根霉

简介特征用途简介根霉(Rhizopus)根霉的菌丝无隔膜、有分枝和假根，营养菌丝体上产生匍匐枝，匍匐枝的节间形成特有的假根，从假根处向上丛生直立、不分枝的孢囊梗，顶端膨大形成圆形的孢子囊，囊内产生孢囊孢子。孢子囊内囊轴明显，球形或近球形，囊轴基部与梗相连处有囊托。根霉的孢子可以在固体培养基内保存，能长期保持生活力。黑根霉也称匐枝根霉，分布广泛，常出现于生霉的食品上，瓜果蔬菜等在运输和贮藏中的腐烂及甘薯的软腐都与其有关。黑根霉(ATCC6227b)是目前发酵工业上常使用的微生物菌种。并不是所有的根霉都可以用来酿酒。（黑根霉、米根霉、总状毛霉、鲁氏毛霉、蓝色犁头霉、黑曲霉、米曲霉、黄曲霉、产黄青霉、紫色红曲霉、绿色木霉、产黄头孢霉）。根霉需要氧气才可以存活。黑根霉的最适生长温度约为28℃，超过32℃不再生长。特征米根霉在分类上属于接合菌亚门(Zygomycota)，接合菌纲(Zygomycetes)，毛霉目(Mucorales)，毛霉科(Mucoraceae)，根霉属(Rhizopus)。菌落疏松或稠密，最初呈白色，后变为灰褐色或黑褐色。菌丝匍匐爬行，无色。假根发达，分枝呈指状或根状，呈褐色。孢囊梗直立或稍弯曲，2－4株成束，与假根对生，有时膨大或分枝，呈褐色，长210－2500μm，直径5－18μm,囊轴呈球形或近球形或卵圆形，呈淡褐色，直径30－200μm．囊托呈楔型。孢子囊呈球形或近球形，老后呈黑色，直径60－250μm．抱囊抱子呈椭圆形、球形或其他形，呈黄灰色，直径5－8μm．有厚垣饱子，其形状、大小不一致，未见接合抱子。该菌于37－40℃能生长．用途根霉在自然界分布很广，用途广泛，其淀粉酶活性很强，是酿造工业中常用糖化菌。我国最早利用根霉糖化淀粉（其淀粉酶活性很强）生产酒精。米根霉、河内根霉、代氏根霉-在酿酒时，它们除具糖化作用外，还能产生少量乙醇。根霉能生产延胡索酸、乳酸等有机酸，还能产生芳香性的酯类物质。根霉亦是转化甾族化合物的重要菌类。与生物技术关系密切的根霉主要有黑根霉、华根霉和米根霉。黑根霉菌对重金属废水的生物吸附及其固定化技术黑根霉菌对Pb2+（铅）、Cr6+（铬）、Cd2+（镉）具有较高的吸附能力。通过Langmuir吸附公式可以得出黑根霉菌对Pb2+的Qmax(最大吸附量)为37.073mg/g,对Cd2+和Cr6+的Qmax分别为52mg/g和14mg/g。黑根霉菌在包埋剂海藻酸钠的质量分数为4%、交联剂CaCl2的质量分数为3%、交联时间为24h条件下得到的固定化小球具有较高的机械强度、稳定性。几次吸附—再生—吸附实验表明固定化小球可以重复利用。通过Langmuir吸附模式线性拟合得到Qmax为42.918mg/g。根霉菌利用木质纤维素发酵生产有机酸木质纤维素是世界上储量最丰富、最廉价的可再生生物质资源,利用木质纤维素发酵生产有机酸具有重大的经济效益及社会效益。为发掘影响木质纤维素利用的关键因素,对根霉菌的木糖代谢途径以及利用木质纤维素发酵生产乳酸、富马酸等重要有机酸的生产方式、发酵策略等进行了阐述,指出针对木糖的转化率是制约木质纤维素高效利用的瓶颈。