妊娠糖尿病的产后饮食

妊娠糖尿病的产后饮食指南母婴同室病区陈吉利妊娠糖尿病的产后饮食指南•一、饮食原则•二、注意事项•三、推荐食物•四、经典食谱1、保证热量需求产后的营养首先是需要高热量。乳母每日所需的热量基本相当于重体力劳动者每日所需，约2500卡/日（cal/d）。摄入的碳水化合物转化的能量应占总能量的55%～60%。常以复合碳水化合物为主，并要考虑每一种碳水化合物食品的血糖生成指数（GI）。GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项生理意义的指标，尽量选择值低的食品，以避免餐后高血糖。2、保证蛋白质摄入饮食中蛋白质含量每日每公斤标准体重1.0g，乳母宜增加至1.5～2.0g/kg体重，蛋白质约占12%～20%，其中动物性蛋白质应占总蛋白质摄入量的40%～50%。一、产后妊娠糖尿病产妇的饮食原则：3、控制脂肪摄入脂肪每日每公斤体重0.6～1.0g，脂肪约占20%～25%，其中多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比值为1：1：0.8，胆固醇摄入量应少于每日300mg。脂类与婴儿的脑发育有密切关系，尤其是长链多烯不饱和脂肪酸（DHA）。一、产后妊娠糖尿病产妇的饮食原则：一、产后妊娠糖尿病产妇的饮食原则：4、充足的膳食纤维膳食纤维摄入量以每天25g～30g左右为宜，如麦麸、玉米麸、南瓜粉、海藻多糖等。特别是可溶性的膳食纤维，有助于调节血糖。5、补充维生素补给充足维生素，以维持产妇的自身健康，促进乳汁分泌，保证供给婴儿的营养成分稳定，满足婴儿的需要。乳母每日微量维生素的推荐摄入量为维生素A1200μg～3000μg（微克），维生素D10μg～5μg，维生素E3mg，维生素C130μg～1000μg。6、适量的微量元素微量元素主要是锌、铬、硒、钒、钙等。为了保证乳汁中钙含量的稳定及母体钙的平衡，母乳膳食钙参考摄入量为每天1200mg～2000mg，可以预防骨质疏松、婴儿佝偻病。由于哺乳期对铁的需要量增高，食物中铁的利用率低，适宜摄入量每天25mg～50mg。此外，产妇在产褥期如血糖平稳的情况下，可适当饮用高营养的汤水、粥类食物。如牛奶、鸡汤、鱼汤、排骨汤等，以保证有足够的乳汁。但需加强血糖的监测。一、产后妊娠糖尿病产妇的饮食原则：二、产后妊娠糖尿病产妇的饮食注意事项：1、饮食分配和餐次的安排将计算好的热量及营养成分转化为食谱，坚持少食多餐，定时、定量进食，至少保证三餐，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配，或三餐热量分布大概为1/5、2/5、2/5。对于产后血糖高者宜一日4～5餐。此外，为了减少低血糖发生，哺乳期的母亲应定时、定量进食碳水化合物，在喂乳之前适量进食，有助于预防低血糖的发生。肥胖者、使用胰岛素者酌情加餐不加量。二、产后妊娠糖尿病产妇的饮食注意事项：2、食物的多样化与烹调方法可经常用的烹调方法：拌、蒸、炖、汆、溜、扒、卤；可偶尔用的烹调方法：滑溜、爆炒、红烧（无糖）；③尽量不用的烹调方法或偶尔品尝少量的：煎、炸、干烧。3、低盐每日盐的摄入量应控制在6g以下。4、植物油宜用植物油，如菜油、豆油、玉米油、橄榄油、芝麻油、色拉油、葵花籽油，忌食动物油、奶油、鸡皮、猪皮、鸭皮。植物油也应限量，以1汤勺产生90Kcal为标准。二、产后妊娠糖尿病产妇的饮食注意事项：5、食物的选择（1）、可基本随意选择的食物：含糖在30%以下的绿叶蔬菜、瓜茄类、不含脂肪的汤、茶、饮用水。（2）、可适量选用的食物：米饭、馒头、面包、玉米、燕麦、荞麦等粮谷类；绿豆、赤豆、黑豆、蚕豆、黄豆等豆类及制品；鲜奶、酸奶、奶酪；鱼、虾、瘦肉、禽肉、蛋；鲜果、土豆、山药、南瓜、花生、核桃、瓜子、腰果等；各类油脂、酱油等含盐的调味料。（3）、限制使用的食物：蔗糖、冰糖、麦芽糖、红糖、糖浆、蜂蜜等糖类；各类糖果、糖水罐头、各种蜜饯；汽水、可乐、椰奶等含糖的甜饮品；黄油、肥肉、春卷、炸薯条、油酥点心等高脂肪及油炸食品；米酒、黄酒、啤酒、果酒及各种白酒等酒类。三、推荐帮助妊娠糖尿病产妇降血糖的食物1、苦瓜苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。三、推荐帮助妊娠糖尿病产妇降血糖的食物2、洋葱味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。3、麦麸味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。三、推荐帮助妊娠糖尿病产妇降血糖的食物4、魔芋魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。5、猪胰性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。三、推荐帮助妊娠糖尿病产妇降血糖的食物6、南瓜味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。7、紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。8、黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠血糖。四、妊娠糖尿病人产妇的经典食谱：经典食谱1早餐：酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克。加餐：柚150克。午餐：二米饭100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克。加餐：小花卷30克、西红柿150克。晚餐：二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鳝丝150克。加餐：牛奶220克。四、妊娠糖尿病人产妇的经典食谱：•经典食谱2•早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克。•加餐：豆腐脑250克。•午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克。•加餐：梨100克。四、妊娠糖尿病人产妇的经典食谱：•经典食谱3•早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克。•加餐：咸切片面包。•午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克。•加餐：黄瓜150克。•晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克。•加餐：西红柿150克。四、妊娠糖尿病人产妇的经典食谱：•经典食谱4•早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克。•加餐：花卷30克。•午餐：米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克。•加餐：橙子150克。•晚餐：鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克。•加餐：牛奶220克。四、妊娠糖尿病人产妇的经典食谱：•经典食谱5•早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克。•加餐：苏打饼干25克。•午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克。•加餐：黄瓜汁150克。•晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭（稻米和小米）100克。•加餐：牛奶220克。•