—本土酒店餐饮业管理人员职业化塑造(黄兰)中华讲师

找讲师问题一：•当你听到“快餐”两字的时候你会想起什么品牌？汇赢管理咨询中心主讲：黄兰找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰3问题二：•当你听到“超市”两字的时候，你脑海中会浮现哪些品牌？找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰4问题三：•当你听到“世界知名酒店”两字的时候，你脑海中会浮现什么场景？找讲师故事：汇赢管理咨询中心主讲：黄兰找讲师世纪的第一竞争力！2012/09/01汇赢管理咨询中心主讲：黄兰6找讲师中国最大的培训讲师选聘平台职业化从管理人员开始呼吁：职业化！找讲师中国最大的培训讲师选聘平台课程大纲第一节：职业化塑造相关概念与理论第二节：管理人员职业化思维与态度第三节：管理人员职业化习惯与能力第四节：管理人员职业化的工作道德2012/09/01汇赢管理咨询中心主讲：黄兰8找讲师中国最大的培训讲师选聘平台第一节：职业化塑造相关概念与理论•什么叫做职业化•职业化内涵的行为表现•中国企业与外国企业的差别•职业化的五大错误观点2012/09/01汇赢管理咨询中心主讲：黄兰9找讲师何谓“职业化”•职业化就是一种工作状态的标准化、规范化、制度化。•职业化就是使管理人员和员工在思维观念、行为态度、知识技能、道德品质、言谈举止、礼仪形象等各方面符合职业规范和标准。•简单的说，就是干什么像什么，职业化管理就是使从业人员干什么像什么的管理。汇赢管理咨询中心主讲：黄兰找讲师职业化内涵的行为表现•训练有素，行为规范•尽量用理性的态度对待工作•细微之处体现专业和职业化汇赢管理咨询中心主讲：黄兰找讲师中国企业VS跨国企业•中国企业管理缺乏规范化、从业人员缺乏职业化•要建立规范的管理平台，一定要有一批职业化的管理队伍•相对跨国公司而言，本土企业管理人员最大的差距，不在专业技能而在职业意识•一个不职业的经理人，定将影响个人发展，亦会影响员工发展，更会对企业发展形成伤害汇赢管理咨询中心主讲：黄兰找讲师为何有外企背景的人求职要容易得多？•严格的职业标准•较高的职业素养•高效的职业规范•先进的管理理念•良好的职业习惯•……汇赢管理咨询中心主讲：黄兰找讲师职业化五大错误观点•职业化就是统一着装•管理人员不需要职业化•学历高，职业化水平也相对比较高•职业化培训是新员工的事，与老员工没有关系•职业化培训是员工的事，与管理人员没有关系汇赢管理咨询中心主讲：黄兰找讲师中国酒店行业职业化现状——目前，很多本土酒店的经理人与员工都不太“职业化”！汇赢管理咨询中心主讲：黄兰找讲师案例：麦当劳擦玻璃的保洁员日本洗碟子的中国留学生每个人差一点整个酒店就差N个档次！职业化理念的差距汇赢管理咨询中心主讲：黄兰找讲师中国最大的培训讲师选聘平台酒店行业的职业化意识•酒店//酒楼职业化意识=客户意识+酒店意识2012/09/01汇赢管理咨询中心主讲：黄兰17找讲师中国最大的培训讲师选聘平台酒店行业的职业化标志•时时处处让客人感受到尊贵舒适方便安全自在……2012/09/01汇赢管理咨询中心主讲：黄兰18找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰19找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰20找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰21找讲师中国最大的培训讲师选聘平台“星级”的员工，远比牌上那几颗星重要，因为只有“星级”的员工和“星级”的职业意识，才能让客人真正感受到星级酒店的档次！职业化意识和职业化习惯，是酒店意识、服务意识的根本！2012/09/01汇赢管理咨询中心主讲：黄兰22找讲师中国最大的培训讲师选聘平台第二节：管理人员职业化思维与态度2012/09/01汇赢管理咨询中心主讲：黄兰23•积极心态•学习心态•付出心态•智慧执行找讲师阳光心态——境由心造•把别人看做是魔鬼，你生活在地狱里；•把别人看作是天使，你生活在天堂中。汇赢管理咨询中心主讲：黄兰找讲师学习心态•学习=学+习•纵向、横向学习•物、事、人•学习≠学习力≠行动力汇赢管理咨询中心主讲：黄兰找讲师中国最大的培训讲师选聘平台付出的心态•舍得•付出才会杰出•一切付出都是为了自我2012/09/01汇赢管理咨询中心主讲：黄兰26找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰27案例——富有的母亲找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰28•职业化的管理人员，不是传声筒，而是“承上启下”•回馈的智慧•合理的管理机制找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰29练习（1）：找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰30练习（2）：找讲师中国最大的培训讲师选聘平台第三节：管理人员职业化习惯与能力•自律自强•团队建设•充分授权•高效沟通•合作共赢•……2012/09/01汇赢管理咨询中心主讲：黄兰31找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰32找讲师中国最大的培训讲师选聘平台•各组讨论（十分钟）2012/09/01汇赢管理咨询中心主讲：黄兰33找讲师中国最大的培训讲师选聘平台第四节：管理人员职业化的工作道德•忠诚胜于聪明•责任胜于能力•敬业成就自我•小我服从大局2012/09/01汇赢管理咨询中心主讲：黄兰34找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰35忠诚•对忠诚的正确理解•忠诚是最大的一笔财产•忠诚是一笔最宝贵的财富。找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰36责任意识•“对不起，是我的错”•“对不起，是我的责任”•“让我来吧”•“一切责任在我”找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰37敬业精神•做专家，成赢家•不要跳槽，要跳“高”•维护公司•积极主动找讲师中国最大的培训讲师选聘平台小我服从大局•一切以客人为重•一切以酒店为重•一切以员工为重2012/09/01汇赢管理咨询中心主讲：黄兰38找讲师汇赢管理咨询中心主讲：黄兰39