《生产与运作管理》教案

北京印刷学院教案课程名称：生产运作管理主讲教师：王关义生产与运作管理教案2课程名称生产运作管理授课专业市场营销信息管理班级营销03信管03课程编号B50331031课程类型必修课校级公共课（）；基础或专业基础课（√）选修课限选课（）；任选课（）总学时48学时学分3授课方式课堂讲授（√）；实验（）学时分配课堂讲授44学时；讨论4学时考核方式考试（√）；考查（）成绩结构平时成绩：20%期中考试：%期末考试：80%教材名称生产管理（第二版）作者王关义出版社及出版时间经济管理出版社2004年指定参考书1、《生产与运作管理》2、《生产与运作管理》3、《现代生产管理》4、《生产作业管理教程》（第4版）作者版别陈荣秋、马士华威廉·J·史蒂文森王星明、施礼明杰伊·海泽、巴里·雷德出版社及出版时间高等教育出版社机械工业出版社中国人民大学出版社华夏出版社授课教师王关义职称教授单位管理系授课时间2006~2007学年第1学期备注注：表中（）选项请打“√生产与运作管理教案3课程教学目的《生产与运作管理》是研究生产与运作活动规律并对其实施科学管理的一门科学，是管理类各专业本科学生必修的核心课程。通过本课程的学习，能够掌握生产与运作管理的基本知识和技能，为未来走上工作岗位打下良好的基础。学时分配章节章节名称学时第一章生产管理概论3第二章生产及服务设施选址3第三章生产组织6第四章生产决策6第五章生产计划与控制6第六章生产流程与战略3第七章产品设计开发与技术管理3第八章设备管理3第九章质量管理3第十章库存与物料管理3第十一章劳动管理3第十二章价值工程（VE）3第十三章目标管理（MBO）3复习总计48生产与运作管理教案4课次第一章生产管理概论章节名称1.1生产管理的研究主题1.2生产管理的研究内容、任务和研究方法1.3生产管理的职能与前沿性问题教学目的与要求理解生产管理的概念、研究主题QCD、生产管理的研究内容，了解生产管理的研究任务和研究方法，以及生产管理的一些前沿性问题。教学方法结合主题QCD对生产管理的概念、内容和任务等进行讲解授课方式课堂讲授（√）；实践课（）教学时数3时间分配授课要点引言什么是生产管理？什么是生产与运作管理？生产型与生产经营型企业的区别，生产经营型管理的特点。结合比较分析对生产与运作管理有个初步的了解。注：为方便起见，我们仍然用生产管理指代生产与运作管理1.1生产管理的研究主题1.1.1研究主题QCD1.1.2研究对象广义生产管理的研究对象：企业的整个生产系统狭义生产管理的研究对象：产品的生产过程1.2生产管理的研究内容、任务和研究方法1.2.1研究内容主流派观点工商管理类培训教材1.2.2研究任务1.组织均衡生产阶段2.完成生产计划阶段3.满足市场需求阶段1.2.3研究方法1.3生产管理的职能与前沿性问题1.3.1生产管理的职能——计划、组织、分析、控制1.3.2前沿性问题新趋势新方式：JIT、清洁生产、流程再造0.5学时0.5学时1学时1学时生产与运作管理教案5教学重点与难点重点：生产管理的概念、研究主题、研究内容及任务。难点：生产管理的职能课堂讨论与练习生产管理和生产与运作管理的区别，生产管理研究的前沿性问题作业1.什么叫生产管理？什么叫生产运作管理？二者有无区别？2.如何认识生产管理在企业管理中的地位？3.现代生产管理的特征有哪些？4.生产管理出现的新变化有哪些？5.简述生产管理的职能。小结备注注：教案按授课次数填写，每次授课均应填写一份。重复班授课可不另填写教案。生产与运作管理教案6课次第二讲生产及服务设施选址章节名称4.1选址的重要性和难度4.2影响选址的因素和选址的一般步骤4.3选址的评价方法4.4生产和服务设施布置教学目的与要求要求了解选址的重要性和难度，影响选址的因素有哪些以及选址的一般步骤，重点掌握选址的评价方法及知道常用的生产和服务设施布置的形式有哪些。