黄精栽培技术

黄精栽培技术一、黄精的来源黄精（又名猫儿姜，老虎姜，野生姜）是百合科黄精属多种植物（鸡头黄精、大黄精、姜形黄精）根茎的总称。多年生草本植物。据黄精的药性或味道把黄精分为甜黄精和苦黄精，甜的比苦的贵，一般市面上常见的就是甜黄精。春秋二季采挖，以秋季采收的质量最佳，去须根洗净。置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。一般姜形黄精主产在四川，海拔在400~1200米的地区，在四川盆地种植就主选姜形黄精；云南的品种主要是大黄精和鸡头黄精；贵州、湖南和广西等省主要是鸡头黄精和姜形黄精另外黄精属还40多种，我国有31种。根茎一年长一节，至少3节才能出售，黄精的根茎生长周期要2-4年，种子繁殖需要长达5-6年左右。至少4~5年才能开挖中药的四性五味四性：是寒、热、温、凉四种不同的药性，是依据药物作用于机体所发生的反应归纳出来的。例如，石膏、黄连、栀子等能治疗热性病，表明这些药物具有寒凉性质。反之，附子、干姜等能治疗寒性病，也就表明这两种药物具有温热性质。所以，一般说来，寒性、凉性的药物具有清热泻火的作用；温性、热性的药物具有温里散寒的作用。五味：辛、甘、酸、苦、咸五种不同的味，辛入肺；甘入脾；酸入肝；苦入心；咸入肾黄精性平味甘二、功效主治性味归经甘，平。归脾、肺、肾经。功效主治补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于治疗心血管疾病、结核病、慢性肝炎、糖尿病以及在抗菌、解毒、抗疲劳、抗衰老、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少等方面有较好作用。黄精中主要含有多糖、甾体皂苷、黄酮、氨基酸等活性成分。三、药理作用1.调节血糖作用2.调节免疫作用3.抗肿瘤作用4.改善学习记忆作用5.抑菌作用6.抗炎、抗病毒作用7.抗疲劳作用8.调脂作用9.延缓衰老作用黄精用途广泛，除了入药，泡酒，还可以做药膳，炖汤、煮粥都有很不错的保健疗效。用量逐年增加，可用于保健食品、黄精有效成分的提取和原料综合利用、开发黄精化妆品、作物观赏园林植物。随着市场对药材黄精需求量的增加和野生资源的急剧减少，采集野生黄精不但不能满足市场需求，更破坏了生态平衡和黄精野生资源。需开发黄精的人工栽培另：黄精属药、食两用，由于药食相争，产量锐减，库存空虚的情况，黄精供应难以为继，虽然尚有广西、贵州、云南及缅甸几大产地，但黄精采挖后没有4~5不能再挖，产量低。所以黄精种植产业化前景看好。黄精价格40~60元每千克，每亩可收入3~5万元黄精对于生长环境要求较为严格、种植过程繁琐、亩产量不高、前期投入成本较高，加之生长周期需3年以上。农户种植积极性不高。2010年黄精价格翻倍增长以后，各个产区农户毫无节制的大规模采挖，对野生资源造成极大破坏。黄精生长周期较长，恢复起来较为困难。近几年年产量越来越少，有些产区甚至已经绝产。随着人们对保健意识的越来越重视，发展至今，年需求量越来越高。其中近80%用于食用，仅20%用于药用和提取。黄精为药食两用中药，需求量每年递增，鲜货食用量越来越大，干货量下滑。综上所述：经过多年无序的采挖，主产区资源量下降明显，这是造成高价的主因。随着人们保健意识增强，黄精的需求量逐年递增。实际消化为价格走高奠定了坚实的基础，所以黄金的种植前景潜力可挖姜形黄精（多花黄精）多花黄精主要特征为：茎高40－100厘米，叶互生，似竹叶较短，椭圆形、卵状披针形至长圆状披针形，叶脉3－5条。花梗着花2－7朵，在总花梗上排列成伞形；花被黄绿色，长1.8－2.5厘米；花丝有小乳突或微毛，顶端膨大至具囊状突起。鸡头黄精（黄精）：叶轮生，每轮4－6枚，线状披针形，先端卷曲。花腋生，常2－4朵小花，下垂，总花梗长l－2厘米；花被筒状、白色至淡黄色、浆果球形、成熟时黑色。花期5-6月果期7－9月。