库存与控制

第1章存货与库存存货(stock)：商业组织储存的、以备将来使用的物料和商品。库存(inventory)：存储的一系列物料，或暂时闲置，用于将来的目的的资源。存货有时等于库存，有时不等于。1.1物料存货1.1.1术语解释从表面上解释：存货，就是指某公司所拥有的一切产品！库存，指的就在仓库里存的东西，如半成品出库深加工就不属于库存！在日常生活中，经常把存货和存储的一系列物料都统称为“库存”，两个术语逐渐可以互换使用1.1物料存货1.1.1术语解释“库存”(inventory)：指存储的一系列物料。商品所代表的是存货中的每一个特有品种．它代表着库存中的一个单项。单位所代表的是商品的标准性销售单位。存货的形式：有形存货：无形存货：1.1物料存货1.1.1术语解释物料：企业和商业组织需要储存的原材料、部件、制成品、人员、信息、文件材料、消息、知识、消费品、能源、资金及其他一切需要存储的东西。商业组织：持有存货的组织，包括公司和机构对零售商而言：供货商供货：批量大，频率不高客户需求：批量不大，频率较高1.1物料存货1.1.1术语解释术语：存货周期长短根据具体的产品特点和需求情况而定：存货周期只有几个小时存货周期可以长达几十年存货持有成本约为整个商品价值的20%左右库存控制：各商业组织花费巨大的精力来进行库存管理工作，力图控制好存货成本。商业组织的这项职能即为存货控制或库存控制。库存管理：在商业组织内涉及存货决策的一切职能1.2持有存货的原因1.2.1缓冲作用商业组织根本无法准确的得知什么时间客户会来以及客户究竟需要多少产品；（面包）有利于解决供给的最佳批量和需求的实际批量之间存在差异的矛盾；可以降低相邻环节之间的相互关联性。（生产的流水线）持有存货的缓冲作用可以使商业组织具有下列能力：能够满足大于预期的需求，或者满足未能预期的时间点的需求。能够允许延迟到货或者到货数量低于预期的出现。能够允许在供给的最佳批量和需求的实际批量之间存在差异。在相邻的操作环节之间提供缓冲作用，降低相互的关联性。可以避免向客户送货延迟的情况出现。持有存货的缓冲作用可以使商业组织具有下列能力：可以通过大批量订货而获益。可以在商品价格较低的时候进行采购。可以采购那些即将停产或者不易购买到的商品。可以实施整车运输，从而降低运输成本。可以对突发事件进行处理。原材料：来自供应商，在商业组织内部进行储存，直至投入运作。在制品：商业组织内部内部个环节之中操作用的半成品。制成品：制造完毕，准备发往客户的产品零配件：用于机械设备等易耗品：如油料、纸制品、清洁剂其他分类方式周期存货：用于日常运作的存货．季节性存货：用以应对季节性需求变化，保证正常运作的存货安全存货：用以应对突发事件的物料储备．在途存货：正从一个位置运往另外一个位置的存货．其他存货：如波动存货、屏障存货等1.2.3存货的重要意义存货可以使整体运作变得更为有效，生产率更高；存货有利于缩短订货至交货周期，提高物料的可得性，从而在客户服务、客户满意度以及客户产品的客户认同价值方面得到提高；存货会影响到运作成本，提高利润率、资产回报率、投资回报率以及其他一系列评估企业财务状况的指标；存货还将在更为广泛的范围内，通过对最佳订购批量、存储位置以及存储设施等手段对运作造成影响；存货有时也会有一定的风险性；存货还会促进其他商业组织的发展。1.3.1供应链的形式供应链包括物料从最初的供应商向最终的客户运动过程中所涉及的一系列商业组织和运作行为。负责在整个供应链中推动物料前进的职能称为物流(logistics)或供应链管理(supplychainmanagement)。模型中,最主要的是供应链的长度和宽度．供应链的长度指的是供应链中物料从源头向目的地流转过程中所需要通过的层级或者媒介的数量．供应链的宽度指的是物料在向最终客户流动的过程中所经过的并行的途径．