教学方法理论与实例相结合进行讲解授课方式课堂讲授（√）；实践课（）教学时数3时间分配授课要点引言设施选址（FacilityLocation）就是确定在何处建厂或建立服务设施。它不仅关系到设施建设的投资和建设的速度，而且在很大程度上决定了所提供的产品和服务的成本，从而影响到企业的生产管理活动和经济效益。特别是服务设施选址，直接关系到营业额的多少。4.1选址的重要性和难度4.1.1选址的重要性（一）投资（二）成本（三）职工（四）改变困难，作用深远4.1.2选址的难度1.选址因素相互矛盾2.不同因素的相对重要性很难确定和度量。3.不同决策部门利益不同，所追求的目标不同4.判别的标准随时间变化，现在认为是好的选址，过几年可能就不一定是好的了。4.2影响选址的因素和选址的一般步骤4.2.1影响选址的因素概括来讲，可分为四类因素：经济因素、政治因素、社会因素和自然因素。4.2.2选址的一般步骤选址的一般步骤为：①选择一个地区；②在同一地区选择若干适当的地点；③比较不同地点，做出决定。4.3选址的评价方法4.3.1选址问题的特点1.由于选址决策涉及到的因素很多，加之一些因素又相互矛盾，造成评价选址决策方案的困难。0.5学时1.0学时1.2学时生产与运作管理教案7授课要点2.如果企业生产多种产品或提供多种服务，它们的原料供应差别大，市场差别也大，难以按哪一种产品或服务来确定厂址。3.即使有一个比较完善的评价模型，由于数据资料的不准确，也不会得出正确的结果。4.由于计算复杂，很多组合优化问题已被证明是不可能在常规时间范围内找到最优解的。4.3.2评价方法（一）量本利分析法（损益分歧点分析法）（二）评分法对于多目标决策，如有多个备选方案，可以采取以下办法进行决策：（1）淘汰法（2）设置最低指标值（3）加权和法（三）线性规划运输问题算法（四）仿真方法4.4生产和服务设施布置4.4.1工厂总平面布置的原则4.4.2车间设备布置(一）设备布置的形式1.工艺专业化形式2.产品专业化形式3.成组制造单元布置4.综合式布置（二）设备布置的原则4.4.3非制造业的设施布置以办公室布置为例。办公室布置的主要考虑因素是两个：（1）信息传递与交流的迅速、方便；（2）人员的劳动生产率。办公室布置的几种基本模式：（1）传统的封闭式办公室（2）开放式办公室布置（3）带有半截屏风的组合办公模块（4）“远程”办公0.3学时生产与运作管理教案8教学重点与难点重点：影响选址的因素有哪些以及选址的一般步骤，选址的评价方法难点：选址的评价方法课堂讨论与练习影响选址的因素有哪些？怎么进行选址评价？作业1.影响选址决策的主要因素有哪些？2.哪些因素导致生产服务设施应该靠近原材料供应地？哪些因素导致它们靠近消费市场？3.导致选址决策复杂化的原因是什么？4.选址决策的一般步骤是什么？5.选址的评价方法有哪些？6.简述仿真评价方法。小结备注注：教案按授课次数填写，每次授课均应填写一份。重复班授课可不另填写教案。生产与运作管理教案9课次第三讲生产组织章节名称6.1生产过程组织6.2生产过程的空间组织6.3生产过程的时间组织6.4生产过程组织的形式教学目的与要求通过本讲的教学，要求学生重点掌握生产过程的构成，组织生产过程的要求、生产类型、生产过程的空间组织、生产过程的时间组织以及生产线、流水线等具体组织形式。教学方法理论与实例相结合进行讲解授课方式课堂讲授（√）；实践课（）教学时数6时间分配授课要点引言生产过程组织，是指通过对各种生产要素和生产过程的不同阶段、环节、工序的合理安排，使其在空间上、时间上结成一个协调的系统。6.1生产过程组织6.1.1生产过程及其构成生产准备过程、基本生产过程辅助生产过程、生产服务过程6.1.2生产过程组织的客观要求连续性、比例性、节奏性、适应性6.1.3生产类型按接受生产任务的方式划分：MTO、MTS、ATO按生产方法划分：合成型、分解型、提取型、调制型按生产任务的重复程度和工作地的专业化程度：大量大批生产、成批生产、单件小批生产6.2生产过程的时间组织生产过程的时间组织，就是劳动对象在各车间、各工序之间的移动方式。