主题餐厅

每个女孩心中都有一个玫瑰色的梦~~第五组：黄明琴、蒋巧巧、苏成远、何双双、彭红绞、王琴、张琼每个女孩心中都有一个玫瑰色的梦~~无论她十八、二八，甚至八十所有与浪漫相关的情节，怎么少的下玫瑰：1朵玫瑰代表——我的心中只有你2朵玫瑰代表——这世界只有我俩3朵玫瑰代表——我爱你4朵玫瑰代表——至死不渝5朵玫瑰代表——由衷欣赏9朵玫瑰代表——想和你一辈子11朵玫瑰代表——一生一世只爱你一个12朵玫瑰代表——对你的爱与日俱增！13朵玫瑰代表——你是我暗恋的人20朵玫瑰代表——我仅一颗赤诚的心25朵玫瑰代表——请你也爱我30朵玫瑰代表——爱上你是我最大的光荣40朵玫瑰代表——誓死不渝的爱情99朵玫瑰代表——天长地久FOREVER！100朵玫瑰代表——百分百的爱101朵玫瑰代表——最爱108朵玫瑰代表——求婚144朵玫瑰花语——爱你生生世世365朵玫瑰花语——天天想你999朵玫瑰代表——天长地久1001朵玫瑰花语——直到永远1314朵玫瑰代表——爱你一生一世红玫瑰代表热情真爱；花语：希望与你泛起激情的爱（还代表：热恋）；黄玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失恋；花语：享受与你一起的日子（还代表：道歉）；紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特；白玫瑰代表纯洁爱情；花语：我们的爱情是纯洁的（还代表：尊敬）；黑玫瑰代表温柔真心；你是恶魔，且为我所有；橙玫瑰代表友情和青春美丽；花语：献给你一份神秘的爱（还代表：羞怯）；蓝玫瑰代表敦厚善良和独一无二；粉玫瑰花语：喜欢你那灿烂的笑容（还代表：初恋）；淡绿色玫瑰代表：青春长驻；香槟玫瑰花语：我只钟情你一个主体建筑一楼：主营小型休闲会餐，设小型休息室二楼：主营包房，设占卜室三楼：主营VIP大包房屋顶花园室内风格——浪漫情调、欧式田园风从细节起，打造精致、唯美风······室内桌椅、餐具、小小装饰—----沉醉花海灯饰LED显示屏浪漫电影你我共享屋顶花园。。。广纳天地灵气，惬意生活、田园浪漫抓住顾客的胃•饮品篇花生玫瑰露食材主料花生100g核桃仁50g牛奶500ml干玫瑰花20g泡发的糯米100g配料白糖60g玫瑰奶香饮玫瑰普洱奶茶玫瑰花粥原料：玫瑰花4克，银花10克，红茶、甘草各6克，粳米100克，白糖适量。玫瑰花桂圆粥白米30g糯米40g冰糖适量玫瑰花（鲜）2朵玫瑰花瓣（干）15朵桂圆适量枸杞适量原料：糙米、玫瑰花、红小豆、红枣等。玫瑰红豆大枣糙米粥•甜点篇主料：红酒一杯，玫瑰花蕊少许配料：白砂糖少许，琼脂...醉心红酒玫瑰冻玫瑰椰香冻玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼玫瑰菠萝包•主菜篇玫瑰饭团【玫瑰的眼泪】招牌菜之一，火龙果搭配牛肉粒，还有本店高级厨房精心秘制的西汁。特选肥牛肉粒，口感肥而不腻，入口留香，加上新鲜火龙果的清爽，会让你大饱口服，是女士和小朋友的首选。鸡翅根300克、玫瑰露400ml、盐5克、白糖50克、玫瑰花茶15克、香米20克玫瑰烟熏翅根玫瑰八爪鱼【八爪鱼刺身】：新鲜肥美的八爪鱼在师傅的精湛刀工、精心摆饰下呈现出令人“唇唇”欲动的诱人面貌。吃时蘸上元宗独家调制的芥辣，不仅可以有效杀菌，还可以减轻难忍的冲鼻感受。嚼劲十足的八爪鱼刺身，多吃也不腻。材料：八爪鱼(300克)、马蹄(5只)、干玫瑰花(5克)调料：黄油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)玫瑰沙律牛柳——这是一道具有中餐西做风格的菜肴，牛肉球口感松嫩，配以沙拉甜酸可口...