设计供应链的一个主要因素就是对存货的数量进行限定，存储地点的存货总量遵循下面的公式：AS(N2)=AS(N1)×式中，N2为未来计划的设施数量，N1为现有设施的数量．AS(N1)为设施数量为N1时的总体存货量。12/NN供应链的形式是否最佳取决于许多因素：产品的价值、大小、易损耗程度、可得性、利润率，商业组织的目标和商业策略的正确与否。长度和宽度都不大的供应链可以使商业组织对物流有很大的控制权；但存在在只有很少的、分散的媒介的环境中，想要营造出高水平的客户服务或达到低廉的成本，将会变得很难。提高供应链的宽度，增加更多的媒介，会有利于提高客户服务的水平，但又会增加成本，并且将降低商业组织对整体运作的控制力。加大供应链的长度，降低其宽度，会有利于降低成本，但在丧失商业组织的一部分控制力的同时，也无法提高客户服务水平。同时加大供应链的长度和宽度，将会提高客户服务的水平，但随之而来的将是商业组织控制权的降低和成本的升高。一个商业组织常常要在成本和客户服务水平之间权衡取舍。各种商业组织越来越认识到，在较短的供应链中快速流转不仅能降低成本，而且可以提高服务质量，因此，供应链正变得越来越短。为了实现这一目标，这些商业组织减少了中间商的数量，把存货控制在少量的、规模较大的设施中。如果一个商业组织希望实施快速送货，那么它就必须把存货布置在客户的周边；如果它要求低廉的成本，那么它就必须把存货集中布置在一些大型仓库里，这些仓库距离客户都会有相当一段距离如果它需要进口和出口大量的物料，那么它就会把仓库布置在港口，机场和铁路枢纽的附近，如果它进行生产的话，它就会在工厂的附近拥有一定量的制成品存货．1.3.2供应链中的合作传统观念下，供应链中的每一个商业组织基本上都在相互隔离的状态中开展工作，它们关心的只是自己的直接客户和供应商。这种短视的做法忽视了一个问题：整个供应链的存在和成功与否，要取决于该供应链满足最终客户的需求能力。现在，供应链中的各个商业组织已经认识到，他们不应该相互竞争，因为他们拥有一个共同的总体目标，通过相互合作来满足最终客户的需求。1.3.3在供应链中实施合作许多商业组织根本不信任在同一个供应链体系中的其他商业组织，不愿意与其信息共享。即使有了相互的信任，但由于不同的商业组织具有各自不同的优先选择、面临不同的竞争态势、拥有不同的数据交换系统、掌握着不同的技能、各自系统的复杂性也不同以及其它各种问题，要想实施有效的合作绝非易事。实施合作可能会遇到的困难1.3.3在供应链中实施合作订单数量和批量具有不确定性供应商和客户经常更换产品和条款时常变更订单间隔的时间具有不确定性业务不具有延续性和成本不断变化1不实施合作的后果1.3.3在供应链中实施合作2实施合作方式口头合作：当一个商业组织与其供应商经过一段良好的业务合作之后，继续与这个供应商进行交易，建立起一个有价值的业务关系。这种合作关系中最关键的一点是这种非正式的合作不以相互间的承诺为基础。这样做的好处在于双方都具有一定的灵活性，坏处在于任意一方都可以在任意时间，在事先没有通知另一方的情况下，单方面中止合作。1.3.3在供应链中实施合作2实施合作方式建立合作伙伴关系许多商业组织都倾向于更为正式的合作关系，以书面合同的形式规定好合作双方应尽的义务。当合作的双方都认为这种关系可以继续一段时期的时候，一般建立这种较为正式的合作关系。这种较为正式的合作协议有一个好处，就是它详细地记录下了双方的承诺，双方十分清楚自己应尽的义务。当然，这种做法也有不利之处，即双方都丧失了一定程度的灵活性。1.3.3在供应链中实施合作2实施合作方式建立联盟：当一个商业组织和一个供应商建立起合作关系，双方都清楚地认识到他们的收益实现了最大化，任何一方都不可能在损害另外一方的基础上获利。这样它们就会进一步寻求长期的合作，以保证这种互惠互利的关系得以延续,即战略联盟和合作伙伴关系的基础。在这种联盟关系之下，供应商清楚地认识到，这种合作关系将会延续很长一段时间，因此，供应商就可以进行投资，提升产品的品质和运作的效率；而对于实施采购的商业组织，就可以确保供给的稳定性和产品品质的不断提高。