化学与美容

1化妆品化学化学与环境工程学院2皮肤是人体最大的器官，调理好我们的皮肤，可以使我们的身心得以健康。定义、标志、分类、安全性3-----是以化学及其分支学科的理论和方法来研究并阐述化妆品的有关理论及其相关问题的一门学科化妆品化学-----用涂搽、喷洒或其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰的目的的日用化学工业产品中华人民共和国《化妆品卫生监督条例》化妆品的定义41.多功能综合作用的化妆品2.天然化妆品3.生物技术应用于化妆品4.高新技术应用于化妆品现代化妆品发展的重要标志51.按化妆品的作用分类2.按化妆品的基本形态分类3.按化妆品的作用部位分类4.药效化妆品的分类化妆品6化妆品的安全性由于化妆品是每天使用的日用品，因此安全性是居首要地位。其要求比外用药还高。国家标准中，规定限用物质有226种；规定禁用物质有359种我国政府颁布的有关化妆品的标准和监督法规。对化妆品的质量有严格的规定。7化妆品常见的安全性问题包括1.毒性3.致病细菌感染性2.刺激性4.过敏性小结：通过本章的学习，使我们对化妆品科学有了基本的认识，了解化妆品的发展过程；以及有关的法规8具有清洁、保护、营养、美化作用的护肤品，其基本组成是基质通常就是指油脂和蜡类基质+乳化剂+水+功能添加剂返回910它是除化妆水以外的化妆品基础性原料，主要起滋润、柔滑作用。它的质地明显影响化妆品的性能（如手感、吸收等）油脂和蜡11常温下呈液态的称为油；呈半固态或软性固态的称为脂；呈固态的称为蜡。动植物油脂和蜡矿物油脂和蜡合成油脂和蜡天然油脂和蜡121.从化学组成看：动植物油脂是由甘油脂肪酸（C16~C18）酯构成。P8,92.动植物油脂中脂肪酸往往含有不饱和键，容易出现氧化变质。需要进行加氢反应处理，得到相应的“硬化油”碘值一、动植物油脂131.动植物蜡由高碳脂肪酸和高碳脂肪醇形成的酯构成（C16~C30）2.动植物蜡具有较高的熔点和硬度；可起到增强化妆品稳定性、调节粘稠度、提高光泽性的作用。二、动植物蜡144.常用于化妆品的较好的动植物油脂：橄榄油、椰子油、角鲨烷3.动植物油脂含有少量杂质，影响其颜色、气味，必须精制得到“精制油”p9没有油腻感15常见动植物蜡性质、组成及其用途蜂蜡源于蜂巢,微溶于乙醇,溶于乙醚,氯仿主组分：十六酸三十醇（棕榈酸蜂蜡醇酯）性质：软熔点高,性韧可塑;抗细菌,真菌用途：冷霜,唇膏重要原料（基质）之一羊毛脂新剪羊毛中含有10%~20%的羊毛脂性质：油蜡状物。溶于苯、热乙醇化学成分：高碳α-羟基酸和高碳脂肪醇的酯用途：广泛用作化妆品的基质16巴西棕榈蜡棕榈叶子分泌物(也称卡那巴蜡）性质：质硬而韧,有光泽,熔点高,气味愉快化学成分：二十六酸三十(醇)酯用途：化妆品的基质,与其他蜡调配使用霍霍巴蜡霍霍巴植物种子的油脂,但不是甘油脂.是脂肪酸和脂肪醇的酯,即蜡性质：浅黄,无臭,无味液体。不易氧化和酸败用途：高级化妆品的基质,皮肤吸收性,保湿性好,质感优良。17主要有:液状石蜡:亦称白油或矿物油,16碳以上的烷烃.含有较多的支链烃(支链烃熔点较低)三、矿物油脂和蜡凡士林:译音.亦称矿物脂；20碳以上饱烃,是液态石蜡和固态石蜡的混合物；白色/浅黄色粘稠半固体石蜡:石油加工过程中,压滤除去油分(沸点较低的饱和烃)而得到的无色、半透明、蜡状固体；化学成分主要是16碳以上的直链饱和烃18用天然油脂和蜡,提纯精制,再经化学反应得到相应的衍生物用煤化、石化等化工原料，按照天然油脂和蜡的化学结构进行合成，所得的优质油脂和蜡类化合物。四、合成油脂和蜡19（一）羊毛脂衍生物羊毛脂是高碳α-羟基酸和高碳脂肪醇的酯，含有活泼的α-羟基。从结构上知道纯羊毛脂有一定的亲水性。需要对其作化学修饰。得到羊毛酯的衍生物。COORCHROH羊毛脂（Lanolin）原来的作用是润滑羊毛，免受日晒风吹，但有动物的膻臭味。不能用于化妆品。（一）羊毛脂衍生物20乙酰羊毛脂（acetylatedlanolin）COORCHROCOCH3这是乙酰基羊毛脂乙酰化之后，羟基被保护起来降低与水分子作用的能力，增加油溶性。涂抹在皮肤上形成抗水性薄膜，可以防止皮肤水分蒸发。