玫瑰红酒虾原料：活虾200g，红葡萄酒半瓶，干玫瑰花少许做法：虾放沸水里烫熟捞起（口味重的可以在水里加盐），放入红葡萄酒中，加入干玫瑰花一起泡1个小时即可玫瑰花酱林茨塔原料：黄油100克、白砂糖40克、盐一小撮、鸡蛋1个、白兰地1/2大匙、低筋面粉80克、杏仁粉80克、肉桂粉1/4小匙、豆蔻粉1/4小匙、玫瑰花酱100克、柠檬汁2大匙。玫瑰锅炸玫瑰虾球玫瑰鳕鱼丸松露玫瑰菜单设计Rosy餐厅SWOT分析内部环境：餐厅分工详细，且只招收男员工，同时在各部门之间设有一名协理人员，对于客人和员工的要求进行归纳和统计和反映，会定期举行会议以改进各方面的不足并致以反馈。在管理方面会设置全方面的奖励制度和惩罚机制，和举行一些外出活动，以增进团体和谐和友爱，而且在员工生日等特殊的日子时会给予小礼品，尽量体现餐厅的人性化！外部环境：餐厅位于师大附近，刚好可以吸引学生群体，我们的餐厅追求较好的品质但价格却不是很昂贵，属于大部分客人能够承受的范围，同时也可以提供比较高级的餐点，价格弹性比较大。在学校周边众多的餐饮店中打造精品服务和环境的特色，更加适应了女士和情侣的需求！Weakness劣势及Threaten威胁我们的客户群相对单一，整体营销活动偏少，主要靠长期的客源积累和客人之间的声誉传播，稍显被动。而且学校附近相应的餐饮店比较多且时间长，既有快餐店又有小吃店，还有火锅店，竞争比较复杂！Strengths优势及Opportunities机会（1）主题、顾客群有针对性我们的餐厅主要面向女士和情侣和青年群体，创造浪漫轻松的环境氛围和情调，针对对于浪漫和甜蜜的追求可以的到很好的满足。而且针对情侣有特别的包房和餐点，包房的小环境也多种多样，在玫瑰的主题下又各有特色。（2）地理位置优越位于师大即贵阳云岩区附近，交通便利、人口密度大、人均消费水平较高且消费观念较强，保证了充分客源。同时，该区主题性餐厅的缺乏，以及学生、工薪阶层女性及情侣的密集为餐厅的发展提供了很好的机遇。（3）餐厅有内容我们的菜品分类详细，美味可口且符合大众口味。餐厅还会定期推出不同的新品，大大满足女性消费者的猎奇心理。（4）营销有手段对新老客户办理vip优惠卡，在一些特别的节日如情人节、七夕节、女生节等会定期举行一些女士感兴趣的优惠活动，既回馈新老客户又可以扩大餐厅的影响力。营销•宣传活动，塑造形象，扩大影响力（1）新开业期间，通过网络、传单、派发优惠劵等形式，让更多人了解我们的餐厅（2）餐厅成熟后，适时进行节日促销优惠赠礼活动（3）加强与其他媒介的合作，如美食杂志节目、团购网、相亲机构、单位团体等•特色促销（1）餐桌、休息室等随处设置我们的宣传小册摆放处，随时更新信息（2）每日前50位就餐顾客可免费去我们的占卜室占卜（3）凡在餐厅就餐的顾客可每人领取一颗玫瑰花种子，并自行选购特色花盆•VIP管理（1）凡在本店累计消费满999元，就可成为我们的白金会员，享受就餐折扣、积分兑礼、定期会员活动等（2）凡累计消费满6666元就可升级为我们的钻石会员，可享受更多就餐优惠、会员活动性别：男年龄：18-28周岁身高：170-180cm学历：高中以上注：1.开朗大方，形象气质佳，衣装整洁;2.谈吐清晰，善于交流，言行举止得体;3.能吃苦耐劳，团队意识强。4.有工作经验者优先考虑员工岗前培训（略）员工薪酬管理月薪=1500底金+提成餐厅会制定相关的奖惩制度，如：迟到，早退，被投诉等，会根据情节严重情况酌情处理总之，我们的餐厅前景还是很光明的！！！！！