方便面市场调查

HIMC方便面品类U&A调查From:HIMCMarketingConsultantCo.,Ltd.2007©版权所有Copyright©HimcHIMC2配料动机口味品牌频率包装时机*资料来源：研究框架U&A•研究的资料将作为方便面品类未来经营管理的主要指导方向!!©版权所有Copyright©HimcHIMC购买动机口味/品牌/价格成为消费者选购方便面产品考量的最主要因素3.493.443.384.634.514.414.404.354.324.314.264.174.124.114.0633.544.55味道地道/正统味道适合我品牌可信赖汤头好面条筋斗/爽滑口味选择多价格合理配料丰富容易买到份量适合我营养价值高/健康份量大/足促销活动吸引人广告吸引人包装流行、时髦基数:所有被访者(Base:10200)B06.在购买方便面时,请告诉我,这些考虑的因素有多重要?©版权所有Copyright©HimcHIMC分区购买动机(59.8%varianceexplained)(19.8varianceexplained)B06.在购买方便面时,请告诉我,这些考虑的因素有多重要?基数:所有被访者(Base:10200)从各区域的需求特征来看，华北区域较为重视产品层面：味道、汤头、配料和面体（面条筋斗），而华中、西北地区的消费者需求形态较为接近，重视味道地道正统以及购买的便捷性；而华南和华东区则是相对行销方面（包装和促销）；东北区的主要需求是量和营养价值；而相对来说，西南区域需求特点不突出。华南区消费者的主要需求是在有吸引力的包装和促销活动上，新颖的包装设计和促销活动设计成为行销重点。©版权所有Copyright©HimcHIMC品牌影响力基数为所有被访者(Base=10200)方便面品牌拥有较高的品牌忠诚度,特别是主力品牌的影响力十分强大!70.9078.6083.0086.2082.3080.6069.90020406080100东北区华北区华中区华东区华南区西北区西南区康师傅统一100华龙白象五谷道场A1.当提到方便面时，您第一想到的品牌是？©版权所有Copyright©HimcHIMC品牌转换(区别)域A15.如果下一次，你要到最常去购买的商店想要买最常吃的品牌方便面时，发现刚好卖完时，您会？28.2025.1224.7128.6626.7329.9124.5226.6932.8522.8334.4032.7037.5829.4834.6728.0420.0722.0223.7414.6413.7918.6517.0728.6216.9119.4617.6621.1615.7417.1416.5611.5411.9810.579.4810.8414.1514.8217.1910.10在同家商店买同样牌子不同口味的方便面在同家商店买别牌的方便面换到别家商店买同样的牌子同种类的方便面买其它产品代替就不买了Total华中区华北区东北区华东区华南区西北区西南区N=7276N=358N=2246N=876N=1377N=929N=605N=886基数:最常购买康师傅的消费者(Base:7276)华南区消费者的品牌忠诚度远高于全国水平!!主力品牌断货所导致的销量缺失更大!!©版权所有Copyright©HimcHIMC口味与品类转换品牌转换情况%在同家商店买同样牌子不同口味的方便面17.91在同家商店买别牌的方便面24.08换到别家商店买同样的牌子同种类的方便面28.20买其它产品代替17.11就不买了11.58FrequencyPercent牛肉口味（例如：红烧牛肉\麻辣牛肉\香辣牛肉\蕃茄牛腩等）110360.40猪肉\排骨口味（例如：葱烧排骨\原味猪骨\双椒排骨\东坡肉等）1689.22鸡肉口味（例如：香菇炖鸡\小鸡炖蘑菇等）22712.44海鲜口味（例如：鲜虾鱼板\锅烧海鲜\酸菜鱼片\蟹黄鲍鱼等）28315.52日韩口味（例如：魔鬼拉面\日式咖哩\韩式辣白菜\烧烤牛肉等）341.89其它口味100.54Total1827100.00A15.如果下一次，你要到最常去购买的商店想要买最常吃的品牌方便面时，发现刚好卖完时，您会？基数:所有被访者(Base:10200)转换购买渠道是消费者在同店购买漏失后更多考量的牛肉口味仍是主流,但鸡肉/海鲜的购买机率偏重大©版权所有Copyright©HimcHIMC购买频率42.5048.2741.0135.4543.8039.6841.5034.4629.7426.1131.0633.133.931.5924.5733.4619.9518.7220.1522.8117.3421.1321.4722.786.125.875.587.763.686.079.696.25更少一年买1~2次每四~六个月买1次每二~三个月买1次一个月一次\四星期1次二~三星期1次一星期1次或更常Total华北区西北区东北区华东区华中区西南区华南区N1020029858406011937132613711142Mean(年购买频率)31.0033.0830.5128.4532.1130.0629.7727.97基数:所有被访者(Base:10200)B01.请问您个人平均多少购买一次方便面？华南消费者的购买频率平均每月两-三次©版权所有Copyright©HimcHIMC购买花费(单次)6.547.017.405.505.586.255.664.859.5710.679.107.4110.759.817.287.76024681012TotalN=10200东北区N=601华北区N=2985华中区N=1326华东区N=1937华南区N=1142西北区N=840西南区N=1371一次购买量平均一次总花费基数:所有被访者(Base:10200)B03.通常您一次购买方便面都会买多少？B04.通常您一次购买方便面总共的花费?单次购买量虽低于全国,但单次购买额高，说明华南的消费者更偏重于中高端产品!!