医用化学基础――第四章电解质溶液2

第二节溶液的酸碱性一、水的电离二、溶液的酸碱性和pH一、水的电离•水是一种极弱的电解质•精确的导电性实验表明，纯水大部分以分子的形式存在，但其中也存在着极少量的H3O＋和OH－。水中存在着微弱的电离。•H2O+H2OH3O++OH-•简写为：H2OH++OH-+++-2020/2/23二、水的离子积Kw常温下，在纯水以及水溶液中，都存在着:Kw=[H+][OH-]=1×10-14特别提示：此时的[H+]和[OH-]是溶液中的总量。Kw的应用：根据水溶液中的[H+]，求溶液中的[OH-]，反之亦然。问题5、6水的离子积常数总结Kw=c(H+)×c(OH—)1、表达式：注：常数无单位KW叫做水的离子积常数，简称水的离子积。特别提示：此时的c(H+)和c(OH-)是溶液中的总量。•在任何水溶液中，均存在水的电离平衡，也就是任何水溶液中都是H+、OH-共存的。•任何水溶液中都存在Kw=c(H+)×c(OH—)（Kw25℃=10-14）•含有H+的溶液一定是酸，含OH-的溶液一定是吗？食醋为什么会有酸味?CH3COOH这些水果为什么都有酸味?果酸溶液的pH值1、意义：表示溶液酸碱性的强弱。2、表示：用H+物质的量浓度的负对数来表示。3、式子：pH=-lg[H+]如[H+]=1×10—7mol/L的溶液pH=7二、溶液的pH1.pH的定义：pH=-lgc(H+)例：c(H+)=0.001mol/LpH=-lg0.001=3例：c(OH-)=0.01mol/Lc(H+)=1×10-14/10-2=1×10-12mol/LpH=-lg1×10-12=12溶液的酸碱性常温下，溶液的酸碱性跟H+和OH—浓度的关系：中性溶液酸性溶液碱性溶液[H+]=[OH—]=1×10—7mol/L[H+]＞[OH—]＞1×10—7mol/L[H+]＜[OH—]＜1×10—7mol/L溶液的pH值0100110—1210—2310—3410—4510—5610—6710—7810—8910—91010—101110—111210—121310—131410—14酸性增强碱性增强pH值关于pHpH是表示物质的酸碱性的强弱程度的，简称酸碱度。2、酸性溶液的pH7；中性溶液的pH=7；碱性溶液的pH7。1、pH的范围是0-14•3、酸性溶液的pH值越小酸性越强，反之PH值越大酸性越弱。•碱性溶液的pH值越大碱性越强，反之PH值越小碱性越弱。人体几种体液和代谢产物的正常pH:•pH与人体健康人体体液的PH值是7.35~7.45时正常；人体体液的PH值7.35时，处于亚健康状况；人体体液的PH值=6.9时，变成植物人；人体体液的PH值是6.85~6.45时死亡。pH与人体健康：•在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境，人体体液在正常状态下的pH为7.04，也就是说，人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康的。但由于现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，容易造成人体体质的酸性化，导致身体机能减弱，新陈代谢变得缓慢，各种代谢废物不容易排出，内脏负担加重，最常见的表现是容易疲劳、上火便秘、感冒，严重的还可能导致高血压等慢性疾病。反之，当人体处于正常的微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内废物容易排出，身体免疫力也较强，不易得病。PH与智商：•近年来，医学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液pH大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。人们知道，健康人的体液(主要是血液)应呈微碱性(pH约为7.3至7.5)，这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力也就显得较为充沛。而有些孩子表现脾气暴躁、多动，学习精力不集中，常感疲乏无力，且易患感冒、龋齿及牙周炎等疾病，其原因可能与体液酸碱度偏高有关。你家的菜谱酸碱平衡吗？我们的身体就像一个化学实验室，体内无时无刻不在进行无数的生物化学反应，使新陈代谢正常运转。如果“实验室”内的酸碱失衡，那就会“天下大乱”了。人体酸碱失调的危害人体每天摄入酸性及碱性食物，它们经过人体的分解，会在我们的体液（血液、尿液、组织液）中产生很多酸性和碱性的物质。医学研究证明，当血液酸性化时，人体可表现为手足发凉、易感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合、易引起关节肿痛、对疾病抵抗力降低等症状，甚至可直接影响到脑和神经功能。饮食调节酸碱平衡维持酸碱度的物质基础是酸碱性食物的合理搭配。鸡鸭鱼肉味道固然好，但是吃得太多就会觉得整个人无精打采、身体无力、懒洋洋的，提不起精神，这是因为它们进入体内后经过分解使体内变成酸性体质的结果，如果同时食用碱性食品，就能使酸碱得到平衡。专家告诉我们，每天摄入食物的酸碱比例应该为2∶8。酸碱食品简单分类酸性食品：牛奶以外的动物性食品碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品中性食品：油、盐、咖啡、茶等常见食物的酸碱分类强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、柴鱼等中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻，最佳饮用时间为早9点至11点.小测试你是一个酸性人吗？正常情况下人的血液PH为7.35～7.45之间，高于此数值表明体液呈碱性，低于此表明体液呈酸性。由于生活和环境的影响，多数人为酸性体液，你是不是酸性人呢？经常头疼经常有筋疲力尽的感觉健忘免疫力差肠胃不适皮肤苍白多粉刺便秘情绪波动大易激惹头发无光泽且易断龋齿如果上面症状中有一半以上符合你，那么你就是一个不折不扣的酸性人了。酸碱误区误区一：酸碱食物是以口味酸碱来区分并非味觉上有酸味的食品就属于酸性食品，新鲜的成熟水果，即使其味道是酸的,也是碱性生成物。误区二：酸性食品是坏的，碱性食品是好的将食物以酸碱分为好坏是大错特错，饮食并非“碱性越多越好”，人体有良好的酸碱调节系统，使体液保持相对稳定的酸碱数值，只有平衡才能健康pH=-lgc(H+)