汝城大酒店油烟处理方案(1)

汝城县景峰大酒店厨房油烟处理方案广州市恒锋环保设备有限公司环保油烟工程第1页目录第一章、项目概况............................................................................2第二章、设备改造的依据与原则...................................................22.1设备的改造依据.................................................................22.2设计原则与指导思想.........................................................2第三章、原设备维修及改造............................................................33.1设计内容及规模.................................................................33.2处理效果.............................................................................33.3治理方案的选择及流程简述.............................................33.3工艺流程简述.....................................................................43.3.1设备参数..........................................................................53.4安装方式及安装图................................................................5第四章、工程投入概算....................................................................64.1三级标准工程投入预算表....................................................64.1.1项目概算(A)........................................................................6第五章、服务承诺............................................................................95.1、工程实施服务承诺.............................................................95.1.1目的......................................................................................95.1.2范围......................................................................................95.1.3权责....................................................................................105.1.4措施....................................................................................10环保油烟工程第2页第一章、项目概况汝城县景峰大酒店成立于2013年2月，位于汝城县郴义路，占地面积600平方米，属中型独资餐饮服务业，环境优雅设备齐全，现有员工30人，能承接60席以内的接待，证照齐全。第二章、设备改造的依据与原则2.1设备的改造依据一、现场勘察该酒店油烟情况。二、《中华人民共和国环境保护法》；三、《环境保护设施运营资质认可管理法》；四、《环境监理实用手册》；五、国家环保局GB18483-2001油烟排放标准。六、本着对业主和整项投资负责，尽量利用原有的设施，对本项处理工程做到工程费用投资省。七、结合该酒店的现场实际情况，因地制宜地、力求先进、高效率、简便易行、实用处理工艺，稳定可靠地达到治理目标。2.2设计原则与指导思想(1)采用科技含量高、安全可靠、切实可行的油烟治理设备彻底解决油烟污染问题；(2)油烟治理设备便于维护和操作管理，而且经济实用。环保油烟工程第3页第三章、原设备维修及改造3.1设计内容及规模设计内容：保留排风管道、在蒸煮区、烹调区、腌制烧腊间分别新增静音型抽气风柜和复合式静电油烟净化器，以确保达到国家饮食业油烟排放标准。设计规模：酒店有3个排烟，在热厨间的炒炉需要3台静音型抽气风柜和3台复合式静电油烟净化器，在蒸煮区、腌制烧腊间分别需要静音型抽气风柜和复合式静电油烟净化器各1台，油烟处理风量为9000m3/hr。净化率达88.6%-96%。3.2处理效果处理效果：达到国家饮食业油烟排放标准，见表1表1饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规模小型中型大型最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（%）6075853.3治理方案的选择及流程简述1、处理工艺选择：目前国内对油烟处理一般采用三种方式，即：水处理吸收，吸附、过滤材料除油烟，高压静电除油烟。水处理吸收造价便宜，运行成本低，但油烟去除率低（一般在35%左右），若油水分离设计不好，处理后会喷出大量雾，同时，设备体积大，维护困难，会产生二次污染，在全国各地已停止推行。