸、信封、传真纸等）有无褶皱或破损，如有应急时更换；8）写字笔能否使用；9）烟灰缸内有无烟头或污渍；10）烟灰缸内有无烟头或污渍；1411）插花是否新鲜艳丽，盆底有无纸垫；12）梳妆镜镜面是否清洁明亮，镜顶有无积尘；13）梳妆凳是否稳固；14）组合柜边角是否有积尘；15）台灯灯罩是否有污迹，灯泡上有无积尘；16）台灯开关是否正常，灯罩螺母是否稳固。15（6）电视1）电视机插头是否插在规定的位置上，开关是否正常，电视屏幕上是否有污迹；2）电视机画面是否清晰，频道是否按要求调好，音量是否调至适当的位置；3）电视机摇控器操作是否正常。16（7）酒吧部分1）冰箱插座是否插在规定的位置上，启动是否正常；2）检查冰箱外壳是否完好，速冻格有无结霜，如有则要及时除霜，以免影响制冷效果；3）房间酒吧是否已将各种酒水补充齐全，酒水有无损耗或过期，瓶盖是否被拧开过；4）小酒吧的酒板架上是否有灰尘；175）小吃食品是否过期或被开封；6）酒单、调酒棒和纸巾是否齐备、干净、无折皱、无脏迹；7）开瓶器是否结实、干净；8）垃圾桶有无污渍或被烟头烧破的痕迹；9）组合柜周围有无杂物；10）玻璃门开启是否顺畅；11）玻璃门是否洁净明亮；1812）吧台是否稳固、无破损；13）托盘下是否有灰尘杂物；14）冰盒外壳是否有灰尘、污渍、内部是否清洁无水迹；15）冷水瓶是否有水迹、污渍、冷水是否装至八成满；16）电热水壶外壳是否清洁，内部是否清洁无污渍；17）电热水壶专用电线是否按规定包装、放置；1918）热水壶外壳、壶嘴是否干净无污渍，水温是否适宜；19）水杯包装纸是否破损，杯内有无污迹，杯子有无缺损；20）茶杯是否有裂痕，杯内有无茶迹；21）茶叶筒表面是否破损；22）茶叶筒内的各种茶叶有无变质。20（8）阳台部分1）阳台门框有无积尘，地轨内有无杂物；2）阳台栏杆上是否有灰尘；3）阳台地板是否洁净；4）阳台地漏是否堵塞；5）阳台墙壁是否洁净；216）窗纱、窗帘挂钩是否按规定排列，拉动是否顺畅；7）窗帘、窗纱有无脱钩现象，如有应及时补挂；8）遮光布是否漏光；9）窗帘、窗纱是否洁净；10）窗帘、窗纱覆盖处的地毯上是否有杂物或污渍。22（9）沙发、圈椅、咖啡桌1）圈椅是否稳固、无破损；2）圈椅座垫下是否有杂物；3）圈椅面有无污渍；4）圈椅板是否稳固；5）沙发是否干净，座垫下无杂物；236）茶几干净（玻璃板光亮）；7）VIP水果篮内的水果是否新鲜，有无变质和损坏；8）征求意见卡是否按规定摆放；9）洗手盅内的水是否清洁；10）水果刀、叉、餐巾是否清洁；11）落地灯灯罩是否干净无污渍；24（10）艺术品部分1）挂画是否牢固；2）挂画内装裱是否有污渍；3）挂画顶有无灰尘，挂画层是否松脱；4）壁画是否牢固；5）壁画表面的油漆是否脱落；6）壁面表面是否有灰尘；7）壁面四周边框是否有灰尘;25（11）房顶部分1）天花板四周边角线部位是否平滑无裂纹；2）天花板是否平滑无裂缝；3）天花板上有无霉点、污渍，是否发出异味；4）烟杆器有无松脱或破损；26（12）床铺部分1）床罩是否平整、清洁、无污渍和异味；2）床铺是否平整无褶皱；3）床单是否平整、无污渍、床单的中线是否重叠