保健食品注册原辅料技术要求指南汇编

附件：保健食品注册原辅料技术要求指南汇编（第一批）（征求意见稿）基本原则一、指南涉及的食品和食品添加剂应符合相应的食品安全基础标准，如2760、2761、2762、2763、14880等关于食品添加剂使用、真菌毒素、污染物、农残、营养强化剂等标准的要求；涉及的可用于保健食品的原料应符合《药典》的相关要求。二、保健食品原辅料应符合相关标准，在安全指标方面与食品安全国家标准不一致时，应以食品安全国家标准为准。三、本指南将随着食品标准清理工作进展，根据食品安全国家标准发布情况不断更新完善，涉及的相关标准以最新版本为准。四、凡本指南未涉及的相关原辅料标准，未制定国家标准的，可参照行业标准、地方标准或制定企业标准。五、保健食品监督管理应当按照批准的内容组织开展，本指南的相关内容不作为监督检查的依据。表1普通食品类别原料名称标准名称及编号乳及乳制品生乳GB19301-2010食品安全国家标准生乳乳粉GB19644-2010食品安全国家标准乳粉乳清粉GB11674-2010食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉乳清蛋白粉GB11674-2010食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉炼乳GB13102-2010食品安全国家标准炼乳乳酪GB5420-2010食品安全国家标准干酪乳糖GB25595-2010食品安全国家标准乳糖食用油脂及其制品食用植物油GB2716－2005食用植物油卫生标准大豆油GB1535-2003大豆油玉米油GB19111-2003玉米油花生油GB1534-2003花生油棕榈油GB15680-2009棕榈油芝麻油GB8233-2008芝麻油油茶籽油GB11765-2003油茶籽油亚麻籽油GB/T8235-2008亚麻籽油葡萄籽油GB/T22478-2008葡萄籽油米糠油GB19112-2003米糠油葵花籽油GB10464-2003葵花籽油菜籽油GB1536-2004菜籽油（含第1号修改单）红花籽油GB/T22465-2008红花籽油核桃油GB/T22327-2008核桃油色拉油GB/T17756-1999色拉油通用技术条件豆类及其制品大豆GB1352-2009大豆绿豆GB/T10462-2008绿豆豆粉GB/T18738-2006速溶豆粉和豆奶粉菌藻类及其制品黑木耳GB7096-2003食用菌卫生标准，GB/T6192-2008黑木耳猴头菇GB7096-2003食用菌卫生标准，LY/T2132-2013猴头菇干制品姬松茸GB7096-2003食用菌卫生标准，LY/T1696-2007姬松茸香菇GB7096-2003食用菌卫生标准，GH/T1013-1998香菇金针菇GB7096-2003食用菌卫生标准，DB44/T462-2008金针菇灰树花GB7096-2003食用菌卫生标准，NY/T446-2001灰树花木耳GB7096-2003食用菌卫生标准，GB/T6192-2008黑木耳竹荪GB7096-2003食用菌卫生标准，NY/T836-2004竹荪松茸GB7096-2003食用菌卫生标准，GB/T23188-2008松茸银耳GB11675-2003银耳卫生标准，NY/T834-2004银耳海带GB20554-2006海带螺旋藻粉GB/T16919-1997食用螺旋藻粉坚果及其制品花生GB16326－2005坚果食品卫生标准，GB/T1532-2008花生核桃GB16326－2005坚果食品卫生标准，GB10164-88核桃松籽GB16326－2005坚果食品卫生标准，SB/T10672-2012熟制松籽和仁、LY/T1921-2010红松松籽芝麻GB/T11761-2006芝麻，2010年版药典一部P323可可粉GB/T20706-2006可可粉可可脂GB/T20707-2006可可脂谷物及其制品小麦GB1351-2008小麦荞麦GB/T10458-2008荞麦玉米GB1353-2009玉米大米GB1354-2009大米小米GB/T11766-2008小米小麦粉GB1355-1986小麦粉（内含第1号修改单）玉米粉GB/T10463-2008玉米粉麦片GB19640-2005麦片类卫生标准淀粉类及其制品食用玉米淀粉GB/T8885-2008食用玉米淀粉马铃薯淀粉GB/T8884-2007马铃薯淀粉食用小麦淀粉GB/T8883-2008食用小麦淀