50维生素E

初认识素主讲——徐斌步维生E简介维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。天然存在的维生素E有8种，α-生育酚是自然界中分布最广泛、含量最丰富、活性最高的维生素E形式。维生素E为无臭、无味，不溶于水，易溶于醚等有机溶剂，微带粘性的淡黄色油状物。在无氧条件下较为稳定,甚至加热至200℃以上也不被破坏。但在空气中维生素E极易被氧化,颜色变深。维生素E易于氧化,故能保护其他易被氧化的物质(如维生素A及不饱和脂肪酸等）不被破坏。维生素维生素是维持机体正常代谢、保持人体各项基本功能和机能所必需的一类物质。维生素有14种，分脂溶性维生素和水溶性维生素两类。脂溶性维生素易溶于大多数有机溶剂，不溶于水，在食物中常与脂类共存，脂类吸收不良时其吸收亦减少，甚至发生缺乏症。常用的脂溶性维生素有：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。水溶性维生素易溶于水，常用的水溶性维生素有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸等。人体需要的重要维生素有6种：维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素D，其他维生素的需要量则较少。发现1922年，美国科学家伊万和他的同事发现酸败的猪油可以引起大鼠的不孕症。1924年这种关键脂溶性物质被命名为生育酚，即维生素E。1936年伊万等从麦胚中分离出维生素E的第一个生物活性成分。1938年，瑞士化学家卡拉合成了这种物质。1960年我国已能大量生产。医学专家们发现，人类如果缺乏了维生素E则会引发遗传性疾病和代谢性疾病。随着研究的深入，维生素E在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其他并发症、中枢神经系统疾病、运动系统疾病、皮肤疾病等方面的作用被发现。作用维生素E在人体内作用最为广泛，比任何一种营养素都大，故有“护卫大使”之称。维生素E对维持正常的免疫功能，特别是对T淋巴细胞的功能很重要。维生素E可促进蛋白质的更新合成，是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药，皆可防止留下疤痕，可以加速灼伤的康复维生素E对胚胎发育和生殖有重要的作用，与动物生殖功能和精子生成有关，目前未找到维生素E对人类生殖作用的证据，不过临床常用维生素E治疗先兆和习惯性流产。维生素E有保护神经系统、骨骼肌、视网膜免受氧化损伤的作用。维生素E还对以下疾病有很好的治疗或预防作用延缓衰老实验证明：人体细胞进行繁殖和分裂50次便死亡，而用维生素E处理过的细胞，可分裂120次以上，将细胞的寿命延长2.4倍，也就是说，来益维生素E能够将衰老放慢2.4倍。自由基我们的身体在新陈代谢过程中，形成了各种各样的自由基。其中,95%的自由基都是对我们有害的氧自由基。它们攻击细胞，产生氧化作用，伤害细胞功能，使人体活力下降，脸部出现皱纹、色斑等衰老现象，人体抵抗能力降低导致多病。维生素E是自由基最直接的捕获者，在自由基攻击细胞之前，它先与自由基起反应，从而消除了自由基对人体细胞的侵蚀作用。动脉栓塞动脉粥样硬化又被称为血管的肿瘤，它容易形成血栓，造成心机梗塞和中风，是冠心病等心血管疾病的主要原因。而维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂，可以防止动脉粥样硬化，进而使血液循环良好，年轻心血管以预防多种疾病。糖尿病并发症美国研究人员研究发现，糖尿病患者服用维生素E，可以减少患心脏病和中风的危险。II型糖尿病患者不需要象I型糖尿病患者那样每天注射胰岛素，他们保持健康的方式主要是控制饮食，但这些人死亡的主要原因是心肌梗塞或中风。