烹饪色彩

烹饪色彩色彩与人的性格、心理和生理有关吗？你喜欢在怎样的环境中工作？请举手！分析你的性格！12345你的环境喜欢艳丽？还是淡雅？性格：喜欢艳丽外向，喜欢淡雅内向。生理和心理：粉红色能制怒、淡雅能冷静女同学你的卧室喜欢浪漫温馨？还是沉着冷静？男同学你的卧室喜欢亮丽青春？还是沉着老成？你们喜欢粉色的阴柔？还是喜欢高纯度深色的硬朗阳光？•每个人的性格不一样，喜欢的色彩也不一样。不同的配色反映了性格地位环境出身颜色淡雅偏蓝紫，表示温馨的、冷静的、多变的女孩淡紫不稳定，表示爱情，性格多变。冷凝的，悲伤的，仇恨的，亦是惹人怜的不同的人物性格有不同的配色我们喜欢到怎样的色彩环境中用餐我们喜欢到怎样的色彩环境中用餐我们喜欢到怎样的色彩环境中用餐我们喜欢到怎样的色彩环境中用餐我们喜欢到怎样的色彩环境中用餐•色彩与人的生理、心理和文化有关。•是一门非常实用，非常有内涵的学问。•是烹饪的基础课程。•今天我们就从最基本学起色彩是光产生的，三棱镜分解光色，还有那些自然现象？色彩产生光照在特殊的材料分解雨后彩虹分解油在水面上；对太阳吹肥皂泡等为什么早晨先看到红霞？远山为什么越远越青？红色波长最长700MP所以我们能先看到青紫色波长最短400MP所以越远越青蓝紫红色波长最长700MP紫色波长最短400MP十九世纪牛顿发现了光谱色红橙黄绿蓝青紫650-780波长最长380-430波长最短每种物质都有吸收和反射光的作用*三棱镜太阳红外线紫外线起因之一：黑白灰为“色”其它为“彩2.无彩色与有彩色色彩构成是研究色彩产生、人对色彩的感知以及应用规律的一门科学请谈一谈无彩色配色与有彩色配色的不同感觉目的：把握色彩美的组合规律有彩色与无彩色有何不同？无彩色统一、朴实、单纯有彩色丰富，富有情感二、色彩的本质与体系1.色彩的混合越混越亮越混越浊，尽量用少几种颜色相混。2.色彩的属性（1）原色、间色、复色三原色作业：画12色相环16开铅画纸或卡纸（画得尽量大）色同种色配色单纯邻近色配色（45度）丰富对比色配色强烈认识色轮的作用2.找出同类色配两只小菜1.画出色轮3配两只邻近色的菜4.配两只对比色的菜作业4题：形用画图表现，色彩用文字说明2.色彩的属性（1）原色、间色、复色三原色一、色彩概述1.日光分解7种光谱色是谁用什么试验发明的？2.绘画色彩系统有哪4种？并写出各自的特点。3.水粉颜色有什么特点？二、色彩知识1.简述光谱色波长？结合生活实际谈你的认识。2.分析色彩三要素。3.分析色彩冷暖关系。4.光色混合与颜色混合有何区别？5.色彩对比与协调有哪些方法？并说明特点。6.试述你对色彩的印象理论和表现理论的理解。7.谈谈如何培养色彩感觉。8。谈谈你对动漫广告色彩学习的理解。作业要求：写在练习本上，今天课结束时上交。要打分。三原色不等量混合或加无彩色为复色色彩的属性2.色彩三要素：色相明度纯度三、基本配色（一）同类色配色：安静、柔和、高雅缺点是容易单调，要注意明度对比（二）临近色配色（二）临近色配色有舒适的刺激感，是常用配色，初学者容易掌握（三）互补色配色：鲜明、刺激、强烈。要有5种方法调和注意：1.面积调和：面积大与小对比。2.渐变调和：从一色渐变到另一色，3.同一调和：两色之间互相掺和。4.纯度调和：改变一方或双方明度和纯度，5.间隔调和：用黑、白、金、银、灰中性色间隔（四）中性色配色：用黑、白、金、银、灰中性色谐调色彩的搭配色彩对比色相对比45度临近色对比180度互补色对比明度对比明度对比纯度对比冷暖对比面积对比色彩的调和及调和理论五、色彩表现方法（一）色彩推移法色相推移明度推移纯度推移色彩心理粉色系有软柔感纯色和暗清色有硬感色彩心理联想女男谈谈什么性格？谈谈什么性格？儿童的老人的今天我们学习了一下色彩构成的理论，使大家对色彩有一个整体的认识，但是我们要真正理解和掌握，还需要大量的练习和在实践中反复的运用，下节课我们开始练习，请大家带好工具和材料。