吸附、过滤材料除油烟初时去除率较高（约60%），但后期去除率很低，且运行成本高，经常要清洗，同时存在部分水处理问题。现有的静电方式造价和运行费环保油烟工程第4页用较高，不易清洗和维护，绝缘问题也不容易解决，设备中积尘时经常会使整个系统处于瘫痪状态。复合式静电油烟净化器是在吸收、消化国内外同类产品优点的基础上，应用多项专利技术，开发的专门用于厨房油烟净化处理的新一代高科技绿色环保产品。该系列产品具有结构紧凑、新颖、体积小、重量轻、安装使用方便等优点，与其他同类油烟净化器相比突出优点在于，具有噪音低、阻力小、可靠性高及油烟去除率高（油烟去除率达到90%以上），产品已经通过国家环保总局指定的权威机构的检测，达到并超过国家环境保护排放的标准（GB18483-2001）《饮食业油烟排放标准》要求，设备运行时整体噪音低于45dB(A),其各项性能指标处于国家领先地位，并达到国际先进水平。广泛适用于对宾馆、酒店、食堂、厨房、食品加工等行业所排出的油烟进行净化处理，受到全国各地越来越多用户的欢迎。2、复合式静电油烟净化器的四大优点①除油效率高，除尘率在95%以上，具有较低的气流阻力。②操作简便，设备的自动控制电路具有完善的运行和保护功能以及故障维护提示功能，运行过程自动化，无须人工干预。③易于维护、清洁，设备的检修门在侧边或在设备的底部，较大的电场可以分组拆卸，检修或清洁十分方便。④消除气味功能，设备在工作时产生的负离子和臭氧分子，能分解带有气味的有机分子，从而能消除大部分的异味。3.3工艺流程简述油烟气经均流导入预处理段后，气流被反复压缩、膨胀，在这个处理过程中气流中大部分颗粒油雾滴因惯性作用与预处理物料中的亲油吸附膜碰撞而被吸附，使流出预处理段后的油雾粒子的浓度大大降低，这环保油烟工程第5页种低浓度油雾气中的小油雾滴、油气、有机物在一定强度的高压静电场中经过时被电离、分解、燃烧、碳化，被高压电场处理过后的气体，通过终处理装置时，极大部分炭黑粒子被吸附，故设备具有很好的除油、清烟效果。根据厨房的情况，选用复合式静电油烟净化器处理炒炉所产生的烟气，各自采用专用环保风机正压安装。工艺流程图如下：1、烟气处理工艺流程图烟气环保风机复合式静电油烟净化器高空排放3.3.1设备参数复合式静电油烟净化器外形尺寸与技术参数如下：设备名称BS-216Q20K长985mm宽985mm高1325mm处理风量16000m3/h风阻＜90Pa电源电压220V,50HZ静电功率700W油烟温度＜100℃噪声＜45dB重量90kg3.4安装方式及安装图环保油烟工程第6页根据设计方案和现场实际条件，决定采用正压安装方式：即将油烟净化机安装于风机之后。其安装图如下：第四章、工程投入概算4.1三级标准工程投入预算表本预算包含该酒店整个油烟处理系统的所有的烟管、设备支架，油烟净化设备的购置、安装及调试；处理系统电控与原环保风机的联动设计等费用。4.1.1项目概算(A)序号工程项目数单人工费材料费工料费备注高空排放BS-216风机油烟管静电平台：2000×2400×2400环保油烟工程第7页量位单价合价（元）单价合价（元）合计A（烹调区）工程主要材料1排烟管弯头12个36043208601032014640锌板,δ＝0.8mm2排烟管支架（含处理器）30条9027006018004500角铁L50×503排烟管管道30米1203600300900012600锌板,δ＝0.8mm静音型抽风机5台5600280007003500315004设备前大小头5个16080072036004400锌板δ＝0.8mm5设备后大小头5个16080072036004400锌板δ＝0.8mm6烟口顶帽5个1809001608001700锌板,δ＝0.8mm7排烟出风软接5个8040018090013008排烟进风软接5个6030018090012009油烟处理器5台120060001880094000100000复合式静电油烟净化器5台185001850018500185001850010处理器电控箱（含电线）5套120260101000500011010联动原环保风机110.6×0.6防鼠不锈钢网10m²1010030300400A（蒸煮区）工程主要材料1烟罩连接出外墙烟管20条270540090180072002复合式静电油烟净化器1台18500185001850018500370003静音型抽风机1台56005600056004烘烤区烟罩连接主烟罩管道12米38045604048050405进风管三通8台96577205040081206进风管三通大号20台113022600701400240007进风管直管１15米6209300253759675环保油烟工程第8页序号工程项目数量单位人工费材料费工料费备注单价合价（元）单价合价（元）合计8进风管直管２18米7901422010180144009进风管直管３24米700168006014401824010进风管直管４10米910910040400950011静音型抽风机1台640064001818641812马达连支架1台135013502020137013固定墙上风柜机架连减振胶1套108010808080116014电机过载保护控制装置1项15001500120120162015S型及变径管１8只730584080640648016S型及变径管１15只100015000609001590017S型及变径管１20只125025000204002540018静音型抽风机1台5600560005600A（腌制烧腊区）工程主要材料1烟罩顶可调节风管20米65513100501000141002９０变径弯头10只1700170000170003连接静电机变径口2只8351670016704净化器连接抽风柜变径管4只9383752037525复合式静电油烟净化器1台18500185001850018500185006排风管连接主排烟管20米6401