加强生产过程的时间组织，可以提高设备、工人和工作地的利用效率，减少在制品占用，缩短生产周期，减少资金占用，对于加强企业管理有着重要意义。6.2.1顺序移动方式是指一批零件或产品在上道工序的加工全部完成以后，才从上道工序转入下道工序加工。顺序移动方式的最大特点是零件或产品在其加工的各个工序之间是整批移动的。优点：组织和计划工作比较简单，有利于提高工效。缺点：在制品占用多，生产周期长。6.2.2平行移动方式0.5学时1.0学时2.5学时miitnT1生产与运作管理教案10授课要点是指每个零件在上道工序的加工结束以后，立即转入下一道工序进行加工。平行移动方式的最大特点是零件在各道工序之间是逐个或逐批运送的。优点：在制品占用最少，生产周期最短。缺点：运输工作量大大增加，存在设备等待或零件等待的情况。6.2.3平行顺序移动方式是指一批零件在一道工序上尚未完全加工完毕，就将已加工好的一部分零件转入下道工序加工，以恰好能使下道工序连续地全部加工完该批零件为条件。平行顺序移动方式是平行移动方式和顺序移动方式的结合，它最大的特点是加工零件的每道工序，其设备在开机后，连续地加工完全部零件但又使生产周期最短。优点：能保证工序的连续加工，生产周期较短，零件运送量较小，是一种较理想的时间组织形式。缺点：管理工作复杂。例：设有一批零件总共有四个，n=4，要经过四道工序的加工，m=4，每道工序的加工时间分别为：10分钟，5分钟，15分钟，10分钟。求T顺、T平、T平顺。6.2.4生产过程组织的形式生产线、流水线、自动线6.3生产过程的空间组织6.3.1工艺专业化形式工艺专业化方式，是指按照生产工艺性质的不同来设置生产单位的一种产品生产空间组织形式。优点：1.适应性强2.设备利用率高3.便于技术管理缺点：1.运输量大2.资金占用多3.协调困难6.3.2对象专业化形式对象专业化形式，又称产品专业化形式。它是按照产品（零部件）的不同来设置生产单位的。优点：1.运输量小2.节约流动资金3.便于协调缺点：1.适应能力差2.设备利用率低6.3.3综合形式6.4生产过程的具体组织形式生产线、自动线、流水线0.5学时1.0学时0.5max11tntTmiislmiittntT11生产与运作管理教案11教学重点与难点重点：生产组织的概念、生产过程构成及生产过程组织的客观要求、工艺专业化、对象专业化、生产周期、平行移动方式、顺序移动方式、平行顺序移动方式。难点：平行移动方式和平行顺序移动方式下产品加工生产周期的计算。课堂讨论与练习如何理解生产过程组织的四个客观要求；工艺专业化和对象专业化各有何有缺点；如何计算不同移动方式下产品加工生产周期，如何用图表来表示产品的移动加工过程；平行移动方式、顺序移动方式和平行顺序移动方式各有何有缺点；生产线、流水线和自动线有什么共同点和不同点。作业1.工业企业生产过程由哪几部分组成？2.生产过程组织的要求有哪些？3.影响生产过程时间组织形式的因素有哪些？4.简述流水线的分类。小结备注注：教案按授课次数填写，每次授课均应填写一份。重复班授课可不另填写教案。生产与运作管理教案12课次第四讲生产决策章节名称4.1生产决策基本理论4.2生产决策案例讨论与分析教学目的与要求要求掌握企业生产决策的基本理论和技法，通过案例分析，了解实际工作中是如何决策的？进而掌握案例分析的方法。教学方法结合生产决策理论对企业生产决策案例进行分析授课方式课堂讲授（√）；案例讨论（√）教学时数6时间分配授课要点引言决策理论的创始人西蒙认为，管理就是决策，决策是指对企业重大生产经营活动的抉择，本章在简要介绍决策基本理论的基础上，重点进行生产决策的案例分析，要求学生运用所学理论，对企业运行过程中遇到的现实问题进行正确的分析和选择，做出正确的决策。4.1如何决策4.1.1决策原则4.1.2决策上的思维误区4.1.3优秀的决策者须具备的五大特质4.1.4最优化决策是一种思维模式决策的程序4