粉藕粉GB/T25733-2010藕粉麦芽糊精GB/T20884-2007麦芽糊精魔芋精粉GB/T18104-2000魔芋精粉肉及肉制品牛肉GB2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准，GB/T17238-2008鲜、冻分割牛肉鸡GB16869－2005鲜、冻禽产品乳鸽GB16869－2005鲜、冻禽产品，DB440100/T50-2004鲜(冻)乳鸽鹌鹑GB16869－2005鲜、冻禽产品水产品鱼GB2733－2005鲜、冻动物性水产品卫生标准，GB/T18109-2011冻鱼虾GB2733－2005鲜、冻动物性水产品卫生标准，SC/T3113-2002冻虾鲍鱼GB2733－2005鲜、冻动物性水产品卫生标准蛋及蛋制品鸡蛋GB2748-2003鲜蛋卫生标准蛋白粉GB2749－2003蛋制品卫生标准蛋黄粉GB2749－2003蛋制品卫生标准糖类白砂糖GB317-2006白砂糖绵白糖GB1445-2000绵白糖蔗糖GB13104-2005食糖卫生标准，2010年版药典二部P1251食用葡萄糖GB/T20880-2007食用葡萄糖葡萄糖浆GB/T20885-2007葡萄糖浆果糖GB13104-2005食糖卫生标准，GB/T26762-2011结晶果糖、固体果葡糖、GB/T23528-2009低聚果糖冰糖GB13104-2005食糖卫生标准，QB/T1173-2002单晶体冰糖、QB/T1174-2002多晶体冰糖麦芽糖GB/T20883-2007麦芽糖果葡糖浆GB/T20882-2007果葡糖浆调味品食盐GB2721-2003食用盐卫生标准，GB5461-2000食用盐山西老陈醋GB19777-2005原产地域产品山西老陈醋饮料类纯化水2010年版药典二部P411果、蔬汁GB19297－2003果、蔬汁饮料卫生标准浓缩果、蔬汁GB17325－2005食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准浓缩橙汁GB/T21730-2008浓缩橙汁橙汁及橙汁饮料GB/T21731-2008橙汁及橙汁饮料酒类蒸馏酒GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒发酵酒GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒酱香型白酒GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒，GB/T26760-2011酱香型白酒清香型白酒GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒，GB/T10781.2-2006清香型白酒浓酱兼香型白酒GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒，GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒特香型白酒GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒，GB/T20823-2007特香型白酒（含第1号修改单）米香型白酒GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒，GB/T10781.3-2006米香型白酒豉香型白酒GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒，GB/T16289-2007豉香型白酒凤香型白酒GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒，GB/T14867-2007凤香型白酒芝麻香型白酒GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒，GB/T20824-2007芝麻香型白酒老白干香型白酒GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒，GB/T20825-2007老白干香型白酒黄酒GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒，GB/T13662-2008黄酒葡萄酒