有机化学基础(人教版)课件 《第三章第一节 醇 酚》(第一课时)

第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第一课时②①⑤③④ＨＣＣＯＨＨＨＨＨ序号反应名称反应类型断键位置1与活泼金属反应2Cu或Ag催化氧化3浓硫酸条件下与乙酸加热【复习】写出乙醇与下列物质反应的化学反应方程式，并填写下表：①③①①取代反应氧化反应取代反应分子式结构式结构简式官能团C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）H—C—C—O—HHHHH一、乙醇分子结构结构特点：醇分子中的氢氧键(O—H)和碳氧键(C—O)极性较强，容易断裂。（电子对偏向氧原子）乙醇的化学性质探究1放入几片碎瓷片作用是什么？防止液体爆沸2浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂3.酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。问题讨论：4.温度计的位置？反应液的液面下5.为何使液体温度迅速升到170℃？因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。6.混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸具有强氧化性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质.由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过NaOH溶液或碱石灰。7、有何杂质气体？如何除去？【互动探究】若要证明得到的气体中含有乙烯，应该如何操作？(提示：所得气体为乙烯和SO2的混合物，先通过足量的NaOH溶液除去SO2，用品红溶液检验SO2是否除尽，再通过溴水或酸性KMnO4溶液，检验是否存在乙烯。)二、乙醇的化学性质1.消去反应1700C浓H2SO4HCCHCH2=CH2+H2OHHHOH断键位置：C—O、C—H（分子内脱水）CH3拓展题1.下列各醇，能发生消去反应的是（）CH3—C—CH2OHCH3D．CH3OHA．BCB．CH3—C—OHCH3CH3C．C6H5—CH2—C—CH3OHCH3结论1：醇能发生消去反应的条件：连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子。拓展题2.下列各醇，能发生消去反应且能得到两种单烯烃的是（）CH3CH3—C—CH2OHCH3D．CH3OHA．CB．CH3—C—OHCH3CH3C．C6H5—CH2—C—CH3OHCH3结论2：醇分子中，若连有—OH的碳原子的相邻碳原子上的氢原子的化学环境不同，则消去产物存在同分异构现象。CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃浓H2SO4CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃浓H2SO42.取代反应：（1）乙醇分子间脱水（成醚）乙醚断键位置：C—O、O—HC2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△（2）乙醇和浓氢溴酸反应CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃浓H2SO4CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃浓H2SO42.取代反应：（1）乙醇分子间脱水（成醚）断键位置：C—O断键位置：C—O、O—H（制溴乙烷的一种方法）①2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃②CH3CH2OH+HOOCCH3CH3CH2OOCCH3+H2O浓硫酸△二、乙醇的化学性质2.取代反应：③④【实验3-2】乙醇与重铬酸钾酸性溶液反应现象：溶液变成绿色。氧化氧化CH3CH2OH乙醇CH3CHO乙醛CH3COOH乙酸氧化过程：加入乙醇重铬酸钾酸性溶液（3）氧化反应2CH3CH2OH+O2Cu或AgC2H6O+3O2点燃C2H5OHKMnO4（H+)2CH3CHO+2H2OCH3COOH2CO2+3H2O资料卡片氧化反应：加氧去氢；还原反应：加氢去氧。或K2Cr2O7(H+)③燃烧②被强氧化剂氧化①催化氧化CH3拓展题3.下列各醇，能发生催化氧化的是（）CH3—C—CH2OHCH3C．CH3—CH—CH3A．ACB．CH3—C—OHCH3CH3OHD．C6H5—C—CH3OHCH3结论3：醇催化氧化的条件是连接-OH的碳原子上必须有H,才发生去氢氧化。(连接羟基的碳原子上没有氢原子的醇不能被催化氧化）CH3拓展题4.下列各醇，能发生催化氧化成醛的是（）CH3—C—CH2OHCH3C．CH3—CH—CH3A．AB．CH3—C—OHCH3CH3OHD．C6H5—C—CH3OHCH3结论4：醇催化氧化成醛的条件是连接-OH的碳原子上至少有2个H原子。CH3拓展题5.下列各醇，能发生催化氧化成酮的是（）CH3—C—CH2OHCH3C．CH3—CH—CH3A．CB．CH3—C—OHCH3CH3OHD．C6H5—C—CH3OHCH3结论5：醇催化氧化成酮的条件是连接-OH的碳原子上只有1个H原子。(醇的催化氧化口诀：两氢成醛，一氢成酮，无氢不氧化。）CH2OH阅读教材，完成下列练习：①.C2H5OH1、下列物质中不属于醇类的是（）④.⑤.⑥.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHOHCH3②.C6H5OH⑦.OH⑧.CH2=CHCH2OH③.⑨.CH3COOHA.①③④⑤B.②③④⑤C.②④⑨D.①④⑦⑧⑨C2、写出下列醇的名称②①CH3—C—CH2—OHCH3③C2H5CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—CH2—OHCH32—甲基—1—丙醇2—丁醇2，2—二甲基—1—丁醇名称相对分子质量沸点/℃甲醇3264.7乙烷30－88.6乙醇4678.5丙烷44－42.1丙醇6097.2丁烷58－0.53、对比表格中的数据，你能得出什么结论？结论：①相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃。②醇碳原子数越多，沸点越高。（相对分子质量增大）名称分子中羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-二丙醇21881，2，3-丙三醇32594、对比表格中的数据，你能得出什么结论？结论：碳原子数相同的醇，羟基越多，沸点越高。课堂练习：1、下列物质中，既能发生取代反应，又能发生消去反应的是（）A、CH3OHB、(CH3)3CCH2OHC、CH3CH2CH2OHD、CH2OHC2、下列物质中是1—丙醇在铜的催化作用下氧化产物的同分异构体的是（）A、CH3COCH3B、CH3CH2CHOC、CH3CH(OH)CH3D、CH3CH2COOHA②①⑤③④ＨＣＣＯＨＨＨＨＨ反应名称反应类型断键位置与活泼金属反应Cu或Ag催化氧化浓硫酸加热到170℃浓硫酸加热到140℃浓硫酸条件下与乙酸加热与HX加热反应②④②①③①②①①取代反应氧化反应消去反应取代反应取代反应取代反应乙醇化学性质小结：CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOH[O][O]CH3CH2-ONaCH3CH2-BrCH2=CH2CH3CH2-O-CH2CH3浓H2SO4170℃浓H2SO4140℃CH3COOCH2CH3作业：写出下列物质转化的化学方程式：