营养师 课件 糖尿病

代谢疾病与营养疾病的营养卢晓红第三节代谢疾病与营养疾病的营养代谢疾病中的糖尿病、高脂血症、肥胖症、痛风与碳水化物、蛋白质、脂肪、能量等营养素的摄入有着密切关系。糖尿病一、糖尿病的临床知识：（一）糖尿病的概念（二）糖尿病的临床表现、并发症（三）糖尿病的诊断标准和分类（四）糖尿病的治疗方法Go二、糖尿病的流行病学：糖尿病的患病率在世界范围内呈现上升趋势，成为继心脑血管疾病、肿瘤的又一严重危害大众健康的慢性非传染性疾病。三、糖尿病的危险因素：四、糖尿病的代谢特点（一）蛋白质代谢（二）碳水化物代谢：（三）蛋白质：（四）脂肪代谢：（五）维生素代谢五、相关营养素:1、碳水化物：2、蛋白质：3、脂肪：4、膳食纤维：作用5、维生素：β-胡萝卜素、维生素E、B族维生素六、糖尿病营养治疗的目的：七、糖尿病营养治疗的原则和要求：（一）限制总能量（二）保证碳水化物摄入（三）蛋白质适量摄入（四）限制脂肪摄入（五）增加膳食纤维摄入（六）注意维生素、微量元素的供给（七）酒类少用或禁用（八）餐数（九）糖尿病人不宜选择的食物（十）糖尿病人饮食控制的误区Go十、糖尿病特殊情况下的营养供给：（一）低血糖反应：（二）合并酮症酸中毒：（三）合并妊娠：（四）合并肾脏病变：GO十一、糖尿病的监测：主要检测指标：血糖、尿糖、血脂、血压表3.5糖尿病检测指标的控制项目指标名称缩写单位理想水平较好水平差空腹FBSmg/dl108108~140140血糖mmol/L6.06.0~7.87.8餐后2hPBGmg/dl144144~1801802h血糖mmol/L8.08.0~10.010.0尿糖GLUmg/dl00~500500mmol/L00~27.827.8血压BPmmHg140/90160/95饮食调整与治疗原则（1）合理摄入（）使人达到或维持体重在理想范围之内，这在糖尿病治疗中极为重要。（2）碳水化合物最好选用血糖指数食物），如（）、（）、（）、（）等，也可选用米、面等谷类。（3）控制脂肪和胆固醇的摄入。每日胆固醇的摄入量在（）毫克以下。（4）选用优质蛋白质，并占蛋白质总量的（）以上。（5）维生素和无机盐的供给：与糖尿病密切相关的是（）维生素，它可以改善神经症状，其次（），可改善微血管循环。在无机盐中（）、（）、（）尤为重要。