大黄精（滇黄精）：茎高l－3米，顶端常作缠绕状，叶轮生，每轮4－8枚，叶线形至线状技针形，长6－20厘米，宽0.3－3厘米，先端渐尖并攀卷。花梗着生花2－3朵，不成伞形；花被粉红色，长1.8－2.5厘米，浆果成熟时红色。滇黄精为多年生草本，高可达1米，茎直立，单一。叶4～6片轮生，线形，先端渐尖而卷曲，基部渐狭；无柄。花1～3朵腋生；花被筒状，淡绿色；浆果球形，熟时橙红色。二、黄精生长习性黄精喜欢阴湿气候条件，具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性，在干燥地区生长不良，在湿润荫蔽的环境下植株生长良好。耐寒，幼苗能在田间越冬，在土层较深厚、疏松肥沃、排水和保水性能较好的壤土中生长良好；在贫瘠干旱及粘重的地块不适宜植株生长。种子发芽时间较长，发芽率为60％－70％，种子寿命为2年。五、生长发育特性滇黄精：花期3-5月，果期9-10月。黄精：花期5-6月，果期8-9月。多花黄精：花期5-6月，果期8-10月选地整地选择湿润荫蔽条件的地块，土壤以质地疏松，保水力好的壤土或砂质壤土为宜。于播前进行土壤耕翻，耙细整平，作畦。种植方法1、根状茎繁殖于晚秋或早春3月下旬前后，挖取地下根茎，选择先端幼嫩部分，截成数段，每段有3-4节，伤口稍加晾干，按行距22-26厘米，株距10-16厘米，深5厘米种植于整好畦内，覆土3-5厘米，稍加镇压后浇水，以后每隔3-5天浇水1次，使土壤保持湿润。于秋末种植的，应在上冻后盖一些牲畜粪或圈肥，以利保暖越冬，第2年化冻后，将粪块打碎，搂平，出苗前保持土壤湿润。2、种子繁殖8月种子成熟后，立即进行砂藏处理：种子1份，砂土3份混合均匀，置背阴处30厘米深的坑，保持湿润；待第2年3月下旬筛出种子，按行距12-15厘米均匀撒播到畦面的浅沟内，盖土约1.5厘米，稍压，浇水，盖一层草。出苗前去掉盖草，苗高6-9厘米时，过密处可适当间苗，1年后移栽。为满足黄精需要荫蔽的生长习性，可在畦埂上种植玉米。田间管理前期应经常中耕除草，必要时可顺行培土，后期拔草即可。若遇干旱或较向阳干旱地方需要及时浇水，有条件时可施饼肥，每亩50-80公斤，分2次施下；以后每年施圈肥每亩1000-1500公斤。套种：黄精为喜阴植物，故适当套种作物不但有利黄精生长，还能增加经济效益。一般每年冬季可在畦的一边套种1行蔬菜及油菜等作物，春季套作1行玉米病虫害防治：黑斑病为黄精主要病害，病原为真菌中的一种半知菌，危害叶片，发病初期，叶片从叶尖出现不规则黄褐色斑，病健部交界处有紫红色边缘；以后病斑向下蔓延，雨季则更严重。病部叶片枯黄。防治方法：收获时清园，消灭病残体；发病前及发病初期喷1∶1∶100倍波尔多液或50%退菌特1000倍液，每7-10天1次，连续数次。黑斑病叶斑病叶斑病症状：主要危害叶片，发病初期由基部开始，叶面出现褪色斑点，后病斑扩大呈椭圆形或不规则形，大小1cm2左右，中间淡白色，边缘褐色，靠健康组织处有明显黄晕，病斑形似眼状。病情严重时，多个病斑愈合引起叶枯死，并可逐渐向上蔓延最后全株叶片枯死脱落。该病病原属半知菌亚门。发病特点：该病一般于6月初在冬季未死亡的植株叶上出现新病斑，然后于7月初转移到当年萌发出的新植株基部叶上始发，并逐渐上移，到7月底发病已较严重，出现整株枯死现象。8、9月伴随着多种其他原因导致的田间植株死亡，发病达到顶峰。10月，发病植株上又有零星病斑出现，11月上旬普遍发生且严重。防治如同黑斑病防治方法。炭疽病炭疽病症状：主要危害叶片，果实亦可感染。感病后叶尖、叶缘先出现病斑。初为红褐色小斑点，后扩展成椭圆形或半圆形，黑褐色，病斑中部稍微下陷，常穿孔脱落，边缘略隆起红褐色，外围有黄色晕圈，潮湿条件下病斑上散生小黑点。病原为半知菌亚门，腔孢纲，黑盘孢目，刺盘孢属真菌。发生特点：4月下旬始发，8-9月最为严重。有逐年加重的趋势。防治方法：多菌灵或同黑斑病防治方法。根腐病根腐病症状：此病主要侵染根部，镰刀菌属，属半知菌，发病初期根部产生水渍状褐色坏死斑，严重时整个根内部腐烂，仅残留纤维状维管束，病部呈褐色或红褐色。