21聚氧乙烯羊毛脂（polyoxyethyleneLanolin）聚氧乙烯羊毛脂根据环氧乙烷(EO)与羊毛脂发生加成的n数,如n=5）羊毛脂聚氧乙烯（环氧乙烷羊毛脂nnR--CH--COOR'(OCH2CH2)nOH物质的量5EO羊毛脂或聚氧乙烯(5)羊毛脂可以表示为：22聚氧乙烯羊毛脂分子中聚氧乙烯链越长（n越大）,氧原子数越多,其水溶性,醇溶性增加.表面活性增加而仍然保持润肤的特性在配方中可以根据设计要求选择合适的聚氧乙烯羊毛酯。23形状乳化作用HLB值5EO羊毛脂淡黄色固体不溶于水和乙醇溶于矿物油亲油乳化剂575EO羊毛脂淡黄色蜡状固体不溶于矿物油溶于水和乙醇非离子性乳化剂75溶解性不同加成度EO羊毛脂性质比较羊毛脂乙氧基化的结果改变了天然羊毛脂原来的性质,加入化妆品制得没有黏腻感觉的液体产品。澳洲盛产羊毛,澳洲的羊毛脂护肤品质量较好,应用广泛。24（二）多元醇的脂肪酸酯多元醇通常指：丙三醇(甘油)，乙二醇、丙二醇、己六醇(山梨醇)甘油的脂肪酸酯是动植物油脂的主要成分,但天然产品中的一些微量成分不符合高质量化妆品的要求。通过合成的方法可以获得纯净的油脂，使化妆品的品质提升。（二）多元醇的脂肪酸酯25常见的多元醇的脂肪酸酯甘油脂肪酸酯单硬脂酸甘油脂单油酸甘油脂结构式有机化学原理醇+酸===酯+水还记得有机化学中学习过的油脂是什么吗？26第二次才用失水山梨醇脂肪酸酯CHCHCHCH2OOHOHCHOHCH2OORC365421R=C11H23单月桂酸失水山梨醇SP-20R=C15H31单棕榈酸失水山梨醇SP-40R=C15H31单油酸失水山梨醇SP-60R=C15H31单硬脂酸失水山梨醇SP-8027多元醇脂肪酸酯都是油脂性原料（基质）有良好的滋润性；同时具有亲油性乳化性能（后面解释）28油脂和蜡通常称为基质，是化妆品的基础原料。它的主要作用是滋润皮肤、柔滑毛发。形成防水膜，阻止皮肤水分过度蒸发。各种油脂和蜡在配方中的准确搭配，使得化妆品乳化体软硬度、流挂度恰到好处，使用时手感优良。小结1基质小结29天然油脂和蜡与合成油脂和蜡相比，后者在化妆品制造上优点更为突出。1.通过适当的加成反应获得不同HLB值的油脂和蜡。如，5EO羊毛脂亲油性较强而25EO羊毛脂可以溶于水中。2.合成油脂和蜡比天然油脂和蜡更为纯净、单一，有利于设计出恰到好处的化妆品配方，获得人们希望的功能和效果。小结230表面活性剂皮肤需要补充水分和水溶性维生素等皮肤的“食粮”；皮肤表面又需要油脂形成滋润保护膜。油和水这对互不相溶的“冤家”，偏要在化妆品中“碰头”31那么，我们就请出一个“和事佬”———表面活性剂油水当两种液体的接触界面（表面）的张力较大时，表现为互不混溶(油和水)！如果将某种物质加入其中的液体，使得界面的张力降低，就可以令两种液体的溶解度增大。这种物质就是表面活性剂。32表面活性剂是化妆品中的第二类重要的组分。表面活性剂在化妆品中称为“乳化剂”。乳化剂分子的结构中同时存在亲水基团和亲油基团，如：月桂酸阴离子COO-CH3CH2亲水基亲油基通常表示为33油相水相水和油之间能够联结在一起34除了脂肪酸盐阴离子可以做乳化剂外，化妆品中还会用到各种各样的乳化剂。通常分为两大类—离子型、非离子型1.离子型阴离子型：RCOO-Na+ROSO3Na阳离子型:有机铵盐类化合物两性离子型：甜菜碱型两性乳化剂牛黄酸型两性乳化剂氧化胺35非离子型表面活性剂2.非离子型表面活性剂分子中不存在可以电离的基团。亲油基和离子型表面活性剂大致相同，但亲水基由一定数量的含氧基团（羟基或聚氧乙烯链）构成。聚乙二醇型乳化剂1.脂肪醇聚氧乙烯醚（平平加）2.脂肪酸聚氧乙烯酯多元醇型乳化剂1.单羧酸甘油酯2.失水山梨醇羧酸酯（司盘系列）22CHCHO()n36小结表面活性剂(SAA)在化妆品中是必不可少的组分。1.SAA的基本结构—亲水基团、亲油基团2.SAA的种类有四种（两大类），它们的特征的结构。37俗名或商品名阴离子SAA肥皂、洗衣粉,STPP(三聚磷酸钠)阳离子SAA新洁而灭两性离子SAABS12,甜菜碱，牛黄酸非离子SAA平平加，斯潘，AEO3.各种不同的SAA代表性物质的商品名，实际例子脂肪醇聚氧乙烯醚十二烷基二甲基甜菜碱38最后一张以下是链接对象39同组者•李春生08331126顾建华08331232•张旭08331124曹杰08331233•刘军08331224