©版权所有Copyright©HimcHIMC购买通路52.09.513.85.116.317.21.89.713.61.75.13.415.21.41.65.413.810.862.216.54.752.112.445.70306090超市\自选商场食品店\商场便利商店（24小时营业）个体食杂店\小型杂货店\士多量贩店\仓储式超市食品\方便面批发市场TotalN=10200重度N=8028中度N=1929轻度N=243基数:所有被访者(Base:10200)B02.通常您会到什么地方购买方便面？量贩店的购买机率较超市通路低,但成长速度快,潜力大!!©版权所有Copyright©HimcHIMC购买者年龄与量的关系6.5411.176.3411.126.7411.225.329.325.399.646.1910.926.4711.797.2011.927.4612.167.7912.4802468101214Total男女15-19岁20-24岁25-29岁30-34岁35-39岁40-44岁45-49岁一次购买量平均一次总花费年龄与购买量成正比,意味着中国方便面市场拥有非常坚实的消费主流群体,成熟度高!!基数:所有被访者(Base:10200)B03.通常您一次购买方便面都会买多少？B04.通常您一次购买方便面总共的花费?©版权所有Copyright©HimcHIMC包装调研华南消费者对碗装、杯装等容器面的偏好度较高2.391.541.603.882.862.271.763.390.860.700.890.800.921.310.640.590.370.230.250.430.370.770.210.435.777.256.734.515.405.025.805.190.150.110.130.160.190.170.140.180.230.250.461.450.24TotalN=10200东北区N=601华北区N=2985华中区N=1326华东区N=1937华南区N=1142西北区N=840西南区N=1371袋装干面盒装干面袋装汤面杯装碗装桶装B05.假设现在要去买10包方便面,针对以下包装,请问您如何分配?基数:所有被访者(Base:10200)©版权所有Copyright©HimcHIMC包装因素的评价4.184.164.033.903.683.663.5133.23.43.63.844.24.4包装耐挤压性携带方便性包装隔热效果包装材质包装大小外观设计外包装颜色包装的耐挤压性和携带方便性是消费者考量的首要包装因素!基数:所有被访者(Base:10200)B07.您认为包装的各部位，对您在购买方便面时，影响有多大?©版权所有Copyright©HimcHIMC食用频次年食用频率117.68107.97117.4082.32116.79119.68103.20118.78华南区消费者的食用频率较高，有较长的食用方便面传统!!11.503.6717.909.5011.679.069.509.0031.8027.8338.3029.9225.0031.2829.9231.9212.9013.1712.1012.4210.5814.4412.4213.1719.7425.0016.5717.0818.8321.3317.0820.679.4713.006.0311.9212.5810.1711.929.753.445.172.234.834.083.564.833.676.479.172.678.1710.256.228.177.001年以上吃1次半年吃1次四~六个月吃1次二~三个月吃1次一个月吃1次三个星期吃1次二个星期吃1次一个星期吃1次四~五天吃1次二~三天吃1次一天吃1次一天吃2次以上TotalN=10200东北区N=601华北区N=2985华中区N=1326华东区N=1937华南区N=1142西北区N=840西南区N=1371基数:所有被访者(Base:10200)B08.请问您平均多久吃一次方便面呢？©版权所有Copyright©HimcHIMC食用时机35.129.327.824.515.917.531.027.713.423.925.916.712.871.916.425.316.627.129.836.573.613.522.130.967.18.426.755.80306090一个人在家加班吃饭时间短出外旅游熬夜上网玩游戏看电视\看电影Total(N=10200)重度(N=8028)中度(N=1929)轻度(N=243)%基数:所有被访者(Base:10200)B10.请问您通常在什么场合/情况食用方便面？家庭食用仍是主流,但加班及出游的食用机率在逐步增加!©版权所有Copyright©HimcHIMC食用地点39.227.818.317.940.327.436.416.919.889.117.918.327.839.289.117.518.790.129.486.00306090120在家里在工作单位火车上在学校宿舍郊外\旅游点TotalN=10200重度N=8028中度N=1929轻度N=243%基数:所有被访者(Base:10200)B12.请问您通常在什么地点食用方便面？增强对加班/出游消费者在终端的食用机率将是未来的销售机会点!©版权所有Copyright©HimcHIMC食用时间0102030405060TotalN=1020010.1833.255.4141.319.837.2554.98重度N=802810.7135.15.6141.019.7136.9756.11中度N=19298.2427.314.9142.699.9638.6952.05轻度N=2438.3721.513.1940.2411.5535.0642.23早餐前早餐时早餐后，午餐前（上午）午餐时午餐后，晚餐前（下午）晚餐时晚餐后\宵夜晚餐后/夜宵是消费者食用方便面的主要时间基数:所有