湿度大时，根茎表面产生白色霉层（即为分生孢子）。由于根部腐烂病株易从土中拔起。发病植株随病害发展，地上部生长不良，叶片由外向里逐渐变黄，最后整株枯死。防治方法：可使用铜制剂或甲霜恶霉灵、多菌灵等进行土壤消毒茎腐病茎腐病症状：受害植株由下部叶片向上逐渐扩展，镰孢菌属，属半知菌，呈现青枯症状(即青灰色，似开水烫过)，最后全株显症，很容易与健株区别。有的病株出现急性症状，没有明显的由下而上逐渐发展的过程，这种情况在雨后乍晴较为多见。从始见病叶到全株显症，一般需一周左右，短的仅需1～3天，长的可持续15天以上.病株茎基部交软，内部空松(手捏即可辨别)。遇风易倒折。植株根系明显发育不良，根少而短，变黑腐烂。剖茎检查，髓部空松，根、茎基和髓部可见到红色病症。防治方法：同根腐病蛴螬：属鞘翅目金龟甲科。以幼虫危害，咬断幼苗或咀食苗根，造成断苗或根部空洞，危害严重。用药同地老虎或以农药用常规低毒农药杀之。地老虎：危害幼苗及根状茎。防治方法：可用75%辛硫磷乳油，按种子量0.1%拌种；田间发生期，用90%敌百虫1000倍液浇灌；用黑光灯或毒饵诱杀成虫；施用粪肥要充分腐熟，最好用高温堆肥。六、采收加工：采收黄精春、秋采收均可，以秋末冬初采收的根状茎肥壮而饱满，质量最佳。黄精以栽后3~4年收获为好，因多栽种1年产量可增长50%-61.9%。9-10月份挖采加工采挖后，去掉茎叶，洗净泥沙，除去须根，如长大者可酌情分为2-3节，置蒸笼或木甑中蒸约12小时，至呈现油润时方取出晒干或烘干（无烟、微火）；或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干，以蒸法加工为佳。栽种2年采收的，一般每亩可产干根茎200千克，栽种3年采收的，一般每亩可产干根茎300千克。大黄精鸡头黄精姜形黄精鲜黄精的食用方法生黄精具麻味，虽然无毒，但刺人咽喉，不直接入药，作为食用方法：洗净，可烧鸡、烧肉、炒食，直接煮汤，还可蒸着吃，煮黄精粥等，用豆浆机打成浆再煮熟，吃法多样，药食两用，药食同源物品，单独使用，也可与其他中药配伍。但不能生吃。富含人体必须的多种微量元素，以及蛋白质、淀粉、氨基酸、毛地黄等多种成份，具有补肾、降血、抗衰老，防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功效。炮制工艺炮制的目的：纯净药材；改变或缓和药物性能；提高药物疗效；降低或消除药材毒性、刺激性或副作用；利于储存和保持药效制黄精的功效比生黄精好黄精除去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。酒黄精取净黄精，照酒炖法或酒蒸法(附录ⅡD)炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。酒炖法：取净料加黄酒拌匀，置炖罐内，密闭，隔水炖至约48小时，色显黑有泽。每100kg黄精，用黄酒20kg。蒸黄精：取黄精洗净，反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片干燥。蒸后可除去麻味，避免刺激咽喉，以补脾润肺、益肾为主，但有滋腻碍脾之虑。可用于：肺虚燥咳、脾胃虚弱、肾虚精亏、阴虚消渴。酒蒸黄精：取黄精洗净，加黄酒拌匀置罐内或其它适宜的容器内，密闭，置水浴中隔水炖，直至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度。酒蒸后能助其药势，使其滋而不腻，更好地发挥补益作用。可用于：气血两亏、肾气虚寒。储藏养护本品吸潮易发霉，泛油，虫蛀。吸潮泛油品表面颜色加深，质返软，断面呈油样物。熟黄精霉变品，散酒酸味，如质脆干枯，手折易裂，即变质。商品规格以味甜不苦，无白心，无须根，无霉变，无虫蛀，无农药，和残留物超标为全格。均为统货。以块大，肥润色黄，断面半透明为佳品