生态园调查方案

红双喜生态园红双喜生态园调查方案红双喜生态园一、调查目的•了解生态园现存问题，发现市场商机，为生态园的整改方案提供依据。•了解顾客需求热点，为菜品设计提供思路。红双喜生态园二、调查时间•2011.3.25—26日午餐或晚餐时段红双喜生态园三、调查地点•红双喜生态园•一家亲妈妈菜等竞争对手红双喜生态园四、调查对象•红双喜生态园内就餐顾客•（除调查现有就餐顾客外，还应调查一部分以前不常来或没来过的顾客，因为这部分顾客的立场可能会更客观。）红双喜生态园五、调查方法•1、问卷调查法（发放问卷，顾客填写）•2、深度访谈法（由店长或关键人物与顾客进行深度沟通，对问题深入挖掘）•3、观察调查法（到竞争对手店内进行试吃，对竞争对手有关情况密切关注）红双喜生态园六、调查程序1、调查计划及预算2、调查操作及实施3、调查资料汇总4、调查资料分析5、根据调查资料设计整改方案红双喜生态园七、调查问卷序号调查内容调查结果（在括号内打√）1您是否经常到生态园就餐？是（）否（）2您对生态园的菜品口味是否满意？（如不满意，请写出原因，下同）是（）否（）3您对生态园的菜品价位是否满意？是（）否（）5您对生态园的服务是否满意？是（）否（）6您到生态园就餐的人均消费是？7影响您选择饭店的主要因素是？（列出三个）8您认为红双喜生态园应如何体现生态特色？9写出您最喜欢的三个菜品10您认为生态园与其他饭店相比最大的优势是？11您认为生态园与其他饭店相比最大的不足是？12您认为生态园最需要完善的方面是？13提出您对生态园的宝贵建议职业（）年龄（）性别（）红双喜生态园八、深度访谈参考提纲1、去一个饭店就餐您最在乎的是什么？2、您觉得我们的饭店哪些方面还无法很好满足您的需求？3、要是我们的饭店如何改变您会更喜欢光顾？4、在您心中我们的饭店和哪个饭店同一档次？5、提到我们的饭店您会联想到什么？6、您希望整改以后我们的饭店会变成什么样子？红双喜生态园九、对竞争对手观察调查•可通过试吃等方法对竞争对手进行观察调查•具体调查内容主要包括：菜品、服务、环境、装潢、促销、顾客投诉处理、顾客点菜情况、人均消费、顾客满意度等方面。红双喜生态园十、生态园备用口号1、味觉的生态之旅2、尽享大自然的新鲜美味3、最鲜，最美，最好吃4、想尝鲜吗？就去生态园5、您的美食加油站6、都市中的美食绿洲7、挑战美味的极限