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热烈欢迎酒店服务与管理专业2014级全体新同学酒店服务与管理专业职业生涯规划教育认识酒店、宾馆、饭店V.S新天地花园酒店陶然酒家认识酒店、宾馆、饭店V.S北京饭店汕头兴发饭店(美食街路口)认识酒店、宾馆、饭店V.S广州白天鹅宾馆社会上的小旅馆认识酒店、宾馆、饭店想一想:2年之后,大家愿意在什么样的场所工作?是像这样的?还是类似这样的?酒店服务与管理专业概况酒店管理是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺,国内对酒店服务、酒店管理的专业人才的需求也日益增大。2013年,高级酒店管理人才成为职场上炙手可热的高薪阶层,酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。目前,上海、北京、天津、及广东、海南等地区酒店行业管理人才及服务人员急剧短缺。选择了酒店专业,就业将不再是问题!深圳万豪酒店酒店服务与管理专业概况酒店服务管理专业是我校的重点专业之一,培养的是高星级酒店中、高级服务员和管理人才。本专业注重学生综合素质的培养,大家在校期间,将学习酒店的餐饮、客房、前厅、酒水、茶艺等多方面的基础知识和操作技能,同时还将接受外语、计算机、人际沟通等基本技能的训练。这些知识和技能,使大家最终成为从事酒店服务与管理的应用型的中高级专门人才。学生毕业后将从事以下工作:起步阶段:各类酒店、饭店、宾馆的迎宾人员,前厅接待人员,餐厅和客房的服务人员;发展阶段:各类酒店、饭店、宾馆相关岗位的领班、部长、主管等基层管理人员;高峰阶段:各类酒店、饭店、宾馆相关部门的经理、总经理助理,甚至是总经理。经理Text前厅康乐服务员Text酒吧首次就业发展提升主管餐饮领班客房总经理职业发展方向和前景职业发展方向和前景服务员职业发展方向和前景管理人员个人因素竞争优势(优点)竞争劣势(缺点)如:符合个人兴趣;有一定的专业基础;具备相应的素质能力;等等如:有些自我害羞;慢热型;缺乏工作经验;等等社会环境因素就业机会就业威胁如:酒店业的持续稳定发展,对劳动力特别是人才的需求不断增加;旅游产业的前景广阔;等等如:岗位竞争压力大;舆论的影响;国内酒店体制、制度不完善;等等职业潜能分析(SWOT分析)职业发展进程2020~2025年2018~2020年2017~2018年2014~2017年酒店服务与管理专业学生职业生涯规划案例LOGO一、自我盘点•1、兴趣爱好:读书、听音乐、打羽毛球•2、心中偶像:孙丽、范冰冰•3、优势盘点:拥有一颗积极向上的心,不怕苦的精神。劣势盘点:没有工作经验。•4、优点盘点:乐观,开朗,有一股不服输的精神。缺点盘点:做事不够细心,有时候也比较怀疑自己的能力,惰性较大。LOGO二、解决自我盘点中的劣势和缺点•当劣势和缺点成为了你前进道路上的障碍时,就应充分得用你的优点,让其把你带出围障。虽然恒心不够,但可凭借那份积极向上的热情鞭策自己,久而久之,就会慢慢培养起来,充分利用一直关心支持我的庞大亲友团的优势,真心向同学、老师、朋友请教,及时指出自存存在的各种不同并制定出相应计划以针对改正。LOGO三、角色建议对父母:一个懂事听话的孩子。对老师:一位评学兼优、积极向上、团结友爱的学生。对同学:一个人际关系好、善于沟通、乐于助人的小伙伴。LOGO综合评价优点:A工作方面:组织和领导能力强;B生活方面:生活热情、乐观自信、口才、交际能力强。缺点:A工作方面:易冲动、自控能力不够;B生活方面:情绪控制力不好。职业兴趣与能力我渴望成为酒店高层管理人员。因为从小到大一直胜任班干、校干,组织同学多次活动,所以我有一定的管理能力与组织能力。相信在以后的职业生涯中,我的领导能力会更加得到锻炼和展示。职业价值观团结就是力量。在酒店工作,我们需要相互帮助与协作。一个集体只有非常强的凝聚力,才会有可能获得成功。所以我觉得团队精神是不可缺少的。四、自我分析与定位LOGO社会环境行业环境酒店环境国内旅游业迅速发展带动酒店的扩展,竞争也在扩大,所以迫切需要高素质的职业经理人参与经营管理。酒店需要的是热爱酒店工作的务实型管理人才2008北京奥运会、2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大,这使得我们在就业的时候有更多的选择机会;预计今后的几年里,高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。面对国内酒店业的迅猛发展,尤其是星级酒店的发展,国内酒店业高管人才呈现严重缺口。也正因如此,许多大酒店都苦于聘不到高级管理人才。五、职业生涯与机会评估LOGO短期目标1)利用在校所剩时间,提升知识水平。2)强化求职技巧,锻炼自己综合能力。3)希望到酒店短暂实习,熟悉工作环境长期目标事业发展期。奋斗目标是一家四星级以上酒店的高层管理人员。在经过前几年的工作,已经积累了足够的工作经验和管理经验,而且在工作岗位上面做出了一定的成绩中期目标1)积累工作经验和人脉,充实自己2)实践与理论结合,积累管理经验,为以后打好基础六、职业生涯目标设定LOGO2016~2018年2014~2016年2013~2014年2012~2013年工作成熟期:在酒店担任经理以上职位创业期:积累资金与原有资开一家小型酒店自己当老板工作实习期:成为一个合格的服务员,全面提高综合素质工作准备期:尝试不同职务,前台人员、餐饮服务员等工作发展期:成为酒店领班、主管七、职业生涯发展进程LOGO2010~2013充分利用校园环境及条件优势,认真学好专业知识,培养学习、工作、生活能力,全面提高个人综合素质,在酒店实习期间全面发展,并为就业提前做好准备。LOGO利用毕业实习一年的时间,以浙江皇庭丽晶这个四星级的酒店作为我们实习地点。好好发挥自己的才能。因为酒店工作是服务行业,必须要从基层开始干起,熟练掌握服务技巧,这样才能在以后的管理工作中更好的以事实服人。2010~2013LOGO从一个小职员做起,努力做好自己的份内的工作,培养自己的实践能力,把自己学到的知识能够合理运用到实践中去。了解专业管理的基本模式,积累管理经验,熟悉两年之后,努力在各方面表现出优异的成绩。因为只有这样才能够让领导发现做到管理阶层,如主管、部门经理,让自己的能力得到更好的体现;并不断的在工作中学习;努力做到更高职位,为将来的发展积累经验。2013~2014LOGO成为一家四星级以上酒店的高层管理人员。在经过前几年的工作,已经积累了足够的工作经验和管理经验,而且在工作岗位上面做出了一定的成绩。此时,在有经济基础的条件下,我会回到家乡开一家小型酒店,打拼属于自己的事业,在未来的日子里拥有稳定平和的工作和成熟理性的心态,用理性人的态度对待工作和每件事。2014~2018
本文标题:酒店专业介绍与职业生涯规划
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