饲用维生素预混合饲料与应用技术

饲用维生素预混合饲料与应用技术内部培训（1）创荷美中国张若寒博士（[e-mail]）1.维生素营养的基本知识2.维生素对动物的重要性和需要量3.维生素预混合饲料产品特性4.维生素预混合饲料品质保障5.创荷美维生素预混合饲料产品6.优质复合维生素产品标准产品特点与应用技术7.讨论内容413种维生素–4种脂溶性维生素（A，D，E，K）–9种水溶性维生素（C，B1，B2，B6，B12，烟酸，泛酸，生物素，叶酸）生物发酵和化学合成法生产商品维生素，与天然来源的维生素具有化学同一性饲用维生素家族和商品来源5维生素的稳定性6维生素与动物营养维生素发现于80年前维生素是动物维持健康、生长、繁殖和生产所必需的有机微量养分维生素的生理功能和作用机制各不相同，各自不可替代通常情况下动物不能合成或不能满足畜禽的需要必须由日粮提供尚未发现维生素的替代物7EffectofVitaminWithdrawalonBroilers35-42BroilersSupplementalVitaminsandTMsCriterion-+DailyGain,g60.565.1Gain:Feed,g/kg448462B2mg/kgwhitemuscle2.83.6B2mg/kgredmuscle5.66.2添加维生素和微量元素对肉鸡性能和肉质的影响8EffectofStressLevelonBroilerMeatQualityParameterLowStressHighStressWtGain,g1410a1370bMortality1.56a9.85bDripLoss,%1.30a1.55bTBA,@18d1.79a1.92b应激水平对肉鸡性能和肉质的影响9AntioxidantVitaminLevelBroilersLowMediumHighWeight,g1390c1410bc1430aMortality0.83a0.98a0.71aDriploss,%1.25bc1.16ab0.98aBacterialct2.00c1.38ab0.88aTBA,12d1.17e0.94c0.65a抗氧化维生素水平对肉鸡性能和肉质的影响10(5.45–114kgBW)PigImmuneStatusMeasurementLowHighFeedIntake,kg2.222.00ADG,g831717Feed:Gain2.672.79CarcassYield,%72.472.3Backfat,cm2.463.12%Muscle57.052.3免疫水平对猪性能和肉质的影响11EffectofVitaminLevelon10kgPigs%ofNRCADG,gFeedIntake,gFeed:Gain705919301.571706058951.482706679421.413706929351.354707169361.31维生素添加水平对仔猪性能的影响12所有饲料都依赖添加维生素满足需要量全部维生素是以复合维生素的形式添加到饲料中的尽管饲料中维生素如此重要，但是占总重量不足0.05%，配方总成本的1—2%13动物的维生素需要量生产需要量基础需要量无临床缺乏症NoClinicaldeficiencies正常生长和生产性能Normalgrowthandperformance最大酶活性和免疫反应Maximumenzymeactivityandimmuneresponse最大生长和生产性能Maximumgrowthandperformance特殊或功能性需要Special/functionalrequirement14NRC（美国）维生素需要量和推荐添加量NRC发表各种动物的营养素需要量生产应用NRC需要量的局限性•数据陈旧•试验数据来自低应激的实验室研究条件，与生产实际完全不符•NRC以探讨最低需要量水平为目的，而非最佳生产性能因此NRC数据不适用与设计畜禽饲料用维生素配方15因维生素在畜禽饲料的总成本中仅占很小的比例，配制时间往往用于能量和蛋白等其它指标上确定维生素添加量是营养师配制畜禽饲料时面临的众多难题之一畜禽养殖业添加维生素的水平差别很大贮存和加工稳定性是饲料和养殖业最为关注的议题饲料和养殖业的维生素应用16动物的维生素推荐量饲料和预混合饲料中维生素的分析偏差范围饲料和预混合饲料中维生素的分析偏差范围饲料和预混合饲料中维生素的分析偏差范围饲料和预混合饲料中维生素的分析偏差范围饲料和预混合饲料中维生素的分析偏差范围27动物的维生素推荐量29维生素的平均添加量，25%高添加量和25%低添加量Units/tonAverageHigh25%Low25%BroilerStarterVitaminA,MIU8.1310.616.31VitaminD3,MIU2.563.661.76VitaminE,g22.2730.7314.67SwineStarterVitaminA,MIU9.0612.045.38VitaminD3,MIU1.622.740.60VitaminE,g53.5789.7832.92LayerVitaminA,MIU6.407.595.56VitaminD3,MIU2.463.001.81VitaminE,g6.809.784.013020年来维生素制造商集中关注的问题？