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L/O/G/OL/O/G/OL/O/G/O我和蔬菜交朋友综合实践L/O/G/O红嘴绿鹦鹉吃了营养多L/O/G/O一顶小伞落在林中一旦撑开不能收拢L/O/G/O红口袋,绿口袋有人害怕有人爱L/O/G/O红公鸡,绿尾巴,身体钻到地底下,又甜又脆营养大。L/O/G/OL/O/G/O•不同的蔬菜所含有的物质成分不同,所拥有的功效也不一样。L/O/G/O蔬菜含有丰富的维生素,如:VA、VB、VC、VE、VK等;矿物质,如:锌、铁、钾、钙等,及粗纤维,是任何食物所不能代替的。L/O/G/O•红薯•红薯含有丰富的纤维素,能排毒养颜,减缓机体衰老,国外研究成果还表明:红薯中所含一种叫“脱氢表雄酮”的物质,对防止癌症有一定效果。但红薯不宜生吃,因为难于消化,要跟米和面搭配吃,互补蛋白质L/O/G/OL/O/G/OL/O/G/O•土豆又称“地下苹果”,土豆营养齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。中医认为,土豆性平味甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆对消化不良的辅助治疗有效,是胃病和心脏病患者的优质保健食品。•≮特别注意≯皮色发青或发芽的土豆不能吃。L/O/G/O•蒜L/O/G/O•蒜•“吃肉不吃蒜,营养减一半”。吃肉时适量吃一点蒜,会增加营养的吸收。因为肉类尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1,但维生素B1在体内停留的时间短,会随小便大量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜,可使维生素B1的吸收率提高4倍-6倍。L/O/G/O蔬菜生吃•按中国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用,而在西方饮食中,大多蔬菜都是生食的。医学研究和实践证明,生吃蔬菜最大限度地留住了营养,有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。蔬菜中大都含有一种免疫物质———干扰素诱生剂,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少营养的损失。L/O/G/OL/O/G/OL/O/G/OL/O/G/O生食疗法•“生食疗法”对治疗失眠,精神不振,精神不振,记忆力减退,高血压等有明显的效果。每日清晨空腹食用1~2个新鲜番茄对心脑疾病患者有辅助疗效。且有助于口腔及牙齿的保健。L/O/G/O以下蔬菜都可生吃L/O/G/OL/O/G/O凉拌苦瓜吃过没?L/O/G/O•清热去热——苦瓜、苦茶。一般说来,苦味食品都具有解毒功能,口感略苦,余味甘甜,苦瓜近年风靡餐桌,便充分说明了这一点。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。L/O/G/O凉拌芹菜及芹菜汁•芹菜有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用,可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱等症的食疗。芹菜含有较多的铁和钙,是治疗缺铁性贫血和补钙的佳蔬。芹菜的降压作用炒熟后并不明显,最好生吃或凉拌或炸汁饮用,连叶带茎一起嚼食,可以最大程度地保存营养,起到降压的作用。L/O/G/O•胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外;大蒜可使体内铅的浓度下降;蘑菇可清洁血液;红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。木耳、猪血、绿豆、蜂蜜是功效显著且最为廉价的解毒食物L/O/G/O•蕃茄乃是特具茄红素的超级食物,可抑制体内自由基的产生,防止细胞病变,并且富含柠檬酸与苹果酸,能清热解毒,保肝利尿,对改善宿醉十分有效.红萝卜,绿青菜,红红绿绿真可爱。吃萝卜,吃青菜,身体健康人人爱。小黄瓜,细又长,全身穿着绿衣裳,能做菜,能做汤,大家快来尝一尝。西红柿,红又圆,水分多,味酸甜。生吃熟吃样样好,营养丰富味道鲜。关于蔬菜的问卷调查表(家长)调查项目记录我们家常吃哪些蔬菜?我们家每天吃多少蔬菜?做菜时是否注意蔬菜营养的搭配?买菜时重视蔬菜价格,还是蔬菜质量?妈妈(或爸爸)怎样挑选蔬菜?课外延伸:课后,我们可到菜场、也可通过上网认识更多的蔬菜,了解蔬菜的价格,还可以到农村,向农民伯伯请教种蔬菜的学问。同时调查、统计一下我们班同学最喜欢吃的蔬菜是什么?有能力的同学还可在爸爸妈妈的指导下学习炒菜。下节课请同学们介绍一下在这几方面的收获。
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