1.3.3在供应链中实施合作2实施合作方式在这种情况之下，往往会鼓励供应商们专业经营某一种特殊的产品。他们会向其合作伙伴承诺：减少自己的产品线，提高自己的工作效率，集中精力为少数客户提供高品质的服务。与此同时，由于不再需要四处询价来实施采购，客户商业组织也减少了向其供货的供应商的数量。1.3.3在供应链中实施合作2实施合作方式虽然在供应链内合作伙伴开展合作拥有明显的益处，但是仍然有人不为所动，坚持认为每一个商业组织都应该独立地追寻自己的发展目标。假如一个供应商向一个商业组织提供某种产品，在一段时问以后，这个供应商通过技术革新，提高了运营效率，生产该产品的单位成本降低了2%。当双方再次坐到一起来协商新一年度的合作的时候，应该如何定价呢？1.3.3在供应链中实施合作2实施合作方式1、供应商对于现有的利润水平已经十分满足，从而愿意把由于技术革新所降低的成本产生的利益让给自己的合作方，以更低的价格来保持自己产品的竞争能力，从而维护双方合作的延续性。2、供应商极力实现己方利润的最大化，把由于成本降低所得利益留给自己，并且提高产品的价格（涨幅起码也要与通货膨胀相匹配）。3、上述两种的折衷，即，供应商把由于成本降低的所得收益部分地与客户分享。1.4影响存货的趋势1.4.1信息技术的进步到1997年为止，在英国大约有2000家公司开始应用EDI技术，电子贸易变得更为成熟。随着电子邮件的出现，出现了电子商务，高效能的信息交换技术尤其在采购方面功能显著，相应地出现了电子采购。电子采购运作有两种主要的形式：B2B(business-to-business)：一个商家向另外一个商家采购物品，B2C(business-to-customer)：一个最终客户向商家实施采购。1.4影响存货的趋势1.4.1信息技术的进步支持EDI的相关技术：1、物品编码技术：给每个移动的物料包裹都配备一个可识别的标签，当包裹在供应链中移动的时，可以被自动识别。库存控制系统可以随时清楚地知道某一件包裹正在哪里，自动化的物料处理设备可以根据需要对物料进行运送、分拣、集并，包装和送货处理。2、电子资金转账技术(EFT)．使得从客户的账户向供应商的账户自动转账成为可能。这样形成一个完整的循环，通过EDI技术下订单，通过物品编码技术对物料的移动进行实时的查询，通过EFT技术完成结算。1.4影响存货的趋势1.4.4库存管理外包传统上，每一个商业组织都在研究，寻求降低物流成本，提高竞争力的方法。越来越多的商业组织意识到，他们可以利用一些专业化的公司来对部分的物流环节或者全部的物流运作进行管理，这样，他们就可以专心致志地致力于核心工作。这种方式即为外包(outsourcing)．这些专业化的公司被称为第三方运营商(thirdpartyoperators)。在通常情况下，商业组织首先对运输环节进行外包，随后，对仓储、物料采购、物料处理以及其他的一些库存管理领域中的运作环节进行外包。1.4影响存货的趋势1.4.4库存管理外包这些外包的做法，给商业组织带来以下好处：1、更低的固定成本，商业组织只需要对第三方运营商提供的服务支付费用。2、专业化的服务供应商具有更为专业化的知识和技术，可以采用最好的系统和最佳的运作方式。3、由于是第三方运营商，它们可以把几个不同客户的工作进行合并，以实现规模效益。4、第三方运营商可以保证高水平，双方认同的客户服务商业组织可以获得更为灵活的运作能力，可以有效地应对需求高峰和低谷的到来。5、商业组织可以降低自身所承担的（如由于需求的不确定所导致的）风险。6、商业组织可以藉此提高市场覆盖率(geographicalcover)和当地的市场效应(localknowledge)。7、为企业开辟新的市场领域提供便利。1.4影响存货的趋势1.4.5越库作业通常情况下，当接收到运来的货物之后，仓库会把这些货物送到存储区域进行存储，直到需