利用根霉菌处理造纸污泥生产乳酸根霉菌RhizopusarrhizusGLK1在实验室培养条件下表现出了较好的利用造纸活性污泥发酵产乳酸的性能。本实验分析了造纸活性污泥的元素组成,并通过发酵实验初步研究了温度、起始pH等环境因素对RhizopusarrhizusGLK1产乳酸的影响。根霉菌为模板矿化合成纳米结构SiO2材料在人工培养条件下,以真核生物细胞根霉菌为模板,以正硅酸乙酯(TEOS)作为硅源进行了生物矿化实验,并采用TEM、SEM、FTIR、EDX、TGA等手段对实验结果进行了表征。结果表明,TEOS/培养基浓度为80mg/L时,矿化合成了一种厚度为5nm的管状SiO2纳米结构材料。本实验为利用生物细胞模板合成介观尺寸有序的SiO2纳米结构材料提供了技术基础。小曲根霉菌的选育及利用研究用紫外线诱变育种法，选育出C－24和LZ－24两株性能较优的小曲根霉菌株，初步试验结果表明，C－24和LZ－24两株根霉菌具有生长速度快，糖化酶活力高，产酸少，对酿酒原料适应性广，制曲效果好，出酒率高，酒质好等特点。经有关小曲生产厂家多次使用，效果良好。更多还原IgE、IgG4和IL-4在黑根霉菌致哮喘机理中的作用本文对32例黑根霉菌哮喘者（Ⅰ组）,30例内源性哮喘者（Ⅱ组）和25例健康人（Ⅲ组）进行了特异性抗体,免疫球蛋白和三组淋巴因子;白细胞介素-4（IL-4）、白细胞介素-2（IL-2）和r-干扰素（IFN-r）的水平测定。结果表明Ⅰ组与Ⅱ组和Ⅲ组相比,TIgE、SIgE、TIgG4、SIgG4、IL-4水平明显增高（P0.01）,而IgM、IFN-r水平则明显降低（P0.01）;TIgE与TIgG4、IL-4水平呈显著正相关（r=0.783,P0.01;r=0.769,P0.01）,而TIgE与IFN-r水平呈显著负相关（r=-0.761,P0.01）。Ⅱ组与Ⅲ组相比无显著差异。三组之间IL-2水平无显著差异。说明IgE、IgG4的生成和调节与淋巴因子IL-4/IFN-r的分泌有直接的影响。提示:黑根霉菌哮喘可能为IgE、IgG4介导、由IL-4/IFN利用根霉菌生产富马酸富马酸是一种重要的平台化合物和精细化学品,广泛应用于材料、医药、食品及饲料添加剂等领域,市场潜力巨大。利用可再生生物质为原料发酵生产富马酸符合当前社会对绿色环保、健康安全及可持续发展的总体需求。本文对发酵生产富马酸的常见根霉菌及其代谢机理进行了评述,并详细讨论了营养成分、菌体形态、pH控制及产物分离回收技术等对富马酸生产强度和生产成本的影响。随着科技的不断发展,利用各种新兴手段不断改良现有菌种及工艺,必将实现发酵法生产富马酸的大规模工业化。米根霉菌体对胰酶粉浸提液吸附脱色研究目的]研究1株米根霉菌体对胰酶粉浸提液中色素的生物吸附作用。[方法]分别考察菌体预处理、菌体添加量、菌球吸附粒径、溶液初始值、吸附时间、温度等对生物吸附脱色的影响。[结果]米根霉菌体对胰酶粉浸提液中色素的最佳脱色条件为:0.2mol/LNaOH溶液热处理20min,添加菌体量2%,菌体粒径0.6mm,溶液初始pH值6.0,吸附脱色时间160min、10℃,脱色率在89.5%以上,激肽原酶活性损耗小。[结论]米根霉菌体对胰酶粉浸提液脱色效果显著。Thanks----张楠36