GB15037-2006葡萄酒食用酒精GB10343-2008食用酒精茶类红茶GB/T13738.3-2012红茶绿茶GB/T14456.1-2008绿茶第1部分：基本要求茉莉花茶GB/T22292-2008茉莉花茶蜂蜜及花粉蜂蜜GB14963-2011国家食品安全标准蜂蜜，2010年版药典一部P337蜂花粉GH/T1014-1999蜂花粉松花粉GH/T1030-2004松花粉表2保健食品中常用食品添加剂品种及质量要求序号原料名称标准名称及编号作用1赤藓红GB17512.1-2010食品安全国家标准食品添加剂赤藓红着色剂2赤藓红铝色淀GB17512.2-2010食品安全国家标准食品添加剂赤藓红铝色淀着色剂3靛蓝GB28317-2012食品安全国家标准食品添加剂靛蓝着色剂4靛蓝铝色淀GB28318-2012食品安全国家标准食品添加剂靛蓝铝色淀着色剂5二氧化钛GB25577-2010食品安全国家标准食品添加剂二氧化钛着色剂2010年版药典二部P11796番茄红素（合成）卫生部关于亚硝酸钾等27个食品添加剂产品标准的公告（卫生部公告2011年第19号）着色剂7红曲红GB15961-2005食品添加剂红曲红着色剂8红曲米（粉）GB4926-2008食品添加剂红曲米（粉）着色剂9红花黄GB5176-1985食品添加剂红花黄色素（标准号调整为LY1299-1999）着色剂10焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法）GB8817-2001食品添加剂焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)着色剂11可可壳色GB8818-2008食品添加剂可可壳色素着色剂12亮蓝GB7655.1-2005食品添加剂亮蓝着色剂13亮蓝铝色淀GB7655.2-2005食品添加剂亮蓝铝色淀着色剂14萝卜红GB25536-2010食品安全国家标准食品添加剂萝卜红着色剂15辣椒橙卫生部关于亚硝酸钾等27个食品添加剂产品标准的公告（卫生部公告2011年第19号）着色剂16辣椒红GB10783-2008食品添加剂辣椒红着色剂17玫瑰茄红GB28312-2012食品安全国家标准食品添加剂玫瑰茄红着色剂18柠檬黄GB4481.1-2010食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄着色剂19柠檬黄铝色淀GB4481.2-2010食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄铝色淀着色剂20葡萄皮红GB28313-2012食品安全国家标准食品添加剂葡萄皮红着色剂21日落黄GB6227.1-2010食品安全国家标准食品添加剂日落黄着色剂22日落黄铝色淀GB6227.2-2005食品添加剂日落黄铝色淀着色剂23苋菜红GB4479.1-2010食品安全国家标准食品添加剂苋菜红着色剂24苋菜红铝色淀GB4479.2-2005食品添加剂苋菜红铝色淀着色剂25胭脂红GB4480.1-2001食品添加剂胭脂红着色剂26胭脂红色淀GB4480.2-2001食品添加剂胭脂红铝色淀着色剂27诱惑红GB17511.1-2008食品添加剂诱惑红着色剂28诱惑红铝色淀GB17511.2-2008食品添加剂诱惑红铝色淀着色剂29越桔红GB6228-1986食品添加剂越桔红着色剂30叶黄素GB26405-2011食品安全国家标准食品添加剂叶黄素着色剂31叶绿素铜钠盐GB26406-2011食品安全国家标准食品添加剂叶绿素铜钠盐着色剂32栀子黄GB7912-2010食品安全国家标准食品添加剂栀子黄着色剂33栀子蓝GB28311-2012食品安全国家标准食品添加剂栀子蓝着色剂34植物炭黑GB28308-2012食品安全国家标准食品添加剂植物炭黑着色剂35苯甲酸GB1901-2005食品添加剂苯甲酸防腐剂2010年版药典二部P43736苯甲酸钠GB1902-2005食品添加剂苯甲酸钠防腐剂2010年版药典二部P120137对羟基苯甲酸甲酯钠卫生部关于亚硝酸钾等27个食品添加剂产品标准的公告（卫生部公告2011年第19号）防腐剂38对羟基苯甲酸乙酯GB8850-2005食品添加剂对羟基苯甲酸乙酯防腐剂39山梨酸GB1905-2000食品添加剂山梨酸防腐剂、抗氧化剂、稳定剂2010年版药典二部P118440山梨酸钾GB13736-2008食品添加剂山梨