血细胞的不规则和炎症，是促使II型糖尿病患者有更大的并发症危险性的因素。而这种血细胞炎症可以通过服用维生素E加以纠正。在为期三个月的疗程里，医生每天给糖尿病人服用1200个国际单位的维生素E，在这个疗程结束的时候，维生素成功地减少了血细胞中的炎症。肺癌美国国家癌症研究在历时8年的研究中，通过持续测量调查的2.9万名芬兰男性（包括1144名肺癌患者）血液里的维生素E的含量并考察测量结果同健康状况的关系。他们发现，血液里维生素E最高的人得肺癌的比率下降，吸烟时间最短而维生素E含量高的人预防效果最佳。最终得出结论，富含维生素E的食物可使吸烟者的肺癌的发病率降低大约百分之二十，维生素E防癌的效果对于60岁以下烟龄不到40年，且吸烟不多的男性效果由为显著。肝的病变美国学者发现，肝细胞死亡的最后途径之一是肝细胞中维生素E的耗竭。维生素E对多种急性肝损伤具有保护作用，对慢性肝纤维化有延缓作用。吸收与代谢维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，这和维生素B、C一样。维生素E在以胆酸、胰液和脂肪的形式存在时，在脂酶的作用下混合微粒，在小肠上部经非饱和的被动弥散方式被肠上皮细胞吸收。各种形式的维生素E被吸收后大多由乳糜微粒携带经淋巴系统到达肝脏。肝脏中的维生素E通过乳糜微粒和极低密度脂蛋白的载体作用进入血浆。乳糜微粒在血循环的分解过程中，将吸收的维生素E转移进入脂蛋白循环，其他的作为乳糜微粒的残骸。α-生育酚的主要氧化产物是α-生育醌，在脱去含氢的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通过胆汁排泄，或进一步在肾脏中被降解产生α-生育酸从尿酸中排泄。维生素宜在饭后服维生素类药口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，因胃肠道没有食物，空腹服时药物被迅速吸收入血，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。摄入量中国营养学会在2000年中国居民膳食营养素参考摄入量中制定了各年龄组维生素E的适宜摄入量，成年男女、孕妇、乳母的适宜摄入量均为14mg/d。一般饮食中所含维生素E，完全可以满足人体的需要。如：4匙葵花油，100毫克橄榄油，100克花生或30克杏仁加70克核桃含有一天所需的维生素E。缺乏症维生素E广泛存在于肉类、蔬菜、植物油中，且较易吸，所以收通常情况下，人是不会缺少的。如出现缺乏症，则仅见于肠道吸收脂类不全时。缺乏维生素E，会导致动脉粥样硬化，血浓性贫血，癌症，白内障等其他老年退行性病变疾病；形成疤痕；会使牙齿发黄；引发近视；引起残障、弱智儿；引起男性性功能低下；前列腺肥大等等。过量我国制定维生素E的可耐受最高数值为800mgα-TE(1200IU)。维生素E过量，可使机体免疫功能下降，体内T淋巴细胞、B细胞和单核-吞噬细胞系统功能低下，从而容易发生各种疾病。男女两性均可出现乳房肥大头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹糖尿病或心绞痛症状明显加重激素代谢紊乱，凝血酶原降低血中胆固醇和甘油三酯水平升高血小板增加与活力增加及免疫功能减退。过量另外，大量服用维生素还会影响服用其它药物的效果，而服用维生素一旦上瘾，突然停止服用，会引起身体不适。确实需用维生素及微量元素的人，应该请医生指导，做到对症，安全。科学家认为，要健康长寿，首先要依靠提高自己的免疫功能。如果能够从足够的食物中摄取到足够的营养，就完全不必服用任何维生素药物了。特需人群饮食富含多不饱和脂肪(植物油、鱼类油)的人饮用以氯消素毒的自来水的人服用避孕药、激素或是妊娠及哺乳期的妇女必须摄取较多的维生素E（服用过多会使胎儿大脑发育异常）吸烟族，临更年期的妇女、老年人，心血管病、巴金森症患者服用维生素E之前最好一下你的医师、保健师或是你的健康顾问。