；4）床铺包角处是否对称、整齐；5）毛毯有无破损，是否发出异味；276）枕头是否松软、无污迹，是否发出异味，高度是洁适当；7）床上有无毛发等杂物；8）床头板是否稳固无破损；9）床头板是否整洁、干净；10）床头灯能否亮，灯杆是否稳固，有无积尘；11）床头灯罩是否干净、无污迹；2812）音响按纽是否松动，音量是否调至适当的位置；13）音乐节目可否正常播放；14）勿打扰灯开关是否正常；15）夜灯是否正常；16）床头控制板有无松脱；17）床头柜支架有无松动；18）电话线是否按规定绕好，电话机表面有无灰尘、污迹，拿起听筒能否能见电流声。29（13）地毯、墙纸部分1）地毯是否平整无疏松、无褶皱、无破损；2）地毯上有无污迹；3）床底地毯上是否有杂物；4）地毯边角位置是否有积尘；5）墙纸上是否有霉点或污迹；6）墙纸有无脱落或破损；7）墙角有无破损。30（14）浴室空间部分1）浴室门是否破损变形；2）浴室门门闩是否松动；3）浴室门锁是否转动灵活；4）浴室门后挂衣钩是否松脱；5）浴室换气扇开启和运转是否正常，是否发出异常噪声；6）浴室镜灯是否牢固；317）浴室天花板上是否有霉点或蜘蛛网；8）红外线消毒灯是否牢固、有效；9）卫生间顶灯是否正常；32（15）云台部分1）室内植物叶是否枯黄，泥土是否缺水；2）室内植物容器外表是否干净、无污迹；3）面盆水龙头开关是否松动；4）面盆下水提拔是否失灵；5）水龙头表面是否光亮，水龙头下面是否积有污垢；336）面盆表面是否有水迹或污垢；7）面盆溢水口是否有污垢；8）面盆是否松动，与云石衔接处有无污垢；9）面盆两侧墙壁有无牙膏等污迹；10）云石台档板有无变形及沾染污迹，云石台下方的地板上有无积尘；11）垃圾桶外木框有无散边或破损；12）垃圾桶内是否罩有垃圾袋；3413）垃圾桶内有无杂物、污迹；14）卷纸架是否牢固，表面是否有灰尘；15）卷纸有无装在卷纸架上，是否按规定折角；16）面巾纸盒安装是否牢固，表面有无灰尘；17）面巾纸是否装入盒内，是否按规定折角；3518）浴液、洗发液、润肤露是否配备，有无漏液或被使用过；19）浴帽、牙刷、牙膏是否被齐，有无使用过，包装有无破损；20）漱口杯有无裂纹，杯罩上是否带有“消毒”字样的纸带袋，纸袋有无破洞；21）竹筐内有无灰尘；3622）小竹筐是否潮湿或发霉；23）面巾折扣是否一致向内侧，长短是否统一，表面有无松软、抽丝现象；24）方巾折口是否一致向内侧，长短是否统一，表面有无松软、抽丝现象；25）卫生间电话是否有积尘，电话线是否按规定放置。37（16）恭桶部分1）放在恭桶水箱上面的卷纸有无被淋湿，包装是否完整；2）恭桶水箱上面放置的女宾袋是否残旧、卷曲；3）恭桶水箱盖面是否有积尘；4）恭桶水箱内壁是否有水垢；5）恭桶水箱内几件操作是否正常；386）恭桶水箱开关是否灵活；7）恭桶盖板与恭桶接合处是否松动，有无污垢；8）恭桶内壁有无长流水造成的水痕；9）恭桶外壁及兜位是否有无渍；10）恭桶底座装饰盖是否松脱或丢失；11）恭桶后面及附近墙壁有无污迹；12）地漏是否积有杂物有无异味飘出。