以“制造”供应具有经济效益的全部维生素的同时，不断改进加工稳定性动物营养中的维生素VitaminsinAnimalNutrition31为什么添加水平不同：遗传应激–疾病–密度–卫生状况–霉菌和霉菌毒素–过氧化物营养水平预期的生产性能营养保健品—功能性饲料Nutraceutical-functionalfoods影响维生素添加水平的因素VC需要量增加VC又称抗应激因子。应激时，VC合成减弱，同时皮质激素分泌增多VC更加缺乏，必须添加。VC抑制体温上升，提高采食，降低血皮质醇浓度，提高饲料转化率，增强抵抗力，减轻应激。VE需要量增加VE调节电解质及酸碱平衡。降低细胞膜通透性，减少肌酸激酶的释放和活性，防止Ca离子过多入细胞干扰正常代谢，从而抗应激。VB12和生物素需要量增加B12，Biotin抗蛋鸡应激，提高产蛋量VA&D需要量增加减轻热应激，提高生产性能。缓解热应激的维生素途径优质维生素预混合饲料产品的特征配方添加量添加系数安全量系数(内控)含量保证和平衡动物需要比例高利用率原料水分控制抗氧化剂稳定热加工保质期载体辅料无污染物重金属微生物载体原料除静电剂加工性能流动性粒度、粉尘静电、容重混合设备搅拌时间载体助吸附剂均匀度抗重分离性能原料和载体的色泽、气味包装规格包装方式和材料外观色泽、气味、包装优质维生素预混料•需要量转化为实际供给量的过程中影响最大的因素是“Dosage-performancecurve”•平衡度是设计的关键•添加系数直接受平衡度的控制•维生素原料单价的影响•附加功能的回报性预期•包装规格复合维生素配方设计中需考虑的经济因素01020304050607080901000102030405060708090100110120生产性能，健康指标，经济回报（％）78%94%88%100%99%维生素供应量%维生素的最佳经济添加量示意图（AWT，2002）需要量转化为实际供给量的过程中影响最大的因素是“Dosage-performancecurve”最低添加量最佳添加量过剩区域主要表现在经济性能；中毒区域出现在长期持续性大剂量供给脂溶性维生素；添加最大需要量的90％即可以达到最大效益的99％；附加功能经济性能过剩36BiotinD3烟酸B12K3A泛酸B2维生素的平衡性“木桶原理”建议添加量A8000-12000D2500-3000E20-30K2-3B12-3B25-8B63-5B1215-25烟酸25-40泛酸8-10叶酸1生物素50-8037维生素配方的平衡性0.000.200.400.600.801.001.201.40A(IU,MIU)D3(IU,MIU)E(mg,g)K3(mg,g)B1(mg,g)B2(mg,g)B6(mg,g)B12(mcg,mg)Biotin(mcg,mg)F.A.(mg,g)N.A.(mg,g)P.A.(mg,g)系列1系列20.000.200.400.600.801.001.201.40A(IU,MIU)D3(IU,MIU)E(mg,g)K3(mg,g)B1(mg,g)B2(mg,g)B6(mg,g)B12(mcg,mg)Biotin(mcg,mg)F.A.(mg,g)N.A.(mg,g)P.A.(mg,g)系列1系列20.000.200.400.600.801.001.201.40A(IU,MIU)D3(IU,MIU)E(mg,g)K3(mg,g)B1(mg,g)B2(mg,g)B6(mg,g)B12(mcg,mg)Biotin(mcg,mg)F.A.(mg,g)N.A.(mg,g)P.A.(mg,g)系列1系列2Grower107HMV-SDose(g)230-300250-300Range83-10890-107Polerange69-100&90-13053-136&65-164矿物质预混合饲料中维生素的稳定性39颗粒饲料中维生素的稳定性40膨化饲料中维生素的稳定性41低温挤压饲料中维生素的稳定性维生素预混料产品的强制性质量保证指标•维生素实际含量与标示量的吻合度（DM基础）•水分含量（影响到维生素的稳定性使实际含量降低和结块）•卫生指标（微生物、霉菌毒素、重金属、虫）•粒度•物理状态（无结块、异物，无国家禁止使用的物质）•净重•包装完整•符合国家标准的标签•保质期维生素预混料产品的非强制性质量特性指标•维生素原料的供应来源、规格•载体原料的供应来源、规格、比例•辅料（除静电剂，助吸附剂，抗氧化剂）的供应来源、规格、比例•容重•色泽•气味•静电•流动性•重分离性能•包装材料饲料和预混合饲料中维生素的分析偏差范围45•按动物品种规类•按用户归类•按特殊功能归类创荷美北京的复合维生素业务范围•低静电，低粉尘和超低水分控制技术•全无机载体的等容重技术•无粘合剂工艺（油，糖蜜）维生素无机载体的三个技术特点•在欧洲公司质量第一的特点基础上，坚持三大特点•在原生产设备、执行原质量标准的基础上，优化生产工艺，坚持选用一流的原料•融合中国的ISO/HACCP质量管理体系、德国质量标准与荷兰的饲料安全管理体系为产品提供保•发挥贴近市场和反应快速的优势，满足用户需求力争为用户制造出创造最大效益的产品创荷美中国复合维生素产品特点48维生素营养的发展趋势？动物维生素营养的未来发展趋势？–优化添加量•为发挥最佳生产性能提供保障•改善健康状况•改善畜产品品质–开发满足特定动物种类，年龄，性能和外界环境的精准复合维生素配方产品–持续研究维生素的功能性应用•改善肉质•保健品和由特殊市场向主流市场发展49QUESTIONANDANSWERS