药物作用如果维生素E跟丙酮苄羟香豆素同时服用，反而会增加反常流血的可能。一种叫胆汁酸螯合剂的降低胆固醇药物减少维生素E的吸收。维生素E会跟环孢霉素相互作用，减低两者的药效。当你同时服用维生素E与以下药品或保健品时请注意：药物作用第一种：阿司匹林。维生素E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当VE与阿司匹林同时服用时，医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。第二种：维生素K。维生素E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。因此，不要同时服用。第三种：洋地黄。维生素E可增强洋地黄的强心作用，服用此类药物的病人需慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。药物作用第三种：洋地黄。维生素E可增强洋地黄的强心作用，服用此类药物的病人需慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。第四种：新霉素。影响脂肪吸收的药物如新霉素，会影响人体对维生素E的吸收，同时服用可能会降低两者的药物作用。第五种：雌激素。长期大剂量(每日用量超过400mg)服用维生素E，特别是与雌激素合用，可以诱发血栓性静脉炎，应警惕。来源富含猕猴桃坚果向日葵籽玉米冷压的蔬菜油红花大豆棉籽小麦胚芽菠菜羽衣甘蓝甘薯山药莴苣卷心菜菜塞花含有奶类蛋类鱼肝油小麦胚芽油是含有维生素E最丰富的食物，其中的维生素E是高纯度天然维生素E，含全价维生素E，即α、β、γ、δ四种类型均具备。VE与深层洁面面膜天然维生素E+酸奶+蜂蜜+柠檬汁1、取酸奶二匙、蜂蜜半匙、柠檬汁半匙、与三粒天然维生素E调成糊状；2、敷面15分钟后，用温水洗净，注意最好不要用过冷或过烫的水；3、此法能将毛孔里的污垢彻底清除，滋养美白，令肌肤光彩照人。VE与牛奶面膜天然维生素E+新鲜牛奶1、取一粒压缩面膜纸浸入鲜奶中，滴入天然维生素E两滴；2、5分钟后，取出面膜纸，打开，敷在脸上3、待至面膜纸半干，用温水洗净即可；4、此法天然温和，经常使用能美白祛斑，配合每天内服天然维生素E软胶囊，效果更佳。VE与珍珠面膜天然维生素E+珍珠粉+矿泉水1、取适量珍珠粉，一粒量的天然维生素E，用适量矿泉水调和；2、均匀地敷于面部，静待15分钟后用温水洗掉；3、此法美白效果明显，特备配合天然维生素E使用，不仅美白，还能使肌肤细腻滋润；4、若在配方中再加入适量绿豆粉，还有降火祛痘的功效。VE与鸡蛋面膜天然维生素E+鸡蛋黄1、取1个鸡蛋黄的1/3，天然维生素E5滴，与适量蜂蜜和面粉混合调匀；2、均匀敷于面部或颈部，15-20分钟后用温水洗净；3、此法不但能辅助治疗粉刺，还能预防秋冬干燥。干性和中性皮肤长期使用，可抵抗衰老、去除皱纹。如果是油性皮肤，应在加入一匙柠檬汁混合调匀。VE与晒后修复面膜天然维生素E+芦荟+甘菊花+薄荷油1、取芦荟胶汁与甘菊花以3:1的比例煮出汁水，冷却待用2、加入两粒天然维生素E和几滴薄荷油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。3、取出敷面，感觉凉爽清透。此法对重晒后的肌肤有良好的镇静效果。面膜使用小贴士慎重选料：请根据自己的皮肤性状，选择合适的面膜配方。建议先取适量在耳根处作局部测试，无异样即可放心使用。敷用时段：在晚上临睡前一小时左右敷面膜效果最好。因为肌肤很快会进入一个睡眠状态，这段时间是肌肤吸收养分，自我修复的最佳时机。敷用程序：卸妆—温水洁肤—爽肤—敷面膜—润肤敷用时间：一般为15分钟左右，最长不过35分钟。千万别边敷边睡觉，因为面膜干化后，会倒过来吸收皮肤里的水分。谢谢