39（17）浴缸部分1）浴缸顶部防水雾灯是否松动；2）晾衣绳开和是否自如、正常；3）淋浴喷头是否洁净光亮，转动是否灵活，出水口有无按规定调整好；4）浴巾有无按规定折叠好，摆放是否整齐；405）浴巾架是否松动、有无皂迹；6）浴帘杆是否松动，有无积尘；7）浴帘是否自然下垂，底部有无污迹及霉点；8）浴帘挂钩是否缺少；9）浴缸上方的皂架是否稳固、洁净光亮无污迹；10）浴缸水龙头是否松动（如是莲花头开关则要注意检查凹位有无污垢）；4111）浴缸水龙头是否洁净光亮、花洒提拔是否松动；12）浴缸去水提拔是否清洁光亮，活动是否正常；13）浴缸内壁有无污迹或油渍；14）浴缸底部是否有积尘或毛发；15）浴缸边及外围是否有污迹或毛发；16）防滑垫是否柔软，有无污迹及霉点；4217）地巾是否平整、洁白、无污渍、无抽丝；18）卫生间地板是否清洁无污迹、无杂物；43３.检查房间卫生的要求客房清洁卫生工作是客房服务管理的重要内容，清洁卫生的好坏，常常是服务质量和管理水平的综合反映。44为了提高饭店的声誉和经济效益，给客人提供既清洁又美观、既舒适又安全的暂住空间，检查人员在例行检查时，要求每间房达到眼看到的地方无污渍、手触及的地方无灰尘、耳听不到声音、鼻闻不到异味的水平。45三、相关知识下面介绍客房清洁程序及标准：１.客房清洁程序（如图1—1所示）２.客房清洁标准46客房清洁卫生质量标准通常包括两个方面的内容：一是感观标准，即客人和员工凭感观能直接感受到的质量标准；47二是生化标准，即防止生物、化学及放射性物质污染的标准，须由专业卫生防疫人员来做定期或临时抽样测试与检验。48（1）感观标准从人的感观来说，清洁卫生的标准表现在有没有脏的东西存在。一般来说，脏东西存在的形式有以下两类：49一类是灰尘和污垢。灰尘浮动在空气中和停留在物件表面，若不经常清除，则会在物体表面上积存。若灰尘附着的物体表面为纤维质地则会造成晦暗，并且还会产生霉味，甚至导致害虫滋生。50砂砾比大多数灰尘要重，对物体表面所造成的损坏要严重的多。灰尘一旦失去水分，在有风的条件下，就能到处飞扬、移动。灰尘一旦与液体、蒸气或油质接触，就会附在物体表面上形成污垢，增加清洁的难度。51另一类是渍迹和锈蚀。渍迹是由于蛋白质、酸、咸、染料等吸附在物体表面而造成的污染。这些物质因过量受热或污垢滞留时间过长而渗透在物体表面组织之中也能成为渍迹。52锈蚀是金属与水分、食物、化学容剂或有害气体相遇发生化学反应而引起的污染。锈蚀的斑迹若不及时清除，它还会继续扩大锈蚀范围，加深锈蚀程度，甚至令金属物体完全破坏。53卫生的质量标准从感观上来说，可分为下面几种：1）视觉标准①家具表面应光滑，无污迹，无灰尘。②玻璃制品应光亮，无水迹和其它痕迹。③电镀制品、银器、银光亮、无水印和污迹.54④棉制品应干净，无破损、无毛发和污渍。⑤壁纸、天花板应无污迹，无尘埃和划痕。⑥地面应无尘埃，无污迹，无毛发。大理石和水磨石地面应有光泽。⑦镜子应无水迹、皂点，镜面光亮，无水银脱落。⑧空调出风口应无尘埃，无污迹。⑨房间卫生无死角。552）触觉标准。干净、光滑、柔软、舒适。3）嗅觉标准。空气清新宜人，无异味。564）听觉标准。客房是客人休息的场所，必须保持安静。服务人员说话、走路、操作